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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!" Z5 \2 d) k7 h8 C/ K

- Z$ {0 ^& V1 O# d4 u/ M' H。
/ C( S6 A" M4 @& a1 p9 J( j
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
无
无
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
无
无
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
无
无
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

, O8 k. q& w9 u/ ^7 Y$ Z* M
% d( ?+ a1 k9 {$ M9 h( b9 y7 y: z4 D9 I# Z
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
; E; {8 L9 B% i( @
第一周食谱
一、 生化汤& L; O* T0 O" b# N/ `* M. U
[
用量]:1日份! ]3 E' |0 _+ m# m
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升, C  h" c8 R; J9 F& s
[
制作流程]:
1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。5 I; E2 f: F$ g9 z2 U
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
3 T  B. m( E& {) f  e& _4 F8 I# j3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
% r% |2 V) n2 }( v% r' {[
餐品用法]:
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
0 H4 s$ M) v( G! H2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
! f6 p7 \1 d  f' u% o) @3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;1 B1 ^$ ?; ^, q1 x/ ~
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
% n* W, o" `6 {: b5 T( p) X' i+ g9 o
[用量]:1日份0 x0 F- A8 ?" k) f2 P7 D  H$ o
[原料]:
月子米酒1220毫升
- L  l) b- X; C- ^/ j! c* O) z, u3 k9 T% [[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、. u8 f- c) U  o7 ?6 N2 o" r
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。7 u6 \2 X( b& E
            2、也可以作为漱口水来用。$ K- n- D' u( U0 p, q: }: S  H
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
# X: [2 `! ~! P[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
8 O8 e" z8 F4 g9 a) U0 a
三、 养肝汤
8 D& C6 H" m& u" C. E) M8 b/ D[
用量]:1日份
* A; n" f9 _2 U. c$ |[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]:
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。0 s5 u- |6 _3 X4 e9 D" a! S; n
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
$ J. \0 e( u& m3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
) H) _# p8 h- K# I9 P           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
9 K# \3 K  P5 g           3、可根据客户要求适量加红糖。
2 j6 X. g0 b7 e" q. i# ][备注]:1、一天量为300毫升。8 j8 X# |1 j6 W, c& @% M9 y- n
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
1 ]* D% u. N3 b  U' m       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
. L/ \/ M* E) V
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥+ r0 [' l' G. M, e# P8 _) s
[
用量]:1日份& Q. S( y7 T( O+ b0 `9 ^
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
! z/ Q  C# ]4 r9 M. Y3 l1 H8 [. `           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。) t/ m+ W4 C1 x/ m
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。( z2 I6 ?8 R9 M2 w7 m( K  [
五、 红豆汤% ~2 y& Q2 {" D$ A2 ^, Y
[
用量]:1日份
- b  W$ O7 h# ?0 z+ X[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
' e6 }$ N7 }  w& @9 Q
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。4 g! Y6 d9 a6 s" L/ j  E1 b
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。% e1 L) [: _( k- X/ Q% R/ @; {
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
$ H8 i! [7 k5 P" x9 x  j& Q3 C+ d           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。  n4 q* d* h( T- q' ?
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。! x( A: U" b9 ?& ^
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。, H9 g3 S0 e. l# B/ w1 A9 x) h
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
6 l7 p, e6 d* d) v/ u( ][备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
# ]8 `2 u) M0 P& c# Y/ o
六、 薏仁米饭
0 A, Q4 O& a3 N- u: O6 ^0 F4 Z4 \[
用量]:1日份
  |9 [+ v- P' J, v[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。5 {7 z8 S/ n- R4 F) }6 C2 w
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
. l/ I- A: h5 p/ n           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。7 }7 m+ x. ?+ M; C
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。1 Z6 p& q2 t' R
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。. N7 I8 b6 ]) c4 B
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。, G0 _- `' u* h3 F: M" B
七、 血母痛液3 w% e* j6 \' N) r
[
用量]:1日份
; [5 r8 A2 {2 a/ T: `4 I/ z[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。6 f5 `" ~. v/ |" ]
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
& M) e+ [" v1 W, j$ \& {3 C           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
& E4 _4 M; r$ w           3、放入保鲜盒内。
" ?& ]3 F, X+ Y. {& e7 p' w7 H4 r
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。) ?3 O" S' E6 |1 G3 K( J- ~, a
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 2 G+ F" F& E. B: l2 E7 c. d
[用量]:1日份
8 Q" Y% q6 V8 I  b  S[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。7 Q% d8 [. E% f+ w
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
. ]5 ~' T* e5 Y: C           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
( O  h4 \8 y( }% O[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
, Y: N0 z1 H0 B0 K$ ?
