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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。" I8 N0 p" }/ \4 x; N* y" G& u
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
0 K1 N( I0 w: n5 z 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
9 l7 r. v! p7 Q0 k2 {0 S 干锅香辣鸡火锅
: D1 m. l6 `/ Z" @ d2 h原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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4 ^* B; Z: u$ M$ h把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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- l+ K3 I+ u% P$ W' V& l1 q$ o* \在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……+ q% R. U h/ s6 B' b. N
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5 T# }3 n) G# I炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。! g+ A/ l' P# O
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。; e% }: d# U( P/ g$ e2 R( ?2 ]5 v
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
: d, L. R; R& q4 J) U' t6 a 凉菜吃完,就上火锅:% |2 ~) F9 t+ r4 U5 d
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# T! Q% b5 [( U9 ]4 m$ Z蔬菜拼:: \* @2 w/ R0 R" T/ Y; I$ _
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& G5 }+ b3 O+ t* l6 v
菌类拼:
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哈哈!- v9 x3 j5 c, V$ D% v# t
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。1 r1 g+ B8 O5 V0 M
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。) Y# j3 E0 J3 S7 `# H+ O; j# B
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/ |9 p' J" l! o% J4 E5 s5 q4 P “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:& W. }% N, l7 z9 \; }
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