- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 1674
- 积分
- 14889
 
- 经验值
- 14889
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2004-03-19
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 小寨路街道
|
本帖最后由 cindymom 于 2012-2-22 00:03 编辑
' W3 S4 L a- I4 S5 J
+ v8 t* O# n7 H( \/ o最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。
# M0 q2 m7 Y$ x$ i这个是我家面包机的型号 ACA ab-p10f- F! ^- q: ~" s9 q2 b
: O0 k; m5 _ U0 Y2 T3 p' c
C) K* i! F% r
制作过程我拍了照片，我给大家来个详细介绍。。。。
' ~3 T" ^, X" \& p! M名称：葡萄干坚果甜面包# P- v6 X5 }) r; C
配料：（所用杯子和勺子均为面包机自带）& F* D! E! I/ k. a
水 9/10杯(可以用牛奶代替水，等量)
2 }0 C6 q" R) g' \ C奶粉 1大勺: h' ~; s% k: _) ^# ^/ w2 @: l
植物油 3大勺5 [! S4 w) p) ~6 P) R
盐 3/4小勺
3 J2 E* }1 N* L$ t4 s糖 1/3杯
3 L! |, L4 w& \5 p/ N高筋面粉 3杯7 K" j# V2 b: i
干酵母 2小勺
! F4 O. Q; |. I) o K( U葡萄干 一把& E5 ~! Y7 ?( ^0 z" {) v
核桃仁 一把
- C" @3 F: R$ e* p0 |! ?花生酱 1大勺- y# e, o& T( V$ F
制作过程：- n! N" q1 o! J: e! g/ G
1、 在制作面包之前，先把葡萄干、核桃仁用水泡起来。
. P) {; h% n x$ U2、在面包桶中放入9/10杯水，接近一杯的量。9 ^5 X+ C+ y! Y2 ~; X
& X; `* A) ]' m4 f4 W9 y4 o! q
3、放入一大勺奶粉，我用的是超市卖的最普通的全脂奶粉。) U' n( \' L) s9 d/ @) {& w0 x0 f7 X! W
2 s' c0 L' b }9 |" O7 P: P+ [% l
4、放入三大勺植物油，我用的是我家炒菜的花生油，放的时候和奶粉分开放。5 j. }, {1 o5 {- i6 F
, z* }+ f/ c0 Y+ f) B5 B
5、放入 3/4小勺盐，放的时候放在了油的位置，其实无所谓，记得把糖和盐不要放在一起就好了。
' }: h* |2 h1 q2 ?1 I+ j+ K7 }: w2 ]
6、放入三杯高筋粉，我用的是在华润万家买的今麦郎的10斤装高筋粉，觉得价格还行。然后在面粉上挖个洞，把2小勺干酵母放进去。/ [% O$ o$ `! q* c+ D, O9 X
( z( R% [" q" p1 ]0 \4 h) D; L
7、把面包桶放入面包机，选择程序5甜面包。启动！这时候显示需要将近3个半小时。
/ j6 J4 h* D5 ~9 P4 y) } Y
8 S) x7 b% X7 v' V x7 A: Q8、这个时候可以把葡萄干核桃仁弄小些。等到5分钟后面包机停止转动的时候把盖子打开，放入整理好的葡萄干坚果碎。我拍照的时候放入了葡萄干、核桃仁、黑芝麻，花生酱和一小块黄油。这些都可以根据个人口味放置。& r# t. Z, ]: z
1 a; ~3 I. R# f% \4 v- R
9、下面图片是和好面，发酵前我拍的，可以看到搅拌的非常均匀。
5 ^2 i8 S ?4 j0 {) n. G2 W0 U+ s1 g/ S6 B2 ?& K6 T
10、接下来就是等待了，等待新鲜面包出炉。。。呵呵~好期待啊、、% V2 Z! }+ r# v W
9 E1 S: g* }0 f! _
. b/ x { X5 }& M' F( G1 `
/ G9 M8 M$ Q7 n再发几张清晰的内部图，呵呵~~家人的评价最重要：比外面卖的好吃多了~~~
6 o" Y3 j* z) U9 t$ y4 s+ Q8 K+ e0 z% J. [( O' ?9 ~
( U3 P2 a8 E4 U% V& F6 V
7 H* ^; K7 o: Z4 V1 [: C0 U6 q/ P2 G
+ D4 d9 m4 R/ N/ V% J
|
|
发表于 2012-2-21 23:33
又心动了~！
