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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！. A: K* P! u1 N+ F/ y- y4 N2 b
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。
3 U; @/ {: ?5 f \想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
2 O+ O; ] u, |0 r2 ^. E, @所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
* u* ]0 k! U, V* l: E9 h! M2 X % H% V9 G# x5 s
; K: N [# i' v8 G# t- x7 f. x今天来个简单点的——苏打饼干0 V* h- f! X: G6 g1 O+ @' V7 @6 Q
制作难度★7 i; k9 Q! c5 ~6 V
8 Z) F9 d9 s$ t 2 N! V0 o9 I) ^. B% x
6 M- l p9 w6 X( o$ q% t- \8 K; B材料：
. K6 z( r' E2 N$ g" k2 _- j: ?低筋面粉150克
8 O5 X- u v( B2 G# Z: c% K盐1克
3 {4 Q6 X0 q3 }! f3 w0 x苏打1克. r8 y' T& S' H9 P8 u8 S* ^
干酵母 , _1 @! ?9 Z3 i+ j( V2 w
1/2汤匙（4.5克左右）
' t) T. G5 \9 V/ c牛奶100克
8 J( \) |) a7 k: A- P4 J6 r* a黄油 25克
8 E7 {/ f. @ _) S1 F芝麻1汤匙( h# ^9 m8 q: P" U( g _+ d
7 ? v, N( T8 _3 ~4 H, C2 w做法：
; ^ ?5 s8 s9 v% e4 j2 l1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。) X- b+ H3 C! @8 x
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了6 ]+ B* p0 Q$ ~% a0 l3 Y
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
' c% r( n' N( \% ~8 d3 ~3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
% m* R8 \* R6 D0 _+ L4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。5 l5 A) I# \6 A
5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。7 t6 J5 k1 [2 v
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发表于 2008-12-31 22:51
