颖澜澜

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      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
  O$ i0 @' q6 g（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）# R6 p; R2 {( z
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第一步：先把菠萝的叶子切掉！
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% I2 n1 s, d! `0 i: h第二步：把菠萝拦腰切开。2 S) I1 M3 E6 G# Z" W' `" q! V
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4 ]  |1 x& C( s" N# Q! P第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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再把瓤子切碎！0 o* V& C$ c7 i; ?& N2 s2 p# }- Q. G
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用勺子把瓤掏出来！2 G  u( E1 i7 ^" v

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4 b- X' z6 ?+ [" _' k大米和糯米各半, \% z/ q9 g: d
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* F. n$ l: J. U: ]$ M6 {大红枣8 M9 H, O  _1 Z. l% u9 B; l
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冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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, T! X. g  _/ s第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！  ?5 t: [# H  ?1 \; @, W! R3 n

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" Y, I, B% Z: i$ ~6 s; x1 L, @9 R; M第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
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/ V6 S. u, ~7 ^0 Y' }+ u  K5 D第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！
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3 F  n7 U$ Q% R娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！0 w% Y: y3 A$ r1 i0 Q0 b6 l8 X. G
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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子
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6 F2 M9 ]5 J% ^* c* C嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子. D  s9 q' G$ D4 u8 t
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是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！0 |  J6 `+ }1 d4 a$ O( J

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子8 C5 y7 @" g* \* k. T  N

* {4 }  u6 U/ i7 k$ `8 ]8 W甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了
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子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子, o8 U$ u5 c! b4 m' l. [
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看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！7 t+ D0 `9 [, G3 I: h
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我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子2 M" Y3 w( ^/ S
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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子# w( L  a* K" m( j/ G5 z

$ h6 {! g, E' ~6 Y6 s0 r8 `. t嗯，宝宝很爱吃的：）