星星

食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！" ]& C) P' e% ~, |* x& f6 S
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。$ ]7 g- |+ I- U* U8 {% _( m
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！6 D+ @" M  U2 Z  n+ [
所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: , F  c6 N- Q! e/ m

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今天来个简单点的——苏打饼干; J% e: ]# N  D. n
制作难度★
) T/ W( S% d$ H' Z: v
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4 r& ~" [" Y7 A8 @% s2 Y& F) v材料：7 M6 T. z8 Z" }
低筋面粉150克   S: u5 d7 R; n; Z+ v' z2 R: H
盐1克
1 d+ T5 Q% ^, R! L- x3 U苏打1克" z2 N* K: N# T6 ?8 [
干酵母
9 s6 \0 f+ D) |3 T: d: ?; }' ]1/2汤匙（4.5克左右） $ s7 ~. r1 y+ N! v1 L0 R
牛奶100克0 l$ {( r$ g& M1 [$ @
黄油 25克
% z2 ]9 |5 w5 B5 E) \+ `芝麻1汤匙
) x% w8 S* j8 U( [: j5 }
. o* v  o' Z+ L$ l做法：
: a% c" a" c% O7 O2 O# M1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
; u/ N6 S) J/ w如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
+ ^. i7 L: Y% h+ K1 q2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞$ u6 P4 |. l9 r
3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢- |  p$ H% o9 E9 S) o5 v
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
4 e: `3 Y! d& v5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。$ b" V0 d3 M0 ~+ }/ b; s5 L% H4 h' i
, F- P, \5 B0 T. y$ f9 C$ \

小坏坏妈咪

好巧手的妈妈 羡慕 俺什么也不会做  有时间请教请教:wanwan59:

小坏坏妈咪

:wanwan59: 看着都馋 我也超喜欢吃苏打饼干哦

爱爱兔

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:

rockmetal

:wanwan79: :wanwan79: 今天刚买的烤箱，学习了。

凯茵妈妈

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 看着都想吃啊  真是个巧手的妈妈

宝仔仔妈

真是个巧手妈妈，宝宝好有福:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 好 我也要做，现买个烤箱。

无忧宝宝

请教楼主妈妈  什么牌子的烤箱好用？你用的是什么牌子的？

佳佳

:wanwan59: :wanwan79: :wanwan79:

qinqinguodong81

:wanwan79:

蕾蕾妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

雨丝

好想吃呀:wanwan79: :wanwan79:

星星

原帖由 无忧宝宝 于 2009-1-1 01:23 发表 - g- ]- X; P$ r
请教楼主妈妈  什么牌子的烤箱好用？你用的是什么牌子的？

9 g6 K9 u) L, o# X0 H) v- z

( `1 F& ]; \# y1 g! ]# Y5 ~我觉得一般的烘焙票友，长帝25B就足够用了，我就用的这个) R8 J9 [9 [3 [; g8 z/ I4 J# }
至于发烧级的，嵌入式还有大容量烤箱则是首选了

v6069

星，我照着方子做了，很成功！

xiaokeai821

星星太有才了，期待着下一个:wanwan18:

顺其自然

就是不知道黄油之类的东西在哪里能买到呢

小不点

学习了，有空我也做做

乐乐王子

好羡慕