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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？: S% V' g* u' }8 Y: a- [

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第一道菜：腌笃鲜
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看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！: J" N. b- @, B

) g% l% n. b/ y怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!% F0 }5 H  l- U' Q2 x

9 ]& N9 ?8 M* Z; n4 _0 }very  good ，味道棒极了！1 T3 \( F/ |* q. k8 R6 k
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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！
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芊妈~~

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  @6 A% f( \9 e( U4 h( v第二道菜：泰式罗勒鸡翅
; l1 B0 y% m( m& o' T8 \3 z( H看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
2 f2 S2 }* W1 \# f9 n- J亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。1 j( n& {4 k0 i4 J% Q; Q
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！/ x$ b/ ]$ u) e. n

. g' b: ^  x, B* |) {) {6 j6 h3 n这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。7 ?% {) E7 L2 [

* L2 Z; f1 ~# O2 G3 G  x( `: i还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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" b5 b9 V6 Y1 s; t) r7 w开始炒了！3 M1 e+ X5 u7 B: J# I

4 T( b2 x- M. W" \出锅，盛盘喽！3 V, |) Q; o( {

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" L: P6 }+ h1 F$ D# c& j7 A( v) Z/ `第三道菜：青蒜炒腊肉
* X, y% g0 Z& r* q# a这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？7 _1 u$ Z) o8 C) G6 ~! @* e1 E& n
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
% s$ U! O6 C* D8 ]$ n9 `. [6 J2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。% R% G! T9 T  }1 W$ F. F7 }
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。; C* ^/ F$ {. j; t6 D, B( s0 a5 S: _
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。+ y8 C  Q$ z  w4 J; D  e# N
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)4 s/ f% U  G4 s2 r" {6 A
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)
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2 p0 j0 l; L8 `2 ?* P) {, n- ?# Y最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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, \) F3 J  s' w! T6 x/ m- G第四道菜：沙茶尖椒牛柳- F. ~) f( C/ p/ l3 B
这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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4 J+ A& K( T' V: _8 U- C开炒！
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  K! s+ X% o4 t8 F) m0 i+ H. R3 Y1 B- C出锅，盛盘！% {. Y3 J4 u- ~% z+ _; }8 ?

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" U# R  g9 H' p" p+ d3 e& o第五道菜：农家小炒肉
4 W( |8 o. P0 U% E! O前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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开炒！+ F; Q! r/ S- ?! R2 g
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出锅，盛盘！7 {/ {# j2 u$ u
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第六道菜：泡菜豆腐锅
& j' u3 x9 g" I0 e: W这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
) s9 e3 y! f$ E7 o; q" q; t# \0 V大家直接看过程图，一看就会做了。
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出锅，盛汤喽！" c' S. ^+ @- L! v8 R
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
- \0 a8 O) P  P! C但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。+ Z  l- w! p% G( k' M9 l
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1 A4 D) u: ]6 y9 J, M% ?  t/ E第七道菜：卤肉  F# c( I) [( I. H9 F6 q- {* {0 C
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。+ t( o9 d3 o' v  {$ d
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊! Q3 d. n" j. x; }
看的我好饿3 K/ c2 P2 U; ?/ h) V
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44   P% ?: A* B& w# J" y6 J& P
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做