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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 9 j# H5 t" _ y* a6 `
8 M Y' r: q N3 X 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
0 O9 _2 c6 e9 {泡打粉3克 小苏打2克& J3 K8 t+ A: D
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先把所有干性材料放进盆里
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& L2 `) w3 V/ S2 H拌匀后倒进玉米油,接着拌 T0 m% R$ W1 g, O
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。, E9 `' I7 }2 Z' i/ }7 G1 o0 R# Z
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" s6 W K+ `) r+ z. E5 `4 w全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。1 ]8 k, Y/ y, @5 O5 v; w% M
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6 I! T4 K0 {# q: d没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。3 f" t: }2 ~+ K( I' ~2 ~
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$ V# m6 k" L; _; Z8 J$ }) N, ?拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。8 M3 ?4 L7 D! p4 U6 {
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( }" k: n7 t6 B出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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+ `# a: G a- i" E% p- P秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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" r# P" |7 {2 k9 P% s* P用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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2 h# g: C5 O5 X+ ]7 c9 F2 w再挤一层巧克力酱。% o: c: U! K4 r5 K

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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
1 y& b9 N& l! }3 L再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
( R7 E7 J- C9 ~: v! n3 z; s- f怎么样,是不是很有食欲呀!
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3 s; t9 G, i# U5 [这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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