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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 : F( L0 b4 O8 ~
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。/ T/ {; b, h9 s! y, O9 y3 z( t4 R
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
4 L# X7 E. m u9 K( B 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:5 ] } N7 u& N1 I! g
干锅香辣鸡火锅 8 I& B- a; L1 j6 R8 _
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)6 C! }1 q) t& J4 g2 M
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……0 T ?; W) r" h+ u5 E& X* ?
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。* M! v6 q2 i; G# {5 ~; ^& K5 H+ d
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( ]" ]1 R# i) N 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!0 Z6 T* X: H0 \3 Q
凉菜吃完,就上火锅: D9 f2 c# w* o, U; M
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& U* J) ~) W" ]6 h9 V A蔬菜拼:- }+ F; \5 G. G+ l
- J+ D" a" T( q7 \- S& `( }8 ^& `
- O. b4 {$ @* Z- Y2 R9 r菌类拼:) q2 s8 ]: c% N7 Y& V3 W5 U
8 U5 |: l/ Y$ ^, m2 B `% V* S' D* O2 r! z2 b, R
哈哈!+ R% B6 {; V4 t3 V1 ~4 O
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
1 j) g! K2 c0 V* g2 D" h 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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2 a! \# i5 E+ |4 e; Q “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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5 `* @" C2 B4 N 吃完了,一片狼藉......' U6 k, B. p8 w T% `, J
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/ R( s6 d r4 _' e 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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