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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!5 g+ i. U: V- u* v( R

# z( Z6 U& D! V* q" ^# T7 x# J" [+ g# ~9 V& S& _: ^% g+ ~4 X7 p: B9 ^
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

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[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子! z9 r6 _2 T/ e- s" F
第一周食谱
一、 生化汤
. F" Y% L( l* u' d* Z5 G, H[
用量]:1日份: K+ m1 m8 U2 }- x
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
5 U& ^  m( ]* i, D9 L2 `[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
& ~$ N% b/ Z) L) f9 e+ ?$ D* x/ p2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。' W* _/ i( C1 t- Z' O
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
. o# J/ L) b" l/ r( `[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);4 X4 o$ x# f2 b' ]$ I# u
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;3 \, P% G* S' C2 L* D' M+ \
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
/ I( f/ }" i: I# R0 p4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)1 k( i" M$ E: l" V9 S
[用量]:1日份
) ^' V# z5 n* J) K[原料]:
月子米酒1220毫升
' {; B3 d1 }- w: s: z[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
25 f$ I- H5 |0 s2 x' J% L
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。2 L4 }$ v8 K3 e
            2、也可以作为漱口水来用。
% ~- d- f4 d4 Z# w/ S0 N. q4 p: H            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。! u/ N! k) l( E
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。! z; P: W5 g, ?' _' c) q
三、 养肝汤3 k# C( e( N) Y) r- D
[
用量]:1日份9 o* [4 m9 |* F# ]( E& G& V
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
1 ^% K# a$ s$ o1 l0 c$ {0 k: U2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。/ Q8 q+ r$ Y3 @
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
1 c5 T; u" X4 H% y9 t0 v  g           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。- ^8 n3 I( ^) Z5 f9 T6 C* B! x
           3、可根据客户要求适量加红糖。! Y7 W+ p( V% B* @5 e0 j
[备注]:1、一天量为300毫升。8 W" |) x/ F3 c* {
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
, G5 F( v: d# h       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
% I" j, D, L3 _( Q' `; Z
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
0 U5 ]  M% o" t3 J9 K8 e" Y) r/ P[
用量]:1日份
3 n; d( c$ G) @+ ?( Q" @2 ][原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
: e9 W, _! s/ w1 N& h: t           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。7 _3 g/ o$ B  c  I' f
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。) `; M/ n1 U) R4 t
五、 红豆汤
7 ~5 J! L9 E+ B9 q9 S0 N% o4 ]4 H  J7 W7 S[
用量]:1日份  A- j, m/ \4 I1 B; T. Q: _
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。2 D$ S& x, x9 z- P
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。0 N4 U; s2 o. D8 E
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
  B. D( f& c, v0 p' D, W           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
* W( B7 _) c: U; C5 S           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。9 X) ]+ m- B: Q" Q7 d4 A- S
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
# N; a' B0 C2 d+ Y9 R' I! _) {           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。  ^2 S8 y4 B" |6 D1 A
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。/ `0 x$ _" W. P2 l1 z% R
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。6 x/ B; g: s. x$ L4 b
六、 薏仁米饭- P9 s' ^0 V2 k/ V- F& c- |6 p
[
用量]:1日份6 ?& b* Q( J; Z7 X7 {3 t. M
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。3 S6 Z- n& Z- B0 a
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。1 \$ ]! q1 R7 x' p% L
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。: n) i0 h' y) c/ K6 L
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
7 ~8 q$ r& Y, Y5 d4 R6 J% u[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。9 u" s6 ]% Z. w0 n( g6 e0 K- ^
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
3 w) i/ \1 N. T! v; D: O, \
七、 血母痛液. S" R6 [- e9 H" x8 V0 U
[
用量]:1日份
/ `8 g; t; M6 @6 G" j1 k[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。5 T1 P0 ]" e) G/ W
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
7 c/ W' Y! N! E( v+ h           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。( E4 A) {% `8 K2 {
           3、放入保鲜盒内。
/ X* U2 N9 S! s5 H* ?6 v
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
2 J2 T3 C+ G: t) m8 d4 Z3 O[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 + f% v! \# Q1 d
[用量]:1日份  V- F! D5 Y% J3 ^5 O( M
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。! _) c2 S( g5 @; R
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
