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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
5 K" f, G: ~2 o （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。' T$ K& f4 _0 U1 W
* S1 ~7 x' B# {% I m% `% w5 W# y调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐5 \) W2 g+ O% G) R& a/ e6 S
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
1 x) g a3 y! S5 E' R( r 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
+ N; r$ x: l+ y& _5 W9 b 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
% x8 M1 I1 G% e' @3 j 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
' A1 Z, ^& V6 v5 w 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。& h. N/ n0 x" O! ?# w' X7 V: _
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”4 T& V7 A1 X! V1 r
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。6 q* A l* @. v# J& I
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
7 ~/ ?6 K. { f7 R非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
