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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
y8 ]( o" J0 S' f9 S4 P7 G
' V8 \; `8 W4 Q! D3 Q# r7 Q( o$ g 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。5 W1 w7 B) T c, ~
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
: F$ X# X2 @ r6 p( j$ r3 F 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
, r4 T' L8 M4 Y1 L5 v 干锅香辣鸡火锅
9 D8 X8 z1 }9 j9 ^5 M, U5 u原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)) K9 u; F I* B. j3 [
( K0 @% N9 l! r3 E; o8 Z' f( k1 R8 m- J- R" b1 L
把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。( e; |1 _6 k& i2 Z) M
: l; p ?8 Y6 r+ }+ x! U
7 v& r% a5 l7 H% `, J! Y' R
$ A3 b0 Q5 H5 q* Q3 r7 ]在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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% T# W, u# |/ _7 T( U; u, A* y$ Z9 c
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5 n* w4 t1 a: A6 z
出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。; }6 e9 {% l( z$ s* W4 v* f
) [; d( C0 t$ z2 Z9 g( B& [; M, s) g% W* g( T
吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
3 O2 A/ F4 g' f 凉菜吃完,就上火锅:
2 W' }3 d: |8 `3 N6 v$ F( I- P( B
2 d' @. q, }; @* N! j; G# @
, T. L+ X4 g( z' |蔬菜拼:
2 V+ Y/ V3 H7 i) P) W! ]
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菌类拼:( L, e. b7 ` c* o
1 G4 d9 v% z6 S/ t1 S
* h9 a, r7 h$ t2 X( ~* B4 V( b7 N 哈哈!
# M3 c% t* v; k# Q/ d( ]" h5 V 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。5 q' s& z; Q( r: {
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)+ s, R/ Z6 i" j/ B! f7 s
/ G! o# o7 J( l$ `' j3 p7 g" X' k5 o, E$ v3 ] d
“锅开啦!锅开啦!”* `+ f; S! v0 t8 |4 O! ~" [
* l6 G$ I# s% `) u3 x
/ O1 ?: m2 w% V" [/ l+ K “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”3 B0 T: }" W. o/ ]. m# c8 S
# h k9 m' [: m. m0 n+ K! q7 U% M/ `* S) x# C2 M; x4 s
吃完了,一片狼藉......
/ j" \7 T' Q {' u7 }" Q/ |1 s" o; A4 ^ u+ i. o
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" N" j, V3 ^ S F2 u$ T( f 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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