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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 . W1 G0 u" K6 h$ ?
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。7 h2 G8 S- G' K9 \" d2 m. ^' x I
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
8 q" @4 {9 Q4 R+ l 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
& s* D+ i% l. m* V& [5 w9 O 干锅香辣鸡火锅
( k% }& y1 `% y' V9 a$ x原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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5 A, p5 G$ s+ [. r* y0 d# P8 @- d在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……, P: b7 A' d9 X" H
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。; H1 |6 ~7 B( B* ]
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。$ |7 s1 L) ?. d6 c* W2 Q! R
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+ t% x$ y7 w# Y; q8 { 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!$ c0 i( [! k' K. x
凉菜吃完,就上火锅:
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+ N5 ]( ~1 |3 l* u4 h- s8 `! a* |$ c% N: ^
蔬菜拼:
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菌类拼:* Q# t9 y) O' g `8 d' h y
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3 I2 C# z2 x/ _ 哈哈!, @3 X5 G$ A; T! W5 l
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。, T4 [; a) T4 A6 u
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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“锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”' J5 P5 N) e9 v+ D- L; }9 W
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5 P+ R* M8 S# T- | 吃完了,一片狼藉......, \* p8 Y; a3 B& o
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) H7 U% {2 P7 V4 j- G7 o* M. K( F 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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