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妈妈做的手擀面堪称是一绝,特别是面,擀的又光又筋又滑溜,速度也是一流,锅里的水还没开,面就已经擀好待用了!
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能吃上妈妈的手擀面真是幸福啊!特别是在寒冷的冬日,吃着妈妈做的热腾腾香喷喷的臊子面,那不是口福又是什么呢!
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臊子有:豆腐、红萝卜、土豆、木耳、黄花、臊子肉(这个肉可是关键啊!是妈妈拿醋事先烧好,在冰箱冷藏着,随吃随取)
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. P" Q# o" ?% r9 U 等臊子炒到八成熟时加水,最好没过菜,这样才能吃出感觉来,最后在臊子里洒上韭菜叶 ) j. ^0 g2 U' |$ j: t8 X8 j8 `
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我算了一下加上韭菜和葱总共8样,正好符合今天的腊八节,别人喝腊八粥,咱吃腊八面!呵呵!4 `) Q, U7 q7 `9 W! k% A
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这是下好的面
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9 r! s: K! Y1 d 最后就是将热腾腾的臊子浇在面上,一碗香气扑鼻的腊八面(臊子面)就诞生了!
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吃到嘴里,那个感觉只有我知道,告诉你吧!( h- s' a6 a0 ]) E
是温暖是幸福是永远也忘不了的好味道!
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! H5 c) c! u7 _, R 再配上妈妈做的凉莲菜和爸爸做的牛肉...4 h) k* R3 N9 s3 j& G* D
太爽太爽!!!
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感谢老爸老妈,感谢这碗温情臊子面!
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