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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
7 x+ g! D, s1 Q, Z; K  D$ Z' _
2 ]1 J& \/ l; K2 F
- `2 }4 ^/ z2 x0 P3 s( p8 Z
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
" m+ H; v( q6 N, r, ?

8 [& Y/ y7 z% X2 }4 ^
6 C' f, W, |4 |% y8 T' U/ [7 I[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
, K4 k1 B& |+ V9 S' M& K
第一周食谱
一、 生化汤, @; ]( c( i' i2 p+ E" b
[
用量]:1日份' K! o; h+ `# \
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升5 {# k5 L8 g, p& ?0 N# [5 `- B
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。/ s% g  S% ~9 L' z/ Z- V( }
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。; V7 X7 U6 v& H
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。$ b, {& F: j8 e( V+ r, U& e
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);% C% c) R. ]* U* A6 P- \
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;# u- c& ^3 d: W* @9 M7 \, X
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;) P# h6 Q! _$ g3 A) S
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
7 |7 {" ^( g: Q" R, @
[用量]:1日份
# @$ _- T6 }4 T1 W1 t[原料]:
月子米酒1220毫升6 P6 ^" U4 a  H, W" f* a0 B1 X1 c
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2( l" ^3 |  N  H9 B9 y
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。7 t, b4 Y' K+ a
            2、也可以作为漱口水来用。
) @8 F4 w) \5 r: l% n            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。6 ^6 g5 Y9 _. x2 q8 I
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
) e. U, R! i, i: c" T1 R0 \
三、 养肝汤) a( S/ i1 B( e! m1 W
[
用量]:1日份7 \- y# H- r: @9 X: h4 r
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。! y5 v4 Z9 [+ U' Y; u
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
  ?# O1 t1 N' e8 `8 C) S4 U3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。" B' G4 k( P  u) `. i# s
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。. m+ K/ P7 d5 b. ^1 k
           3、可根据客户要求适量加红糖。* J4 v- W& U3 N! D) W9 }# N
[备注]:1、一天量为300毫升。2 H& D* X. c7 q: g; I
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
2 @) @' }! B* `) o1 R' z# N" e       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

: [& i; |2 r' ]$ T* X5 y四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥) v4 ?. W+ h( g' Z3 a, }: k
[
用量]:1日份
$ ~) \% X) \' x7 R& X/ b4 v) Q[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
( h/ `' O0 {+ {) }: ]( M6 w3 e           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
) p+ F% |1 @7 |7 b9 o3 p! L[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。* D- X1 f, B& p$ d4 T6 V
五、 红豆汤* h4 O7 K7 X( [- _! b8 L5 x* \
[
用量]:1日份
6 O" g5 _4 o  p' X[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
* g  g! _6 _; [$ [( {
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
3 ]& H& P. h* {" S           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。; Y4 Q) o( m. Q* C0 Y
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)& w4 a3 a  }- n& o' p, A' M- j1 b
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
2 @3 d/ s' R- e% [" k9 |# z
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。# Q6 w) {& S, j  p
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。( E. w  K% S4 j# R) d
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。% g8 X( m* U3 x5 N- c) u
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。/ |4 u- R* K0 m2 e; r
六、 薏仁米饭
- k. K; N8 L& q8 {! ?[
用量]:1日份
' c. {1 `, P! e[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
8 M2 X4 t6 o5 X% K7 y[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
* W  Q- ]# N3 \6 ]           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
' _* \8 r1 D/ o
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
: |; G/ \1 g) l# W; `. ]/ l& H[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
+ w: d# u) e5 [       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
! a- o# T( H( g/ ?' C  @
七、 血母痛液( r6 m/ Q9 R( }6 J( O  _! O1 p
[
用量]:1日份
- }0 D* a) }2 K: v[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
+ w& P) x2 h3 v: m[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。8 Q6 o: k- j7 z' @
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。% G" t: Y  S3 j0 H# X( |4 m
           3、放入保鲜盒内。) D& Y- U+ M% e- D- Q6 X
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
, \1 P) ~, [; \; b# q& }[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 7 j2 K, _0 _" a6 `3 n+ `0 W) {5 q2 j  u) B
[用量]:1日份" X, {8 v, _* @! ~8 G& H- ~( }
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
  v' y5 _+ c, Q[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。* l! E2 A0 G8 W: z" A
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。7 m3 ^  v1 k( Q9 q: d4 a# r3 @
