樱桃灬小丸子

  S+ F2 X' L# z, }
/ Q6 {. R3 I/ i) e( Q1 ?
哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！- q6 @$ W/ U& A# H3 T% [
既然决定做了，来个直播贴吧！！+ ^- j: W' h8 I
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！
* a& c0 R2 N/ O1 y5 I8 K
1 I' T* V, ^/ r) F+ O食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）
" |8 d2 E4 L+ u+ _1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：$ E& H. A' l! V0 ~; q2 S% v& p
. U) {' M& K# j& s$ E) F

- D  ]% c( Y. [$ s% [2、将面坨切成条状压扁待用
, u; b( y  J# a+ n- Y
3 }+ d& i2 Q% u% |' b+ \
' k* s$ E' l/ ]+ E* y& w( z" N我先去炒菜，等等继续来直播！% j$ x4 ]  J; ~& u6 {+ B8 |  y
3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠
2 a( p- L- Q  E5 e4 [
& F; b" N& |4 v% X7 x* k  B
0 w/ W/ f+ W* [% X2 `$ H( Y7 N4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！
( A% w0 }  g* X" t& {
3 S7 y" d8 j; t3 F' P& A2 |0 _
  W8 G+ [% R5 {; f7 R5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）* a( }9 }$ ~& e; s

& ^1 \! Q6 e, l  Z: q( h烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！. a$ Q# ?. Y+ S0 g' g0 G
6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。
3 b0 F3 N' a5 C2 P: v; j2 p; m# T
1 @; J( z; j! k; K7 x5 W+ v  W; `$ p( U4 z3 U2 k; U
7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可: e# w/ Z% n, k; \: R- y% g
( t- s9 P& P: L' }. }
; w7 Y7 S2 ^0 H8 ?* l, Q
喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣  我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了& J, n2 y* X" v' f8 z
+ }# ~& n/ }, q0 |
" u, O0 v8 c/ d2 m  q! o. P3 o& a

0 E7 C" y0 R4 k9 J9 C

樱桃灬小丸子

做完饭了，我开吃了~~~~大家也开吃中午饭咯！

子涵宝贝

这个喜欢~

樱桃灬小丸子

上面提到的盐最后放，为什么呢！因为揪片子的时间比较长，面不是同时下锅，如果提前放入盐，本身面里也有盐，面片很容易糊掉！外加锅里本身还有土豆，加盐的话，土豆更容易散掉！$ S+ d! b) b' X8 }  A0 W2 i

! h0 G) b' L9 t: v( u

楷博的妈妈

呵呵，我也做过，好吃

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子5 Q7 E0 P. w/ \) h5 s4 F
8 @5 n: Z7 |, R) S: K" ]9 U
你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！

樱桃灬小丸子

回复 子涵宝贝 的帖子
; l" g3 {' o* s: b9 A8 W" F$ ~1 N! M' h" @# }! b  }
特别适合这几天吃，热乎乎的！！

楷博的妈妈

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-21 13:02 , N- z0 _5 a/ r& W: Y
回复 楷博的妈妈 的帖子
6 J: _+ j* @" P# I/ ?, y& y6 C6 u2 Y: V* O3 s4 j# k4 M
你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！ ...

# @5 `+ o3 H% J+ Y
我老公老家在甘肃，他们就叫揪片子，不过婆婆每次做…菜都不炒，都是用牛肉汤直接下面，在放点青菜豆腐，我不太喜欢，自己回来做，就把菜炒下，多放几种菜，挺好吃，面也筋到

豌豆

跟我做的揪面片有类似有分别 哈哈 都一样的美味可口啊！！喜欢喜欢！

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子8 k$ C, t& y2 K% O  j5 r

* B" e& Z/ ^0 Z新疆和甘肃好多饭挺像的~~~新疆的汤饭的菜一定要炒的，而且多数喜欢放番茄酱！！

樱桃灬小丸子

回复 豌豆@xa 的帖子! S; j% F4 j& ~# C- Y
* E+ E$ R( y3 D8 {" }0 `% f. f- o
一种饭饭，百种做法，只要好吃就成，哈哈，自己做的吃着放心，这么冷的天，吃到肚子里暖的不成

daccxy

热热和和吃一碗真美，好想吃。

筱笑翛

这个很温暖

樱桃灬小丸子

回复 daccxy 的帖子
3 ~- K+ f" i9 b1 L
% B; D8 {7 q+ E5 D  c* s想吃了下次来我家吃！！多一个人多一双筷子而已！

樱桃灬小丸子

回复 筱笑翛 的帖子3 U9 h! e* Z2 _/ g% T# Z

5 ^1 r1 o+ D# N. r( V' v! ?吃到肚子里更温暖

双喜妈果果娃

看着都想吃

天之娇子

哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
2 F( r/ f8 ]" f' @4 t, x5 I/ b既然决定做了，来个直播贴吧 ...

馋死人了

兔纸妞

香的很，也想吃8 ^: k9 H4 P# w. U  U+ X

嘉明妈

好香啊！

樱桃灬小丸子

回复 嘉明妈 的帖子" U' d1 O9 \) Y
$ u7 B; ?7 E0 `4 i7 O
今天吃再适合不过了！！话说今天也太冷了吧！！好冷呀！