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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
6 z+ G1 W0 m* a+ J昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！. p0 h7 r( R0 T: y. ~3 S6 m
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。; i; r3 w1 e7 N M# q2 I/ ?
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' q2 F) [ D% v' J8 T. Q2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。, {- o7 U( s3 _8 U& ]+ l
; O. D! q2 l$ ^( G- Z% z8 @9 [% B! r( c5 F3 J4 K {
3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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/ N8 t/ X: p. e w! i. t @6 s+ v( y+ W4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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4 n3 X; q3 Q6 H: o7 k& w5 q汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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3 v0 _/ }& X# ^: ~' p3 J" j1 F+ v成品如下！！！！！2 d+ @+ n. V$ N( P/ ]3 c8 p
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有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
