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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
, n" w+ G: |! q8 i. _9 E& [2 E. a- C3 X$ F2 L
之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~+ M( e x. t! L9 p
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 1 K; ^* U% p9 H; ?: N5 X* U$ S8 ?* B
泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌 ~3 M, `4 j, a$ o

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% a0 E9 e4 e. q3 l5 d+ w6 {拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。7 w4 @' Q" G } h' @
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。* P# Z( w: y4 a) E( Y! q N

& M, N5 X- U: M" l5 u" y" f, n+ J
+ r9 r: i: h( s4 l2 e
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' B( n4 n; Y) ^7 }( w% G) M9 G没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。- D7 j: e, Y+ C1 k
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。* A. N8 a) c# U3 N
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。1 E9 ]# t, B ?
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。2 b/ c, X9 w) W% \) v8 {9 x

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0 _% C8 N: v+ s7 V' L* `" p6 U
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。 t% e1 G- W) S0 D

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" A( W' J( u# y" k" h- X" E
' x% B, {1 [* K+ s: V: y2 [/ q( z( q再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
$ g, W5 i5 P( P" c* ]9 h( { }# U9 i再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。. L' H+ `, T/ y

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6 ^- p1 j) X) A; b8 k" a$ ~% E6 j切掉不整齐的边角,简单装饰一下。: j! k N0 h# v4 ^6 \1 m
怎么样,是不是很有食欲呀! I0 V7 }- o4 e' t3 N

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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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