于丁丁妈妈

废话不多说，直接上制作过程吧) A+ H+ s/ B: L6 |" C. y" \" X* V
需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋' v& {7 G: a. h; C8 t7 O
不能放花椒哟" U- p/ T5 m* T) N$ ]8 S

# D; E0 I2 p, r% H; u1 ~
" x* I" i9 j. i) m- [2 i0 U( v4 c+ z! S# v; u$ t' A
  `" D" B0 M- f
泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里
' _; l# s& h, c* V
: c5 z. M7 j6 r9 w9 M2 W8 u+ k4 Q
& B( H  R/ X' H$ M3 D9 h* k+ |3 Y& V6 F0 y1 o: K$ G
提前烧壶开水凉凉, q* u$ `* z# u0 X
鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分
) F  e" S- u- M5 [/ x- e
6 n, D! E# ?2 i# V2 V% j' e1 F+ ~( D9 M  B5 Z1 s4 i! d
2 \8 a' x' h  p& F$ J; s( e
除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油
6 r. o/ a$ m8 Y6 _" m) R& g
( z) u; d' \5 n% Z1 }6 q0 s7 D/ o: c2 n

; s9 x% u3 S0 m1 p! B. J炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧
* e6 _  P% k1 i& A( E! L' x
! l! w4 w2 G- x. l
( b2 C8 z& z4 f3 h% e& H- N. _- ^, B8 _
到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。: s. X( W9 a# y5 @4 Y
5 s- ], [6 {. u+ d
刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试0 v4 t! v, J7 w7 l  l2 ~
成功，就等着明天先吃了5 J$ B- n: W! M: k
! E: S, I  J- l; h
[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

于丁丁妈妈

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

嘟嘟珏

:wanwan79:

冯源妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

丫头029

试试:wanwan33:

zyh197624

:wanwan79: 学习了

手巧心才灵

:wanwan61: :wanwan61:

咿呀妈咪

:wanwan59: :wanwan79:

堂堂妈妈

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

兔妈

:wanwan59:

铥铥妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

宸妈妈

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

其妙

:wanwan79: :wanwan79:

1980ANNA

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小浩浩妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

草莓田

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了
3 H/ n7 d& v% l6 Z5 a6 w改天学习

loveyur

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

帅帅

:wanwan79: