violet33945

自从有了我们家乐乐3、4个月开始，就一直在妈网上逛着，学习各位mm的经验，受益良多，到今天已经是34周+4天了
2 D. u. p  _! j* O, e& j爸妈很早就过来照顾我，可是老人家对月子餐是压根没啥概念的，没办法，只好由我自己上阵，来妈网上现学现卖了/ S8 a6 l6 a3 H# J! D. M4 g" t
综合了若干mm的经验分享，以及考虑爸妈做菜的风格（湖南人），整理了一份适合我家家情的月子餐单+ o) q0 S/ s: n3 `# g7 e! Z; j! D
在整个过程中，是充分体会到了什么叫“活到老学到老”啊，啥说法都有，怎么去伪存真成了最大的挑战
, f  D' Q1 n' [$ F9 H3 ]6 m历经1周的信息搜集工作+3天的信息整理，终于新鲜出炉了这份具体到天的月子餐单，因为考虑到老人家的思想变通能力有限，所以干脆就具体到天了，虽然是罗嗦了点，但好歹不用我爸妈再考虑怎么组合来分配每天的菜谱了2 N" ?* U/ \& e$ b
好了，废话不多说，下面就上餐单吧，后面还会有每个菜式的具体做法和功效说明' I2 w# c% W6 s4 o1 T
希望各位mm能结合自己的经验，给我点参考意见，看有哪些是需要调整的pic47, W' g: q  |* I5 l! t# p6 [9 S
非常感谢了~pic99
$ [: S  _& R9 n& h- C; _

violet33945

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7 h! ]: u. j, \

目的	时间			食谱	备注
去胎毒、初步催奶	产前一个月	每天	晚上点心	黑芝麻1勺	1、白莲须煲鸡蛋从8月6日开始吃3 e( f& N$ T+ M7 f 2、其他从7月23日开始吃
		每天	晚上点心（产前三四周）1 R/ l, o4 N1 [ 早中晚点心（产前两周）	养肝汤
		一周一次	饮品	玉米连须煲水
		一周一次	周末下午茶	白莲须煲鸡蛋

violet33945

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! v2 `+ d- w' ?

violet33945

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' F, [% @0 U/ v- E
第2周的4 @+ k# K8 Q- t* {5 U3 Z% T
第一次发帖，怎么图片看上去很模糊啊
$ u5 n1 Q" ^( d

violet33945

! g: s, ^- X  L0 b3 ~
6 P2 z+ v+ Z/ }3 M( ]8 l% T' |
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4 g2 v# V, [9 ~9 j5 p
" h- N1 U- N) m8 Y7 f( n第3、4周的

violet33945

哎，第1次发帖，很手忙脚乱啊，压根不知道怎么发

cnx20111120

很详细啊，收藏留用！谢谢！

Metoo宝宝

哇，赶紧收藏一个，谢谢楼主的分享！

karenj

LZ是个有心人，收藏！

violet33945

1、        养肝汤
1 t  f( X/ ?7 X- P) q0 K! O[用量]：1日份
9 M9 s3 c) j. v' V, t: d& f& \[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
8 ?# l& P! C& j[制作流程]：
. ^# h4 W6 U) L' r2 a$ F        用米酒洗净红枣，用刀划开长口。
# ~/ g1 I" |+ A9 W        放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
8 O8 e1 s+ T& J        用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）。
3 v/ l: p! v6 R' h5 i[餐品用法]：% |! K, X6 x( Z: \
        将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。$ W+ h9 T5 B( [: K+ s
        汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。1 T8 g) q4 |1 x& E. J; D
        可根据客户要求适量加红糖。0 M# k* v9 Y- s' {
[备注]：
" L# [3 B9 D9 `) `+ G        一天量为300毫升。9 n4 P& q% f1 P3 Z4 S; s" _* ~* l) L
        自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
) p% k' K5 W* q& Z- m        有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。
0 h6 d; ]" C0 Y" a. _  W9 g, e2、        玉米连须煲水
6 F: F8 ^8 ]! F. _6 ha)        金银玉米两根，连须一起煲水，煮到玉米熟，就可以把玉米拿起来，剩下的水倒出来就可以喝了
; _8 h# s" O: z. _# ~0 p: [& Lb)        可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症
2 M6 @3 E# x2 M. |# B3、        白莲须煲鸡蛋
1 k( I. z$ K3 z% O$ B1 |9 ^a)        用白莲须二钱（约10克）煲鸡蛋（鸡蛋先煮熟，剥壳后放入），白莲须用水两碗慢火煎至大半碗，可酌量加冰糖
5 ?" q) E0 r+ Z, ]# [! [& ?  ^' ]* [b)        能去胎气，又可治产妇产前产后阴痒，使婴儿皮肤白净。当孕妇将近分娩时，年长的一辈会用白莲须煲糖水给她们吃，可能由于它具有止血的功用吧
. W( I, ~% ?4 A1 Z& dc)        最好36周之后再喝，部分说法有催产作用

