鱼香丸子

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. _! q, ?& u: ~. G( r% w8 s* v要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
7 f0 u; A% I- G* V5 v0 T大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！& _7 ~" _) x- d3 a# O9 \

  }9 |) u: z4 T- k2 f0 S1 v9 e9 K这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

6 D1 D$ o+ q& w4 j; ^+ u( Z, O* Y花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！) ~* G2 c9 c7 \* O2 M3 o, z
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漂亮吧？8 x0 g* c& t8 @+ _/ Y

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特写一个！, ^, |9 g0 }3 Z; F7 e
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! e) @6 b, D5 f" g; `这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

; g$ _  |8 D1 A, X9 f/ y! J各种花样的面卷卷下油锅了！ + n( S( E% j+ J' I2 C' N
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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 ' Y! p9 b* w; h1 Z  w

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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。: O8 T# D1 @& W  m
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+ `0 e" O! S+ @1 P2 J' B剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。" }4 T3 `) k9 L

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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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! e8 L, A8 o3 ?( _5 ?1 E# f) G然后用死面把这团发面包起来。5 t/ M8 r1 n; u5 R
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；, e5 ~( ~9 c! ^  M# Y: S, F

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/ U+ f# q- D" `  T9 }; H+ E怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！; j. T" i  }# {8 T) {2 `1 F

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子) o* J* a0 \. z/ J

! S" J# L/ c+ L' t( m4 X3 A; n8 p) z手艺真不是一般啊，羡慕啊/ J1 ]+ `. }) d  ^% ~2 l
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