樱桃灬小丸子

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7 y" i% U9 D) g+ h哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！, B3 I, B) w9 N
既然决定做了，来个直播贴吧！！4 U7 i4 B! f* G- y+ q% O4 W
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！
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食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）6 p0 U/ t  t- r5 K" Z/ n0 S/ ]
1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：
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2、将面坨切成条状压扁待用
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: S5 J% B  p- g- X9 [; q我先去炒菜，等等继续来直播！
# _4 A" `. c; R, Y3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠
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4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！
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% N  Q. x1 g2 H/ D, o5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）  ~) \  m6 Y% l) k+ U3 o& b0 e
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烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！1 S, d0 ], _: L1 d1 f! k9 F( `
6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。8 L4 p- [/ O) {; H; ?
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3 b( m" z' V' i7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可
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喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣  我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了
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樱桃灬小丸子

做完饭了，我开吃了~~~~大家也开吃中午饭咯！

子涵宝贝

这个喜欢~

樱桃灬小丸子

上面提到的盐最后放，为什么呢！因为揪片子的时间比较长，面不是同时下锅，如果提前放入盐，本身面里也有盐，面片很容易糊掉！外加锅里本身还有土豆，加盐的话，土豆更容易散掉！
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楷博的妈妈

呵呵，我也做过，好吃

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子7 h( |. x5 u* u7 D* R+ {$ A

/ A0 c. J( Y5 M1 f7 P% \! w' h你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！

樱桃灬小丸子

回复 子涵宝贝 的帖子1 k0 A3 r! |" T* F, i
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特别适合这几天吃，热乎乎的！！

楷博的妈妈

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-21 13:02
' E  m! c3 n* E" F' }3 Q回复 楷博的妈妈 的帖子
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! w8 P$ \" P& Z你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！ ...

% L4 n7 P) N7 S5 i+ s我老公老家在甘肃，他们就叫揪片子，不过婆婆每次做…菜都不炒，都是用牛肉汤直接下面，在放点青菜豆腐，我不太喜欢，自己回来做，就把菜炒下，多放几种菜，挺好吃，面也筋到

豌豆

跟我做的揪面片有类似有分别 哈哈 都一样的美味可口啊！！喜欢喜欢！

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子
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新疆和甘肃好多饭挺像的~~~新疆的汤饭的菜一定要炒的，而且多数喜欢放番茄酱！！

樱桃灬小丸子

回复 豌豆@xa 的帖子# p$ ^) ^" ^1 M; f
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一种饭饭，百种做法，只要好吃就成，哈哈，自己做的吃着放心，这么冷的天，吃到肚子里暖的不成

daccxy

热热和和吃一碗真美，好想吃。

筱笑翛

这个很温暖

樱桃灬小丸子

回复 daccxy 的帖子2 L( M8 M, \! N2 k( q/ z

5 ^- v! A  l3 ?! W: e, P想吃了下次来我家吃！！多一个人多一双筷子而已！

樱桃灬小丸子

回复 筱笑翛 的帖子. N( W; q3 _" i  a* }

# ?, i/ I5 S( a+ X' x吃到肚子里更温暖

双喜妈果果娃

看着都想吃

天之娇子

哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
% P- p% S* b: ^- [, h既然决定做了，来个直播贴吧 ...

馋死人了

兔纸妞

香的很，也想吃/ e  E+ c. m/ _& {9 J

嘉明妈

好香啊！

樱桃灬小丸子

回复 嘉明妈 的帖子1 g; b2 V, [* j* Q" F$ h

0 P4 J4 G, @' ^1 ^0 W; d今天吃再适合不过了！！话说今天也太冷了吧！！好冷呀！