云之阁

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哈哈，点心出炉~！% ^! }7 g+ b& s. e+ _7 i
打开一个看看，里面包的是肉肉~！) b8 T4 e  Y6 N
油皮酥皮配料分别混合，分成12等分
3 c4 u$ e' }+ F: j# \油皮杆开，抱住酥皮- O" Q% @) x7 r6 ]  G  J
包好，封口朝下
7 x: D/ P4 S0 F9 o+ f杆成皮$ t/ z; i7 \, v
卷起来( S5 k+ h# a8 d7 `* {
卷好后，旋转90°继续杆开8 \6 O" ~" f1 ]6 [3 F
然后包进肉肉，反正放到烤盘里~！这一步，忘了拍照% g: c6 y$ f" ]
包好，刷蛋液，放芝麻，准备烤~！
$ @2 J8 @0 l5 {: N( F方子：! |, e" ^, f5 g
油皮：低粉170g 植物油50g 糖45g（可根据自己口味增减）水45g （根据面的干燥程度，适量增减）' Y% P! Z5 V% }
酥皮：低粉100g 植物油35g
) e+ t7 s1 m. b- r肉馅：根据自己口味增减
/ Q; _* u  \- L: t* p( ^& F注意:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
5 _! D5 O. w" x/ Q0 ~1 {        2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
- L0 P& U3 U; W& R# w3 o2 I        3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20! D0 t$ a6 n. t  W
           分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的
1 u" {2 z- O# p: P, X% N           可以换成普通面粉，操作步骤相同）
4 H: j. Q9 q7 G6 L: J8 c真的很酥，这次做得缺点就是，面太厚了，馅有点少，吃起来有点腻，呵呵，下次改正~！5 X! b1 G  E; y4 [

' m: H, N& i" t

bluefox

很成功。

嘉明妈

厉害很！

云之阁

嘉明妈 发表于 2012-1-9 14:29
' t4 m3 H* V3 f( p5 N厉害很！

: `( k& Z7 n) B6 p# ]0 ]7 l
其实真正做起来，不难的

w馨悦

都是能干的美妈。我什么时候也能学会这些呀。

筱笑翛

太诱人啦

贾欣洁

好香

兜兜de宝妈

智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

采绿

美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

云之阁

采绿 发表于 2012-1-9 16:10
7 [3 K& q! {4 O2 g! U, F  _美貌馋人。。还是我爱吃的肉馅。。。

' O/ t5 C) a4 b) m% y- h
闲了带宝来我家吃啊~！

云之阁

兜兜de宝妈 发表于 2012-1-9 16:06 : A, J6 j, h" j- ?, ?$ q
智慧与美貌并存的超级好妈妈！赞

' f! h% M- m, P$ ?5 l# P
一样温柔贤惠，美丽大方，勤俭持家的美妈~！哈哈

凡星果

越来越佩服你啦
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涵子

不错不错呀

奥斯曼妈妈

学习了

美糖糖

又做好吃的了，想吃。。。

xp母老虎

看着好香呀！！！！

ぁ明月ぁ

不错

云之阁

ぁ明月ぁ 发表于 2012-1-12 00:24
! v1 Q8 P" Y& q$ Y3 [# d1 a不错

( Z* a' N# M/ E0 Q
谢谢7 X5 M: M6 e& l+ O: y4 W; B
大半夜的，同逛妈网，哈哈

小雪悠悠

这个是苏式鲜肉月饼啊

云之阁

小雪悠悠 发表于 2012-1-12 09:17
" |% c2 X- k* c这个是苏式鲜肉月饼啊

6 Z! G; ?) l% o& y) x; |' m" S! x
算是把，但是属于山寨版的，哈哈