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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
8 L$ j- w7 r( o( }8 g0 ^7 O' F: A) Z- X( a# {& S# b: v
* `$ a4 L( |& T& a5 B
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

( [$ J$ `( U) D3 e
5 E! m" E5 i3 g- d2 E* ~" W0 N/ x
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子% p2 J$ z2 O/ e  R; ?! N
第一周食谱
一、 生化汤
* m+ I2 v8 M! T( ]1 X[
用量]:1日份
2 @0 ]4 y  [% Z! [. Y[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
! k4 a% K1 X& c9 ^$ t% b[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
( I; T3 }1 y( a' p$ i5 w9 K4 N2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
8 b; u( K9 a4 j3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。8 g9 r3 ]/ D! D% ?! Y
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
8 m- v- c; {+ B- G2 B) v2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
( X4 E& o. d6 p! C3 L+ v3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
! j, c9 F9 K" _5 ?4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)$ O1 y: |  F$ I/ r) a
[用量]:1日份2 `: D1 E/ P$ z( f; K5 j
[原料]:
月子米酒1220毫升
6 P: s+ H; a+ c+ L$ s2 k5 M$ u[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
( M( z' \9 N5 q! y, H3 a$ k将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
+ \; l: \! J9 L' L+ |# T1 g: N            2、也可以作为漱口水来用。# ^2 W3 n- `) R) Z5 s$ B( j# N# J7 p
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。( w* G/ [) B$ w) R! X
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。5 Y  K. O+ \- s8 `) z
三、 养肝汤$ X4 U" i: E$ C; u# I. t' F' b% \
[
用量]:1日份
! k( u9 j' g! n[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。8 [$ s) O/ Q6 Q, \9 P
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
- y, u% Y0 f8 q+ P3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。+ C3 s: o1 X! M, j! K6 C( U
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。$ f4 j$ G: ^. q5 [4 U
           3、可根据客户要求适量加红糖。4 u% l# v9 g* v0 B
[备注]:1、一天量为300毫升。
$ i& _& n9 ?, \' _       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。" H% r1 u0 a. ^7 _  D: X  `8 ?! l
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
! Z. Z6 i' F0 a) M8 l/ L7 D
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥8 H* Q8 R7 J1 X' r1 b
[
用量]:1日份
/ n* v, Y& V* Z3 Q) d. V- }[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
  @; q) w# q4 u           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。, y( y! ^4 F! D4 X# F
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
  ~6 m! G$ k3 F7 y
五、 红豆汤
# i+ R% b5 k3 o7 _. ]& K2 X[
用量]:1日份
  N9 n) r( o, s, V2 Z! M/ w4 C[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
+ U; [! i/ D8 c) d& K
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。" w2 |2 F2 F8 U) N
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
2 f0 Y6 m3 L5 a5 h3 v           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
3 U3 H/ Q# k" @. O4 G           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。7 V" {# i% ~/ C" P; A& a0 i, {
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。5 p- `. r  b5 [% L. }: U) v/ M) I
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
1 }0 S) ~& L! F7 R8 z) E7 f6 P           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。4 o3 X; |# z, B! B: j. m' B5 d
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
7 J: Y; W" y" C/ ]
六、 薏仁米饭
0 w( G9 K8 O* N, H% {[
用量]:1日份$ A* }2 f: @: [7 M* T
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
: M) @3 i: |* v8 a# ?* @6 a( t: {[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。! [, a: g" {: Z, _7 z
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。$ C. A7 p+ ?) a5 j# ^  h# \% _: j
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
- n2 L8 h- E; }8 v[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
7 b  {8 n- W" [1 _8 d       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
8 Z6 y: _, `) K  L) a
七、 血母痛液
+ r4 O6 f! p" B" a+ H5 [# D[
用量]:1日份
! O3 K7 `1 e. S) {* T8 D[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。* R% C0 I) K0 j
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。: t8 Z- h# @0 v
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。) J  e& V( \% P* V' q9 @) G
           3、放入保鲜盒内。
