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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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0 A$ W4 N% s5 q5 O4 ] 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~2 P6 \- q3 d0 Z7 s
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
5 I6 F* F' F, C2 E9 d( i. R- n泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌) |" G4 _8 ^6 H- E
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。# h& b' w) A; ]* i& F
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5 y7 u& U; R% }7 a全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。8 ~+ S+ ?& v8 L' g

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* G1 P4 Y4 g: ?1 F% z没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。; }- C( b+ X9 l- L

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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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1 f, h( S {2 |/ ~6 k
+ c# ~+ ^3 F5 J7 d用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。( Y8 |1 ^$ {2 H

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% q3 e6 {' e; Y' E6 q7 H! x6 N* ^( W! c' a; Y% ?6 A6 u1 ~
/ }+ O+ t5 q+ t/ o; ]. R5 G
0 [/ V$ Z+ W' @再挤一层巧克力酱。. k& |: ^4 ]& }; X; O

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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。. D4 P3 K$ \. s% ~, R
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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! O1 Q+ b* } ^# `* D1 Z% @/ }
/ ?8 J e" H$ g% N切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
( J, e& Q. t) D怎么样,是不是很有食欲呀!6 f( c" _. a3 j, Z+ M( u ~

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$ H' ?) r) l* ^1 U7 K这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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