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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑 ) K6 A4 J6 j3 P ~2 U
# N4 [$ ?( X: z4 K O( c/ c: I3 D喜迎双节,过节又是礼拜天,去婆婆家里过。2 A8 a/ ]/ V* k6 w6 k, j
* p/ t3 H: l$ F* g( f+ k宝宝先吃啦
: x% z0 Y. Y' v4 _8 K4个凉菜,
% t9 ?2 K$ v: x7 A6 }; h+ R/ s1.松花蛋,做法,一个蛋切6半,装盘就可以啦。3 D- ~6 F4 o. q
2.凉拌黄瓜,做法,两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,拌匀即可。
% L$ ?$ V/ [& w8 I" ]- ?' d3.火腿,做法,切了及食。) n' w# ?. g+ g& N# u0 _6 N- ]& t. g
4.凉拌三丝,做法,青笋,胡萝卜,粉丝。先煮后拌& a5 U( S4 r& {% c8 r
+ r0 n2 w3 d5 F热菜3个,只拍到1个在婆婆家里,我不做,混吃也不好意思拍照,晚上腊八粥公公熬的,挺好吃,做法嘛,不知道。% h5 G2 Z/ l( N* ^8 A) v) z
1.烧鸡翅,做法:! W2 n" s/ o6 {
1、鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。
}% u1 I- g5 Y2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。 ( ]) D; k+ a- \0 Y8 s% I! N
3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透,放入葱段,
# M0 g6 u; Y, y: D& |! {2.豆角炒肉1 N) C* J, z$ A
3.红烧带鱼/ H) ] t+ o& T
做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。 * N; Z( s4 {& |& u3 j/ G
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