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年底在外面吃饭的时候特别多,难得在家想吃点清淡的舒服的,就选择了煮面,想了半天决定做碗海鲜面,其实从前也没有做过,但是从网上搜了搜教程,应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜,我想应该首选海鲜和河鲜吧,然后再配以地上的鲜味,笋和香菇,起到鲜上加鲜的作用。
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市场上买来的虾和蛤蜊, t) N& _8 S+ u# |2 Y {9 X% U; J
9 v9 i2 V, {8 J) u3 I活虾活蛤蜊,到家虾都蹬腿儿了8 F4 n$ G' t) w* M" X1 y
}2 u0 m; F# q3 B备料:笋子、面条、青菜
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! v) f. q$ T! ^4 T. g8 Z+ g4 m备料切丁,香菇是泡的干香菇,忘记拍照了
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8 L9 B3 y9 p2 w; I蒜和姜切片备用,我不喜欢吃葱,所以没放葱。4 P0 \; {. `) q9 S2 T- }9 @
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青菜先焯水,放在碗里备用
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( g: f9 t7 ~" R! W下锅了,哈哈,一锅炖。" H& g; j1 i) p9 }/ b
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出锅,看起来还不错,能吃。反正味道也好着呢,自满一下。嘿嘿; s. L8 P6 i( s. T3 _% e
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