九、 麻油猪肝5 h8 C' c) N8 ?6 k$ s
[用量]:1日份8 a" l* u2 g" u; K4 s
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。) X( `. W6 x  L6 p
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;0 m$ H+ _  s, t, J: a3 f5 i
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;' K$ D" J% K2 |2 ?1 T& Z
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;% j! T3 `% X/ A9 }
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;# p" e0 K+ l: W& ?/ N% o, L; F$ M% A5 O
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
( F: ]  V8 W5 Z# p1 |! v           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。/ x. G  F# q$ `2 p+ O9 Y2 W2 x
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
3 n$ I; C7 m2 F4 y0 p[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;0 o% q! _' A+ ^: U9 T' r
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
; h: t  o5 X& i. g5 y7 N[用量]:1日份
0 e3 [& p5 U. w! n2 t/ o[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。* N9 A& R* w" U$ j# H# C
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;4 P! B0 R1 z: D  E3 ^
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
! T7 S5 o. m$ _3 [           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
' l& B* W- O2 G, {           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;& ^- k; j& t, Z5 }+ l
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
& M4 o& N* `* _- g7 t/ R/ w$ w9 h           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;3 J9 b! \8 [" f8 U* u+ X7 @; y& Y
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
. R6 Z4 ?4 n+ E  h
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。. m2 @' R& X: O; V# k* G4 ]2 `
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
( v' p" m7 \# i7 t/ x       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
7 ^1 O. ?- V; e4 q一、 生化汤$ L6 l- G  a# ~2 N* _
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。) H! k, ]  k. l5 [6 @
二、 坐月子水. ?+ ]: D- u* @* c
[
备注]:同第一周
( b+ k) |! Y0 n0 d: H
三、 养肝汤  d8 ~( ?& B# ~# h" ]: Q, J
[
备注]:同第一周
- O) Q0 @: L; `四、 糯米粥( c8 y( s/ _" d0 O: S1 Z0 m
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖。
2 v8 F5 i  U, p5 {: U4 e五、 红豆汤
* ~* P1 p3 F) L$ s; H[
备注]:同第一周; P( S0 A+ B# d
六、 薏米饭
% A* L6 u& I9 m; g* O9 C7 a[
备注]:本周增加为一日两份。
" k+ I2 u$ `1 u* u  y
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶( `, _: K; Z" s$ o# _. W. p6 |: ^
[
用量]:1日份. P* y# s% k3 Y% D, k) T
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克5 {5 T+ @7 Y# l9 {1 n# k$ V
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
5 ]4 \- B- a8 C. @( W: @           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);3 T$ k7 j# S% G9 j) O
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
: e7 A% a7 ?3 S# R. Z+ c) C- ^" J
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。7 h! y( i+ a) y# L7 W
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。" ^/ z; o8 Y& L$ y& D# O0 ~
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。+ ?  }+ o; s5 P3 {) v3 c$ F
八、 杜仲茶' S1 O- T" F  Q3 B* Y3 O% v2 n
[
用量]:1日份+ d4 p$ R6 y7 }5 [
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升2 B$ C% J$ V: u8 n
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
/ r4 F; B4 V* g& v           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
2 U7 `7 O; e: m8 U! X' t( T           3、盛入保鲜盒内。7 ~( {. W7 P' t) z. @' t( x  {0 I
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。$ h) Q$ |* q; G8 K. C% v# U, S
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
& E3 B# u( T7 w" w$ U+ [0 e
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份) z( p/ N4 ^7 s, X  Z
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
. l# [1 z: X; R, k# x& J[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
/ V+ z3 G6 S& h; r# E           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
" w8 J1 A7 Y+ V, u" _           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;; u* \4 b. C/ Y+ f$ M! a
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
7 k# V5 p; J9 E! s           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
; v/ S0 m7 n: s" Q" @& v* }+ t& w1 N           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;: T4 F. A5 S: L7 ~6 R/ \
           7、盛入保鲜盒内。
8 z) m8 |7 ^+ o! x) D. p) U9 l
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;' }6 ]3 o( g; n" D1 Y
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。. Z) ?5 x9 ^$ I, _7 _
十、 麻油鱼
  `6 U. J1 O" o[
备注]:同第一周" i, U- L! J2 J0 x( u( r# |0 U
十一、蔬菜
[用量]:1日份
+ l8 u) z2 V: i( B: f[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升, F+ L* \* g, J
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
