芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
! B# [0 e9 U$ `$ u2 g　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
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下面就向大家介绍一下制作过程
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首先是挑选柚子，五个窍门
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1、选尖不选圆（越尖越好）' \1 w) W1 U; e
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
) t* Z7 A* [0 L9 H/ ~. O, {  _  q3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）, M2 G( q6 K/ z
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
7 C8 X& u7 N' z  Z/ o5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！# {6 _1 ]& {6 j3 u) T" w

9 F9 c# h2 a  G1 C  b7 j) G五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~4 i3 T, W# Y4 r( x3 m8 S4 i3 E1 U

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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：. k! Y3 w' S+ x
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
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做法：, v: I5 M/ i* [, A# R$ B
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。- r( f8 q, v3 |* _& h) _1 X! B
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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。2 `  k4 `& u$ @% Z9 U
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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。' ?" ]4 g7 X8 w+ Y
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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。3 U  ?6 u. |' I/ j, p: h9 m

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芊妈~~

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* Y' H3 v  M! b5 \( Z5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。4 x- R* a* O# E+ {) m$ M$ o

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芊妈~~

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7 j7 S$ i% l3 i3 t6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了./ j( N& I0 w; T7 I3 `

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芊妈~~

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. n1 C4 @. ^/ z$ ^* q* T( Q, h7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~( `8 k( A( s7 {5 e0 t3 s! v
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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~- K/ J' u3 @. W

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芊妈~~

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& j% \7 i' K1 |+ Y# R: \9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！2 X4 `7 P, X  b, h6 \
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芊妈~~

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3 |; W( ^6 e6 S6 c4 X/ s10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．
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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
+ n4 J$ f+ d. h$ r芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！