cakebaby-xy

$ g% V' t' }/ t$ O( w' V2 t% u3 T/ R; E' o6 {
        上周末带然然逛街，到一个路口，他忽然不走了。顺着他眼光看过去，原来是一对老两口正在路边卖爆米花。用的是那种老式的工具，一手拉风箱，一手摇着把转动一个黑锅。然然没见过，好奇地立在旁边看，我们也陪着他看。不一会儿，米花熟了，老头站起身，拿出个铁棍，把黑锅取下来对着一个有很多孔的大铁箱，拿铁棍架在锅口上，用力一踩————“砰~~~”一声巨响，吓得旁边几个小姑娘捂着耳朵尖叫，马上又兴高采烈地围过来，拿着大布口袋忙着装米花。6 P2 t. W& |$ y. g1 X8 `, `
      突然好怀念小时候啊，那时爆米花的人一来，楼前楼后的小孩儿全出动了。每家一个大脸盆加一碗米（还有豆子和玉米），在爆米花摊子旁边排成一条花花绿绿的长队。大家边玩边等，最喜欢听的就是“砰”的一声巨响。米花一熟，小孩们一拥而上，看着别人装完拿走了，赶紧把自家的脸盆往前挪挪。这种充满期待的游戏往往能让我们高兴一整天，那时的孩子真容易满足啊~~% K6 L6 k# z5 d, Y6 s
     “妈妈，我想吃米花！”然然的声音打断了我的思绪。大米和玉米的，各买了一小包，一共四块钱。拿一个放进嘴里，怎么觉得没有小时候的好吃呢？但然然吃得津津有味。回家后上网查了一下，原来自己在家也能做，第二天就上超市买了材料。& E/ ?0 O2 Z  m. T0 Y& M

5 n  O" m' n' F" P" Y6 L  F
$ g- C, M/ s, M! V. [0 C7 U就这三样，简单吧：玉米粒、无盐动物黄油、白糖
/ x, Z: v6 ~: s- ?$ i: V# L$ O$ Q: [" r7 d) _0 }$ N/ b4 n

9 `" b. D+ j. ]; x1 d
5 _& d& J  L* u+ F+ _记住要买专门的爆花玉米，比普通的玉米粒小
0 V$ T% h- |( v* ]9 R2 ^* l
8 |1 p$ k' C% _  S2 Q! F2 x  a2 F4 R7 M! j

6 `% P0 L# l( @$ U. m7 q5 ]; T
8 Y+ u* o* j' T) v+ @7 M* U9 h* v* E& U
一次这么一勺就够了，我称了一下，刚好二两) C0 z( J% Z0 R, }8 h/ ~* l

/ q; y0 U4 i+ q4 k( o
% `1 H0 F! a( J; l4 z: N
! G( C% x/ k$ _# x8 N选择一个有盖的厚底炒锅
! y% W* u0 P. a- ^5 P+ c6 G3 Y3 Z# s4 z9 i) i

, I3 W1 A5 d/ s& T( X" t$ _, r7 X: m# V( P+ x
先开小火把锅烧热，放进一小块黄油溶化。
( Y* J! W, l; @( l5 q9 o7 m7 S! l$ M1 G; j' R5 O9 s

/ j! j& ^- y  O+ i: }8 w% h) P5 `
0 S) t2 Y1 N' j
8 X2 q" M* A; ^6 `倒进玉米粒翻拌均匀，让每颗玉米都沾上油* k4 T8 D# s3 F7 W/ B( ~/ n
7 |6 a. G: ]9 Q$ @5 `
9 ?) E* A2 E% k2 e

; S* Q2 U3 r+ _: G5 f4 R* a: M4 S
2 V+ \6 d6 @/ J* J! g: i- Z0 N盖上锅盖，开大火，记住米花熟之前不能揭盖子8 m/ B5 y8 |, a0 y- w$ E* @
$ Z3 |* v1 V6 d3 @9 w
, A" \: q! P# S" J
& A, Z* Y( X  a
大约半分钟后就会听见锅里有砰砰的声音开始出现了，每过十几秒就拿起锅按住锅盖用力摇几下。看，很多玉米已经爆开喽~~
0 `) U0 e* }% [1 h2 M" p9 p( L% ]0 Q- v8 j
( K) N' t% d$ @. u5 f

  f" a2 S# b& F" o1 u
7 j# N) D, {( @+ ^( S等锅里砰砰的声音越来越少，证明米花爆得差不多了，关火，揭开锅盖，迅速撒入白糖（用糖粉更好，融化得快），拿铲子翻拌均匀。
& G( n2 ?9 }6 w6 a  D
( _" C% p- q' M, s
# `2 ]- R1 J" Y$ w) P. M* F6 g6 m
8 S1 g! z6 t# ?9 O9 B6 Z" i; b0 _+ h; A2 [; @) a/ ?' a
6 `& A; C3 H) _% M- g
拌好的米花倒进一个大些的敞口容器里，让米花快速散热1 p. F2 ?! a3 O/ R# Z

