- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
, m* a% c+ }4 L& B $ ?7 g4 A$ w/ K. \3 O" B: [2 X& ]
用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
6 `. j4 Y. Q4 k4 u （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
4 z/ N& G; d. l* y4 e/ @
' y; b4 c; L( e' h& U调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
! X8 N& ]! d6 v- t- B+ r4 `* a
9 M1 s" }8 M) W& F. ^过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
* g! \7 i# T% p$ }; k. A. X' A3 n 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，; S2 P x) k. i
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然3 }; Q# U0 f* O4 E6 H* D- c
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
+ }8 i" f, p- k1 `! v& g( N 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。2 A6 s3 Y; i; I- H" x v* J
$ A4 U6 m. \1 X0 Q
我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
& o7 b* U- `; J) w' L' P
, _' M" @, ?3 `$ y
+ ^ n0 {+ u8 ]& h( }
4 q% w4 Q" c& W( O$ W5 p5 W& r6 s1 g- C T$ b2 r, L" m( ]
1 W3 ]2 _2 `) G" \8 f; a% \$ J4 u7 C; D
% X0 ^/ {) {2 ]/ s3 R
6 x1 j/ j3 c% ]& d( [4 O: D" T2 P
4 S' p9 x& \2 J介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”( U& y d- ^0 j) q# k% w
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
- J; u% F& m8 N5 B4 x2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。$ a. g: { m5 H5 a
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
; i. F% ~. |& w' [) t8 P- z1 b5 e8 j- w
: W) O) e/ B6 P% F8 @& ^4 l
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 10
查看全部评分
|
发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
