芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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, |$ r) F5 y  e# {5 R& F& M* C. P       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！, `  {+ W7 Y, I2 r$ I

& E' v6 B) x3 P5 a0 G0 ^怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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* Y% I; C3 l2 z0 y3 Q6 H- D: nvery  good ，味道棒极了！
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芊妈~~

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7 }/ k' n; M2 h7 U* V  i& l$ b右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！
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芊妈~~

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第二道菜：泰式罗勒鸡翅
+ D( G8 c0 v- s5 h5 f看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？' m0 t0 E% g+ R0 W5 U. A/ Y
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
" Q* ^) N9 M! @! F: s. m5 y8 D+ f这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！  Z1 ?8 r0 x; g8 v
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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9 l  h, I  b. D0 g0 N( _还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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开始炒了！/ z, C- N. ?$ t; w7 e% r. |  T
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出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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" o3 i+ W7 Y' b9 e+ R+ F第三道菜：青蒜炒腊肉
  p! A2 i1 l0 I/ e/ f* U这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？7 p$ r' z- J  n; [/ w. g
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。0 k3 M/ F; J/ ^% A" R
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。1 J* B. @9 `( L9 f$ ~
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
5 F7 I( b. l- \. S4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
0 W& L- z; o, [. {7 t+ Z5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)/ H7 k$ E9 W/ J2 n
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)- t: Y" H( B( ~3 |5 P5 R$ h

+ W! u; u6 U) a( |' J3 o6 H4 e最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。3 l. U1 q. G0 l$ F5 U# X7 d
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芊妈~~

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% U1 w+ c+ j# V0 A$ G/ N, Z# v, M第四道菜：沙茶尖椒牛柳
- y. Q% k0 n! v7 b这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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) T9 R& a1 z4 Z% t( `* f& `开炒！
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7 h; k# }" X- `/ u% p) J出锅，盛盘！
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第五道菜：农家小炒肉
; X+ X7 `+ b0 a5 o' V前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。: r  C6 u( h& B" J8 J/ E
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开炒！( I% T. Z3 ~$ z3 U4 H

/ V: }& U6 \  t. Q% s. n  P6 d+ o出锅，盛盘！
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第六道菜：泡菜豆腐锅  U6 v  s9 m9 ~' z. b1 g
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。6 H& b; z# q/ n

0 ?' f+ O: @2 j& k材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
& d$ J, y4 l8 N* q# |: u( m大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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+ [. a4 R& [5 I8 l补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水" R/ m0 r- z- I, `: l, I$ I
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。" |( }: a! p( w+ @$ P/ V" t

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芊妈~~

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第七道菜：卤肉
& E! D5 ^" b& q3 f) X4 L+ r是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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+ `  _0 F: F1 v" m第八道菜：培根香蕉卷
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# l( d& `% ]* B8 `" b6 r半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。1 ^9 w; U" S8 {, i& I1 ~& X

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芊妈~~

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; Y3 n6 ~* F: T- k7 @3 h0 V       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。! Q/ D+ X, l) |% ]6 f# `
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊% V) l3 a0 U* N( m- u
看的我好饿
0 T$ `2 B; H# F* i, _' Y9 ~/ q& e呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 ; L, \5 |5 @  I- ?% ^
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

+ t, C% x: X8 z1 b报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做