冰风铃

     以前我给大家提供了几次焙烤配方，总是忘记了制作过程拍照记录，今天上一个完整版的红萝卜蛋糕制作过程！美味共分享！
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配料：
! w9 v5 v# ^9 _) Y6 w% `, G, P250克红萝卜，350克中筋面粉，15克泡打粉，200克白糖，250克碎果仁（榛子或杏仁），200克黄油，4个鸡蛋，另外：少许黄油或植物黄油涂抹蛋糕模，一些糖粉用来做装饰。
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+ f2 L) q2 {- P2 p+ \* o& V, S制作过程：
9 q3 ~" f- F$ u1、红萝卜插丝。250克红萝卜洗净、插丝。
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2、面粉过筛子。350克中筋小麦面粉，要过筛子，这样烤出来松软。
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$ R- Y2 v/ C6 H2 Y7 G% J: C3、面粉里加泡打粉。面粉里加入一小袋Backpulver搅拌均匀，中文叫“泡打粉”，15克。
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4、面粉、红萝卜丝、白糖一起搅拌。
" q# X1 \8 d  d  |面粉和红萝卜丝搅拌，加入白糖200克，盐用手指捏一点。
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5、加入碎果仁250克- a3 g* A, F' }0 q  `( s
我加了100克杏仁、150克榛子。总之250克磨碎的果仁，根据个人口味，核桃、榛子、杏仁等等都可以的。3 S# q: F* d' X& `& \6 S2 \
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6、这是我加入的果仁的包装。
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7、200克黄油放锅里加热至溶化，不要太热，太热了还要凉半天，才能用。
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, S8 I6 X6 ?4 |* B$ Q: D8 x8、四个鸡蛋的清，蛋黄直接放入到搅拌好的红萝卜面粉里面。
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9、用打蛋器把蛋白打成“蛋白雪”。) T( |) I* g; `8 {, Y6 [. T

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- W- H- f5 J! O7 ^10、黄油溶化好了，要等凉凉了，也加入到红萝卜面团里。
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11、最后的大搅拌。
% ^1 n6 l5 V* W, X  W3 c加入了蛋黄和黄油，搅拌均匀，最后把“蛋白雪”也加入一起搅拌，加入一个柠檬的汁和一小勺肉桂粉调味。
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: s* v$ |8 c3 d12、蛋糕模里面放了焙烤纸，再摸上黄油，将来蛋糕出模子容易。
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13.蛋糕模放入预热到180度的烤箱里，烤50分钟。% o) ]' D$ }0 q
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& M3 O% l2 J8 Q. O  S5 I9 m14、烤的时候要不断观察，如果发现表面已经金黄，就用锡箔纸盖一下，这样里面可以烤透，而外面不会烤太黑。我这个颜色稍微重了点，应该早一点盖锡箔纸。
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15、蛋糕从烤箱里取出来后，稍微凉上三五分钟，就可以从蛋糕模中取出了。取之前，周围用小刀稍微分离一下。% N! T5 z" E" e- H. x. a- K2 C

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9 ~, S' d8 }; F16、德国的焙烤书上让外面整个用糖粉拌柠檬汁所得的糖浆，整个在外面刷上一层。我不太喜欢这种糖浆层，觉得太甜。就和了点稀稀的糖粉在蛋糕上刷了一层。再用糖粉在中间装饰个爱心。红萝卜是在超市买的，专门用来装饰蛋糕的。当然怎么装饰不重要，就地取材、发挥想象吧！
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17、欢迎品尝，哈哈！8 _7 Z9 t* d- J$ l

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浅蓝如画

楼主好能干哦，还会自己烘蛋糕

nono_妈咪

看起来很美味

小雪悠悠

哇。。。好想做哦。
6 J- m* d5 K- E! T9 D味道好不好呢？
; v/ _1 n6 ~8 \9 L上次看在日本的樱的博客，
* ~0 C6 v7 R8 o说是每个当妈妈的人都应该会做这款蛋糕呢。
# |/ ^) B* H3 W! T/ ?只是我还没有买蛋糕模具呢。

小雪悠悠

超级喜欢那个用来装饰的胡萝卜。。。哈。。. y9 a* P& L% ?) Q% I4 @- C
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applehlq

已经很久没有做蛋糕了呢！~~  q- l& \, {& o: p: B$ P
看着就想吃。' G" n. ?% G. b) v4 B9 j
PS: 楼主的那些进口的材料一般在哪买的？都在网上买的吗？
- e6 W% |0 k0 i& I, G& B7 |我想要个无糖巧克力粉。。。

系约尔

有事一个能手！

Ruby果儿

新手也来学习一下，不过看着挺复杂的，我是菜鸟，只有流口水的份儿了，呵呵

李米豆豆

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太帅气了。。。。。。。。。。。顶。。。。有营养

水瓶鲸鱼

好强大！~~蛋糕很美丽，过程好麻烦啊，我是肯定做不出来。

心晴向日葵

美味~

fresh_meng

帮顶

芝麻小米

学习学习！

筱笑翛

顶顶顶顶

jojomaggie

真是一个高手！

277706274

感觉 好香呀  

benbenapple7

看着真棒

子昊妈1221

收了

两个捣蛋天使

不错哦

四处漂泊

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) I( g( f2 H% W, z" G; V0 Q
% L' K  E; a; y" \好生羡慕，还会做蛋糕。。。