  M+ A0 C+ P8 C3 G' o# K* w0 _
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。! A2 u: o9 c" C% N. H' E
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
  y0 o5 T9 c( G! O[用量]:1日份
) B- H+ p; o6 _) d[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。5 e" K0 R4 J; b) g6 n# }5 m+ X. u6 C
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
. t, R& t, y" ^0 O+ X; [           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。1 e* u0 P/ V, b: U; t7 O. ^
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

( H6 Q, X: }# c$ Z% ^九、 麻油猪肝
* H- w" H  J! F/ I% ~3 a! Y[用量]:1日份
8 }! T# k8 ?% m! c8 J% D[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。0 B) J2 y5 T3 ?& r
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
0 B' h, e- V3 s$ H( F, u            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;4 Z# J6 f/ g7 W7 t
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;: M8 f! H: p9 }! U
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
" D0 t- r4 ~' I2 d! b           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
, c. O# k1 {; c: E- c- i           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。& P8 \7 U7 D- [" L9 R' l
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
. \; [8 `* \! Y[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
! I7 S7 |- G4 ^- m       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 : @2 r+ C. v! x, e9 k
[用量]:1日份
# [; W9 i5 {" |* N! |- k8 D. u[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。) g  Z0 b3 U7 N0 f# g) n* W
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
7 d2 z1 B% k: j$ G5 ~           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
/ h: X# c# B) M           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
, }. H6 g: v1 `3 o+ B           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;6 z) T7 z. T! [+ |
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;. W$ H. y& `7 P8 z$ Y" U6 Q
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;; i6 @; v" ~4 g$ p5 j
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。9 g# E' I. o0 w8 S/ v
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
( p. E8 g  ~; a[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
2 ~# Y$ @9 \3 m+ b& M       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱2 P4 Z* A- R" q. z
一、 生化汤8 W7 u1 X/ j2 ]! r4 }
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。& o* Z- F+ n/ Y; @# a  {" X
二、 坐月子' V# W+ z6 m6 ]! A- I1 D
[
备注]:同第一周( p4 w, x' P" d5 W
三、 养肝汤
7 X" S8 |# J& \1 T8 @[
备注]:同第一周
% q  T2 A# v" M6 C* h四、 糯米粥' b5 X/ Q6 p3 o$ S& s; J+ W
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖" n3 F/ v; J) r# @7 G
五、 红豆汤9 S: X5 {4 k* a) C7 r+ t5 \7 I
[
备注]:同第一周& j6 j3 u5 Z5 \) F1 Q
六、 薏米饭
4 r' b3 \& ], {6 f[
备注]:本周增加为一日两份。
6 `; v( L- J# y/ G0 g( }% l
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
( i3 J. f" t* g( P+ r4 K' N[
用量]:1日份
3 l  Y# g+ [6 ^) T8 B+ Y7 J[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
$ M: I9 D0 E4 u9 B! r0 O6 r
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;3 i; O4 s& {: A# o0 c
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
" n9 |7 p- s) W: M# h* w           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
0 m6 S- L/ H6 P. _3 A# h% S2 y" o3 r
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。" G- I7 C2 D  h- ^1 l' ?0 J
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。2 @% ^; H+ B: Q; k, S0 t
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。+ p, q2 ?. P% v. ]
八、 杜仲茶% u# i% `8 q, O5 W
[
用量]:1日份. m7 P% r% ^/ L; t
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
3 h+ d2 q: a% D7 x+ u
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
: T' R* k% J0 m8 I- ]+ ?           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);- c/ A  K) o! F
           3、盛入保鲜盒内。5 t7 L3 L/ B% W: b" @9 L& v3 `
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。# n9 h4 @# U3 p& W
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;' |% V: R% f7 r* U
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
; t' s' P; K0 d[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克6 {* L# g) u+ y, h( Q( Y& _
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);/ U  I* E& k7 P+ t. ?
