于丁丁妈妈

废话不多说，直接上制作过程吧! o- _2 }) C3 E1 z* [
需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋8 w! Z0 o5 ^5 t. c  ~
不能放花椒哟
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; T; h$ L) f  C! m1 i泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里6 _) ]( S! V+ ]$ u) b3 y
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4 F) B$ \4 A+ p7 B- n9 a提前烧壶开水凉凉
) Z- {# q9 v) Q$ Q2 D鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分# r" O$ `9 W! X! h( |% @

) A1 K0 \0 I5 e# i$ {0 Q5 F- d& \' v  Z$ o9 F/ v2 y

: J5 q1 {$ j" M! H, j* w: i除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油
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炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧2 S$ `& ?: X* X) e* ^0 O( N* ]
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到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。
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刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试" `. r, ]/ J8 W# d; y3 |
成功，就等着明天先吃了4 W% l* x* r  g$ w
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[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

于丁丁妈妈

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

嘟嘟珏

:wanwan79:

冯源妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

丫头029

试试:wanwan33:

zyh197624

:wanwan79: 学习了

手巧心才灵

:wanwan61: :wanwan61:

咿呀妈咪

:wanwan59: :wanwan79:

堂堂妈妈

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

兔妈

:wanwan59:

铥铥妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

宸妈妈

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

其妙

:wanwan79: :wanwan79:

1980ANNA

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小浩浩妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

草莓田

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了
* `5 q" W; G4 a' r; y7 B+ Z改天学习

loveyur

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

帅帅

:wanwan79: