冰风铃

     以前我给大家提供了几次焙烤配方，总是忘记了制作过程拍照记录，今天上一个完整版的红萝卜蛋糕制作过程！美味共分享！
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配料：
* e9 i  ?# I& }. v5 r/ W  M250克红萝卜，350克中筋面粉，15克泡打粉，200克白糖，250克碎果仁（榛子或杏仁），200克黄油，4个鸡蛋，另外：少许黄油或植物黄油涂抹蛋糕模，一些糖粉用来做装饰。
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制作过程：: l0 e# Y8 W$ U! O
1、红萝卜插丝。250克红萝卜洗净、插丝。
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2、面粉过筛子。350克中筋小麦面粉，要过筛子，这样烤出来松软。
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3、面粉里加泡打粉。面粉里加入一小袋Backpulver搅拌均匀，中文叫“泡打粉”，15克。! J7 u. o0 k: ~* I6 U/ i
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4、面粉、红萝卜丝、白糖一起搅拌。; z2 g: X: S, Z5 p! T
面粉和红萝卜丝搅拌，加入白糖200克，盐用手指捏一点。
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5、加入碎果仁250克3 F$ E/ R1 _+ A) q% v$ x& j  G
我加了100克杏仁、150克榛子。总之250克磨碎的果仁，根据个人口味，核桃、榛子、杏仁等等都可以的。
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6、这是我加入的果仁的包装。
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7、200克黄油放锅里加热至溶化，不要太热，太热了还要凉半天，才能用。
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8、四个鸡蛋的清，蛋黄直接放入到搅拌好的红萝卜面粉里面。
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9、用打蛋器把蛋白打成“蛋白雪”。
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* L; h# l) [" |3 R( h4 D10、黄油溶化好了，要等凉凉了，也加入到红萝卜面团里。2 u( W! O$ ?6 [4 h/ x1 i

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1 r; k2 b) T0 S0 ~8 H  o% w5 ?11、最后的大搅拌。
) N+ U. T5 Y, j& b加入了蛋黄和黄油，搅拌均匀，最后把“蛋白雪”也加入一起搅拌，加入一个柠檬的汁和一小勺肉桂粉调味。
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12、蛋糕模里面放了焙烤纸，再摸上黄油，将来蛋糕出模子容易。; U0 v* o- O& M' J
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13.蛋糕模放入预热到180度的烤箱里，烤50分钟。
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$ S2 r! |7 x( h, b14、烤的时候要不断观察，如果发现表面已经金黄，就用锡箔纸盖一下，这样里面可以烤透，而外面不会烤太黑。我这个颜色稍微重了点，应该早一点盖锡箔纸。
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15、蛋糕从烤箱里取出来后，稍微凉上三五分钟，就可以从蛋糕模中取出了。取之前，周围用小刀稍微分离一下。1 ~( W5 I: P' _& ?/ D& p3 x

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0 R6 i; M; e5 R- ?# p5 F: k) A16、德国的焙烤书上让外面整个用糖粉拌柠檬汁所得的糖浆，整个在外面刷上一层。我不太喜欢这种糖浆层，觉得太甜。就和了点稀稀的糖粉在蛋糕上刷了一层。再用糖粉在中间装饰个爱心。红萝卜是在超市买的，专门用来装饰蛋糕的。当然怎么装饰不重要，就地取材、发挥想象吧！
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17、欢迎品尝，哈哈！
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浅蓝如画

楼主好能干哦，还会自己烘蛋糕

nono_妈咪

看起来很美味

小雪悠悠

哇。。。好想做哦。" Y7 f" {7 D8 }9 i2 H! r
味道好不好呢？9 B/ F- e/ }" P
上次看在日本的樱的博客，: N; x9 {9 J# n! Z# |2 j+ s) s
说是每个当妈妈的人都应该会做这款蛋糕呢。
. C. K) ~6 h3 i' ?2 A5 C. B只是我还没有买蛋糕模具呢。

小雪悠悠

超级喜欢那个用来装饰的胡萝卜。。。哈。。  o3 k% h1 c3 D9 q0 X' ?& f
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applehlq

已经很久没有做蛋糕了呢！~~
) z2 r# D6 F$ R看着就想吃。& W" v5 `( Z: ~2 z  R
PS: 楼主的那些进口的材料一般在哪买的？都在网上买的吗？
; z8 S* Z% x9 b4 H5 n- A$ Q- H我想要个无糖巧克力粉。。。

系约尔

有事一个能手！

Ruby果儿

新手也来学习一下，不过看着挺复杂的，我是菜鸟，只有流口水的份儿了，呵呵

李米豆豆

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太帅气了。。。。。。。。。。。顶。。。。有营养

水瓶鲸鱼

好强大！~~蛋糕很美丽，过程好麻烦啊，我是肯定做不出来。

心晴向日葵

美味~

fresh_meng

帮顶

芝麻小米

学习学习！

筱笑翛

顶顶顶顶

jojomaggie

真是一个高手！

277706274

感觉 好香呀  

benbenapple7

看着真棒

子昊妈1221

收了

两个捣蛋天使

不错哦

四处漂泊

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6 v3 F/ w, a, A' F( r9 k) C2 s
9 T/ k. b2 d8 r) @$ }( e* ^好生羡慕，还会做蛋糕。。。