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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑 8 a9 u$ C% W; H
( A9 l: f, F; I0 ?) g" C
材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
J. h$ l3 ]5 w
% B0 k# U* B) Y: h4 M/ P制作方法：
Y! ~3 Q; e8 E3 l1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
/ d) v' b2 Z$ l" u# u/ V2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。' E; U0 n! v( s
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
+ v) P; h7 |: u/ k4 N1 |- d5 b4、张开大嘴尽情享用吧！& q, n$ H0 E/ q) u' c& h0 }* x/ V0 d& }
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要领：
. s, u: C7 p" j1 N其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。( |, s, b( P! t/ W
% T, U& g. b7 r4 |推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。6 u- l; o- K- I! o+ T$ \
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发表于 2012-1-16 15:25