violet33945

饮品类：: W4 S; {9 [' j- B
4、        生化汤+ C7 r) Y6 o- I# [; t, z/ z1 b
[用量]：1日份" A  J+ N/ j( [3 g
[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升. I: Q* B  [5 m) y
[制作流程]：
6 q4 h, F8 |' g8 @) V! G        月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。1 ?" |/ f2 a- U
        在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
- d3 r( i, g, V* O4 K        将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。$ W: z2 F7 ^/ P
[餐品用法]：, E9 V7 J9 O! I) p
        每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；( P9 a5 l' B) b9 I! c6 G6 T
        顺产者连续服用7天，也就是7贴；* J4 ~2 C* Q# U+ y9 n
        剖腹产及小产者不妨吃14贴；; I( f2 f$ z) Y5 A7 g5 X
        虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
' w/ y  B) P: ?2 _5 T8 q" z5、        炒米水! X% C% s9 K8 s4 w8 @+ u7 n
a)        就是买些糙米（老米），洗干净，晾干至没有水印后，不放油下锅不断炒至金黄色，放姜一起再炒一下，然后放水下锅像煲汤一样，煮至糙米开花（形状像煲汤里熟了的薏米），或者是炒好后备用，需要饮水时直接用开水泡来喝。/ b7 \/ l$ C! }5 K2 E
6、        红豆水/汤
; n  `0 a, W) `. W[用量]：1日份
9 l2 h' q) I" k[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
8 z* D4 P/ b: a7 \$ m& D; K[制作流程]：; f- ]/ J1 [, i; p$ S- U1 J. j
        将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。. l+ f7 K$ k& V5 O
        老姜切成丝放入已泡好的红豆中。8 v$ a% ?3 R' V% m+ i( j
        用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
2 Z( U* e; e1 u8 x        熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。$ {% M2 M  `0 r. p. D4 D- j
[餐品用法]：! z1 n  N& }. T9 `( x- M' e
        红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。7 F' r' V( h; N8 _  A
        可配以麻油猪肝（腰）来吃。
5 T3 g; g, Y) b$ N. I9 ]        产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
" P5 J, p) M+ u% F/ X, O& S[备注]：红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。

dzcyoyo

谢谢,很好,正需要,多谢晒你呀~

vega007

看起来不错，谢谢LZ

aqualee

LZ真有心啊！

zhangguanlian

pic106谢谢分享

sophie22

LZ的月子米酒在哪里买的啊？要囤多少啊？

violet33945

回复 sophie22 的帖子
; Z1 J9 i/ n; z- \. x( K+ k0 [7 J" I) a" i0 |' x" F  Z: @5 e% K
不好意思啊，我研究了一阵，还是不想用月子米酒了，但是在菜式上还是沿用了以前介绍的月子米酒，真正操作时会患上水的了，所以，我也不知道要屯多少月子米酒了，呵呵，或许你可以问问其他用了的mm
- T) {0 j9 d9 D; y, g  }: C# W- Y! @

