樱桃灬小丸子

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: ?8 R* U" C7 e+ U$ Q9 G哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！+ D* C: e; R( Q! s7 K# L
既然决定做了，来个直播贴吧！！; W. S) n! l1 G% a
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！+ c( u% |% W* K

7 S, ]. x) r% ]+ ?+ T8 z食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）
' w1 H: w) k, W7 v1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：
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2、将面坨切成条状压扁待用0 R' M7 [; G# x. {4 @

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4 |1 A; X6 s6 @我先去炒菜，等等继续来直播！
5 y6 X5 N) l3 i6 X3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠
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4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！" d8 Y2 b0 T" I& L( \4 S5 y7 g% b

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6 W( V# X+ |, c& O+ V1 r' Y5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）7 Z. ~- I" B. I3 m7 b! Q
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烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！% |: |/ o6 p) O1 u5 h- C9 W5 O8 L! Y
6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。6 c) H7 M5 v2 R, f0 D
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9 f3 V" ^( r+ z2 {: M2 F# R, X, [7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可
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/ B8 e% q5 v: Z' p8 p喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣  我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了
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樱桃灬小丸子

做完饭了，我开吃了~~~~大家也开吃中午饭咯！

子涵宝贝

这个喜欢~

樱桃灬小丸子

上面提到的盐最后放，为什么呢！因为揪片子的时间比较长，面不是同时下锅，如果提前放入盐，本身面里也有盐，面片很容易糊掉！外加锅里本身还有土豆，加盐的话，土豆更容易散掉！
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楷博的妈妈

呵呵，我也做过，好吃

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子
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你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！

樱桃灬小丸子

回复 子涵宝贝 的帖子- X- P' L& S5 ?$ }; `: h$ j6 G

# T. }/ h1 H& ?% I/ q特别适合这几天吃，热乎乎的！！

楷博的妈妈

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-21 13:02
3 ?1 V2 n+ D$ u+ y5 @回复 楷博的妈妈 的帖子7 ?9 y% s2 t4 t

, T8 k  d( P) p你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！ ...

) _& @* w3 v3 ^2 r2 m我老公老家在甘肃，他们就叫揪片子，不过婆婆每次做…菜都不炒，都是用牛肉汤直接下面，在放点青菜豆腐，我不太喜欢，自己回来做，就把菜炒下，多放几种菜，挺好吃，面也筋到

豌豆

跟我做的揪面片有类似有分别 哈哈 都一样的美味可口啊！！喜欢喜欢！

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子  U1 W0 a4 i- ~- w# ]

2 }1 W! H) i4 k& s* p# T1 `新疆和甘肃好多饭挺像的~~~新疆的汤饭的菜一定要炒的，而且多数喜欢放番茄酱！！

樱桃灬小丸子

回复 豌豆@xa 的帖子
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一种饭饭，百种做法，只要好吃就成，哈哈，自己做的吃着放心，这么冷的天，吃到肚子里暖的不成

daccxy

热热和和吃一碗真美，好想吃。

筱笑翛

这个很温暖

樱桃灬小丸子

回复 daccxy 的帖子1 T8 K- L; V/ i# v/ f+ T
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想吃了下次来我家吃！！多一个人多一双筷子而已！

樱桃灬小丸子

回复 筱笑翛 的帖子# H8 D5 k8 L0 P% p. {$ _" `+ h3 i

& u8 A1 F0 a! q$ C吃到肚子里更温暖

双喜妈果果娃

看着都想吃

天之娇子

哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
8 [/ m1 h. k% {( N) C$ g6 n) E" p既然决定做了，来个直播贴吧 ...

馋死人了

兔纸妞

香的很，也想吃
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嘉明妈

好香啊！

樱桃灬小丸子

回复 嘉明妈 的帖子9 ~3 I- }0 j( N
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今天吃再适合不过了！！话说今天也太冷了吧！！好冷呀！