牵着蜗牛散步

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原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。
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' i$ N% o6 I. [/ |2 J; l  C做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。
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8 K+ I2 Y; v, g4 y' ?$ ^/ Y7 F% K  F结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！# t8 Z: z) A/ H$ X2 ^

7 O. }6 a8 }7 ]! ?' X& D于是，我只能做成单色的了
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2 i* d8 p$ M$ v( t蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了
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4 ^# B' m1 c% |做法：
" e: R( m; u: ~  v紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉3 h0 l( w2 U( b/ x: n
面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML1 f3 }  q. o+ e
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把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。
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揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。
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将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。; j) k, O+ C- e; W3 H4 S6 f

  M6 C0 s; s% {3 m+ M: x  u( Y! T0 b原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了1 Q/ Z# |0 \1 t& U- Z' l) B
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叮叮妈妈

发的真好

臭臭儿他妈

哇，沙发啦！
* b, X: L/ b' p$ g% g7 E) g* a+ o颜色真漂亮啊，蜗牛你咋做滴呢？6 ]5 ?$ K0 V1 S! D; T* R

臭臭儿他妈

不过那么晚小哈还能咥2个，晚上睡觉不蹬被子啊？

酸奶的妈咪

发的真好，颜色很漂亮。

牵着蜗牛散步

面包机是发面的利器啊，面扔进去，不用管的，发什么都发的很好

牵着蜗牛散步

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:37 # B( y# m9 U* ^# ], K9 f
不过那么晚小哈还能咥2个，晚上睡觉不蹬被子啊？

# M7 s' Q& j! J8 d我做的很袖珍，每天早晨当早餐可以吃两个

康康妈妈

看着就好吃

康康妈妈

看着就好吃

臭臭儿他妈

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-28 13:49 ; x$ M& T% q; V  z8 {2 l* x
我做的很袖珍，每天早晨当早餐可以吃两个

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蜗牛有空的话，给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

牵着蜗牛散步

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:53 / t  M0 y& Z3 Z; Z) j. n% a
蜗牛有空的话，给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

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网上做法超多的，比这漂亮的多了" M# T$ ]. l; U9 l+ O
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关键是二次发酵，如果酵母放的多，二次发酵的时间就短一点。

cynxu

馒头发得真好...颜色也美得很.; U2 T' b) S7 {% r6 s% |+ B
做这么多,面包机一次能发这么多啊?

shiyuer

顶。* S% w( K, Q) J
所托非人的小哈，想想就发笑，呵呵。

牵着蜗牛散步

馒头发得真好...颜色也美得很.
/ `4 }* M7 T4 L+ Z7 D做这么多,面包机一次能发这么多啊?

两团面加起来一共1600克，我家的面包机最大可以做1250克的面包，反正是把盖子都顶起来了

牵着蜗牛散步

shiyuer 发表于 2012-2-28 14:04 ! b! E( S' Q+ w8 e5 l  `* l
顶。  K# M7 i( P" @! j: n$ I' f
所托非人的小哈，想想就发笑，呵呵。

" J7 z; _1 B: E1 ?2 }% w光顾着玩游戏了

心爱豆豆

回复 牵着蜗牛散步 的帖子! C* F9 O* p. P8 u# a' o. ?0 ?
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这个我强推。面包机发面太容易了，面一斤，1克多发酵粉，倒点温水，两小时就发好了，特好用。我家面包机专用发面

嘉明妈

太美貌了，那个所托非人好捧场~

牵着蜗牛散步

心爱豆豆 发表于 2012-2-28 14:12
6 N' o" B2 w! |) s0 |回复 牵着蜗牛散步 的帖子
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这个我强推。面包机发面太容易了，面一斤，1克多发酵粉，倒点温水，两小时就发 ...

6 r- ]  A' V3 ^9 t' U% m" g! q我们这里冬天没暖气，发个面用被子捂都发不起来

叶子轩妈妈

不错，得多少紫薯了呀！

小鲤鱼清清

好漂亮啊~肯定很好吃啊