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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑 # k7 j6 \ r. ?* O3 J$ H
* ^! C% W U6 A2 j3 B% ], d3 J7 y
昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错% B; [/ y, F1 |, Y5 K7 t
于是给老公说 给做一个吧- J5 y( p. J* s8 c& @ r7 b* J: N
这一阵孩子就不吃我做的饭: t( `0 J- N. [- O1 \2 K/ O
我已经成了打下手的了
. @. F+ p) \4 F3 D啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊 & @7 I% i/ U: b+ s0 |' @2 [* {
娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
. [" I5 O: G! Z& ^. [& n( I" L2 H" G# x6 v {5 L
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
( k" T) `3 r% u$ H y, u5 V; z( c& } `8 p5 J7 d. d
这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
* W$ H$ j) x% T0 H3 \8 `" I说真的 还真好吃~) t5 E7 s o) n( a, S4 N, s
上图 u/ A/ c5 r$ U) y1 L2 f& U
刚炸好的也很好吃
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6 z, B. z: L5 c. @0 {$ {% c让比爸把做法写了$ F. }1 g& n' Z& `2 \
跟糖醋里脊做法差不多" O" n8 @+ P4 w+ b; ^$ I* m
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
# ?6 `5 s- [- g放入鸡条挂浆 + l, ~$ R; |( E p) N7 d
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
- a" r; ^( H7 d" w; d: D+ S6 \给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 ; M f7 a) w' j* O
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
6 {! \ h' e n0 n翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮） 6 R" ^, I2 B+ Q/ ^, _
如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水- @7 o) i w; y: F, L6 I% Z
! Q4 e3 E8 t6 v0 v' l7 s5 K4 T) c
是不是很简单呢 9" />$ f. I" f1 d( b4 f$ o. S/ X# o) P
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