violet33945

粥/米饭类：- _; B' b) @+ _( m9 _: p
7、        鸡汤面条
8 i2 X$ n" I6 Q  _- D* ia)        鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用) W8 s: `2 ~2 C. N+ G
8、        薏仁米饭& i1 d% m. R' }) H" H
[用量]：1日份6 e4 _; H3 [3 I  |
[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。1 D$ W, T9 i' }( g7 W
[制作流程]：
- j- I5 w- T) ?        将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
6 s. t! q# G& r& Z        将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。
2 k/ q8 m. t% K( l& v[餐品用法]：作为主食之一配以麻油鱼类食用。
1 D( x  G8 |, |2 W4 y[备注]：
8 H4 N7 s! p( [$ m2 f7 i  q        薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
: g3 H' e& ~$ {, x        薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。7 p+ L; l8 G0 l( w6 w7 p5 b
9、        油饭
3 A1 ?" x3 [, ~: f[用量]：4～5人份- K  g# T' ]3 M; f5 P6 K' Y! v
[原料]：糯米300克，去柄香菇30克，猪肚尖100克，带皮红萝卜30克，大蒜30克，带皮的五花肉160克，虾米30克，米酒水4又1/3杯，胡麻油适量，带皮老姜适量
* }0 J+ d; Y: E1 f( E$ D1 i[制作流程]：6 [" S1 ~8 Y. ?" K5 V8 e0 I
        糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。* j3 x: `8 a8 J
        将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。
% d9 W5 h5 q4 h6 W7 h% A6 ]        将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。8 Q/ D* q0 L% s( J& |% U% h5 q/ K
        带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。
- A. ]) o9 a8 s  S: l        锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。
3 ^2 ]& o; R( ?8 T5 D% @: W        加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。
8 m: k+ G4 W& {& q: @        锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。
- ?' J- `- p$ B! }8 T        将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。
( t& Z$ f/ n  ~. M% S3 j* M        放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。/ _8 ^4 |  S% C0 s. |0 G/ a$ T
[备注]：( A. p* E. ]4 i
        油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。
$ _. t5 H2 D$ _4 G# S        关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。+ O& q1 j8 {) D# X/ q( B
        具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振等病佳。
6 J! k; U6 a( i1 V1 M10、        糯米桂圆粥$ b% s- [  u: [1 [& I
[用量]：1日份" }5 [6 \+ C( J) L% @
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。8 K+ C5 X9 h( g5 A6 p, [
[制作流程]：4 }$ Q+ E% R/ S5 J
        将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
5 Q; W' `7 o) A0 c0 X/ }( N        熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。* J$ W# G6 R* b6 ]) z( z& m7 ?) g$ V
[餐品用法]：作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
( U9 X6 B- y6 d[备注]：糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。5 O0 ?# p( a5 K2 D# k3 G
11、        陈皮海带粥
% T* M9 e% T$ I) X' z# r+ y" ^[原料]：海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。
. V% x& Z: a5 U) ?1 B; J1 o2 N, ][制作流程]：+ @7 v4 J$ C7 ~% x4 y+ f, s- M( `
        将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗干净。
+ O9 d5 |" [+ ]        将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于为上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。2 j: L7 D& C- |3 ]& D
[备注]：' \  R* B7 Z: ^' E9 G& g* C
        陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。
0 K0 {+ d( @/ J2 o        海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。
. N6 S1 `5 k/ t8 ?1 ~        此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩。
( \3 w% r3 j$ j12、        胡罗卜粥6 C  s9 P7 z* n; \2 I- E
[原料]：新鲜胡萝卜 粳米各适量5 `, U* ]# O+ X' b. q) n; h! v- i2 _
[制作流程]：
% N% S. Q3 u  z: O3 G        先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。! e* ]1 d; |( W* }
        用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。$ e! Y/ ~. y( u5 f: R
        起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食欲大动。 　　
7 o$ y1 A4 k" `: O6 B4 P! o# \* z[餐品用法]：早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。( B, R$ d4 J; j
[备注]：
, i; q. s0 z: b0 D/ R* g. j. ]        胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。, }4 j" o  ?4 `8 l$ H
        适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。同时也能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。
! S0 g$ u, N% Z, ], b: Y1 v# E% M  s13、        红糖小米粥
& V' c. G3 a  R1 x[原料]：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
+ z9 _1 V3 k/ Z  T[制作流程]： 　　+ H" Y4 _2 h( l$ z
        备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
6 h( X0 C1 h( f) B& [$ u2 _# u        小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
- {" U9 d9 L" z  `8 e: ]        取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
( |& o0 V5 b* u[备注]：
, R6 F8 v! d4 y' c2 N' }% |! B        小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。 & X- @! L6 w( r0 |. x
        我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。+ ]( h4 V- ^8 l3 b0 Y1 A2 @

