‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 52 | 浏览: 5995 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

经验值
536  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-06-14 
地区:
灞桥区
街道:
席王街道
楼主
发表于 2012-1-20 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼香丸子 于 2012-1-20 11:19 编辑
' S; d1 W6 V) L7 H9 e" S' U0 m% K& Q: w

) J7 ^- z$ K; T0 c, v) B1 @& {$ H9 [$ F# M
要过年了,今年的年不同寻常,不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事,就连亲戚也特地来家里炸油馃子。: N! U* j) j- X8 r; v6 M
大姨做这个有一手,变戏法儿似的一会儿便和好了面,开炸了。她炸的油馃子又酥又柔,还有各种花样。我就赶紧拿出相机,忙前忙后的记录下来!
5 {6 e" g* w: H
+ q' }0 y2 y' }+ ~这两团面可不是玉米面哦,左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面,右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。$ J- {2 b7 D+ z. o( {/ m$ d

' |3 m2 Z1 ?: n" p& L( w3 E9 m- Q
. u) C: @9 C  k

Rank: 4

经验值
536  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-06-14 
地区:
灞桥区
街道:
席王街道
/ {0 u: I: s! k. B
花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别,但等会下锅你就能看出不一样来了!
( j% R6 }; N/ |8 y" q2 G$ V: g7 F3 D

5 L0 R; U7 R# O% x  Y3 I/ c  A漂亮吧?' l; [+ s* _6 c1 U8 J) K1 \- F

% n& G1 p  W6 M$ b# y- ?1 d
! M8 {/ e4 `6 p- U. p特写一个!
, [. \! k: m; @& }  d2 z$ \1 p+ U- m0 v. K3 d8 e  t4 N5 c

8 G5 a) s' z5 I- G# p这种切法叫做“石头”。* C) {5 P- P. R  m5 {2 j) Y3 ^2 p6 Q

Rank: 4

经验值
536  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-06-14 
地区:
灞桥区
街道:
席王街道

( ^) l! k- J2 y, j7 w/ v% X: n各种花样的面卷卷下油锅了! ; r" ]2 l$ N! d

: m* R. q9 l+ e5 v+ y3 o  f7 [8 I, }5 p2 k3 W+ n
现在看出来了吧?原来两团面是叠在一起擀的,随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸,加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
( k0 t9 e1 Y4 `. r: ]7 \. P0 g) ]+ F0 k' ^5 ^8 C# a% z" r

2 ~1 D" I- K7 J. E出锅啦!由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜,炸出来的油馃子又酥又柔,好吃极了!
3 Y$ c0 n7 o/ Y# n: _$ x# ]' q5 Y- \% m8 Y5 _
, r- i7 m) B: a: _4 ]
各种各样的油馃子。2 Y( j. a' T: T( R! f6 c

- ]7 S, D/ H, x9 J; J. M
6 ^0 |$ J* w5 r剩下的面炸几个油饼吧!
  Z, v! H3 e* ?! I2 o! L  f* L+ r; c$ f1 V9 G
4 a/ ?% h; h7 [$ O
7 r' ]) K8 l4 L$ b, [

6 k/ ^( y1 f/ s0 r  W4 R' ^- l

Rank: 4

经验值
536  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-06-14 
地区:
灞桥区
街道:
席王街道

; c6 Y' N3 g3 w& B6 a这是发面团,上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。8 {- R& r! X: `4 O5 {4 K" o/ L5 \$ U

  h6 p- C! e$ T3 l: J$ L
; s- ^9 j2 v& H发面团里放上苦豆子;再放入蜂蜜;再用胡麻油炒一点油面;把油面也放入,油面就像引子一样可以增强面的香味;9 i- ?: Z6 d# J+ Q& x% V; Q
7 ~% O# Q! Y- Z+ }& o

: m. H! U( S- u6 r) L" q然后用死面把这团发面包起来。
6 Z9 P3 q/ P/ x/ a+ V' c; a0 f7 c& s. v3 h4 J. [  h/ x9 H
" x" U, O' w3 q

! C4 A1 b' ]. Y* f8 O
- U$ h( T" D7 {. D) N, u9 _% z3 X0 B5 s7 E, u. Z" c+ u+ M
- l* [9 {7 h0 I
包好后切成稍厚一点的圆片片;用筷子夹成四瓣花的样子;
* b- [6 w1 ?8 {5 R* U3 V7 S- E$ T7 t) }5 I$ M0 ~$ z* T
7 N: V% @; \, e' Y
怎么样,亲们的手艺强悍吧?这个兔年很给力哦!亲,加油!
  @9 `2 W- I" t+ ~
+ N" N. j6 h4 Z5 d  V
( Y4 q1 w1 r, y3 a" f( a
兜妹831

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44788  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

哇,这都能自己做,太强了!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
这个太强大了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
做这么多啊

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15926  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2002-04-08 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11

我也想吃。。。。。
佳佳猫妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75627  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.11

好看又好吃,想学习

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18155  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-08 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道

Medal No.11

为什么是兔年很给力?今年不是龙年吗?

Rank: 8Rank: 8

经验值
6808  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-07 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

我今天炸麻叶了,跟这个有点儿像!:)

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17675  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-07-04 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 鱼香丸子 的帖子
& d6 n' _9 I- x! {& n
: t; S; t7 f8 t# K, r手艺真不是一般啊,羡慕啊
' w! |, b" G* N! O* _. \0 {8 u; p7 ]麻页怎么做呢?能否赐教

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17698  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2009-02-05 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
没得很# G# f# U: M( k9 h6 c# O

Rank: 2Rank: 2

经验值
926002  
爱心活力豆
76  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

还有造型啊··  看着都好吃
笑翠鸟

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
66335  
爱心活力豆
63  
宝宝生日
2010-06-23 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主厉害,看到这个想起小时候过年都会做的
佳佳猫妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75627  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.11

下回给咱教教吧

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1877  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-20 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
好厉害呀!

Rank: 16

经验值
362518  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2006-01-30 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

厉害

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
344  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-18 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

楼主是宁夏人吗?我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

点评

dafengfeng2008  同问,我是宁夏人,小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子,能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了,馋的很呐  发表于 2012-1-20 22:17
萌萌妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9780  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-11 
地区:
街道:
楼主是宁夏人吗?我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子
同问,我是宁夏人,小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子,能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了,馋的很呐
‹ 上一主题|下一主题
过年小食,我家炸油馃子,你家都炸了什么?
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部