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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。. \5 b& _* }& B, |, N0 u2 N7 J' y
( p7 L/ W2 I* z7 [
材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个
; D1 m4 D3 X# a, c分量:小小的7个8 e, P/ M3 @ S1 ]! v( t- W
; ?2 e) Q( a2 F g0 N3 G
( _6 |8 D) x- D我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。5 o& \: c/ A- `: d( y0 t4 o3 A
用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。+ x7 D; ~6 d; v" w7 G
这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
# C5 I# x* B* G7 A
% Q% T( h% p2 U9 {制作方法:
4 B$ K8 V+ @: w: J* r+ e1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。. x' H$ i8 |0 w
晚上,像素低,看不到刻度。2 o& G' N- Z3 E: X1 Q5 v+ [
; M7 Y1 k" G( ~3 @4 Y, z7 y9 z5 h3 q. Y/ J7 m4 y8 m
2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。( m" I' l( T9 g
& i- p# ~ {5 @8 t3。依次加入QQ糖
; f; H, h* ^3 ~7 }) v2 R
) a* p: c$ R1 Q2 c) ^. C5 P9 b4。分离蛋清蛋黄。
4 z! ]1 {% w) d1 h& O
! |9 {9 {/ F0 N, L4 d将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。' ]2 M7 L7 ], }% R7 p0 @
$ T! o' K& z& v; o5。待QQ糖全部溶化后,关火。: r7 J0 n/ V( L& |8 t4 ~
% F; n* T, O! K' `6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。
4 x$ W# H( A; K9 U0 P( e7 M* }5 C4 m
这是我新买的菊花模具,- ^6 W, m) A3 {& [0 R9 P
7 m# {1 Y/ G0 q' ^4 \
5 q: @8 |6 m1 N! O( z1 t9 E& q3 y
4 ?) m$ f3 y) q1 i. y7 ]& u7。三个小时后,脱模,即可食用。0 r; R- h2 }0 p, Z* v( ? n& R
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) L/ \4 Y6 }+ N' D/ K d9 {+ {
9 M2 _+ x. s9 \) g$ w' a- z
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