鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
9 s. n0 k  s* r大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！0 P( {% r9 X; V+ ]
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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漂亮吧？
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特写一个！) h' n; J( _6 S2 G

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这种切法叫做“石头”。! L! o9 R6 k2 C4 j

鱼香丸子

1 C7 ?0 I/ }% I4 p2 d* L各种花样的面卷卷下油锅了！
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  g- h! ]0 j6 w  H现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 . {5 Y9 }! N9 a3 o& O8 o
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; |. r0 `- L3 h  h( D出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。
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. a! q0 A8 U" H8 r! a; a: y剩下的面炸几个油饼吧！$ w" N* X  T; Q3 @) ], F

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鱼香丸子

9 P9 Q/ q% S& h% [这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。% n, n( P$ z2 Y. p+ V4 S) H

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3 R( ^' F; o) {& O6 Z- u" P) K+ Z$ L发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；# }) x1 R/ Y; s: Y6 p$ g
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然后用死面把这团发面包起来。
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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- s0 a1 g. Q: @# \0 C6 s怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子7 [: U# M6 E6 D8 @7 u1 G2 `
* Y! A4 R. c, [0 A
手艺真不是一般啊，羡慕啊
7 G* l7 `/ @% ?3 j" B麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很  ]7 `/ f/ K9 `

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