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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）/ w% p$ s& [" X/ T, y
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
7 X" S& \/ n o/ l W) e （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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6 s$ Q0 m- @4 B1 W0 U调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐; d# z, J/ Z' ~1 p! K3 c. N
, y3 H* P: c& d/ S
过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，) l7 Z" z7 B6 K }
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，& ]% F0 k N" A: q# ^; S3 r
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然1 m( X# w3 v, u* ^+ f
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
6 y& h" j: |) l 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。! y& L, g. H6 I
4 ^8 p: ^0 ]) u! ^& N L我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。1 ?! w8 q: h! X* W5 }* x
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- x! o# {9 [# G介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”* L5 G5 p0 b+ O9 m; a
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
7 U" K. A, x) E2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
: k* F, ^' s* d0 q9 w0 E& v/ c* N/ R非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。. q2 C2 I& u' V2 V) I5 g7 E
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
