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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）, C( o" r8 ~: \ n: v
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
9 C$ k. `, O! k7 t1 N （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。& ]: e5 O/ O& t) D1 }+ ]
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐0 @3 `) n; T& v
+ m" a3 G1 e7 Y* ?+ F' g过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
; V2 g, `- A' N/ Y 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
7 v2 M V+ U, t) @. m- M* w6 Q 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然7 R& ?- u' J/ j2 k$ D$ Y$ P
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
7 }0 F. A0 e, \( i3 \' T 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。- N4 B% u! k9 \
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( ?; v1 r7 @( n1 A! {3 j介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
: g$ S q% K' W _/ z+ b) Z- ^( k1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。- E- v& \. X, c! b: w/ v) P
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
4 e$ z6 s6 C0 s% {非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。$ W5 G& l: n2 V& [5 L
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
