鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
3 a  ~) w3 |5 |% M6 a- I大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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. O* H7 z$ g& x2 S这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

" O+ x" K2 M4 l/ k: o花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！& Q( J+ Q4 v4 B: T- s3 o% i2 l
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漂亮吧？
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5 B: l$ |4 M# Q+ C& e, S; J特写一个！
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0 _% ~! R: d/ }) Z  S$ L这种切法叫做“石头”。4 [9 A1 Q2 V% O, m2 s

鱼香丸子

% ]& ~/ ]; S, A( _各种花样的面卷卷下油锅了！ # U* H$ V! _* ]+ k' I2 K
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$ m7 C$ V' h( d; ]# R$ A7 E0 ~, I现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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" w' [+ s& n* a, S3 p" l& c出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！$ p. C6 f# R: {
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/ x4 B/ z* W2 t, d* K+ m各种各样的油馃子。6 g% s$ A4 G+ R/ [8 d$ k

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& w& `3 B- @" K" ~" [! Y剩下的面炸几个油饼吧！- z5 ^3 \" g% C) }0 J3 A

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鱼香丸子

/ |" h2 @6 T9 _& _& y这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；5 u/ M# C2 Q/ U$ P0 E# G) L" a
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然后用死面把这团发面包起来。
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9 q3 L" P; X: `0 p3 \
8 t2 Z) s; [7 u
7 G* g/ E* r4 ~# \包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；& O( }: X; k+ f; z2 @; G
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2 R, p; t! p6 |. }怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
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; s/ `. c7 F& k* G& `7 e手艺真不是一般啊，羡慕啊
3 i0 v  @# W# x% Q麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很' L4 j  f/ F4 l' v% o) ]

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