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
9 t+ m- m+ P7 K
九、 麻油猪肝
  M( r& X# ?* O& t; ~9 e; W[用量]:1日份
& N/ S! y. u9 s- n7 N; M2 a; L[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
9 U4 I$ S, b( f- t  ~
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;. p% ?" b1 C3 M4 D, o2 I& `, z
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;$ @1 [: E, I! f% [0 r6 e" L
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;8 G1 x9 H, W; m; z3 M& e$ R
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
- h. Q4 Y1 f& o0 ^0 q6 t9 b           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
1 k/ H4 i" ^" e& ^, \0 o' g           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
0 J, s$ y0 }1 i9 l1 N
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。  p" V  g3 `) ?7 N# m- o4 y
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
: c6 E) V8 h" T4 _. ~  k       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
8 Q) O# [6 S: H% I2 Y* q5 w[用量]:1日份$ [- h8 u2 B) o3 @# {6 L
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
8 H3 D! `, Q5 i+ {" Y" y, C& m
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;. N+ S" [" q3 F  Y
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
# z( r, u6 T: [           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
8 [; i) o5 N! c( J           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
3 w9 R- P& X6 d+ i+ E" `% ]           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
0 R" c4 \' Y! r" y           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
  C( k: b: W6 V- _! U0 d           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。* R9 Q3 [/ g" b0 X; }( P6 B
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
; N+ D2 {3 \0 M  H, Z  B) o[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。7 L# I3 e+ f6 [% X" m: T4 V
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱% s5 j7 o6 d/ S4 Y
一、 生化汤
0 s# n$ M5 p% }, B[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
+ }/ z  O) x, R; b
二、 坐月子
' a. m6 z$ s: e$ Q# G, y, v! K[
备注]:同第一周
" h) ]7 F# H+ x8 h/ m( x1 m4 `5 X
三、 养肝汤
1 E! {, H$ G2 G  C$ Y+ r[
备注]:同第一周
4 b- d4 ~* b) D1 {9 i4 U0 c四、 糯米粥
. J+ ]9 y' J- \$ Q% _5 N+ r- e[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
- F5 x- t9 t/ Z. _6 Y五、 红豆汤7 D- m1 g3 S  \2 i- @# X; K
[
备注]:同第一周5 {8 d; F& Q( Q$ h5 \
六、 薏米饭
& m* R* R. p4 b4 T! F; V3 ][
备注]:本周增加为一日两份。" c" n( |$ D# w- M) [. Z4 ]# _
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
, L/ q3 G* x5 _0 r5 e, @4 u" U[
用量]:1日份/ Q4 q2 I$ G% G  D. \
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克1 `! y/ V& `0 X+ v: p0 V
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;9 p: P' q" Z( C( x
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);) t/ P8 b" {% Z
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。5 q, r  I- B& ~6 @
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
6 r$ l9 X% r" m- ?. L2 J2 j[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
* m1 Y/ u# T4 i       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。, i0 Q# F) q( p8 V1 V" b7 a
八、 杜仲茶# L7 g8 m. S1 }& B5 O- r
[
用量]:1日份! j) Q( Q5 @+ i/ R2 g5 |
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升7 C' P7 ^$ T% ?! ]- K4 f- l6 e) m# g
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;2 g- k" F: G- o9 s" r6 u
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);$ b2 W# c6 W5 ?; H! i2 p' ~
           3、盛入保鲜盒内。" y, u% B! d/ s
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
) o& P" u% Y- E! o1 t4 e8 y[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;0 \3 t& _/ E+ V; d' ~3 C5 ~
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份( H! S. [9 u9 z4 d  C
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
1 H. l- h& T5 O1 P[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
7 n% a+ h) Z, `6 y           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;( n) O* v  @$ P! |' L
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
# s7 o) q, W4 W           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
; l: y. K* W9 Z  `" r7 Z1 v! H0 }% m2 J           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;' K6 e- M6 N5 e4 j
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;3 [# [' q# z, w4 j
           7、盛入保鲜盒内。
7 F/ x2 z$ d0 J6 l  c1 w) w
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;( H4 D6 k0 Z) b  j0 P# v! R& K
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
# L0 v  l1 z# }" ^
十、 麻油鱼
0 T. k) u. O9 _& V! t% O$ \: E[
备注]:同第一周
- g6 U; T+ p* o% f5 H( Z
十一、蔬菜
[用量]:1日份) g. @  o# D: K' g2 N/ s$ w
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
