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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
1 [! J5 ?! A) @: X8 Q" ~! v( o: P. X) d& a% u* D
最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
2 n* {) t' Z+ G- K$ i8 Y0 u0 | 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
: s9 i5 f: {( |4 t3 u 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
7 \1 M' [1 X$ u; F: E 干锅香辣鸡火锅
" d9 P# h* u) n$ p+ A' m原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪); b6 b" ]; Z2 p$ N3 l6 ]& V1 N$ J6 Q/ {
+ a6 M7 \1 \6 A7 _$ [7 C& q
c# ~; }+ `# a! F把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
( s, Q$ z! v2 L" h/ A$ i6 v' w8 L+ K' j4 |5 v- S
{6 Y! G0 `, v4 h5 R/ N5 Z! @
# w. ~% V; j S4 N' B在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……1 c! i I0 q1 o+ e
. D. }8 u) ]" F8 {5 e) m3 O. b3 K+ x g' C- P) k
* ]" \5 k+ u% e
2 A! C0 O( K' e/ E! |2 q炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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; I% M; _+ n& _
& y; m) t$ w- m9 U4 Y. ?
4 `1 I( R `1 P" c; }4 h5 l
0 s. |; D% k6 [) ] c6 p: k出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
* p: d M6 s9 l; t8 }4 C% [/ R6 F& \3 k& S
* m$ ]5 Q$ V+ d6 `# r
吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!+ u+ x% n w8 S, f! \' j
凉菜吃完,就上火锅:
$ s4 c1 g, v$ _( i7 r& N4 m7 O, C! E8 v z% a# H3 m- U
5 E/ f6 d0 W0 c4 S
蔬菜拼:
7 T9 n; ~" H* Y) M, e# `+ E# V: j: O7 ~6 q, z3 Z' g- K
7 f$ p5 A+ F# x2 }' \
菌类拼:3 L0 V/ y" `9 t# k7 `( i
) ?; O% p- d+ d! Y8 e
; \8 S2 ^8 G1 k1 L 哈哈!. P& C% }) X4 R0 |: T
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
: `1 g: P1 T1 d 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。), q4 ?5 s g# P$ b9 C
0 x1 C f7 ]7 T. }% x) m* Y: Y
' H# N$ R% Y1 }. ^# } F/ J" E “锅开啦!锅开啦!”( O5 a4 G* m O% l$ \+ U7 m
' `3 z, Q" w: a8 |7 |% \* |
0 ]8 n m! U: ~ Q
“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”: ]& J7 d3 p) I* }+ B9 M0 Q
9 }" }/ k7 g O, ]: s5 ^9 Y
4 o( U) T( s% j% z% X 吃完了,一片狼藉......: l6 s$ \5 ~2 I6 }. u
) v1 R! S! n) ~1 ]# \. p3 c1 W, L! | m
* J+ b7 k$ M# j5 u" e6 ` 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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