芊妈~~

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       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。. u( m' P5 Y- |. b2 H2 v
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我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.7 B/ n( Q) ~2 F
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今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
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大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?1 W; V+ s4 p  X" Q# K6 @1 l

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芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些/ L4 @) H( F/ R
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
- H6 P* D( s6 j. e" d不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
! m7 W3 j0 n. d凉拌的时候多些& n/ \; F" Q$ r
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

; y( Y  b  e4 I, d
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 ! Z. K2 v5 k9 _. |
我家也是凉拌了吃# ~0 W* L/ I1 t, B) a3 l
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

8 E: H' P7 Q! @可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
; J/ J7 |/ f9 o- }可以试试

; Y- j/ ~- A8 M( ]
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。9 _. N0 {6 h& A9 V  g/ _" i
话说包饺子很美味滴
0 i3 Q6 A9 i4 ]. N1 X有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
' H* \1 L2 a5 |5 i凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
5 C) Z9 h1 I) u9 z话说包饺子很美味滴) C! W& ?/ f, }' X
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

& X7 W3 L8 F+ N- ~包饺子) m2 _- [2 ?; t: b" X
这个第一次听说
2 C% E5 G. b0 P+ L& f  G! _& Q颜色应该很好看的( J6 H1 Q  n* J: ^
可以试试
: Q9 L8 D0 |2 h: j8 o3 F) z

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
* y. g  E& y% J6 u$ |! \这么晚了发美食，真是在诱人呢。

; V! R! K% G0 p: Z白天没时间发么
- p, W7 ^. G; s只有晚饭时做了
$ d. y5 c; ]8 V0 z( Q6 r  y这会才有时间发么! Y& G5 s" G9 k8 A: T) M4 @
呵呵
9 A2 P$ X7 c" |/ k9 x

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 " X! o2 b+ U1 S$ |6 H
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

8 A" U2 ?: E3 m) u) W, r我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
) s1 H( P' Z5 Z" [2 f0 n

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 # _& A& Y' y7 w* v
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

% w" ?2 V" ]5 ^1 U
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
) j2 U: W- X! q7 t+ {过水后是不是口感就不好了呢？! \! C! n; S+ a7 i3 a; a0 U
豆腐皮和粉丝是可以加的
  E9 k' H) t: K$ s) P颜色还好看' p2 y( }+ j+ i% l

叶子轩妈妈

凉拌
( g9 Z7 J* }* C& {* `在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？# ^) ?9 l) ^4 |+ P* e
过水后是不是口感就不好了呢？
; m( o4 j; Q0 o豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 1 K8 ^/ `. \) h
炒食

  t7 b4 L" K7 ?. O1 D1 r. w$ }& m
炒着好吃不？
8 y6 K5 \: t, a7 {& b% ~; l' c( D我妈那天炒了9 a* k  _/ M" G( M! ]$ k
说是不如凉调好吃
0 f8 }/ _8 h: C" H8 f

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。