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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。1 K/ E9 _8 X. M$ T- o" u/ c
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
7 [) H; {( D% M" V. I/ A
, O) S- J8 [1 e4 e( `5 S' J( [ F% X1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
5 [! n! y2 v3 q; O/ {3 U; J6 Q, x6 J& l1 Q
$ ^' Q9 t4 u% u4 j) h5 Y2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。! K' @) f6 V1 I4 \" b# H2 J8 j
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7 Q* g; _4 e7 n! J3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！- I+ q, a3 g$ H2 z$ S8 v M( t
) h! X" X+ ?0 {3 p汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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3 l( ]% `8 M5 c! ]成品如下！！！！！0 L) q' ?2 l8 t. M7 V8 ^# b9 }
1 ]* B5 R6 ]) a3 p! Y
2 B& J4 [- j& @5 X5 ^: m有木有很想吃！！0 z# Q+ x1 @, T& j
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