+ Y2 B: q; w: J" }
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
! x) e% s# x0 G1 L           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;0 X& r* w* w' D: v/ Y
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;  ~, B  N$ e: ?( ]; t  }  j
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;' E! r) o0 I' F/ U
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;: d4 d: x. z- L2 ]5 W( {
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
! L% b/ B' P# i9 J5 G0 b[餐品用法]:1、配主食吃。
2 D1 l/ Q1 [5 b' E1 E& |
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)$ ]/ _( {7 _) V& \7 @& a
一、 坐月子
6 F  w1 z  e& F8 {" T% W6 L[备注]:同第一周

) i# h! k# f/ e6 y二、 红豆汤或糯米粥9 L# y/ p1 g1 O3 H9 W. j+ X1 g! D5 x
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
4 d2 q) Z; u. c! s- H  X0 B1 Z  n- r
三、 薏米饭(或白米饭)
" h# r5 Q( D! g[备注]:同第一周
& N5 u& N4 M4 w, ]4 C四、 麻油鱼
" @* X! g2 K9 Y. n1 ?( Y[备注]:1、做法与第一周相同;
6 H1 E0 u7 X4 m) s. I1 l     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
0 }8 c+ V' ]; m3 y五、 蔬菜! G- a% Q" _8 ]- E/ m) f
[备注]:做法同第二周
# S# _: G; I' l7 Z' |$ Z/ }
六、 麻油鸡% x$ s4 O; _( X  t: |! s
[
用量]:1日份. a7 K0 ~0 d( V; r
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)  @. f( o" K; y
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;/ _% _' n7 ?$ S; N9 ~6 R5 R1 S: K
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;  u9 l# n, |  U
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;" D. s1 A0 s( y+ B1 V3 E  Q2 X* |
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
: a8 f# a  d1 a6 H& s! d- H% \7 Y           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
8 }$ o" Y7 A- J& m" s! Q           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;$ d; P( q( d: w5 |
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。/ n9 ~! a. ~- g7 p
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
3 i5 f' `. }+ o$ [, ?
, O: k0 ?: X' R/ e2 a
七、 鸡汤面条6 \. A9 K1 o. V6 i2 n: Z' J
[用量]:1日份8 J+ N, _4 A. D' ?& a  b$ |
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
  j( {& V5 t, v8 {% n+ S2 C[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
; F. W  s& s, V) s/ \7 M           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,$ z4 H/ \7 O% t! Q
           3、放入保鲜盒内。+ W: w3 Z/ |. R. N: b& I  U& G
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;* R! C( g# t% d. ?8 G6 [
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
6 j' M1 j  M: U' {[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。5 H: G9 P1 b* K7 g- y
八、 助奶汤:花生猪脚汤
9 T/ o+ j: `* x$ h, M5 w
[用量]:1日量( X( R) I  _& o) M
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升9 M+ M0 }- y! |
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
4 M0 j7 c# @1 ]1 l5 I4 ?8 e2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
9 r. ^; u- A# k3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
% `8 s+ x2 q+ D8 A# [4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
( m7 f  G4 r4 a5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
( T0 C5 X0 [0 B6 @/ ^& R6、盛入保鲜盒内。
" J) F; V; G* U
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
9 s/ E1 z6 ^# o6 B3 X" \& O[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;0 i. y9 C- l, B1 L+ K: G
2、花生米也可用黄豆调换。! u7 g4 g- w' r. {6 m% j, X
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
/ q# O$ V) C; i: k1 G
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
% t2 m. _2 m  q- J5 J$ c+ ^2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
' `/ i8 ~! \0 v' I/ \3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
3 F' }. a6 i  C5 G& c% c4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;% r! r# P1 ~6 e" ^1 P  ?# x$ w
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
6 N4 p! o3 d% @9 b9 n6 h6、盛入保鲜盒内。
: b' @. _' Q- q$ J( X  w
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋) {- k, J& `/ N
[
用量]:1日份
. J; ?2 X7 [0 w9 k  J) N: y[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油- {: J- `8 Z* S  \0 o- I
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 : k/ o4 z: Z! K+ @- I+ Y
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克. `7 e$ j  e; |( z
当归10克! f, r& k! r/ s' W8 W6 x. z0 A
虫草若干。
7 v7 p5 u, }. ]. n
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
# _8 l5 L- {) {3 U3 [( O* j[原料]:糯米100克7 Q1 N& [/ v7 A6 G# i0 X# z/ ]: D0 O
银耳20克! |# c6 h( p+ v5 t0 _6 E! f0 P
莲子30克
2 d" q; S; @5 L3 Q' f* B1 ?. l( k. `枸杞20克
& J1 E# B7 |. {# n& C& {) I' i& O3 z红糖20克。
* E) o# [2 E' ]8 D. L4 _3 T
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个. L0 C* m2 d3 `; L. I& r$ D
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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