鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。5 u8 Z: G& d, t; P/ A/ h7 y5 m
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

; l0 w! s% x2 E" {8 b花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！& G1 ]( X: c  z  e8 G# Y: L

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* K$ ]/ i% y7 x; S7 k4 b漂亮吧？. m, V) b- A0 ?+ m/ P! x" n/ u

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* o: n- S4 \9 E3 Z! p特写一个！+ D. ~* r9 Q4 m4 o/ m
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4 g* [3 ?) D, S: B# v这种切法叫做“石头”。( |1 j  Z' b: g$ o6 R0 }* M

鱼香丸子

5 q# o! W0 F+ l2 Q- ~2 K" D+ J2 J  f各种花样的面卷卷下油锅了！
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* q# n1 @  D4 _0 g. }8 U$ ?! I; g现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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' u3 }1 w  h$ @, I4 ~出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！1 V. J# g! g* X0 W  U9 p
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( ?8 n4 a4 }+ O* r. Q$ }各种各样的油馃子。
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剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

5 `! }# U3 t& d8 S这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。) [! t% [: u6 ~/ o- ^
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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然后用死面把这团发面包起来。
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；9 J- ]  z# y# E
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！; V; o; T) ^/ d

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
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手艺真不是一般啊，羡慕啊
' O% I) G  s" w, O& Y8 ]5 _% q- q3 S麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