8 j0 S; b0 x; n  r           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。6 e" G* {9 W, n
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

! @8 }% Q1 |& I0 k& m  w九、 麻油猪肝8 l7 }- s& n7 E  r2 x2 W& x- ~
[用量]:1日份0 `3 ~- p# c  @/ T8 O$ F3 w
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
& l8 t# |9 @8 U+ `5 v! }) o" V( M1 {4 T
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
) a- t* m! i% [) X4 W            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;8 Q" y. `+ X; l
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
6 m& ^% p9 }, A- b' }& j           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;5 {; A% b  m. _1 b
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
& @  L0 \: ~# H9 s7 S           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
) N+ G# w% |/ ~- `: M& s
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。* U3 R0 M/ T; z2 X' Z& |8 G, P
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
9 }2 T8 u, Y0 z9 i8 o! w% T6 k       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
. D( h4 O3 D% r% l[用量]:1日份& b4 K5 R5 k7 ]3 U9 g/ J
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
7 ^9 }! a6 g6 P! ~
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;( d5 ?" ?0 n( M8 o+ s
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;7 o: e8 V. W1 J( G5 _" X
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
3 w( }( {0 h- Z' y           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;) F! o8 J  K# j. W! v& h
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;. {8 Y  H9 b* m# P' j5 z
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
  _* m3 N1 V! ^# Y           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
- {! B  ?& n7 d- }4 b7 D% f$ x( h% X
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
7 O0 S6 t1 {  A2 a$ ~8 z/ S0 S[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
* O7 v% `2 `3 n8 L% i       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
, s3 F" j& `) F7 d  {5 O一、 生化汤
! H" ^) `' v6 [: Y  b' E5 t[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。# J3 M8 A  `. B' j& K; e
二、 坐月子
; Q, {7 y6 l" l0 F* c. N2 N9 J[
备注]:同第一周
' g; t6 V2 ^8 n  Q9 \7 G5 v
三、 养肝汤
$ Q& G2 Q7 P- `$ f2 |! p3 ][
备注]:同第一周% {+ _  T* m, ~
四、 糯米粥
6 F! D; Z' x  m0 b  `" x: j[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖0 E1 r2 q% X0 E7 _
五、 红豆汤
2 P8 G- j0 E2 K9 [1 N% m[
备注]:同第一周: w. W! @& N: {( a& j
六、 薏米饭
1 [8 ~- N9 u" Z2 o- Z3 M[
备注]:本周增加为一日两份。! u6 R$ n0 D' i2 B% d9 n# y$ H
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
2 h8 X# ]& F+ }3 `  t0 a; L[
用量]:1日份
& [" T" C/ A5 P4 K$ m' I8 {[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克+ {/ }7 T/ R+ m- [
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;0 ~; @( Z6 h2 I; q
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
$ @  u: [  T& m( Y2 s- Q- I           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。, B, L: S$ |3 b$ ~( \
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
, b" L, k3 a2 n2 L[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。' E. f5 U) Z7 m, y) c5 [/ |
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。2 p0 l9 O& b; G. Z
八、 杜仲茶
1 f# n# w( ]  @" a; K" ?; [[
用量]:1日份3 i! Q/ a# v1 m% J
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
3 e" `8 p4 Y* F
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
) N2 ~, ~; I4 U( c  H  d, s           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);; B4 b* F; N* s2 h0 F
           3、盛入保鲜盒内。) n" n$ d0 A0 E; n
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
0 e* Y" d" ?/ J, e& i( v- C[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
- Q0 D% X7 u- f" I" _4 t
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份6 i, y& H+ H7 z
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克" `# w4 S8 j9 n$ X# l0 x4 F
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
0 q- T$ C( I& Q" R8 P+ H           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
6 v: n, s6 \7 k. M! w8 f" h2 G/ M           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
' n. N" U: w9 l           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;4 A( K8 i5 _- V
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;! H% Z; L7 _+ O+ }0 b
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
/ {0 V' Q% ~& Y1 _           7、盛入保鲜盒内。
) N; K$ o& C; }$ ?3 ~4 E- z
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
* k" J. U' k" C7 c           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。; ?9 H; D1 K; |0 H' h
十、 麻油鱼
& F) Q3 d; [- C4 s& u6 ][
备注]:同第一周
9 m. b2 ^, X4 w6 w9 y