- p( S1 P6 [& x) |+ g14、        山药粥
0 N: O2 ~0 r* |- _8 f7 D) M[原料]：山药100克、粳米200克+ s8 p4 Z) g" k: H
[制作流程]：山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖
- U! ~+ Y  T: u. ^[备注]：山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效，该做法适宜产褥期食用。
$ q6 w# e' \6 k. f# V15、        地瓜粥* H, P' z& a" k" w! |7 C% g5 H& q! j
[原料]：地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、清水适量5 g7 |0 O4 F! V' V: |# P7 D
[制作流程]：9 d7 ?/ W+ |; G3 n+ h
        把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底0 V; w- ^( q- u2 \
        把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可
8 ?: e2 t6 Q4 Q' t[备注]：
" H& m7 h6 v. v9 m. W" y+ U        煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为粘稠
" z# O  V, H5 \7 t% V        地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑1 \3 X$ y/ e! @# F
        煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放２根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来
  J' e4 ?8 Q# W+ R& `4 O4 b        中医认为地瓜粥是一种利水、健脾的减肥食品。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。地瓜含有丰富的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、植物纤维和矿物质,可刺激肠胃蠕动，促进排便顺畅
7 p7 B. H1 [) [" C/ b2 ~; {16、        花生小米粥
# |) r4 R5 _8 ]' O( m$ U[原料]：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量
, M8 b/ @) F' W: j/ U. ~[制作流程]：
( h  C. }5 V' b5 Z$ C- g        将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用0 ~6 I. _; i* ?5 K. p9 w+ G  j
        锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟" e3 p8 L* N# a- G
        放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
# A6 X6 A3 d1 a$ e; M[备注]：花生小米粥是由小米、花生仁、红小豆配以冰糖制成的一道味美香甜，口感绵软的粥品。此粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效。特别适合老人和儿童食用
1 p7 `1 [- j& b% x2 P$ h+ N; R