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
) q' S" G# e" Y) S/ A$ B  L. ?4 m5 X           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
3 y4 ]; Z. e6 p           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
5 j* A5 E9 I, ~# ?           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
2 J+ p; ]0 T# M& |# D; u           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;6 s* Y- a) y) |4 q, K8 S
           7、盛入保鲜盒内。7 r7 h  Y, l. T5 V4 b
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
; _1 @( c+ K! S           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。9 `* C, g. @7 k+ z, C1 P1 y
十、 麻油鱼
* F+ a! U$ ?0 r" `0 _[
备注]:同第一周0 v( j0 C* h1 [- h
十一、蔬菜
[用量]:1日份# Z& k2 Y3 |" I8 P
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升" u. O8 \' D# W( Z# G
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);4 H& ?: ?6 b/ g/ [! y0 a
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
) I" _5 K' I; ]/ i* m           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
6 P* [( J) m& `( H0 `! |! _           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;6 n5 V2 {+ Y/ L2 P1 \2 R
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;3 C5 x( w8 e) B
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
! `9 d: w+ C/ ]5 d! B) Q7 I[餐品用法]:1、配主食吃。6 u6 F1 k5 v5 {# p1 G5 G0 r
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)* T7 w6 z- [* ]& @$ r* W
一、 坐月子  b, v  D' ~& ^  ]
[备注]:同第一周
* g+ ~) y( e% `) l4 C
二、 红豆汤或糯米粥
( G! {( }4 m- w- L, T! }[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

, V- k( u$ b  g/ t! k4 u# L  M三、 薏米饭(或白米饭)
7 n' Q- u& K( H& `3 L. ?[备注]:同第一周
$ T' ^: |7 N/ c9 ?( b4 N4 ~7 N, G9 Z# D! |四、 麻油鱼
. [# Y7 M! Q( ^6 z7 \0 \' d# n[备注]:1、做法与第一周相同;
: s0 _6 J3 p/ l& x     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
2 N% D# S/ T2 H, @3 L6 m五、 蔬菜
1 [/ l  {" e- I9 |* J[备注]:做法同第二周5 {1 B4 c* |" W# a; @
六、 麻油鸡
- ?2 Z8 F2 y! c- F8 @[
用量]:1日份
( |) D+ M* Q- B/ f4 R) P% [[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
2 O& J% N, o0 X% B, w7 l* W
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;8 ~2 N# J9 i& V  C+ j
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;9 Q9 J# U+ x! V
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
+ Y+ P) b; ?  M7 l  G           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
+ x3 m/ c5 t% ~; t           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
* k' L# O: k8 r! I           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;- ^/ `5 b6 v8 b9 J) C8 E+ o
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
; J( j; B; A& h, _; i
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。* V7 E, @' a4 X8 f

" Y! y8 _, j7 M9 P" W; q) H
七、 鸡汤面条' g. p8 g+ `' x2 [) J
[用量]:1日份& }4 E7 b' y" B4 h0 P9 X
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许# M! l9 A' {: f
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);; |% e3 T/ _) V  y
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,- H# ~( q$ E; g6 ?. X
           3、放入保鲜盒内。
- l9 X/ k9 t  R2 Q[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
; u2 J; {1 C* s9 r5 N           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
, c) _5 B! Q8 E[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。/ {$ z8 J$ v5 c* B9 h5 Q
八、 助奶汤:花生猪脚汤
1 t) T! d( ^- p  O
[用量]:1日量
* B3 q- \2 \; _6 n  x: J. w[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
1 L- n+ G, B- r' a* C! [* _. ^5 D
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;! [' F1 Q2 N4 Z8 }
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
4 {" d* F1 m/ \! M: x( C% n, T3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
& {; ^* W, \) S! J/ J7 g9 T2 i# ]4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
1 A4 _. |/ ~( f- j5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;4 p$ l$ l* g; X% F( M. L) @
6、盛入保鲜盒内。
  p  r& U7 W! O# W+ ~# v
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。" [# b  [3 H9 O1 z4 b3 U
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;' H* Y( F1 x4 f; y$ z' F4 S
2、花生米也可用黄豆调换。
% G6 P5 a  y& i
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
' J9 Y, A$ H, X! [3 Y1 e
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
; e1 a$ F1 z( [" t* v% i2、将麻油入锅,放入老姜爆透;2 u* _' P$ |$ M6 [8 a$ q' Z; c
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;' R3 r$ i/ R9 v: ]8 I' g8 `4 X8 t2 q
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
7 v: R( J( h: ?5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
6 ^! U1 v7 R+ i$ y6、盛入保鲜盒内。& U7 ^5 |) {* e2 m& \
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
; J; g' V( m7 C! l# b/ A  }: f[
用量]:1日份+ l3 o2 C4 e2 a* c
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
( C9 [) P2 p" B1 Y7 L[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
+ {7 c; M$ z: i4 u. P[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克6 `; \4 ]1 R! \7 a' K
当归10克
8 S9 k" M5 b8 O" i3 s: K虫草若干。
& C* q8 c" C8 x+ `2 j
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份: k3 Z- W# x) y/ {: R
[原料]:糯米100克3 P9 D3 v( K/ U, M
银耳20克
1 U5 Y6 N/ n" H2 x9 t  P莲子30克
8 O- g1 u" Y$ q, S; ^枸杞20克: Z2 I3 ]7 w/ P& {
红糖20克。' n% p; b4 h! p& h# O$ e
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
2 X0 s' N' Q/ V3 @+ B: }: V广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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