* E8 H+ }& o) d3 G4 ^2 H           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
: g6 h0 c! g  n0 E" I2 G           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
+ g2 M) `6 A' o+ H9 \2 g' q           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
) \1 t0 m1 y& d  n( p           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
. I4 {& x1 \& Y: n           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。. ?( N6 p3 @& l3 i0 Q6 U. X
[餐品用法]:1、配主食吃。
5 @: t" ~' o3 W1 J0 A
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
0 _# _% e% t7 I# F* Y* \
一、 坐月子水( Q& L: }1 F/ x/ d1 s, [
[备注]:同第一周
2 E, \! t4 t6 _6 t8 R: Q
二、 红豆汤或糯米粥
5 P0 q0 [% `. T& |" A[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
9 V( q6 [! `) c5 t$ L
三、 薏米饭(或白米饭)
" x4 T: J, d8 C$ c[备注]:同第一周
' j, o" r2 M! f  B: y$ ~* _- m1 e四、 麻油鱼) E! Z0 y# S- H3 A* n
[备注]:1、做法与第一周相同;
% z* ~5 w3 Z, ?: `     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
) w' S. d2 J% R( [五、 蔬菜6 O5 y# g$ L" O
[备注]:做法同第二周6 p% K, u+ s6 u8 N* `% ~) o
六、 麻油鸡
: i8 s7 I* l1 x: M[
用量]:1日份1 y7 n0 B* z9 z# t# k- d* }
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)5 R* H- c* ^1 r6 F9 L/ j
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;$ |) \# [* q5 P. y" d/ P
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;& i, M% b& a/ ?' Z+ |. N
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;$ q, \  o3 T* ^( N6 P
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
$ Y( X* q% C# @6 v/ }. N           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
* N3 y" x  u& U8 {( T% Z0 R6 F# }           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
; V2 A3 F+ k+ \3 u           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。( a1 p- n3 V1 [& _. k
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。6 |/ \3 @2 N4 c& h

" e' M4 p; u7 t9 f: J
七、 鸡汤面条1 X$ I4 m) I6 T4 i1 M, S
[用量]:1日份7 e) A0 W0 K% ]8 c( b6 i6 ~
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许# c0 z- U% Z+ G! o& {
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);4 A1 b! ^& G$ q+ H; M, v# N, |$ s% g, M
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
: A  O4 N) r! ]           3、放入保鲜盒内。0 q' u% m) ], q8 H( ?9 A7 i
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
: W  {, q  M) s$ T+ A% Y+ a9 F           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
4 I8 @" ]9 M+ t[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。- k% J$ A8 L" D: b
八、 助奶汤:花生猪脚汤6 L; ?8 g7 ]" V8 B- z. |$ d- q2 `
[用量]:1日量
; O) J' m! h& J$ k- m7 h% S[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升3 `2 u: F" |5 t$ u6 i' U( i
[制作流程]:
1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;: n2 m, r( S! y* }( H" q4 A1 Z
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
  {- \- U/ p+ L" D# ^/ Z4 ~3 w3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;9 B/ K2 ]* f- _" _& ^
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;, ]" k- a' [% E. a. L
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
- }& A' N, ?- ?* [$ C# B6 p6、盛入保鲜盒内。/ r! \8 J* {1 i
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
% B8 \3 E  S, s6 c1 E  m* g$ p2 }[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
5 a' \% I0 {  q5 _* O3 O& N2、花生米也可用黄豆调换。9 E% G' u& b) L$ x1 l6 Q  O
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升8 ?0 \; {6 D) i  ]$ u/ }
[制作流程]:
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
* K& ?; ]5 H4 E2 K% V! @- a9 ?2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
( W, X! `, O1 Z6 j3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;$ o: K6 }, i8 Z
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;; v, g' d; Z& y- Q* T, [/ j
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
: K) k# j3 [9 L& ~* s' N6、盛入保鲜盒内。# E1 M/ v: j7 f5 A0 Q- G
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
9 R) H+ F; @. z[
用量]:1日份
% A0 u1 }$ ]* B$ X8 z[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油% R) W/ ^9 i( i$ n5 m) ~
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
9 X. o) \( i# c0 g( y[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克6 Y) f  E7 J* A
当归10克7 q9 U2 K) b! ]
虫草若干。
0 P* K5 D2 `0 i8 h
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
9 |& n+ q, k+ l( t9 c% `$ d/ Z[原料]:糯米100克7 H0 o& G7 O  q4 |" C& v
银耳20克
  B9 Z+ E. Z( p莲子30克
1 E! Q) ^( @, J" o枸杞20克
; E" d" H# r+ P2 ^9 I2 T红糖20克。7 n4 T9 n0 Q% H% p6 r  ^
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50克(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个+ q: m+ {9 ~( O2 B# u
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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