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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。) P# l& |9 h3 T. t
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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( P# N. L0 g0 g) }2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！( U7 d9 X8 ^ H9 `1 g" h8 v0 P
, X, O/ P) ]. t2 t7 B2 n8 ?4 G0 @
成品如下！！！！！. q. k5 n: w$ {6 N0 `
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4 d2 e" W& ]" M, r有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
" l1 [ F6 @$ Z2 k$ p
好吃的
