鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
4 |) |( t3 J% X1 J6 |, }大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！/ m- d5 q* d1 R: X8 Y% I7 v0 W
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漂亮吧？
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6 K( c; n4 S6 I6 `( z特写一个！8 R( \, F7 s( s+ y

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4 c! ~! k: g) n9 b这种切法叫做“石头”。" J6 u' Q8 h4 N- `+ a, r- y

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各种花样的面卷卷下油锅了！ ! q( q+ g. @8 l4 y5 A  q

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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 - g, Q: @! S: x* }1 T3 a
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1 K4 f5 e' g/ Y# x8 g5 z出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！4 e, G- o/ N# K2 H( d

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各种各样的油馃子。: u3 {. s5 w7 E: D/ e
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! O4 s9 h9 f' U剩下的面炸几个油饼吧！( f4 e, G7 g) S1 P
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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。8 Z' P# z. F* z$ G

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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；0 N! [4 w- ?- J- R4 {
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4 p; J" M6 F% O. @; |9 p. Q然后用死面把这团发面包起来。- B- ^, ]) a! a

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( F* k) O9 a$ h8 i* V9 p2 s包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！: _: T6 x; ~: \* N* |* ]3 t) I
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子! e! G. \( y7 X- Z4 O
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手艺真不是一般啊，羡慕啊
( S  u3 T3 L3 l; ^% Z: ^麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