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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 : R# z4 j, ^+ s0 p
, g# c+ N' D4 P3 y" b 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~; |5 }( H ]5 j$ G) o
H/ _' e9 X+ Z9 K0 Z; h! W低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 - R/ _3 a9 |- \6 M
泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里) e8 P* B* g6 H( ~0 b! S

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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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" ^7 H9 \- Z0 V: e拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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* I( [% @: _! `5 g% A全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。1 H3 M4 i% I4 T: V: I
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4 X3 @+ F: s9 t0 T6 ]$ n; b3 A拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。; m! S u5 n' ~9 J7 a* M) n

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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。3 D# V$ C- O" A6 E: n& c( j4 T

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- s9 e5 w- c& Q) ]0 L秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。9 m2 m D# m! K
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。; x2 f; \# o( M. }. [7 u/ x

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' X D2 X5 \2 H再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。& J# ^) I0 B( Z1 g' s
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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' x( S4 p) u C$ M4 A切掉不整齐的边角,简单装饰一下。4 J( z( S) b- C: r
怎么样,是不是很有食欲呀!
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: _7 _4 P* b; q$ z这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ * }0 u3 o2 e# F% w3 R( u' n* m
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