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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
3 m) p# N3 K4 T% T( l
& j) m r8 `$ v+ }( j昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错3 o- O; Z6 H3 c- x5 E
于是给老公说 给做一个吧
& ?6 }0 T6 o& B* M. W) z$ G: r这一阵孩子就不吃我做的饭
* K9 V( d/ `; U, @' f, ?. U8 b+ q我已经成了打下手的了
$ d- x, J7 Z- D: }5 u/ `8 q: L啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊 - G. j# _0 U) Q) Z* A
娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
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6 G0 E1 L- K& f8 n& \, B这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
* Q; @ O1 Z {2 { C
8 R9 z" u( @3 j这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的 ; Q& I5 C5 |' [, n' m
说真的 还真好吃~
, X1 a( ]* M8 e$ X2 @' c( j上图
9 s8 w4 C9 Z' B" t刚炸好的也很好吃
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- M: Z6 x+ f1 G9 g1 n让比爸把做法写了 w7 K l6 @0 u9 x6 U; i
跟糖醋里脊做法差不多4 T: S: X. e' b( k: O4 r# m1 g
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
* c( l0 O8 x. d! `, `- @放入鸡条挂浆
9 X; _2 k1 c7 I) P2 Y' q油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
8 y! O5 S7 Z9 g7 m给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好
/ g1 m7 v9 v) ~: Z( ]. F" C# d# w烧开后倒入炸好的半成品和菠萝 1 g# Y+ @7 a3 J9 r+ Z( s
翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
; i. U3 b. j+ `+ B g/ j9 s如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水
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6 b) h- q& `* p" ]/ I+ d+ \是不是很简单呢 9" />
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
