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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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( U* y# V* I8 |+ Z* k' V用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
5 e" }1 L3 W2 ~! V6 {7 t3 U （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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: ~' D& b" S! X: ^8 N% g调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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" X. Y' A; q' z过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
% M* r5 R1 ]0 V+ V2 \, z1 w9 ~ 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，1 G M0 e* j: ?3 [: v; ~1 J1 `
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然9 p! G- V. G/ q: i7 X) K$ A
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
+ r* q; ]' W3 z 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。4 L: ~0 Z7 }+ q& d: k2 o
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。+ f( u% r5 {# d9 h# D. E
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) i$ ~$ A) i! B4 i介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
+ c- J' ^( \# T# @3 N8 V6 A1 I1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
6 d+ o4 j+ r) N. g4 W% E7 M* V% ^2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。2 I' I- Y9 z/ e" j# v, V4 @
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。0 U. A& H+ W! ]5 ^
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
