胖墩墩大墩墩

咱们都爱吃馍，和面发面都是咱这些媳妇儿必须学习的，这个招也是很久以前在网上学的，私下试验了一下，真的不错。  _$ T3 F8 V: e5 I1 ?1 |
方法如下：
; H+ ~8 e" c/ k0 j% r和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软。 用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。 冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
- A3 X: v- @3 F0 s: L  l$ M: Q- p* q# J就是这了，谁还有高招一起聊聊了。
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胖墩墩大墩墩

钻石甜心 发表于 2012-3-8 11:10
0 _( S# Q# b+ J9 U+ H真的吗

# S. q+ w/ v5 B; z" p7 d! s, B3 n在家蒸馍馍的时候，你可以自己试一下哈。

胖墩墩大墩墩

支流影相 发表于 2012-3-8 11:39
0 N) K5 v' [8 P谢谢分享~~

3 p& a9 ]& \) L! v+ p/ o
不客气的

幸福桃子

我看我妈蒸馍时在面粉中倒牛奶,蒸出来的馍非常好吃.

dafengfeng2008

好像还有加蜂蜜的。

芝麻李思敏

呵呵 可以学习

芝麻李思敏

真聪明

芝麻李思敏

不错不错

cylznp

谢谢分享，下次试试加糖。

cylznp

谢谢分享，下次试试加糖。

胖墩墩大墩墩

幸福桃子 发表于 2012-3-8 11:52 0 h9 T( f9 O- S$ B
我看我妈蒸馍时在面粉中倒牛奶,蒸出来的馍非常好吃.

+ T. Q) `) g3 b
蒸出来的馍馍是甜的吗？

胖墩墩大墩墩

dafengfeng2008 发表于 2012-3-8 13:04 ! t) c6 [6 ^9 }: M8 s) d
好像还有加蜂蜜的。

' X+ o) l5 ]" ?/ k5 j2 Q做出来的是甜馍馍

小童童的妈

谢谢分享

胖墩墩大墩墩

小童童的妈 发表于 2012-3-8 14:52 * I, b0 u8 ]8 e! C' W! ]- L( u
谢谢分享

: s5 h% ?  d$ t0 u客气啥

阳阳妈妈cherry

我爸妈给面粉里放奶粉，貌似也不错啊

筱笑翛

学习

yl029

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蔡蔡宝宝

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9 U3 T$ L6 X: ?3 x好好学学，不会发面蒸馒头