十一、蔬菜
[用量]:1日份6 `! P* m8 C4 X7 `
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
+ z# ?7 s0 L& S
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);' s' U( I+ `5 W4 U# w8 E
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;* N' l8 v5 l5 O' v8 k
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;" o7 g7 r6 K- G
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;" W# w9 W2 K5 Z4 G# B
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
! K# ?2 h- G2 ?3 I/ x* b           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。* R' L* g6 E. J0 r2 d- N0 X- p
[餐品用法]:1、配主食吃。2 l$ `( y5 a4 m) e1 O
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)0 A+ x6 G) \- }& r0 ^
一、 坐月子
" W+ [* i8 `/ l[备注]:同第一周
6 L. R6 ~* }# p) n1 r8 r
二、 红豆汤或糯米粥* _# k6 Y: O# Y. D
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
7 N" Q* u' s$ y, ~
三、 薏米饭(或白米饭)/ m+ |" Q) M# r% I5 p. T
[备注]:同第一周
8 T% z) a" ^6 D- Z四、 麻油鱼
! A! R+ d' b; k9 F[备注]:1、做法与第一周相同;" q! ~: o% [6 V1 y4 ^: i
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
) p! @& H1 a! l4 n5 E* D5 q五、 蔬菜# m! u/ N7 v4 [* N
[备注]:做法同第二周
; K( @/ k+ Y9 Y( I# u$ |
六、 麻油鸡
6 W% ?) |# M( Y. s" k3 j9 c  c[
用量]:1日份
/ \& l3 y- T) O" h3 G[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)' [) g  P, q0 i
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
# m4 O/ M% G3 N0 V% ]+ u5 I           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
# ^+ T; @9 |, a. v# V6 J3 `- K           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;: B% J7 _, Z  G/ S
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;# G9 k" [' G' w& P
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
. U9 f5 |4 x- v  D2 H' o2 L- R* W           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;: O8 {( M8 F0 s& `: R. R
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
" U+ O/ s% n% l1 l( P- b7 g' y
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
; W: V& y5 W. ]7 [4 |; d
+ z7 {, B4 G: w
七、 鸡汤面条  x- |3 Y8 R7 W
[用量]:1日份: A0 j& a- ?- c
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
$ Y6 i* I# i7 U: s[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);1 E1 y4 l' |( O9 g- u. o
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,1 g6 A- a/ q$ S/ t
           3、放入保鲜盒内。
7 n/ P& ?; T2 Q5 U[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;! i# Z5 b1 c6 a" ~( q
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。7 J- R  J% ^$ _( O
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
3 |. o) R2 @% k) ]
八、 助奶汤:花生猪脚汤) Y6 i& r8 m0 S& f1 y3 C! s5 d
[用量]:1日量: a* i2 O; F3 {! d, e
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
$ m% k& d% u% G7 G$ K% q6 l8 i
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
/ g5 \* g: S7 O/ v& A8 c! e2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
' B; P; e8 c7 v6 v9 h3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;# {& G$ o( J1 f* a; C6 M
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;2 M% }+ B0 r6 ?5 [6 E
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
  v4 r# {8 {- P) T6、盛入保鲜盒内。6 t: B( L" F6 K% C* j
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。- L$ x) G2 g5 |5 s
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
9 z( v, v% C2 \5 g2、花生米也可用黄豆调换。
- j# I$ Q7 d! ]: `! _  l) f
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升5 f, {9 W8 G! P
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
  r/ ^# ^7 b- t* M2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
! [  y9 t2 }/ p* M3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
$ H2 r% L. \5 v! K5 v4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;4 w  G1 Y/ o. O/ B
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
" `& a  \1 E4 }, g. L6 V& R. H6、盛入保鲜盒内。0 u* f2 @) J" A0 f
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋6 e+ k4 W* U. p
[
用量]:1日份" ~. Z' O/ S5 c
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油% T( c* N, q2 p( Z# d/ R. f  ~
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 ( M! k4 D+ ^; U2 _; W1 B
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
- e4 [: U- ~* A6 ^: g8 Q当归10克4 R- j2 A+ ]7 S$ Z- d( x7 K2 R6 M
虫草若干。
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[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
9 L) m# ?( s5 f! M[原料]:糯米100克
1 b& ]7 l6 k4 x9 q7 @银耳20克6 e3 G; B6 A2 e; u, e2 t( s
莲子30克6 f% T( ?) w0 Q" I1 Y
枸杞20克
% Y2 v% h  f) r/ b! p9 S红糖20克。
% ^: R% c( V" m
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
* n1 O0 `. g" r0 f广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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