芊妈~~

2 {- K8 P! K4 K. p
7 }4 ?' g  z& K" d; a      , `; W* S. I8 J4 q$ j7 d
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
3 @3 e+ X2 E! O, M5 r
  P! b7 r# w" [3 @. j9 b我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.. f" ~. D2 s9 b" L: H

, a8 E, p' {4 i, g0 z今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
( G0 M3 n9 T5 U- v/ `9 R9 ]9 Q% C2 k2 Z& B. g
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
/ y* |: e9 A2 N6 Q3 j% a8 Z. v+ H' |7 ~# Z/ Y3 ]  U) g2 d5 Z/ `

. H( D. z* M" c- M  ^" u, s/ B

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些
. p. d6 r! ^' X; j和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
9 |; {$ N0 g2 l# q, Q不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
" Q1 I6 k, T0 U1 R凉拌的时候多些+ Y2 c5 l: s8 y: v
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

( L6 J7 W- U6 D9 {6 G- k- A
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 ! H: y$ ~7 y1 D  p
我家也是凉拌了吃
; U5 w; R. h7 O8 n不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

, b7 t$ `# }; k+ z! q; G
可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 . |3 r, r9 E2 n6 Z
可以试试

' k' p/ {+ m! \0 m) q
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
- q! b. c7 A1 I* `( v话说包饺子很美味滴
% Y/ f  ~# c4 {9 d! ^8 N1 f5 p有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
0 q" Y; U6 m# H& L凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。, j$ W( J/ a9 F: u8 a4 a
话说包饺子很美味滴+ n/ j$ H3 l  e' u$ l: J
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

; e; ?1 l% @5 v8 z包饺子
- M( D7 i$ X4 r1 g0 f这个第一次听说4 ^8 N8 _/ u; @2 M( E6 m/ I: B
颜色应该很好看的2 ~) B0 f4 M: I
可以试试
9 Z+ Y$ [  M* O, x

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
+ p: ]9 T3 n3 h" X! o4 y这么晚了发美食，真是在诱人呢。

. T' Q  G9 b" n( k8 b  P2 w白天没时间发么
  [! o4 ?8 r( ]' q$ K4 E: U+ Z只有晚饭时做了
2 z- ]! k' l- p- [* z% }( C这会才有时间发么
/ d: B2 I! U2 |- k$ A+ C5 ~8 z呵呵0 I9 Z. G$ B! p

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
0 y5 E3 p9 ?- w/ |6 H仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

( D; h2 C% N0 W& x( w% D% o5 B
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？/ g; y$ u1 H' L" y3 l# U0 d: o

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
5 R1 a! z% o" ?3 V7 D( f我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

% B1 a$ e% O: }! L/ v我觉得凉拌就不用再过水了吧？
4 }" S3 O: `7 y  _& E1 A过水后是不是口感就不好了呢？5 |) l7 l$ g7 o# h) e2 x$ o1 G' |
豆腐皮和粉丝是可以加的) P: D1 h4 K9 g* n0 q$ G
颜色还好看
7 X$ v6 t6 ~# o0 J2 I6 {. m

叶子轩妈妈

凉拌7 ~' S/ E1 I/ c# |  p" ?5 ]
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
& p9 n  @8 F) S  p2 M8 A4 K过水后是不是口感就不好了呢？
- ^# l, J6 w( h* _# Z2 X, G豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 & H) [6 }$ \, D) r" A
炒食

4 f8 ?) @; N" c
炒着好吃不？
5 E  F- R; t# M5 v/ z1 V我妈那天炒了
; Z7 @) e  h% p( m说是不如凉调好吃
) h3 B& Q$ m, |

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。