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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。9 P% a* t* @ g- C5 h3 B
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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/ I4 a. ^: ~+ U$ w! Q2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！% ?4 A3 @2 d+ J& e B5 y0 n) k
1 w( w. A# h) F) w' ~1 R: v汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！1 D+ N6 V: u" L/ W+ _; X# s; Z- v
, L$ [9 R: {3 T5 W5 i
成品如下！！！！！
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, v7 W& j1 i; Q有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
