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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
+ p% f& m7 l9 h! s! X+ |8 p: m+ }
! E, @1 X5 N9 o+ Q& t+ I* | 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。' T9 ^, H6 e4 a# @
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。, M! O. O+ l( f r: a: b
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:7 @; }! g: O! m; r# I* @
干锅香辣鸡火锅 # O# w' T. L2 ~' F
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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# {: ?! x5 J5 F6 q' X: _! `把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。! q) g0 I: z7 x! A, ^
5 z. q7 r9 b) t7 v, }" \" s+ Y3 a4 y7 _8 b* h7 b2 n& Q4 n1 j: N: S1 G
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。% F9 I6 q& i R8 o& W
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V, `8 v8 [7 P# z& F+ d4 v# t3 |1 w: G* d3 e
) f2 Z3 |: `* _0 {4 @9 \3 v
) D; F% y! U: b$ P* I: V, _出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
/ y9 @* C( a8 _6 J) C5 ~% d M0 n' w3 e. i/ J7 e
, U6 q2 e0 r4 V$ j6 a6 J) [ 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
0 W$ X: z( N% p' f! j& v 凉菜吃完,就上火锅:- g7 @: P0 }7 N' N/ v2 [* F
, F6 ]: d. P1 R) x4 ], i. E' W
8 S7 e) U9 o. J4 D& W* ?蔬菜拼:) V5 V! u# [% I* O# N8 u1 Y
4 P7 [+ K- M5 r. y, P
! X# Q, C4 k, u, a" X1 R菌类拼:
$ m/ g/ x1 [" t. x, w' k x* y0 I/ d8 d e; X! u
2 j2 l2 v, b( [ 哈哈!
- u, X: r5 G9 G0 X2 J 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
n& _3 m8 ^6 K' s9 G: i* A3 D 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)8 W( C `1 C6 [7 T& ~! O
, n. ~1 d# J1 [: ?' J4 _1 U
/ b0 B3 S* V m3 f& _ “锅开啦!锅开啦!”, X( O* y" }2 [
0 C3 I3 C- a7 k6 w
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”; ?0 E. @3 y/ r# P4 |8 `- b
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" M" i6 d2 O( z$ X
吃完了,一片狼藉......
3 ^% g4 Y# {: e3 O) [- w4 u" {- W2 E, D
9 O3 t) |- i9 h. S6 B# ]0 k
+ W7 Z: u5 ]$ U- ^8 l1 o3 P/ i 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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