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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。6 Z$ W! _/ J: n8 ]* A* b
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！/ P+ m4 s. T z$ c
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。9 D. C6 O c6 G7 I/ \6 D- D
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3 k: Q& J [' ?6 Z$ P3 s0 T2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。" [; g) `9 m% C
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% _9 o6 ?1 S& e. t* O d2 ~" j4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！ J% l, p* c; R
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成品如下！！！！！
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有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
