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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~8 Y! B2 d- }7 [, Y
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 ' ^( R1 Q2 \. }4 p& R: Q0 \
泡打粉3克 小苏打2克- N' z7 \& p9 E
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先把所有干性材料放进盆里/ j8 G) p1 d7 ^# v
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拌匀后倒进玉米油,接着拌+ T6 O; y/ e: O7 `

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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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7 T9 k% R$ r4 J& m5 X: F全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。+ k0 B/ l8 d# V* i, N+ C" p' [

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7 K7 w5 N* l; s1 [/ G8 ~% m拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。! l& X( X2 B6 A6 X
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) E4 u8 I8 p2 o3 I8 j. n出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。: B1 g" g. y* g$ N4 ?

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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。7 ^. u6 U0 |1 c% Z7 W

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2 R V& F& L2 @3 t: P y; U! w" p& A5 H$ N
, c: \% h4 j1 x# P7 _4 v: }用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。* Q; Z- @" j- h3 \
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- N0 D, D; t0 S0 ~3 ^1 t铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。) I4 F/ Y' J$ K& k, g9 ~
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。/ \' r9 D3 [( E, Z) K3 ?' ]$ O* B
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
$ u% U0 S! P$ ^& Z6 ~$ x% T3 ^9 Q: `怎么样,是不是很有食欲呀!$ L/ [2 ?; s) ]) F9 n9 y1 j" C

& C2 w0 S8 E. N' n1 k2 U: p! {6 G; K
& d7 q# Y" w1 ^% ?' r这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ ; B: n0 C: E/ [/ Z% t
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