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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 8 N5 v' p8 \2 c+ \) j
, z0 W9 z5 Q8 z& R 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。/ r7 l/ j7 P* U9 x, e
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
. B A* P! R+ j) v9 F& r 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:3 v, n: |3 W) z! R# P: e' k4 @
干锅香辣鸡火锅 ' [) a0 m, l, N- B0 p$ P
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
3 J) [/ ?' [2 Q9 @4 l$ p8 m! ]- \ E0 l' ? \) w
% B% r) C+ c+ K把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。; R" K8 {$ U5 K
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9 w, Q& v4 A0 T. O: j+ j6 Z在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
+ t: d( E5 j+ t' b 凉菜吃完,就上火锅:
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蔬菜拼:) {. I# z4 Q0 Y' ]4 Y! |: a+ ]
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( Q& |& U; X9 R) s菌类拼:8 p2 y1 G/ h, V3 @$ C: |
$ g6 U. }1 Z6 ], G6 r/ F* m% q/ P
) @1 H2 b7 y0 `4 n1 |" k" \ 哈哈!
: P4 w' m$ p- J8 {' a 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。- B4 D0 U& s' K" ~
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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“锅开啦!锅开啦!”8 o8 E0 K- Z w9 \, N R
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8 b5 R6 [* R$ n' a- Q* b “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”0 J Y* S$ j8 T# z1 J, j# N
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吃完了,一片狼藉......+ {% P/ k7 ^. b$ ]& I5 t
9 P( O/ Y/ O- U) a0 E) {% J
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8 f' x+ V0 P7 {3 b2 P8 T9 \ 哈哈!上首页了,截图纪念一下:& h) k d, I" R
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