鱼香丸子

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( p$ {2 ^( t$ B' }$ k5 j" o要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。2 O! j! V' A- ~2 w
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！6 \" N6 q: y8 l4 N
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。3 Z( |$ j0 q: S) k1 ~' \3 |
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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漂亮吧？
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特写一个！
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这种切法叫做“石头”。! @, T' C- a' W5 L/ A  s9 O2 m

鱼香丸子

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各种花样的面卷卷下油锅了！   O* B. S7 i  T. y; y+ z% B% w

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( Y, k5 z1 Y& f, c现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 + Y' T5 l% f& D$ @

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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！  P& M2 K* m# R
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各种各样的油馃子。5 [" p& Q  f- ~" d

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剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

# b5 c/ j5 {9 q4 G- ?( S4 N这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。# \- C- g, I% e0 \
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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然后用死面把这团发面包起来。. L2 i; L: F( b+ Y2 O

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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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, ]9 f9 ?! w! K怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！7 H# {2 Z' s) F1 `

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
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手艺真不是一般啊，羡慕啊
. H( |2 ?4 i% D8 h" N" u麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很; }) U+ Y2 [! ~! G4 g2 H7 p

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