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    早已对米小加的厨艺佩服的五体投地，每次看她的帖子，都是种享受，从她的帖子中，就能看出她一定是个热爱生活的人，这次小编发的家宴活动帖子，我犹豫再三，还是报名了，真的好想亲自去学习下啊！

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芊妈~~

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       今天中午11：30准时到达米小加的家，她早已经开始忙活了，一进门，就被一股香味吸引到厨房了。直奔厨房，火上，两边的锅都在工作着，猜猜这里面是什么吧？
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芊妈~~

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第一道菜：腌笃鲜+ f% J7 w- w: t: k1 _. X

看到这个名字，我还真不知道是什么呢？看了看，原来是煲的汤啊。

材料：蹄膀（这个我还是头一回听说啊）

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     咸肉（听说超市有卖的，小加是在麦德隆买的）

       咸肉要选肉质紧实，皮白肉红的。若皮黄肉黑，则是久存甚至是隔年的了，味道不好。

     春笋：笋要用春笋，外观饱满，掐下根部，鲜嫩有汁水的为好。

1．蹄膀和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块。

2．蹄膀氽水，洗净。

3．蹄膀、咸肉加水放锅里（用砂锅比较好），加姜片、料酒煮开，撇去浮沫。

4．转小火炖半个小时至汤发白。

5．放入春笋，继续小火炖一个小时，调味，放葱出锅。因为有咸肉，调味要特别小心，炖好先尝下味道，如果已经够咸了，只需加入一点鸡精就可以了。

出锅喽！

芊妈~~

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       这个汤比较适合孩子喝，看，果果已经Hold不住了，就让孩子先来吃点喝点，填填小肚子吧！/ `; e5 ?+ b  J8 o) N& u

1 V4 F$ V  `& V- _* |, w怎么样，宝贝？慢慢喝，还多着呢!1 G! w4 Z8 h: l& E# I& {
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very  good ，味道棒极了！7 p, A& B/ h# @
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芊妈~~

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右边锅上蒸的是什么呢？原来是笑笑娟准备的鸡块，也很香呀！9 ^) Y( `8 d- A5 u% i* U( z2 j# S

3 h6 W, q0 n7 {4 |) ]# }. p: H出锅喽！
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芊妈~~

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第二道菜：泰式罗勒鸡翅$ ]2 N9 q, ]. e# m2 Q
看到这个名字，我知道肯定是用鸡翅做的，但为什么叫泰式，罗勒又是什么东西呢？; v$ D6 V/ j3 x5 T0 f. c, x6 r% Y
亲自在旁边学习，才解开了我心中的谜。
+ c& X2 A9 o$ N6 d1 f5 W( _: x这道菜，要用到一个叫丽尔泰•鱼露的调味料，就是这个东西，我可是从来都没听说过，也没见过啊！看来要想成为美食家，料调一定要准备得与众不同啊！
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! ?) _) q* y! P1 S$ w这个是什么？就是罗勒！一种绿叶菜，闻起来有种淡淡的菜香味。
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. ]( f  B, E1 U! R6 p还有这个，金兰油膏，好像和酱油的作用一样吧，但是膏状的，调味， 上色，使菜口光泽更好，让人产生更强烈的食欲。
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# G( G2 p; d$ V; K' `& j1 B开始炒了！
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出锅，盛盘喽！+ @# d& e5 c) [: F0 y3 Z

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芊妈~~

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: k1 E0 \5 ~: E9 _5 R第三道菜：青蒜炒腊肉- u. p2 t- S% {
这道菜大家一定不陌生吧，但小加做出来的，怎么就这么好吃呢？: \0 X, O: K' B6 ~+ e5 d0 U/ i) k8 r
1。腊肉用水浸泡半小时后，沥干水份切成薄片。) R2 G  U2 `) w) B
2。青蒜洗净切段，红椒绿椒切段待用。
# U1 Z! g; D% m, c& _# ]3。没热，倒入辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
* V/ S) y, f" E/ K8 S/ m4。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
/ ~+ J6 f: P( u' x4 W5。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。(腊肉本身是咸的,加了点生抽就可以了,不用加盐)
9 Y# d( e0 A) Q5 `4 E6。将青蒜翻炒均匀即可。(腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的氽热使青蒜达到半熟状态即可)3 {' X, a) t. M, P6 `/ u- r7 P
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最后的结果是这道菜第一个被吃完，看看盘子就知道了，还留了一小块肥肉，足以证明是这道菜了。
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芊妈~~

