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话说小人周末去乡下high了2天,家里大人都宠他,愣是没好好吃顿饭。
3 Z8 `" m- H7 T5 b( g昨天炖的清汤人家不喝,今天老娘我做个口味重点的,偶尔为之啊!!见好咱就收啦!!
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2 l6 W4 n7 |% n1) 我用了1/4只鸭,大腿部分。热水锅里焯一下,一定要放料酒和生姜,去腥。
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' ?" M1 s: t8 E" `2) 炒锅放油爆生姜和大蒜,我放了2个尖椒提味。放了2颗八角,一小片桂皮。& W& N5 k- `& A! U2 n) g
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3) 放老抽和生抽(不要放盐了哦!)。。。最主要的啦,放了一瓶啤酒(大火一咕嘟完全没酒味啦)。
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9 k3 q: X) _/ P S) G0 }" P4) 鸭肉经过煮和煎,很容易熟的哦!20分钟后下土豆和胡萝卜,啤酒有点多,我一直大火开盖!9 L2 `, W8 @* S" \
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汤水收的差不多了,迅速大火放白糖翻炒!!!!不然会糊的啦,我儿子的最爱!!$ v k3 \9 \4 Y. X
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成品如下!!!!!( G2 V3 O! \9 J! W" K
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有木有很想吃!!
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