/ U4 s2 o8 k' ?% m
5 L% O" t9 h. \: e. l; ~7 y( f4 j2 f
. F" w- d8 T4 x2 G# b1 Z
/ x# Y7 E& v8 d- V7 G7 U  y, W
来个特写，自制奶油爆米花成功了！比起外面那些加了人造奶油和糖精色素的米花，还是自家做的更健康美味呀！7 ~( \3 ^, K) I& z$ P# d& P

2 @0 |3 O. i$ c2 ~7 m- E1 f/ R5 Y$ O- ?. v8 I3 j) ]8 |1 S, e

! ?4 Y- p. B$ i7 |0 W; I$ s5 r
/ A% Y0 j% `; g, L1 P( R/ i$ Q2 V( {4 S, q: B

册儿妈妈

好想吃啊

旭妈妈

真能干啊，回去试试
$ P* k: g3 P1 z- G8 t3 A! N

cakebaby-xy

册儿妈妈 发表于 2012-2-29 11:15
; y% g3 e0 i7 o. f. T: Q好想吃啊

2 |" _/ Z: m, n0 J( r
谢谢支持！

cakebaby-xy

旭妈妈@xa 发表于 2012-2-29 11:41 / O5 ^0 ]+ e6 \
真能干啊，回去试试

' K2 [/ ~9 |7 a# w, C# N
谢谢~~

joyce0115

回复 cakebaby-xy 的帖子
+ n. ~2 Q7 j, H* R! M5 G. z0 S  `3 V# B8 L: @
很不错。我也曾经给孩子试着爆过米花，不过有很多没有崩开的，不知还有没有诀窍

cakebaby-xy

joyce0115 发表于 2012-2-29 12:00 ( \4 B0 D) i% m7 ?" u
回复 cakebaby-xy 的帖子2 r# c# A6 J2 Y: I1 [

9 O6 Y. h+ @# y; z" W- P6 g很不错。我也曾经给孩子试着爆过米花，不过有很多没有崩开的，不知还有没有诀窍 ...

5 E3 \6 f7 E& S$ @工具很重要，用厚底的带盖锅就是为了让锅内温度急速上升，达到玉米能爆开的温度和压力。记住要后放糖。

maggia

那个玉米和动物油哪里买的？呵呵 ，看着真好，哪天也试试

cakebaby-xy

maggia 发表于 2012-2-29 13:08 3 w& N  D! ^) D
那个玉米和动物油哪里买的？呵呵 ，看着真好，哪天也试试

+ ^) D* c- i, k/ o3 @6 W超市就有哦

臭狗蛋妈

不错

臭狗蛋妈

不错

cakebaby-xy

臭狗蛋妈 发表于 2012-2-29 14:33 * L3 a! ~5 A% _9 x6 j
不错

# v5 @6 F/ f# z, {: p; s" V谢谢~~

我爱小悠妈咪

怀念小时候呀！还有自制鸡蛋卷的，也很有市场呀！

康康妈妈

我也自己在家做过

深海小鱼2012

好美味呀~~

乖乖漂亮

学会了哦

cakebaby-xy

筱笑翛 发表于 2012-2-29 16:03 6 [. u& i/ W# z% k
这招真高

5 X# e0 ]% E; Y7 W# h
多谢夸奖~~

cakebaby-xy

我爱小悠妈咪 发表于 2012-2-29 16:31 , V* O5 a; r5 _+ S/ k
怀念小时候呀！还有自制鸡蛋卷的，也很有市场呀！

4 U% M, H: |4 n- ^$ j
是啊，小时候吃过的东西总是让人怀念

cakebaby-xy

康康妈妈@xa 发表于 2012-2-29 16:33 * T3 m" R6 s9 m3 _% e( z$ Y+ r
我也自己在家做过

( V6 A3 _+ x  g; y  ^
谢谢回复~~