芊妈~~

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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜8 F1 d+ \% n' k& f# G& A' `

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！( w+ R& g9 a* }; ^3 e4 [, t, R
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怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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very  good ，味道棒极了！# V. L8 h0 S+ N( x/ t& Z

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芊妈~~

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& z# X% u/ h# y6 Z右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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出锅喽！4 r  s) ?" Y8 _
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芊妈~~

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" O2 j, ?3 T! f: O# H* ?) C, R' d第二道菜：泰式罗勒鸡翅" Z0 Q5 w  t" K( W4 n# L* `
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？
' V9 H1 s& ^$ N" M- k5 ]$ `亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。- q0 z- T) O, q8 L4 q6 L
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！+ C. R  g- ?6 s! t

9 Q, H4 j/ j2 ~: n  z这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。0 v' f1 J% I5 Q" L+ y$ Y
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还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。, t6 j+ }. Y1 H- C. l! {

2 Y! }! [: H+ U) P1 z& r2 z+ v: a7 p开始炒了！
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出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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$ E1 K( P2 K& {/ Z/ _  N3 N第三道菜：青蒜炒腊肉' [5 z( }+ D8 E7 l0 [3 L% F% l
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？" v9 `& S" Z# B, s+ d
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。
$ I1 e  u6 ?  `2 U" n$ B2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。/ f. |3 V. Z1 ^& @4 h
3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。) R- k1 T1 {" N. \* @' C; ^8 o
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。# N& H( e: G, z
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)4 H1 a  w" C$ y% ^1 r+ x, T
6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)$ f2 w8 N* u4 z  m& r, p

) |. d# g6 M& m& U1 D最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。0 {' _5 R8 |" _8 N+ y; M& e
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芊妈~~

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第四道菜：沙茶尖椒牛柳
& H5 W8 M) D( W6 f! @) A3 u这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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开炒！
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& B! w- ]! `" u2 D) C, U) v出锅，盛盘！* R" q* V- l/ I, h- F
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芊妈~~

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* h5 z2 y5 h4 x7 A- Q: u第五道菜：农家小炒肉9 s( p# |) k( Z* D6 f  Z. c3 T
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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% N& {/ C* C6 d4 h2 x开炒！  ?4 n. p, `7 y# C7 t3 T$ s

1 ]4 v' ~/ u) S% V! I+ G出锅，盛盘！- }! H+ C5 \" w; w! u( @  B* b9 k

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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅6 i. j" E* f6 p: h& O4 P+ P3 F
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
; O& N. z) e5 w9 `7 p7 \! R" p大家直接看过程图，一看就会做了。; W" Y4 C! A0 W9 ?; p
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出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！$ z) Q+ |, {! A, f! g

5 ]2 }8 y$ G0 Q7 H+ U+ V补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水# r3 j# b0 j: i
但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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芊妈~~

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  g1 x+ c3 x, j3 N第七道菜：卤肉
1 ^7 N7 Y) S9 x* c9 g7 j# k- m. b是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！1 G3 |+ u+ w1 x" T) q8 c1 y

芊妈~~

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+ ?5 o$ i, i' F3 R第八道菜：培根香蕉卷
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。+ L- q6 K( |5 {5 a

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芊妈~~

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' n$ f* H6 ?* J. D  R       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。3 L' F% Q; x) q# J
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊3 K0 ^7 A" q9 t' r5 |
看的我好饿' s* I( n# H; P# C4 m. p8 n* N
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44 $ w4 T/ s# _7 b( ]# n4 E
半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做