冰风铃

     以前我给大家提供了几次焙烤配方，总是忘记了制作过程拍照记录，今天上一个完整版的红萝卜蛋糕制作过程！美味共分享！) [1 q9 ]( c' b; W% Q: z' z/ G9 a

; N' U2 L% H( q配料：
% B, I3 o- t- z7 M( m5 a$ x( Y( L250克红萝卜，350克中筋面粉，15克泡打粉，200克白糖，250克碎果仁（榛子或杏仁），200克黄油，4个鸡蛋，另外：少许黄油或植物黄油涂抹蛋糕模，一些糖粉用来做装饰。3 |% V- S9 w, f" E2 G- w

, a: \! O4 J) F' L) I& b* H制作过程：
6 I4 m3 e' U3 L& g0 {1、红萝卜插丝。250克红萝卜洗净、插丝。: l7 A5 `7 Z4 N! U6 S

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8 O% ]' F3 ^& X: t! g8 J- O2、面粉过筛子。350克中筋小麦面粉，要过筛子，这样烤出来松软。
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3、面粉里加泡打粉。面粉里加入一小袋Backpulver搅拌均匀，中文叫“泡打粉”，15克。
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& _/ l. B. B- X6 C* b. H& p; A2 Y$ B/ S4、面粉、红萝卜丝、白糖一起搅拌。
4 n+ A8 U" d# N3 M8 U面粉和红萝卜丝搅拌，加入白糖200克，盐用手指捏一点。9 d9 J1 U8 X0 ^

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9 g$ S0 t! Z" Z$ K8 }5、加入碎果仁250克
* c7 \& D7 [6 m, I& b我加了100克杏仁、150克榛子。总之250克磨碎的果仁，根据个人口味，核桃、榛子、杏仁等等都可以的。4 \/ _; Q+ B; s# L7 T5 v

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6、这是我加入的果仁的包装。
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7、200克黄油放锅里加热至溶化，不要太热，太热了还要凉半天，才能用。
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8、四个鸡蛋的清，蛋黄直接放入到搅拌好的红萝卜面粉里面。
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9、用打蛋器把蛋白打成“蛋白雪”。' P) b" {# l! n; G% h3 m4 S
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! W) o* \- E1 _10、黄油溶化好了，要等凉凉了，也加入到红萝卜面团里。
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11、最后的大搅拌。
8 K& ^# P5 U/ w加入了蛋黄和黄油，搅拌均匀，最后把“蛋白雪”也加入一起搅拌，加入一个柠檬的汁和一小勺肉桂粉调味。! {1 d5 K* i3 M, G+ }
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12、蛋糕模里面放了焙烤纸，再摸上黄油，将来蛋糕出模子容易。! _& Q. q- b# A2 b5 W
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13.蛋糕模放入预热到180度的烤箱里，烤50分钟。
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2 J0 h; @! L5 d" Y9 m- B% w2 M14、烤的时候要不断观察，如果发现表面已经金黄，就用锡箔纸盖一下，这样里面可以烤透，而外面不会烤太黑。我这个颜色稍微重了点，应该早一点盖锡箔纸。
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15、蛋糕从烤箱里取出来后，稍微凉上三五分钟，就可以从蛋糕模中取出了。取之前，周围用小刀稍微分离一下。  Z$ v4 m: ?) I

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8 B& V0 F' u2 m2 N* L% B1 J16、德国的焙烤书上让外面整个用糖粉拌柠檬汁所得的糖浆，整个在外面刷上一层。我不太喜欢这种糖浆层，觉得太甜。就和了点稀稀的糖粉在蛋糕上刷了一层。再用糖粉在中间装饰个爱心。红萝卜是在超市买的，专门用来装饰蛋糕的。当然怎么装饰不重要，就地取材、发挥想象吧！3 d- |( p- {9 k- _: Q) w
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+ ~( T3 }) h  I$ m1 ?! w. P1 `17、欢迎品尝，哈哈！
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浅蓝如画

楼主好能干哦，还会自己烘蛋糕

nono_妈咪

看起来很美味

小雪悠悠

哇。。。好想做哦。2 V* W, D$ L# b9 d$ M+ x+ S9 A
味道好不好呢？
( y( B/ Z$ [5 Z* U上次看在日本的樱的博客，
% e6 f0 V/ r+ F说是每个当妈妈的人都应该会做这款蛋糕呢。
& }; u0 X1 j9 v' d4 s. l只是我还没有买蛋糕模具呢。

小雪悠悠

超级喜欢那个用来装饰的胡萝卜。。。哈。。
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7 _8 R" P/ R# ~

applehlq

已经很久没有做蛋糕了呢！~~
7 S+ Q* c% M( z& f$ S看着就想吃。
% L& r9 K& ]5 i3 OPS: 楼主的那些进口的材料一般在哪买的？都在网上买的吗？
+ {/ u- T! f; Q$ r9 m, b5 w我想要个无糖巧克力粉。。。

系约尔

有事一个能手！

Ruby果儿

新手也来学习一下，不过看着挺复杂的，我是菜鸟，只有流口水的份儿了，呵呵

李米豆豆

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5 ^& b' }* b$ Y+ F! P1 Z& d4 _7 c' Y
4 {# D* c. q3 f5 h' Z; [太帅气了。。。。。。。。。。。顶。。。。有营养

水瓶鲸鱼

好强大！~~蛋糕很美丽，过程好麻烦啊，我是肯定做不出来。

心晴向日葵

美味~

fresh_meng

帮顶

芝麻小米

学习学习！

筱笑翛

顶顶顶顶

jojomaggie

真是一个高手！

277706274

感觉 好香呀  

benbenapple7

看着真棒

子昊妈1221

收了

两个捣蛋天使

不错哦

四处漂泊

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# a! K7 K0 B% q3 i- {$ F2 s0 g好生羡慕，还会做蛋糕。。。