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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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第一道菜：腌笃鲜9 y5 n& k9 V8 j" s) V. [" u

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！
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* `: n8 \8 Y- u2 P. t0 o( M怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!
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/ u0 N9 n- w; x8 [2 {2 h1 F- `very  good ，味道棒极了！1 r( [2 Y* Q& W* c

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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！
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  o: b+ h- _3 e' V出锅喽！
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1 O5 R8 b6 \7 W7 g4 B) ?第二道菜：泰式罗勒鸡翅* V3 v  ~6 J7 U* t& j; W
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？2 l+ F2 n9 e. \3 }  c+ S$ z. h9 A% C
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。3 e/ ]+ `# U( j; e
这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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% {- ^) J: b- Z- K) d这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。4 P8 S# R! j7 i+ @( c' I8 W/ _: Y/ {

  V& t% t7 T4 s: |* X' e/ H还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。2 P! P4 ^9 _  A! i8 V! L- a% ~

8 F" C- k8 P) X. H7 C- |( c/ y% J开始炒了！% g( }0 P( l- N) Z

& z; `' y6 e* A) q0 J6 Z6 {" H! |出锅，盛盘喽！
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芊妈~~

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$ u6 u" E( F! e5 F" v" D4 f3 M* ]- q" z" @第三道菜：青蒜炒腊肉
. H* g9 I& H8 a这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？. p  |9 i; r8 ~9 P+ G# K
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。) ?+ W! \, ~0 h" e
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
) `: h; Q6 m6 Y( x& ]8 _3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。3 A9 t* p5 @! u
4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。8 _8 d, u) t6 {2 V3 ~1 I
5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
' Z+ Z/ V: Z! A4 h4 U3 M6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)+ o+ t3 p! s; T  b9 M
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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; V% q' a+ L3 u第四道菜：沙茶尖椒牛柳
% I" s7 R# }+ [9 Q5 g3 `: i这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。- B) B- p9 T, ^
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开炒！6 B4 t( _& f/ G7 p& h
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出锅，盛盘！
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第五道菜：农家小炒肉/ v7 j- a8 [3 n9 ~! B
前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。- r0 V' Z/ x' Q6 C( L- U9 g  H. N

! [- k) ]: E! n  `' h开炒！
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3 _# [, r6 _+ f  P出锅，盛盘！
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芊妈~~

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$ Q- g" H3 o: e  C5 k4 {' ?第六道菜：泡菜豆腐锅
" @+ ~0 u. u4 |7 r8 x( M( M这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
  P, \8 p4 v! e, j9 I大家直接看过程图，一看就会做了。% o8 p" P0 n. q( x& j/ u8 x
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出锅，盛汤喽！
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9 f2 {6 y2 Z9 A9 L吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
3 C, o; A* l7 a4 ?但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。
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第七道菜：卤肉
* ^& ~4 G. J; C+ N1 P+ B. W9 ~/ {是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！
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芊妈~~

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第八道菜：培根香蕉卷: N5 i& L( [9 L2 p3 F6 L1 F, Q6 l+ v/ A
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半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。
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( l/ Z* B$ |! f       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊9 i2 z( e# D' p
看的我好饿: v& y" C- P+ ^: {! o
呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
3 ]: L5 H  l* @8 X$ t* z半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做