牵着蜗牛散步

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. r) g8 }- m- y5 V) S; B" M9 {原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。% \; E. F6 b" M9 R5 b( ^0 G

, P1 |6 Z5 E* Q4 Y* M9 w& d1 O做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。
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9 V4 f3 f3 f1 S* D0 j+ R, Z结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！
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( \! [6 n4 v$ n6 j于是，我只能做成单色的了
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4 i8 x0 n) q. k蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了
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2 x2 z6 L4 M4 e4 L6 x做法：2 U5 S  `6 `! H, k7 C2 x
紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉
& f+ Y2 f) N+ H" o" `) E$ l' |, O面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML! ^# Y# C4 j2 k0 A4 q% [
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把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。( {/ s& y. _2 w* k* m: L  p( ~

- F$ ^# F* k& X" i4 |揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。- I6 g) L0 j9 o; s! ?0 b6 v

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将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。
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$ ^  a6 q- L5 }; ]0 ?: @& v' X原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了4 ~  R! `( c% o- G
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叮叮妈妈

发的真好

臭臭儿他妈

哇，沙发啦！1 `( ~8 f+ u1 R) U; |3 M# u, B; I
颜色真漂亮啊，蜗牛你咋做滴呢？. o5 I  F. X* i9 K1 U9 f3 ]% k

臭臭儿他妈

不过那么晚小哈还能咥2个，晚上睡觉不蹬被子啊？

酸奶的妈咪

发的真好，颜色很漂亮。

牵着蜗牛散步

面包机是发面的利器啊，面扔进去，不用管的，发什么都发的很好

牵着蜗牛散步

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:37
$ }" n( }& M6 z不过那么晚小哈还能咥2个，晚上睡觉不蹬被子啊？

# z! Q* a6 h# c# D, H7 e
我做的很袖珍，每天早晨当早餐可以吃两个

康康妈妈

看着就好吃

康康妈妈

看着就好吃

臭臭儿他妈

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-28 13:49 7 S0 B1 g+ c0 Q" C
我做的很袖珍，每天早晨当早餐可以吃两个

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蜗牛有空的话，给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

牵着蜗牛散步

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:53 8 x& i  p7 P) Q6 o% H6 m
蜗牛有空的话，给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

& X5 e* Z+ f  d8 |7 A网上做法超多的，比这漂亮的多了
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关键是二次发酵，如果酵母放的多，二次发酵的时间就短一点。

cynxu

馒头发得真好...颜色也美得很.
$ w: |) b0 ~8 E% z做这么多,面包机一次能发这么多啊?

shiyuer

顶。" a  h$ z% r3 M! @6 f
所托非人的小哈，想想就发笑，呵呵。

牵着蜗牛散步

馒头发得真好...颜色也美得很./ t! J9 a7 W* h; X3 W
做这么多,面包机一次能发这么多啊?

两团面加起来一共1600克，我家的面包机最大可以做1250克的面包，反正是把盖子都顶起来了

牵着蜗牛散步

shiyuer 发表于 2012-2-28 14:04 ) M, m: K) X; p+ @7 a# N2 V
顶。2 w8 o- E  x6 D+ r9 {8 D0 b
所托非人的小哈，想想就发笑，呵呵。

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光顾着玩游戏了

心爱豆豆

回复 牵着蜗牛散步 的帖子
; Z, g- H' d4 }0 z
! f/ D( F$ n% ?: |2 V7 K4 }7 |0 `这个我强推。面包机发面太容易了，面一斤，1克多发酵粉，倒点温水，两小时就发好了，特好用。我家面包机专用发面

嘉明妈

太美貌了，那个所托非人好捧场~

牵着蜗牛散步

心爱豆豆 发表于 2012-2-28 14:12
. r% k) e4 C. `6 R& ]回复 牵着蜗牛散步 的帖子3 p6 l5 R. g: D- X1 d2 F& r4 C
3 A& n3 _6 J6 `% X: K! l% O
这个我强推。面包机发面太容易了，面一斤，1克多发酵粉，倒点温水，两小时就发 ...

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我们这里冬天没暖气，发个面用被子捂都发不起来

叶子轩妈妈

不错，得多少紫薯了呀！

小鲤鱼清清

好漂亮啊~肯定很好吃啊