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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!5 z$ a  @2 r  j! G
7 l2 i1 m" q5 s3 E$ ~( K8 f

8 p# T4 N9 B5 o- B) Z/ I
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
) X! y4 D2 B" P6 }) v7 u

$ t% Q8 d3 H! t& I5 P0 g, @8 ^2 Y$ s3 m  X* p3 ~$ R  s7 J
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
7 [8 c8 `. A* I* S; a$ N
第一周食谱
一、 生化汤0 ]3 w& Q/ y, ^+ y& B1 o
[
用量]:1日份
$ V6 o8 z- w3 b4 \  e) t% N# O5 {) k[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升# v1 ]' T" g3 E. r5 a- O' W
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。* w+ u: L7 m8 y4 \) J1 \
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
8 R: j# Z. I& u  d3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。' ~( f) K3 ]2 v  [1 G
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
5 B2 I1 K. M) W1 Q* z1 V% u2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;3 h" Q+ \1 P, h" b
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;- g& c* p* v/ w! s5 D
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)% z! U  A1 D' r$ m* K0 {
[用量]:1日份
$ v: |! T- L. ~$ \/ h* t[原料]:
月子米酒1220毫升4 X% f' F, V) Q, T9 T7 a9 F2 |2 K
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2( f- g) ~& i: h" C9 V+ k
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
: @4 G& k- \+ S$ m3 W1 l) v' o# j            2、也可以作为漱口水来用。
0 B# U% A8 e4 ^0 |            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。9 G/ ~) p( g' F
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
2 N/ c4 u# I; \7 {2 ]; G" R
三、 养肝汤, [6 P) g; H! }5 N# n; Y
[
用量]:1日份
6 s6 r' y+ _* H/ {' t/ P[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。- b( G4 M0 v/ J/ V8 s0 s$ V
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。8 o" [% N$ v/ M7 ^$ L
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
& B8 U6 g, }: L" M           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
% ?5 {# |# j. E2 c( _           3、可根据客户要求适量加红糖。* c1 |. R! k! z8 d0 @8 d
[备注]:1、一天量为300毫升。
6 l) Y# o) a& k: G! _' h       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
3 J/ b: r1 Y+ H- S       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
  J- W. Q- S3 s! ^! X
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥' [4 j) L- E6 D
[
用量]:1日份
3 O; o5 w/ E1 n( X[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
4 X; G2 d2 ^2 q! m           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
' N3 q- R5 m1 f) e# W1 E) K[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。: C- w8 P5 g# f" |- m
五、 红豆汤& S! Z9 x/ n4 n7 T9 o( s4 F
[
用量]:1日份
. t- G# A$ z1 g% w' y3 _[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
. u0 k" D/ N8 r$ U. W; }( [' c
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
2 [0 A8 l' v. ]8 W) M; y8 [1 w           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。$ p8 M1 d( p4 e8 c
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
  b" U+ j" z9 L$ J3 D( R8 W           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
! |' h9 [, \5 D
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。: D3 k" C( j$ _6 X
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。1 U  I% G* }+ j/ h" J
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
5 U- o$ f) c9 s+ }2 k[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
! Y/ r& W* D, z( E; D8 w! s2 ^* n9 q
六、 薏仁米饭+ u3 [) U9 z% N7 [& B
[
用量]:1日份
) w% v1 X$ h9 l( Q3 L, w) `: s[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
) B4 ~* n7 J2 \+ N[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
1 j. l( X+ ?( h; c. F" T           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。' M* p8 J& f: I& \+ v% @0 l$ n( b
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
% ?* b+ b/ f6 t! s3 y[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。1 K1 g8 W" K" C- P5 }# s
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。' u3 c) y7 x# a, A1 h4 p( t
七、 血母痛液' h' e; k5 ~. q
[
用量]:1日份
- }* A. w6 s; H' U[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。  {, M: S& O. u: h* [
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
6 M3 u7 |8 L+ G) \: b           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。0 l1 W1 X" S% B$ B' K$ ~6 ^
           3、放入保鲜盒内。
& G" Q; c% h8 t6 z; Z; u1 P
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。3 J" J  H* P4 r
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 # C. |4 `: w5 z- f/ @. X
[用量]:1日份' D) Z, }% i& Q0 f, y
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。- G  B/ M. Q: y
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。" U; i1 G. d. m4 F
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
1 f4 z/ [7 c5 M+ B/ J/ q( a$ ^[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
& Q. J$ L4 W- d' c" c/ n
九、 麻油猪肝
3 u$ J5 ^0 `) I! E1 Q( m0 {[用量]:1日份( A7 N5 F; a9 `
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。! _5 {$ _" ^. ~$ L8 p0 _
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;! K* s+ J  N& [: n1 N! C' M9 y
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;- C8 K1 l) E* U
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
+ Z7 d8 ]5 @% y! @6 G& ^) Y+ x           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;( Z3 }; t4 H+ F& e' O/ c7 z7 z+ K
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;& _) f% P+ e2 {5 a
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。7 O" e& x1 _9 E7 ~) l" d1 ?
