鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。! ]: W7 [, @% Y6 d
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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; R4 z/ s, g8 B2 k9 h这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！! v* D, E; ^. E& U( J9 g+ ]

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漂亮吧？5 f. C- w; K- f- h) K2 L

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特写一个！  `3 U( G, ]4 H5 h' |
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这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

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各种花样的面卷卷下油锅了！ 1 ^7 E7 D  ]3 s# M1 m

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) g% s. y( a8 ]现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。! D! w# _* K! I) ?( o3 @

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剩下的面炸几个油饼吧！/ j" y0 H! x1 @+ r  G

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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。3 o- m0 A. u0 g

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  H0 Y# q4 e* t' d: n8 i: a/ G7 r发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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) K) @: E* s' @' _8 b, ]然后用死面把这团发面包起来。$ Y, S& U, {! u1 {' {! J$ ^5 {+ W
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；$ K( k1 J8 ~/ K6 B* d" a$ L( U; {

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: u0 m: {  h: i怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！( m. L+ A/ M3 ^& [% @: T% P
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
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手艺真不是一般啊，羡慕啊
" k! J: ~" Q9 j  s3 }( B麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很3 L7 }; ]- o+ b. L4 A, B) `! A: ~; b

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