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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 2 }% |7 q% q( Y) W7 J
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。3 f- m3 F1 K a& W; o2 c
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
# l2 e4 Z: I' P* w0 Z; n. } 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:) u1 Y* H) d" d8 h3 A' [
干锅香辣鸡火锅 , P) W' ~9 {! ^4 `. ?. N
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。! `/ h h* C. q, T1 I
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦…… d/ u' B- l* w
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M. ]9 P9 d0 Y炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。0 x6 o& K0 t- E; t7 Y6 c
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!0 o# m) Q* b7 M z% X9 T
凉菜吃完,就上火锅:
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蔬菜拼:( A# X5 ], M$ d6 D
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菌类拼:
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哈哈!( b3 v C" p. Y5 c# [* l
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
9 ~. T- B3 F; K3 u @ 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)$ p- u% j' Q" }1 h$ Q4 L
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“锅开啦!锅开啦!”
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6 o ~9 k0 A* m8 m; C4 s- p “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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7 V; U: i! u+ [4 n 吃完了,一片狼藉......
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% u) w: {% ~3 Q9 y* [ 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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