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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
; w+ Q/ ]$ _0 O 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
9 Q* P4 N+ J! s3 V n! j- @ 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:# K1 L# E: s! y: v, ?- f( u# \
干锅香辣鸡火锅
" y# h2 X$ m& o* w& m" v原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)% v9 I) ~9 u' M2 K
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。7 ~, K; v# V4 b' j: T
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……& S! e9 ^3 S, S
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' ^* b8 p5 \! ~炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。) T* T+ U( Q3 d/ P$ D2 F
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
2 U5 d% t3 w0 u 凉菜吃完,就上火锅:
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蔬菜拼:3 ?+ P* _) K/ g# r7 f8 l* h) v
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- Z2 X! `( j2 }; n' O, H* k* c菌类拼:$ a# ?+ D& ]; k p/ _) R3 C
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& }' \; x1 ?* U$ @% R) d T; ? 哈哈!
+ _ B1 Y! S2 A 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。. n3 u# C2 m" m& Y% r4 l% X* v# G
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)6 N$ e1 c0 @! Y
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- @$ v' {& W* z* L7 C2 U7 W “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......( O/ L b! q% y6 f
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:4 P1 U1 Y2 K+ Z& I; s( h5 G3 G( C
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