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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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第一道菜：腌笃鲜2 H: Z6 p! @& D( p3 n& m( q. q# Z

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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8 w* h* V1 f/ E. U8 x  _( N$ V; b       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！/ H9 s1 I- V2 Y3 a9 A

0 B5 x6 p# i4 f+ }怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!0 o' a- y. i. z0 n( N. [

2 V2 e; P" N$ `/ R# D) j; @very  good ，味道棒极了！
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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！+ [5 L- [  n3 a0 {: D: Y
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) Y. Q: [/ I. V' J: u) |第二道菜：泰式罗勒鸡翅
3 [7 l, C) S6 I$ Y看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？& m0 D3 _4 c( s( O6 k4 ~
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
+ |; \" ]; |& V9 T* ^0 F4 E这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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: [2 ]# C4 h/ i0 u/ s7 X还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。. v0 w2 C$ ^1 l/ p6 T* \
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开始炒了！
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" G* k3 Y/ d- z, l0 g& F出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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3 Z7 l; f! G8 h$ s6 T第三道菜：青蒜炒腊肉
3 |6 L' h: G) |" [5 x这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？
3 h1 n4 @3 ^+ {, `1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。( U  O9 Z6 }0 q8 _3 R
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
0 {1 b: D* G. h, q3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。/ f7 P8 m: P9 O. V$ C5 R$ m3 p
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
7 ?0 s# T2 U: J1 c* [  A5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
- z8 j' @% ?) V6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)4 X$ V5 X0 W) y4 X1 X" j
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
+ p2 |0 m. V- E) E# K这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。+ P9 z: t) y1 d; G  I& v( L
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开炒！; c( C5 H2 y- B
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出锅，盛盘！
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芊妈~~

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第五道菜：农家小炒肉; l# s/ M& t. `
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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9 ?7 j( C) K; y, ~; l5 w开炒！2 Y5 l& S# P! R9 H' ?
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出锅，盛盘！* W! n+ x# ]) s/ x& M

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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅( b8 s( u9 x4 P) Q9 j+ U
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定). L  c8 k6 C& |& g- A) h
大家直接看过程图，一看就会做了。- Q% J  ]3 C( a: D: b6 V( j

% z; N: C! s3 b, r3 U出锅，盛汤喽！
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1 m2 t) {0 X5 \3 ]  }+ U6 J吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
+ p0 r6 t# t+ u但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。# e& ~2 l4 I- ?: H4 ?; k+ X2 W
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芊妈~~

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第七道菜：卤肉, ?$ P& ]$ o# {3 x* r. n5 j6 n# `  y. g
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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/ b5 q. [& m7 l# X$ H, N第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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9 U+ t! n! S$ G4 l- ~! W       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。" v. u" ?1 X! ?" }  F
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊7 U$ Z  |1 |" B" |( \
看的我好饿
( h. K2 a7 b  ~  \7 A呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
, z; W$ f3 V0 l; e6 x半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

# G) V6 w. _& x! p: `$ J报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做