芊妈~~

　　冬天到了，也是柚子大量上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
4 Z! n$ m: ~0 f# O5 ]0 \' W　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢！而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
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# i6 ~0 `" \, [: A, H下面就向大家介绍一下制作过程
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首先是挑选柚子，五个窍门 : A% k7 F8 p" }( g& C4 U

1、选尖不选圆（越尖越好）% v" E  r$ v+ t0 L
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
- ~! W9 F! d6 l' u* l3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
3 B( O* G( T6 c5 P4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
  X1 \# e, y" t5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！& A9 U1 z7 G; ~/ o: X

0 O( p2 C9 K* |% p五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~, a& i0 T  c; J/ U* P5 F

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芊妈~~

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制作柚子茶的用料有：
2 t6 O; h2 I' W) C2 m1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐3 L3 B! i8 p) [: H$ i; l$ w
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做法：- M7 p5 C; ^8 l0 h3 f7 X4 s, Y3 A
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。# z2 p4 f7 k/ W$ c: q

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芊妈~~

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% d4 v/ h: b6 c' y- U9 f2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。+ L* m# w, L; M- I0 t  {! f2 W7 N

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芊妈~~

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。; I# s9 `, i' Q  @: q* z; W- n, ~

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芊妈~~

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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芊妈~~

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。/ c* t% W# B: {: r9 F

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了.% x: w& j8 j" L! K$ k; R( w; l

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芊妈~~

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4 J+ P; S4 m! B/ v7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~  H: V$ r  E$ y, D* b, k5 D

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* C& _. D$ r+ n" b# @) W8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
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* R  p; m8 F/ ]/ |9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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芊妈~~

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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作．$ L7 b# S+ C: U7 i. ~$ w. C

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guqiguoguo

芊妈真是有闲情逸致呀

王丫紫沫

我最爱吃柚子了
7 ]" A8 ?" v; h" \0 C芊妈威武

美糖糖

真是巧手妈妈啊。。。

我的毛妞

我们家留的柚子皮都是用来炖肉的，以前炖肉都用橘子皮，后来发现柚子皮比橘子皮好用，就开始大量的积攒柚子皮了。

掌上明珠

啊，一直不知道怎么用柚子皮，谢谢啦

xiaoyu4661

学习了。

meihaomei

我每年都是这要做的嘀。

天上星亮晶晶

做的真好，我也尝试过一次，以失败告终！

天上星亮晶晶

收藏，照步骤再做一次！