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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
' e n% T# s% _* d
8 ]5 ]3 H I3 |/ a4 I昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错
/ r1 J% M* E8 g% w, c* G于是给老公说 给做一个吧
/ U ^4 x( Z: r# T; X这一阵孩子就不吃我做的饭: V; ~6 F' S& F( A( ]
我已经成了打下手的了
# D1 u7 W, J, e1 h( \# d8 B2 q: R啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊 9 k4 c* g' Y& ?+ `0 K- ]: _( q
娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
( {- i7 l' `9 q5 F/ _# S1 ]5 L6 [5 i8 F5 \9 L) L) B* {3 ^/ v
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
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4 f1 o( P2 B! u3 ]9 S+ {) d1 _$ U这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
M1 j5 A7 L, `8 j说真的 还真好吃~
" j! x7 r% E& {* S上图" y( Q; N3 |/ O2 L
刚炸好的也很好吃5 \& z5 v) i e2 @& n+ M3 `( S8 J
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让比爸把做法写了
. o3 j- n( ?- e& i跟糖醋里脊做法差不多$ b+ v/ i( C/ Q; S$ s$ N" z2 a# w* L
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状 . v2 ]5 { g# k) I+ Z' R+ M) M
放入鸡条挂浆
) ~: G5 ^$ m( v, e油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。0 _2 C' |+ ^+ h
给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 3 ], P0 O% M* v! k/ _4 |
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
% u" v. u& P- B翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
+ A" s4 W: w! z+ m$ U! g" i3 p- p如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水) E+ i3 T6 y' M) o+ v2 {
* g% p7 x, _6 M是不是很简单呢 9" />$ N3 Z2 f8 }. D9 R' x2 l
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
