cakebaby-xy

' |& E& B2 ]' H4 x

& k' S3 s5 x6 K. U/ Z5 S! ]' m2 g      天气越来越寒冷了，想给自己加点能量吗？来个核桃酥吧，松脆的口感加上浓浓的核桃香，能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~
% T. k/ m; e5 T  f9 R/ U, P: P      外面买来的核桃酥，总觉得有股人工添加的香精味，而且奇怪的是，表面上怎么看不见核桃的影子呢？算了，还是自己做吧，好在不难。
+ I/ @1 r1 x1 |6 Y' U( ]5 A0 T. ^3 ?
' t% n/ b6 c! }, d9 I3 u     所需材料：低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克      `3 I4 R5 \/ D8 R$ O7 {, \
                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量
/ ~3 Q9 M# `4 K$ `. e& A/ T$ c; W' K5 f- x8 C# }$ }% e" [

9 M& O' U0 m& B" L3 N1 D" z  P6 Y6 p& y1 b0 O
: H4 }: M' N% ^% t$ ]( W3 k& v
面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
7 M" c3 H7 e5 F- R# L  X  v7 v2 o; A( I. q- `

( r$ F* E9 s6 ^
) M6 p9 f$ }/ `& Y, G
/ U; V: R9 `+ x1 g% \3 ^3 |. K5 A9 K  H
打散一个鸡蛋备用
0 t0 A: F% b3 X* e3 W$ X
# C1 f3 a& X% ]4 H% X0 N
% J/ {$ p; D; u, k# m
- u& o: A" k& m( E- e2 ^  E" u  u
$ }9 k. j  {% y' Q$ A9 ^# `$ p* G
% {" f$ x: q" U" ]: `$ j7 y黄油软化后加入糖粉打匀7 a. a5 X. _) Z, Z8 j0 m0 D. [

( J, P- A+ I; _4 R) X! T# X
, l( D% T# u2 J8 q6 M/ {" u' Z* H# G9 v' P. f
+ C. ~: ~/ N3 W$ R/ k
分三次加入鸡蛋液打匀
( y6 x* F( z) u' s7 d$ @% Z9 ?, U* A
! L+ C9 t! `1 Y' c+ i0 F$ m- }+ x

" d2 }. F1 ~& Y% ?' N/ s7 W7 _$ x9 d6 D! ^" Q" j
拌好的粉类倒在案板上，再加入搅好的黄油鸡蛋/ |8 l2 _0 o# C9 k( P% s  t: U& L

8 \- J6 s& ^" |! H5 w: \
: K5 K7 s% }- R- p/ X, O
  m( \) z; w3 J2 |9 B$ U' ]- y+ A2 H- E! D
用塑料刮板开始切拌，之所以不用手揉，是怕面粉起筋，烤出来不够松脆
4 b% T( W- p" e' x( z4 L. U7 i, Q
" k. |5 F: U) L' v" P9 E$ T9 |# g4 a7 U6 Y1 H6 e
/ Z0 z: K. y9 m% D# V. Y1 k

8 P& c3 r( }4 n0 \0 }7 p. r, a: `
反复切拌，让粉和油混合均匀，颜色变成这样就差不多了4 a1 l# d) l" t. F; G
+ }# }% k. W) _, D; c/ I

5 W2 l; A  i. k7 A6 {
. t, c9 j7 l' p! T拌好的粉比较松散，取少量在手心里使劲握几下，用力握成小球形
7 D7 G" T" n4 F1 s5 z, ?0 \9 p% d/ B6 D/ U6 q+ y

: s) I) I3 ^! s7 ?; Z' V8 l1 ~
7 Y0 A4 @. Z: F1 j
7 z( y- @# A- r4 k- N' |7 U% V放在油布上按扁，再取块大点的核桃仁嵌在中间，用叉子叉几下
- C9 z# H6 [' `+ _8 T4 V- n: ?
3 V- \1 m( Z; F' d5 e0 b7 z
( `* p! a$ a. }5 I% h5 F  ]
* ]/ n  F0 C8 i$ J% r
: _" e# q, a$ A  Z& B$ V4 \入烤箱中层，180度15分钟，出炉后放凉密封保存0 }$ |9 F/ X/ l9 J5 j; y8 z0 Q5 U
. H% s8 F) i* Z2 o& ?8 |% i

9 i# Q" ^! y' L
* B& N$ H4 a. J9 h# U" u9 p2 s- Q, e* o. I
+ f# T  i( B( v1 Y
再发个昨天做的蛋糕，圣诞节过了，元旦就要来了，就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧： 7 L' o/ q9 g; ]. M+ z& k

1 z& i) e# m& [" y+ U" D' f/ o% i' q, [

& c6 t$ U  q6 s) _' d5 Z

贾欣洁

又有新品了，做的很漂亮

cakebaby-xy

贾欣洁 发表于 2011-12-27 13:29 4 r1 R$ a7 z6 W* _6 e3 [
又有新品了，做的很漂亮

8 _' T! o& h& L0 e) v2 \惭愧惭愧，最近太懒，难得亲还记着我呢

安详

泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补
) v9 k' |* w( P2 g  j% ^无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧

cakebaby-xy

7 v2 j- H9 i$ ?

安详 发表于 2011-12-28 09:33 * L( S' x/ a3 P3 {# }' [5 \
泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补
9 i& r- q4 r3 K" U无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧 ...

1 x0 o( }6 p3 ]% Z: ?9 B9 C( }

) u* \$ e6 C6 ]" W1 i+ @! e* S我的材料都是网购,因为在咸阳,这些东西超市买不到的~~
% k& e. p% i' R8 F+ h( C* o4 ^. {这个要用烤箱做,微波炉不行哦~~8 F  D! n! g) H! @8 ?

honeytrry

呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 09:44 ) ]$ j* P* r8 s0 G) q
呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

0 Q( \8 N( O" G' {2 @# f) q, k应该也很好吃吧

鸣跃妈妈

做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

honeytrry

回复 cakebaby-xy 的帖子4 G, K9 Y; ?5 |: L' F

4 l6 x9 }. }& ?( ]- _- `6 @% {* b嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！

cakebaby-xy

鸣跃妈妈 发表于 2011-12-28 10:28 4 M' e) g4 m7 M( F8 o. j. ]3 ~4 T
做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

3 P; b( D# c1 l6 b& n* N0 I谢谢,这个只不过是戚风蛋糕上洒了层可可粉,用溶化的巧克力写的字,亲想要戚风蛋糕的具体做法可以看我以前的贴子,有详细步骤

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 10:50
6 V* F' V) M  {) R回复 cakebaby-xy 的帖子
! ?" I5 r; ^0 E. _( K- G! @9 E2 n+ B" q2 a) Z% l0 p
嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！ ...

0 e+ w" p) i+ \% k5 G. K( f别说谢谢,我也是在和大家的交流中慢慢提高滴~~

vichy_yang

做过无数次戚风，每个都塌陷

cakebaby-xy

vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37
2 v% t+ K3 C0 k( X做过无数次戚风，每个都塌陷

, U- V0 s# c5 J2 G2 G5 @9 @  R, _
塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~

annalee

请问你的低筋面粉在哪买的

kangin

蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

睿睿妈妈0303

能干的妈妈

yuluweichen

厉害呀

如果能、重来

楼主手好巧呀

冉冉乖宝宝

一定很好吃哦