颖澜澜

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      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！0 E; X  {$ B; c* N
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
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第一步：先把菠萝的叶子切掉！
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& p/ u2 f- K5 t- b/ x第二步：把菠萝拦腰切开。
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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/ e: F/ Z. i, \9 C/ I' z4 q7 i再把瓤子切碎！0 O8 ~5 C0 C+ K3 c9 f# ?  ^

1 i) b( K4 O+ `& M% k- N! L! a. l用勺子把瓤掏出来！
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大米和糯米各半
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8 r4 t! K7 p  B" }2 N大红枣
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3 D% [7 s6 e2 N2 L冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）+ J( L0 G: {* P& u4 n4 \1 S# I

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第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
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% A) _& L" j# U第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！( I0 U1 n: B$ P+ @

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* M1 O6 S3 J1 B, R/ u1 J, {第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。, a+ Y3 ^6 l% {2 T9 p2 `  A) @& @
  
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！4 L9 s0 o; B+ A9 x9 J4 M) M
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娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！* b- j) C; u! C( [! q6 k- E9 H8 _0 f! a

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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

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5 j& \3 N1 {5 @4 N3 ^3 m/ v4 @嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子/ R* b- J5 N% @
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是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！! O: i, s9 ~- r% A

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

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甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了; j$ K- m, {* e& \& P# L: M

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子  C. i1 Z. E1 N) |% P8 M+ t- c
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看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！: c5 {: e% ?. O' i/ x" `

2 i5 \( l( b9 Y2 S; }) }  c+ G我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子$ J) x, B; Z, r. Z
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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

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/ c! e, c  C6 S- v  L嗯，宝宝很爱吃的：）