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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~; g$ d: [8 E3 r j2 E+ m
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 + x. C5 c" o/ S6 L* K+ r
泡打粉3克 小苏打2克& K, R- K$ m% ?$ b: _& J' f
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1 T& A. T( O0 A, m, [先把所有干性材料放进盆里8 I. ~! H9 u. _: _

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拌匀后倒进玉米油,接着拌! F; v- P6 U: F" m# L* ?- _# Y+ z/ x
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。5 E# J, I7 O4 M" V
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。9 k) g8 N( q3 S j# O$ r

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2 G$ x: R2 }' k# i) p3 q2 l6 z" d没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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9 t* ~" [- t( |- t拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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) _) F, c) k' A' y出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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I$ J7 @5 g5 r4 U* W4 I+ N z秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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6 r7 Q; l& Z' y1 Z用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。3 o6 e& k6 @0 ^
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7 Q8 `1 {% `/ d, n& F3 u! Y4 ?再挤一层巧克力酱。1 M: w" Y- k4 A& f$ K. _ ]
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2 k& J( Z: Y( u6 l: q8 ^6 v$ j; P铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
3 E5 x ]& f* f% R( b1 M4 C% B再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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2 c! L' h( p6 p* J
! O$ j+ v# R6 g2 Z切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
3 t+ |% T* Q8 I _/ \: D q. T怎么样,是不是很有食欲呀!
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ ( q! ?8 A8 Z& Z+ e5 B* E6 A
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