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
" o. T2 H+ l" B& S! k! Q: x+ x: |[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
0 j8 G* @" H7 A       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 ! Z+ W" c( j9 [( i$ |
[用量]:1日份
$ ^4 @1 e, |  f# t9 B[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。. j& K9 N: K( @' r7 ?& h! m* t
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;/ F7 A) G" @  U+ p6 j' f9 h
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;) o+ f3 e# w2 Q, n! G! _& ]5 b
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;$ M: H3 ]6 |* ]# ~( n; M5 _& P
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
3 m. T; x) L- \3 a, O1 B, @" o/ c6 N           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;9 g, C5 B/ `0 O' d9 T0 m. I( Q) ~
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;% v" |# k; j) c- J1 m& s5 ]9 F
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。. G; k) ]5 ^5 c) v2 R: C
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
4 G# J* n( h' f9 I8 F1 s, r% _1 D[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。; w' v4 q0 C. Y
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
( H  @: v, K$ h/ E6 l一、 生化汤
3 ]2 O! T8 N; r[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
4 H# X, [, B- O3 o0 w! y; u
二、 坐月子. W3 {  d- S6 r/ E
[
备注]:同第一周. D  f: ?$ W- X7 A4 H
三、 养肝汤
: }& l6 a; \$ I$ f' e5 r[
备注]:同第一周
  ?. r) T( S% r: ~四、 糯米粥1 f/ B- b7 p2 K+ h
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
$ L+ o* C" B& A5 M5 o五、 红豆汤
% p) I: {" z# U9 |# b[
备注]:同第一周
% H/ D$ |- |5 I- |& s% b
六、 薏米饭
- |% y  T% [' O0 a5 S8 c[
备注]:本周增加为一日两份。
! n7 e* X$ K; w/ b5 e: w- d$ r8 a
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶) z! r8 X) l5 y7 ]) s1 H8 a
[
用量]:1日份4 K8 ^, l2 d" W  B
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
- L& l/ K' M# r1 \* [: T% p% g$ ^% z
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;1 B9 {$ a0 O9 e7 a1 o, l1 K
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);. |* a, W/ l; q- E
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
7 p6 X+ _" Z3 L6 [+ x% x
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
. s7 N( V" P2 q( W! J& B[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
9 w- }( b8 {3 h5 K# \- ?: X% v4 T5 T       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。6 O0 B8 p' Z1 g1 E- A& M
八、 杜仲茶
* Z% r6 N6 [3 H[
用量]:1日份7 E+ M# \) S: p5 _% l
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
1 l( |6 K! O0 l
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;9 F# L" U' B3 U+ W+ }
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);) @6 @* E; S/ Y0 P4 H2 o! u
           3、盛入保鲜盒内。
( v, k* J0 V' s; |
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。9 m3 O, f: N$ |# J. x; t
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
& E  Y2 P9 t2 u
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
/ g/ U, V3 x" q8 S  V[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克* g! K. g# [3 ^  E/ r& ^: I# k
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
! q" l; b% ]7 V; i3 h: S           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;9 O' ]4 O6 n/ _2 z! A9 I
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
& ]; |' x1 N& s) s' V! h# E/ v2 L           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;) B  l$ s2 |) P
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
4 s; A$ s' H# T! V& ?/ N           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
$ k  n; r$ O# _3 D           7、盛入保鲜盒内。' j" y: \: K- }0 E
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
- v+ B2 ^% F# n* _/ z           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。) Q+ j+ u9 m7 J# [# D# ]
十、 麻油鱼
) v$ I+ j  T7 W5 b+ }* w[
备注]:同第一周
( N  z6 q- G. i
十一、蔬菜
[用量]:1日份/ m# I$ T; P! _# L
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
, M; j: ?( Z9 d2 V& ^* M; q) y3 R
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);8 [/ `3 o/ N1 Y% n4 L
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;7 |  r' O1 s; z6 [6 F5 Q+ {
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
( K  D9 B" R3 z% D( {- ]7 S           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
