芊妈~~

  A$ U$ D( \+ j) q' p7 \3 ]! t4 m" ?) L; P& o/ u
      
7 k2 _- C  `) z% ^2 x5 i" L       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
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" e$ F: }: H$ m6 D我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.: u! z( S7 x8 i. F5 N7 n
& H* |8 K2 y- r3 S+ V8 z8 n9 ~
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.  I/ Q( y7 b8 E: E$ M5 s% U1 @
# \9 ^, F8 }( A, K+ `$ K$ B: r
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
/ B' E4 k8 h* }; ?4 t+ l6 L3 T" Z! S# h4 Q8 e3 g. B

1 a: |' s% l$ ~: p. a' ?. O) r) W+ J0 F

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些
: b# L4 y( Q. y1 e9 i8 ^0 W; w- @和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃2 K0 Z" s7 l( j5 _7 w
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
& Z" b+ ~6 C" j/ b6 I) c凉拌的时候多些' A7 a( e: `% n  Z  p* I* W8 u
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

% F2 C& h) V4 z+ ^4 h
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
+ m2 D$ w) d! U7 G我家也是凉拌了吃# n+ g3 D  ^: E3 D
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

) S1 j4 o- e( b% C- D1 O- ^) p
可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 & z5 W% p* A2 y1 ~; L0 X8 B* b
可以试试

1 i0 B, g+ M; {& Y2 ?
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
6 }; M# n7 X5 {/ K话说包饺子很美味滴. c1 b- f% E2 I2 v, a# n
有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 1 s/ F% M# }8 l% m
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
( S8 g5 y3 J: h$ ]话说包饺子很美味滴6 e1 [+ \4 A, W4 F  l7 Q( Q0 y
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

- k' u1 k. u1 U7 U- D6 M  [9 P包饺子% T, B3 ?  @0 e9 i: O% H
这个第一次听说
6 b1 L& n* `. A/ V  ~颜色应该很好看的2 B3 L  `0 m. [+ c% H8 g' f; C
可以试试
5 o. |4 I$ W, H* n- ^5 V  e6 d' ~

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34   {7 A) P: ~# _- ?2 ]5 Y9 K
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

3 V. H! L' ~& j8 j' ]! \
白天没时间发么
2 a% g  m" [; I9 q& m5 C0 I" z- Q只有晚饭时做了
: [1 h0 n8 k9 l/ A这会才有时间发么
' S( {, ]5 \7 L6 A5 h呵呵9 ~" D: W: J1 w9 o; y& ^$ g5 p

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
( T5 }2 ^' W! W- P仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

0 W) U* i7 }. E- c
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？3 B: J9 `. d  w' j4 {

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 & C7 }& `2 |3 p" Q6 x, a
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

9 J  e5 ?; @7 y9 O1 z7 X) g# p我觉得凉拌就不用再过水了吧？7 ?1 t! ?4 F- E- B, t) @. N6 ^: ]
过水后是不是口感就不好了呢？
  y! y+ P2 \: k1 C豆腐皮和粉丝是可以加的
, v6 ]3 Z. m6 U( f: L颜色还好看' L! |, a+ k( a: j; ]6 J9 ?% p

叶子轩妈妈

凉拌3 U: B/ k6 a( j# T0 X* h5 p
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？/ A) [! p. b, v! _7 p. }* A$ [: J! D
过水后是不是口感就不好了呢？
$ }9 l/ @; P/ t/ k豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
# q4 s* \" Y3 n; m7 v. K- {炒食

% w5 W& L9 u$ Y# K% F( E+ b: M炒着好吃不？# n, Y) Q3 D' |5 \
我妈那天炒了
" F1 M/ l* r. P! s; B3 T4 L说是不如凉调好吃
9 y. ~& m+ T# c+ w4 T

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。