- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！1 w; q5 {7 ^- H6 r+ k ?
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。
8 c9 ^/ h: A! u+ w& _/ U3 O想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
, M; H- @& i: s# `所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: 3 p0 N+ P7 ~# s% _
4 e6 ]' _& X* ^% Y# J
* [. @, j& N5 O) V2 T3 m今天来个简单点的——苏打饼干7 |# {$ E% }) h: x3 V# r( I. t/ ?
制作难度★
- v5 D6 ~* ^$ R7 }4 V' y! T( g 5 Q2 n8 p% s- ~/ H6 A6 K- S
6 V2 k( G$ i9 D* k3 r8 ?
9 I: M4 q2 y$ S材料：( V! D1 i' {; P% S6 z
低筋面粉150克
# R0 L1 |9 k, O7 y3 j7 H盐1克8 @8 o6 O6 V: Q( d: y1 m* N
苏打1克! X5 d: f: i2 U! a8 ]- k3 c- p
干酵母
: j4 l9 Y/ ~4 `4 g9 u* }1/2汤匙（4.5克左右） - ~' q" i" H( V
牛奶100克3 M( J, [$ z/ u S# H _6 N
黄油 25克
' S) ^3 \5 X8 g7 d: W7 N芝麻1汤匙4 Z, t8 \/ ~& ?+ C1 z% w' E
& }( @0 @# \6 N$ J3 K
做法：- ^7 q4 L! h! X) a l' ]$ L @
1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
- ^- F+ N1 Z/ A4 r3 P- S2 z如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了( { T& ^( \5 G6 y: m
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
% k6 m) x: }' m' T, o+ O( C' I3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
) E! T T8 O1 @; x1 Q; y2 M4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。: ?" o6 N- a, z8 [' e, @1 {
5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
% X. i6 J' Y! ?3 o+ S' }" F: O: l6 S: J( f) v& a
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2008-12-31 22:51