# i# [  p5 j* I           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;( q1 v4 H: @' {& X; K0 k! L
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。) o' g6 @- s1 W3 S! B9 L
[餐品用法]:1、配主食吃。0 W0 d5 e, z5 y* w- u
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)  r8 H* A1 e+ ?& T
一、 坐月子3 `/ ?& F4 G: {( T9 y* f
[备注]:同第一周

& W' a% g1 U( V" x0 P" v: O二、 红豆汤或糯米粥
/ z/ N( s3 z# H3 v3 \8 D[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
$ N' k7 Z: [/ l5 C+ n- N
三、 薏米饭(或白米饭)
( |% K/ i5 j% h$ D& g$ `3 O% s# m[备注]:同第一周
7 ?; `& }) H( W- H! a$ ]' z四、 麻油鱼! o9 `. q# P& S: A
[备注]:1、做法与第一周相同;
& |9 h+ v% ?5 b; o     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
% |, X/ _/ R% q8 o. E( h五、 蔬菜
! m/ {. F6 {" W[备注]:做法同第二周
$ e3 B/ s: \2 V5 U; t" [
六、 麻油鸡
1 i- z  Q1 p. ^. y8 ~* J[
用量]:1日份: W0 V: A+ C8 s9 D: U
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶), i+ j9 r. i/ {( C8 K
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
0 w7 ]0 [' t* k$ T4 v           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
, p6 i$ l/ e! s1 g; N           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
% i: k) e* S* Z3 c; h           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
5 J- K  S9 f/ O& @           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
0 R. _$ k1 q6 J' p2 P           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
2 S, \$ K) [0 s( w1 r0 k           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
* Q4 l1 o+ `1 @+ u! J- ~4 B1 G
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。* @5 F6 I, z1 \) K" R

2 ]6 f9 D5 f# O
七、 鸡汤面条0 a  {+ o# w4 X( M
[用量]:1日份
9 m! c# z) G  I! _+ q/ y! |- Y% o[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
1 m2 k5 L; U  Q& k# U1 n$ J' b[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);; h0 G' L4 g+ S9 \) z3 I; o0 t/ |/ c
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
* [4 P6 N7 O0 q- g. ^; Q6 `  @* `# ]           3、放入保鲜盒内。# ^( D! }8 r# J, O2 m$ m: ~; O
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;. m, Y$ l8 W, B8 q2 b
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
: s% W3 H3 K! N' q# {[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
3 m, [2 Z6 W3 [) A$ I0 Q
八、 助奶汤:花生猪脚汤
4 m' A. t5 d8 @' N0 a. p
[用量]:1日量
$ a; b: r7 R, P, \' [" M, D[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升7 A7 L9 M- Q& j% d2 R
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;1 M/ ~$ L$ `2 ~, P' F: r
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
* `  P( h$ T) E1 Q$ r. v# ~3 Q3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;$ @4 v0 k! [  N$ I
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
6 l6 @) a- J% B( z7 F" ~0 @4 O5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;& W2 S: G6 N' H  u' ?. `! t  Q
6、盛入保鲜盒内。/ g: B8 p. N  o  X! U! A
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。& O5 b" i5 u0 r# J; R
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;. [! Y  \( `/ w4 e6 R' ]4 Z
2、花生米也可用黄豆调换。) z0 C5 K0 T4 q0 v
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
  Q, N1 C( ~6 I5 i
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
9 o) }3 h# o/ v7 ^2、将麻油入锅,放入老姜爆透;9 g0 S+ M4 ]0 D6 M: B
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;3 O* N% X, q9 P) q3 w
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
( j3 g( _, }* A* ]2 ], r& Y8 {- q5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
( J0 }2 q, A' l' G6、盛入保鲜盒内。
0 y; l/ `0 E% {8 L# [1 v, p
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
8 C3 B' l* _4 T  O/ u! ?/ l. f4 e0 z[
用量]:1日份* ^+ Y' P/ z- B! v
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油, M9 S& c" J; \9 Z: f; R& C
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 8 x" `! n6 p1 _  Y* H% `/ f( f$ j; ~9 |
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
9 U- B& D# E1 {" Q- `1 ~8 k当归10克; ^5 G9 `" |+ |
虫草若干。
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[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份6 S: H) J7 z3 R
[原料]:糯米100克7 Y4 z6 A6 E, P  S& Z
银耳20克# @/ S8 C: U+ x- _7 l2 e5 g! F( x" I
莲子30克# {5 ~  M( k" Z+ w
枸杞20克
+ O8 W/ r" W/ z* N' u3 e红糖20克。; C* D- j3 J8 D2 i: h
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
' X. E! N/ \$ h4 F# ], \广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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