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4 j3 w2 q$ m, m8 B" i4 x+ o第四道菜：沙茶尖椒牛柳
% E. E$ W$ W* _这道菜要用到沙茶酱，我以前听说过，但从未搞清楚是干什么用的。
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& b2 G% x. z' i  R: M7 X2 _开炒！
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出锅，盛盘！3 q! e% P* ^8 {3 W9 T) _1 d
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芊妈~~

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第五道菜：农家小炒肉
- d: q. U+ T8 C7 s7 y' ~前一天晚上小加就把肉切好了  放到冰箱给冻得太实了，没办法，小加只好用这种方法解冻了半天。不过刚好，肉经过这么一煮，也已经是七、八成熟了，炒起来很快就熟了。
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开炒！
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1 o( q, w1 A6 U  d% j6 R出锅，盛盘！; h+ A  l* n. z8 h8 q: i5 \

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芊妈~~

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第六道菜：泡菜豆腐锅6 M# j5 w$ j7 C8 }2 {
这个有点像韩式的做法，要用到大豆酱，辣椒酱，泡菜。
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/ j4 e- p; M& u材料是:五花肉,泡菜,豆腐,蔬菜(根据自己的喜好而定)
. T# P8 R5 w2 J# D3 U* W大家直接看过程图，一看就会做了。9 q+ G0 Y  z, D8 ^9 @& j1 ]0 a0 T

. W* N( W0 |+ b出锅，盛汤喽！
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吃的时候，感觉这个汤真好喝呀！
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) I3 G! l/ z) W补充一下：大家看到有幅图里加的是淘米水，小加那天来不及做高汤了，就加了些淘米水
0 O9 S: s2 `4 \6 q9 L+ Y* ^5 u但这个水是把米洗干净后泡米的水，一定要是干净的。作用是为了使汤味更浓。也可以加高汤的，要提前做好的。8 S$ ?8 s- i4 |

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芊妈~~

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5 P6 A2 V9 u8 E  X  B2 a第七道菜：卤肉- m- [- K% a  a* |6 l
是前一天晚上小加做好的，里面还同时煮了鸡蛋，经过一夜的浸泡，味道很浓，浇到米饭上，真是过瘾呀！$ f6 p) B, |" X2 ~+ K7 t" y

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第八道菜：培根香蕉卷
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" O) h8 a5 L: h! ~/ F# a- x3 k  [半根培根卷着香蕉 ，用牙签串起来 ，煎锅抹一点油，把卷放里面去 ，肉发出滋滋的声音的时候开小火 ，煎到两面变色 ，差不多4下就可以了 ，撒上胡椒碎吃 ，也可以不加。! W7 ^2 F4 p. {3 }1 [
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芊妈~~

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6 X* m6 _' z, s" _       小加是个热爱生活的人，这是她家里的阳台，可爱的狗狗米花，绿色植物，还有一棵圣诞树。
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芊妈~~

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开吃喽！丰盛的一桌，几乎全是肉肉呀，真给力！

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芊妈~~

最后，要说的，感谢米小加，你辛苦了！

CC微笑

美得很啊9 c# t7 P# l, L, b4 Z4 S6 \/ u
看的我好饿
* ~! z8 Q2 y8 x2 {- Y# f$ H呵呵

米小加

  惭愧啊~ 很晚才吃饭。。。吃好喝好玩好就是咱们的宗旨啊 哈哈~

千年树姥姥

半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

芊妈~~

千年树姥姥 发表于 2011-12-18 23:44
" p4 d- e3 g# p0 l9 f$ I半夜三更的让我看着好吃的吃不到，！我表示很烦感，米小加，我饿

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报名的时候叫你来,你不来么!

米小加

   哈哈~:l  来我家给你现做