- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
 
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-2-29 13:42 编辑
& H @- d$ n. g% A3 q/ W" v( |6 J8 `, a
上周末带然然逛街,到一个路口,他忽然不走了。顺着他眼光看过去,原来是一对老两口正在路边卖爆米花。用的是那种老式的工具,一手拉风箱,一手摇着把转动一个黑锅。然然没见过,好奇地立在旁边看,我们也陪着他看。不一会儿,米花熟了,老头站起身,拿出个铁棍,把黑锅取下来对着一个有很多孔的大铁箱,拿铁棍架在锅口上,用力一踩————“砰~~~”一声巨响,吓得旁边几个小姑娘捂着耳朵尖叫,马上又兴高采烈地围过来,拿着大布口袋忙着装米花。1 G3 {. p8 f* t! g( h* [( z" j
突然好怀念小时候啊,那时爆米花的人一来,楼前楼后的小孩儿全出动了。每家一个大脸盆加一碗米(还有豆子和玉米),在爆米花摊子旁边排成一条花花绿绿的长队。大家边玩边等,最喜欢听的就是“砰”的一声巨响。米花一熟,小孩们一拥而上,看着别人装完拿走了,赶紧把自家的脸盆往前挪挪。这种充满期待的游戏往往能让我们高兴一整天,那时的孩子真容易满足啊~~
# a4 k# ~3 D! _0 r! h2 J “妈妈,我想吃米花!”然然的声音打断了我的思绪。大米和玉米的,各买了一小包,一共四块钱。拿一个放进嘴里,怎么觉得没有小时候的好吃呢?但然然吃得津津有味。回家后上网查了一下,原来自己在家也能做,第二天就上超市买了材料。. a) T# O5 A! F2 q" F `$ a
; E; i! Y: B5 r; [4 l% W
8 K |2 @, _- O, T: |8 C" W
就这三样,简单吧:玉米粒、无盐动物黄油、白糖
7 e% u6 R1 @; I; ^" k+ M- t X
* `+ {8 ?4 }9 ~+ C
/ C0 _* Z; L5 d6 x4 d& I" M) n0 A; z
记住要买专门的爆花玉米,比普通的玉米粒小' |, i# e8 I1 g* w$ J
9 u/ i2 n8 h7 ^4 o& z _
U4 B4 ~" H+ w9 q
8 u7 g: R1 ^8 Q- P/ i2 r" Z
; [2 `2 m$ u4 a) ~; b( z6 J. |3 R+ g6 O9 ~8 E1 r3 Q- l) E- }0 L: i0 ?
一次这么一勺就够了,我称了一下,刚好二两% W6 ]6 `* z: J. m) D

4 f5 P, X. E$ x1 {' ^+ m! h
. x. k' V( b1 h9 e( ]
: K! A! \7 z- `0 P选择一个有盖的厚底炒锅 p7 [! Q+ {- P# d. p

0 l: z+ W/ O M0 K/ L* b y1 Q) b1 c- z" p: c
' {/ k* F+ \0 W4 i/ J _先开小火把锅烧热,放进一小块黄油溶化。7 H& g3 h6 W) l7 u8 {# c' `7 G0 R

8 J1 Z( _0 v% n9 Q" S9 a0 p! ]7 ~. x# ?+ M( ~
. r( G6 o6 K' @$ P9 f/ B. u( p
7 p* W) x5 L+ ]1 i% ?倒进玉米粒翻拌均匀,让每颗玉米都沾上油
! [1 B) r7 H. Q& A. h/ Q 3 ]! \4 Z( k8 P9 C' J+ X- O
) }. T9 O% K8 z. D: l7 B0 |" q
* e) Z6 a4 @/ h- [
, L3 V+ `. p# E
盖上锅盖,开大火,记住米花熟之前不能揭盖子; X/ [) s. c2 g8 O6 T* J6 R
Z% k q. A. X9 z; @" @2 O
: P" B! k a( F! v/ h
) v; d7 [8 Q" Y0 u7 H, |5 ^: d
大约半分钟后就会听见锅里有砰砰的声音开始出现了,每过十几秒就拿起锅按住锅盖用力摇几下。看,很多玉米已经爆开喽~~7 X* Q# D; m! M2 W' G

" Z. _5 e* @4 y9 z) Z h: Z6 }" C0 \7 O( D8 K& n" H$ {
. C5 p4 T; D1 }4 I4 L: w& T6 e5 {% L+ \# @; t/ \9 @
等锅里砰砰的声音越来越少,证明米花爆得差不多了,关火,揭开锅盖,迅速撒入白糖(用糖粉更好,融化得快),拿铲子翻拌均匀。! F3 L5 I7 }9 L- A% }4 d" N$ T

8 n2 s5 g/ H1 _8 ]: H6 Z/ C3 `9 P- D& k f3 _1 p
9 K5 w# E u& q& e
; G# m8 p% T% P" ?
7 C( p, O- E7 h0 `' }4 p
拌好的米花倒进一个大些的敞口容器里,让米花快速散热 7 N1 Y, T n% W* |% G
* n2 s, [5 B4 d% p5 [4 o8 H
* U' b' X# j0 y0 D$ m- y2 c; m0 H' w- U1 _, d& ~
% ?# g7 e: k/ D2 r6 S
+ m6 I# z8 j7 q; |/ z$ z9 Z3 D8 p
来个特写,自制奶油爆米花成功了!比起外面那些加了人造奶油和糖精色素的米花,还是自家做的更健康美味呀!
5 l" P" |( u$ U0 P5 i. X
' V6 m& N6 h* o3 P. U" Y1 Q6 f" M; g, w. s7 }4 H
$ ^- y$ k3 v; Z$ U5 R' A- H. @2 K `- [1 L
' m, J: { o; q- f7 C2 [
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 30
查看全部评分
|