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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 ! f) V5 K* Y8 Q
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
' Q( o% o1 |$ i6 ~' |! u& J4 b4 t 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。( D8 l! r; h6 a# r
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:! V G, G# K4 D2 ?
干锅香辣鸡火锅
+ w9 U% R! u% z4 B0 H3 i. ]; o原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)6 I3 _ u8 r S! S0 c7 S. m; C3 R
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。( z1 ]7 u9 {/ k( |2 I; Y$ y( t4 E
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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0 r7 p( h0 b0 V* K6 d5 f 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
3 L) W8 [1 j% g/ m 凉菜吃完,就上火锅:
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' M) v, g: ~' p1 Y3 m- w' w蔬菜拼:
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菌类拼:6 k- ^& n9 b# N0 e! a
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哈哈!
* I, [- ~% N: x' j" h+ u 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
" V6 A* R7 @* \) x( s! L 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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“锅开啦!锅开啦!”+ z+ e! P7 Z5 E% h
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”* S4 a/ W a. s& o' n
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( O2 c/ W' p7 W# B 吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:3 T b1 j5 }) N7 {5 j, Z b
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