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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。( E: f% O# Z* k. Z, U: n
9 ?, z3 Y+ Y+ ~1 {. C6 o, f
材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个- z# W- \" i+ D
分量:小小的7个/ o) `5 A- d! p2 ^
' g" \' g$ q: Z( w6 m
, | c1 Z6 r, {5 _我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。# e/ V7 [2 ~ f7 L; s3 V. |
用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。. x! N# p9 ~+ o
这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。" q7 x" ~0 Z* s* u& O6 s Q. H
) h) r; q' [( `2 s: T制作方法:
% I' m: D0 H" x9 x3 E1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。# c: Q/ h3 g; b4 |/ p& W3 B; y3 `
晚上,像素低,看不到刻度。
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$ r. B. h7 [5 k, o' ~6 w9 `1 H3 m8 ?( L7 X
2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。$ c* C( e& i/ _* j: W7 u/ K
! N# t4 c' p/ m2 j* W$ g
3。依次加入QQ糖9 |8 a: u1 ~) I8 v7 ^* h* Z5 h
+ U7 v/ e+ [5 H' ~8 ^; G) h: y* p: O4。分离蛋清蛋黄。
2 ^3 x5 _ h+ z% A) @) c8 @! T4 C7 m, U: f2 A2 d) c3 o5 M
将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。* z Y! ?" m' o" g
3 x2 t- r# `1 D
5。待QQ糖全部溶化后,关火。
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6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。/ R0 [: y# Z& ], d
0 z. y6 I6 i+ o; [这是我新买的菊花模具, r J, t2 Y0 Z G4 y2 H/ Y- t+ H
# ?( L# u/ r- S- I+ H% x5 Q, Y0 W1 j2 K4 r9 a
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7。三个小时后,脱模,即可食用。
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