violet33945

汤水类：
" U: h; Q3 h; t" Z" b$ h17、        红枣银耳汤( }4 Z+ N3 ]$ ~2 C/ |
[原料]：银耳(干)20克，枣（干）100克，枸杞子100克，冰糖50克
" t' i/ U. M) d5 i* S[制作流程]：
$ X+ H( `+ W1 R! q' }        先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。1 K* E2 s( C8 t  {) V
        银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
9 e" K+ q+ v3 U0 r" S8 v/ A        将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。* d5 P* ^2 ]& Q# p' K
        将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
+ U! r  k7 ~5 i. F6 J        锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
3 w* |% W+ ?: C) Z, Z- D        很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。+ }( h3 J6 b0 i+ u- N0 w
        冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了
" q) k2 t% y3 w[备注]：3 u! P$ H- Q2 w' K$ g1 j9 [- P0 q
        我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血。 5 _& r/ G+ V" }
        枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神（使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好）、明目（常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效）、乌发、美容……另外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。
# ~8 {, q- ?! X18、        木瓜绿豆汤
$ }1 L$ H+ K4 }$ r  h[原料]：木瓜450克，绿豆200克，薏米30克，米酒水、红糖适量。
: c7 |! V6 _' w- J0 E  D[制作流程]：$ |" x9 r8 W  j2 A# s7 ]4 `
        将木瓜洗净，去瓤、籽后切成块。( N/ a( h- g, `4 l
        将木瓜块与洗净的绿豆、薏米同时放入锅中，加米酒水水适量，用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂，加入红糖调味即成。7 y) Q. |8 v9 _3 U7 x4 B
[备注]：强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪
/ l6 k) G& ?0 v, r: h4 Y* v19、        豆腐酒酿汤
+ J- Y! A( f2 V. _1 T[原料]: 豆腐250克，红糖、酒酿50克。
8 U/ y( f8 L1 K$ f1 Z( ~$ A[制作流程]:
8 Y  ~3 ^1 a0 `: n        将豆腐切成小骨牌块。
6 M$ t. Y6 Z$ P        锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。
9 a1 j: D$ [& A; g. W! l; Ea)        [备注]:此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。
7 s  C1 m# B3 Z; k6 j1 Q20、        冰糖银耳莲子汤" p3 W& q6 t) t; T
[原料]:银耳、莲子、冰糖、红枣各适量。6 |9 j" d0 J1 x8 O' c8 t
[制作流程]:+ B7 b9 k' P/ v  K* l
        用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。
7 a7 A6 o8 _) {$ K( }        莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。7 z2 O5 ~8 A$ K7 M3 m) w! j, x
        将红枣、枸杞洗净待用。
5 J7 C2 }+ }; h6 x" I        砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。
; Y& \! ]# h( [" E# z1 Z7 ?        炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。
. e$ G; n5 I+ \. g( V6 r        煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。4 l$ v2 d+ T' h4 T" m
[备注]：银耳的营养成分相当丰富，能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。9 c' H# L% z2 h
21、        通草煲鸡脚汤/通草煲排骨汤) b: o! v' ?2 u$ _4 d4 D) N& X/ x0 d
[原料]：排骨500克、通草6克" r  s# n# D4 T4 m5 f, h( P! M* m/ I
[制作流程]：$ \% m. P7 O- n. G) W3 s5 L
        将一斤排骨和6克通草一起放入砂锅中，加入没过原料的凉水，一起炖至只有一碗。
5 j5 E8 [/ B, e; G1 R5 ^        切忌不要放盐，如果实在喝不下可以加少许酱油调味
$ D6 G  {. [3 S% a9 h: _- B[餐品用法]：吃肉喝汤，一天一次，连喝三天
. g4 r1 e0 t" d. B5 |[备注]：$ A3 Q7 s1 n7 V% B( W0 O8 o
        通草甘、淡、微寒，有利尿消肿、通疏乳脉之效，常用于产后乳汁不下
/ o* i0 z8 f8 K, v  A. r        排骨从营养角度看，有滋阴补肌、强健筋骨、补充钙质的功效
1 q! H0 n- @$ g8 J5 q- M7 }        鸡脚效果和猪脚差不多，且没那么油/ ^; [' I: w* M1 ~' F% e. t
2 [' r! U- c: \: a. m/ l6 ]
22、        陈皮瘦肉水
  b/ y8 b4 X0 P9 {1 _a)        把3两瘦肉切细，放两片姜和1/4个陈皮(刮去白囊)1到2碗水,然后隔水炖两个钟就可以了9 x/ F$ \& T7 u4 E  r* r: T
b)        扶正气，补气的2 @! V1 W- q7 v8 l$ \+ T/ V7 W
23、        白木耳瘦肉汤& v! b' A% P7 ^. K
a)        白木耳30克、生姜2-3片、瘦肉100克、红枣5个，一起熬汤8 J. n( }) I) D3 `/ J
b)        排恶露，一周最多两次不可多1 O+ j6 k! o# S1 [! X
24、        花生鸡脚汤
1 z/ |- y) l! o2 L& C: f2 P0 l7 W[原料]: 鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，鸡油10克。
$ c1 i4 G( p2 F, o% |3 ?[制作流程]:
7 l) [0 S6 p4 \$ b5 U        将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
. u" o9 _% K( {        锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会，即可食用。
$ V% U6 Y9 E& z9 b[备注]:
% d6 e5 x! ?9 e1 }4 E( m3 Q7 c        此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
/ E/ T7 ?7 z. ^+ U  O        具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。) j+ k; I9 o0 @4 t! g' _
        妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。" l6 c8 C# t  N6 b2 J: J; Y2 L( |
25、        花生猪手汤
" k3 E. y! E  @" L* `6 {[用量]：1日量& v  b, f( I8 S- x, d
[原料]：生花生米30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升5 {# @) y- o7 J  W9 _( V( ~8 Y+ Y$ {
[制作流程]：2 C( n% P8 z9 r3 x# u! a" D1 X
        香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；3 M2 W# |: t$ B3 @7 n! Q! i
        将麻油入锅，放入老姜爆透；
* P, }4 `9 a* v; L        将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
