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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑
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喜迎双节，过节又是礼拜天，去婆婆家里过。
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' \1 ~* k2 I9 V; c- \! e9 s; _宝宝先吃啦+ E* Y- t# q8 q2 P
4个凉菜，) x, j1 o0 @5 Z" \- b& }* ^6 i
1.松花蛋，做法，一个蛋切6半，装盘就可以啦。0 ~' i0 {7 a8 F1 U
2.凉拌黄瓜，做法，两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。- [. X. N3 d: H' S0 l
3.火腿，做法，切了及食。! h: T+ H7 L' q! I9 r* t; l4 D& u; W
4.凉拌三丝，做法，青笋，胡萝卜，粉丝。先煮后拌
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热菜3个，只拍到1个在婆婆家里，我不做，混吃也不好意思拍照，晚上腊八粥公公熬的，挺好吃，做法嘛，不知道。- Q, J# w, k/ e" K" \1 m& y
1.烧鸡翅，做法:/ B" C/ M1 h) p2 w5 a- X
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。 , H( p6 f. D, k0 \& P
2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。 7 k2 q$ `! j9 V. K/ j6 z
3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，' j3 N5 O w6 D* `3 R
2.豆角炒肉
" T. s2 ^% n% a# F3.红烧带鱼, M" [8 x0 y- a
做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。 ; b5 S# C0 g S. ~1 k! v% L
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发表于 2012-1-1 21:31
我喜欢吃啊
