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发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑 3 N. q/ ^% U6 i" j8 |/ ^+ q

8 X; X0 Y5 [" W- y8 b2 T, r; S* e' n" v/ U) y) u. q3 S. a. o: W
有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊" n; x9 g0 l$ H
, s& B) S: u4 I2 o0 y

1 K- `- s/ \  k' U" ?2 \& L% \第一步,猪脚焯水,凉水下锅, c2 D5 p7 V1 |5 _0 |
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
  h( M! H$ z* V9 m4 q# v& W  L" B; d0 D
冷油下糖熬汁
1 o5 n) o5 M+ x& L5 ^$ j+ q4 R8 _锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
8 w- u4 C3 J7 f! i% i$ N& {0 P" n: X$ @8 O- h, w
下调料翻炒
3 p$ k) r) H8 N7 Z- A在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.+ L( x; B1 A$ @2 d+ q) K+ Y( n
+ w6 I6 k/ f) A

$ |: Y6 S3 a( y4 R放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
. G) `8 D8 f' _6 f" I8 ]( u7 v2 r* n- K7 P- J0 M2 I2 l! K! K
成品
( Z& v$ K/ `! p. z6 b" k( Z% _0 g  Q
不知道说清楚没: |& W' V* L" T( x1 B5 |3 g
/ A$ v+ W9 a: ^/ |8 a

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色泽很好,诱人

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黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31

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谢谢关注

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( T  H/ ~* O" m# a呵呵,没有关系,以后多多发帖,有不懂的可直接找我,我是吃版小编蓬絮。

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真不错啊

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cindy

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楼主能不能把炖的时间说说。
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好棒% |$ a9 _1 o2 s& L* o
现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃,没有砂锅好吃。
" p5 g* N: o# o  B郁闷

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馋的流口水啦

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; F: s; k3 ?- \3小时左右吧...

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5 q0 s+ S( O& L0 B+ w6 {  e6 B谢谢哦,妈豆很给力

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回复 qhb阳光 的帖子/ T# B- x4 f  F/ J/ s# n! ^: ]  {
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来我家做客,我做给你吃

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子, q6 O2 ~/ a' G

3 K3 u6 G9 ]4 X& d5 L) C% y谢谢阿

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回复 浩浩~妈妈 的帖子$ F. g- h/ u1 s7 x

# }$ D( [" K9 f/ d! Z1 k哈来我做给你吃

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回复 pelymoon 的帖子' s( ^% T( I5 J3 |' e" B& j
, ]/ d+ Y4 A+ r# g
我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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我做的红烧猪蹄(增加详细说明)
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