: S0 L' D3 d$ N! \9 _! c. Q; K        换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；; d$ [+ R% G: B. a; B' |0 S
        小火煮16分钟即可使猪脚烂透8 y- I0 p& G# u3 e6 N
[餐品用法]：可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。
) U/ a( e& i& K2 Z* V0 {& v7 u[备注]：
( i" A7 B$ W1 @2 c+ ?7 ^        奶水不好者可多饮用此汤汁；/ z' f2 Z! A/ _7 h3 w
        花生米也可用黄豆调换。
$ ?8 T4 a% y1 J% o$ Q+ I6 D
6 G: F1 C' o% }
  I) B$ g3 t/ ^) v! p/ y26、        黑豆鲫鱼汤2 q/ ~) H( y1 u) ]9 o* t$ p
[原料]：
7 I9 H, d) ^3 _/ S- }, F; H) V6 y        黑豆：大半碗
) u, N+ P5 z. J) u0 I        本地鲫鱼：两条 （约600克）
& R6 k' m7 \6 W* ^" A5 e  c        姜：3片 - K7 c! ]  E8 `. T
        水：8碗
. s/ W! {" U( S/ V$ K4 I[制作流程]：
8 w. C. E( S; @0 u! P7 h        黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）； 2 y7 g5 Z. F# K9 K) F
        洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
$ i% x. `4 d5 n2 ?        煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。 5 S+ a) }( Z, [
[备注]：& A' x! D1 }" `" @8 O; b2 [
        黑豆经过泡发，容易煲烂出味，费时短。如果时间不够，但又想汤水奶白鲜美，可将鲫鱼用小火煎透一点后，直接将冷水倒入锅里，沸腾十几二十分钟鱼汤就很白很白了。一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃，除去肠脏，但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿），其泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。
& }% f; E1 [  Z1 h        补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
% C& ]0 j- c' `        鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。尤其对于产妇来说，用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳补虚的佳品。0 T- n/ A8 p7 e! c( W2 }1 K+ n
27、        木瓜鲫鱼汤
" E" t; S2 ]# l% W( u5 B[原料]：鲫鱼两条（约600克）、木瓜一个（约600克）、姜5片、盐1/2茶匙（3克）、开水1800毫升. M0 s4 U4 q+ T% g3 Q5 J
[制作流程]：: S7 k: @% \5 v( R  V
        鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。- N' Y' f+ ~) i) a& n- N
        将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
9 c9 L* c; q2 W- h; J9 b        煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。  a  Y6 W% @+ t
        把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。& [7 q( l; B" l7 W# {7 Q6 x7 a
[备注]：
) N& n  q' `& J# u( _; B6 o        鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。" O% u% k' Q$ N* f, p. R
        木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
9 ]8 h0 q7 D/ W4 L        木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。, b( }, B" n( S1 s2 m  |7 a
        煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
5 `/ S8 e( J& G0 I$ J0 b7 _28、        莲子猪肚汤
  ^7 F$ {3 e, v* _& Z- [$ e[原料]：猪肚150克、莲子30克、姜8克,大葱5克,盐3克
( j2 V; W- s# \5 m/ n1 n9 d[制作流程]：1 U) D& H( T2 b/ _" M
        猪肚洗净，切成片；
6 A9 o( x* l, K" c6 Q" @        把莲子用水泡软，去掉皮和心；3 Y! c2 {! n1 q4 S8 N
        锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟；! C2 @, |* a  D+ a
        再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；
4 j" m# P3 x6 Y; Q: K- P6 T        撇去浮沫，加入精盐，盛入汤碗即可
8 l3 [% H: @& t8 K; J* y0 K[备注]：气血双补、补虚养身、产后调理、健脾开胃
7 v& k, P$ O5 |29、        黄芪山药鸡汤
% y0 x8 u6 R: Y# o) M8 R$ O[原料]：小公鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克。
6 r* T5 _9 W! a3 o; r- e2 G[制作流程]：
6 |) p; G5 F6 X% R# o        乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。
' l  L) c6 I6 b2 D        之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。 $ p$ l$ e, ]7 I0 Q' p
[备注]：补气，利尿。补气养血，补精生乳。适宜于产后子宫恢复及恶露排除，产后乳少。
7 h; ^- g( K& U1 B6 i! t! ^" M30、        玉米排骨汤1 t9 m+ s' d0 q
[原料]： 玉米、猪肋排 、葱、姜. w5 L% T* v) T+ ^  m
[制作流程]：
( A- V; F5 g" d        将排骨剁成块状，长短随意。  f4 Q& N( \4 _8 R6 o1 f  z
        玉米去皮、去丝，切成小段。$ h( D  h5 J+ D; b9 Q2 H2 G7 b5 t
        葱切段，姜切片。
  O! a( r/ r. u: M        砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
$ O4 C( y& K! G3 i6 |        往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，大约煮半小时。4 ~# J% }+ B  B
        煲熟，加入少许盐调味即可。
2 G/ ]2 O+ V9 h+ M8 c/ t[备注]：玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁
; k* s! B! x+ P' `& r/ I31、        当归羊肉汤
/ y. |6 t6 w0 \6 l+ t( ]4 f; [  i[原料]：当归、生姜、羊肉
! R! O4 k2 ^8 U8 l4 j) N8 q[制作流程]：
8 E" r& T: e7 U* M$ C2 C8 Q        当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
) O6 M: w+ N3 W, G: [) G        当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐等，旺火烧沸后撇去浮沫，再改为小火炖至羊肉熟烂即可。
# j' x/ I8 p" A8 [. W; m* m        食用时捡去当归和生姜; T% E3 u" r5 T; X9 v' Q  M0 J
[备注]：
8 t& o9 W' O, Q" s/ e, Z8 j        加减方：如恶露不尽，加桂；恶露下，外加川芎；有寒加吴茱萸。3 ]4 a4 n& z8 y: ]/ z0 }6 M% U+ b
        羊肉有绵羊肉和山羊肉之分，但以绵羊肉肉质最为肥美，为上等羊肉
% a% `" n( d6 S$ c) S1 s. A* @$ g        主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状4 B4 G& u2 @: m
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