樱桃灬小丸子

, W9 b0 A- _! t

* I3 ~4 _; P  K9 w今天在坛子里看到有麻麻求寿司的做法，我不知道这位麻麻要的是紫菜包饭还是正宗的寿司做法！( l1 F) I! z; z2 T
下面跟帖的还有朋友想要做法，我开个帖子吧！紫菜包饭我长做~~今天先上传做法，明天我去买材料，星期六的时候我把步骤图一一补充进来！不着急的麻麻先看看做法，和材料购置吧！7 k7 R" i, w3 w# p: {2 o
金枪鱼紫菜包饭
/ L* o$ y9 h1 u! R4 T4 k4 _材料：紫菜一包、红萝卜、菠菜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、沙拉酱、油浸金枪鱼罐头、黑白芝麻、香油、米饭、盐; o; F* r+ i- ~( Z% N/ l* u
工具：寿司帘、一次性手套、小刷子
; C, |8 O+ @/ C3 t& [& ?" P准备的材料) q. o8 q0 p+ s: a5 @* U; b) _
材料购买地点和价钱：
! s, K7 w- B, E寿司帘5元、紫菜5元（这个是10张装的，还有大包装的，不建议购买，因为天热了紫菜容易卷边）、金枪鱼罐头8元（够做5卷）、沙拉酱6元（小瓶）
1 k6 r) E4 j/ v2 A/ S这些东西在超市买不划算，在炭市街后面有个副食品市场，里面能买到！如果喜欢吃，可以多买点准备！$ T9 ^+ L( \/ S+ x& A9 @
剩下的芝麻什么的，菜市场就能买到~
! C/ d  _2 T* m" q' S准备好材料，我们开始吧~~
* p$ j5 @& c& N6 @9 x1、蒸米饭，米饭不能太稀太软，最好蒸的稍微散一点！
# V5 V! W, P0 {# D1 V4 X3 y2、鸡蛋摊成锅底大小的鸡蛋皮，切成一厘米宽的长条备用！（一般五卷包饭需要2个鸡蛋）
1 |: L( D1 D' y# e( K+ ]1 w3、红萝卜用叉丝器，顺长叉成粗丝，越长越好，和萝卜一样长最好！
5 g. c8 V/ ]/ {* a, y% _' w6 m4、将菠菜不去头整棵焯水，顺长拧干水分码齐，然后再去头。萝卜丝同样焯水，控干水分！顺长码放整齐。- w8 `8 K) z+ k3 o
5、金枪鱼开罐，倒入碗内，用小勺子捣碎，加少量盐，上锅蒸几分钟！（稍微蒸一下的金枪鱼 松软些）' S9 N  z+ Y" ?2 P# \
6、黄瓜和火腿肠都切成0.5公分的细长条备用。
" [* w, t7 b8 [- d7、将蒸好的米饭，去掉锅巴倒入盆中，加香油，黑白芝麻，少量食盐搅拌均匀备用！
8 [  ^3 Z9 |! ?) z& H+ q8、用一个平时在超市买的食品袋装入沙拉酱，将沙拉酱堆到一个角，剪个小窟窿，方便等等挤到紫菜包饭内。/ ^7 h& M6 X6 _3 ^6 |& F" @
鸡蛋饼7 q. ~; j2 W6 k3 G. |
菠菜、红萝卜（焯水沥干）
; N0 s6 A7 [% ?9 J- G黄瓜，火腿肠，切好的蛋饼8 A$ I  ~8 I! y+ u9 x
蒸好的金枪鱼（鱼汤和油我弄出来后面有用）: U6 x, V& m5 P6 ?
大合照，盆里是米饭，袋子里是沙拉酱
0 q3 r; }0 [  W) \( Q1 `以上就是全部准备动作~~下来我们开始包饭吧！& w6 i: f/ E" S3 [& a
1、带上一次性手套，因为米饭特别黏！取一张紫菜，铺放在寿司帘上！
8 U+ W4 x. l  `( n8 K8 b7 x/ r* d2、将米饭均匀的平铺在紫菜上，大约0.5厘米厚即可~别铺整张，下面留一个2厘米宽的地方不要铺米饭！. Z+ r! d* r7 o6 h7 q! ]% C5 v* q
3、将黄瓜，火腿肠、胡萝卜、菠菜，鸡蛋皮 顺畅放在铺平的米饭上！上预留3厘米左右，用来包。
5 N. i- x8 i3 N$ {8 t. Q4、挤入沙拉酱！
: f+ [& X0 X. e0 e" p: J) u7 g; I6 B5、将金枪鱼用手捏出多余水分，放在沙拉酱上，盖住沙拉酱，防止等等包的时候沙拉酱粘的到处都是！鱼肉播撒一点！
3 S  [9 G: {# @4 ?; H3 z6、用寿司帘开始卷（这个步骤不知道怎么解释，回头上图让大家看吧）
$ e& ^+ L+ Q* X4 Q9 E) O7、给第二步处预留的两厘米紫菜处，用小刷子刷点纯净水，要不粘不住！
( |; m" v& ^- s& t8、将卷好的紫菜包饭切成1.5厘米宽的块！大功告成！
/ g2 C* A* X+ b. G这个是第一步3 `3 C! h/ Z$ c1 ]& l3 m2 v
这是第二步骤，大家注意下面我预留没米饭的那个边，一定要留哦
3 u  y( @- ~! U3 P+ R$ U0 n各样菜放进去，就只不放鱼，挤沙拉酱（沙拉酱装袋子里，很好挤）# W# d, r) J/ |( t% m. P+ s
把鱼盖在沙拉酱上' A, R/ I$ h/ ]- |' b; E7 g
链子翻过来，把菜都包住
$ V6 p4 Z% v* a# x开始用手卷，我习惯用手，卷的紧
0 _% S' L' a% ~% Z$ Z. E哈哈这里要停下来咯
7 ~& R% i8 O5 U; V, x5 J刷水
# J0 v; y7 D1 _* W# o# w! r
6 V, N5 Y% P7 n: ?8 vPS：如果没有寿司刀，用菜刀切的时候，注意要给菜刀上刷油！要不然容易切烂！菜刀一定要够锋利！
# g& O. D6 C8 p; E+ R0 ~5 k- ?  V这个是今天做的！！不错吧？& a  v" H5 t, V2 X) t
一口气做了10卷，老公带单位了一些，给邻居阿姨分了一大饭盒，她家姑娘明天春游吃！！哈哈，自己最后就吃到这一盘子！- X' G) m6 |5 n4 i
紫菜用完了，还剩了好多材料，怎么办呢，弄个拌饭给老公当午餐吧！$ B, h4 n4 V+ ]( \8 g

/ B3 e: n. \: O2 }' b做法：剩余的菜、鸡蛋切碎 然后和鱼一起倒在米饭上，然后之前我们留的鱼汤倒进去（家里今天刚好没有韩国辣酱了，就做金枪鱼拌饭吧！哈哈）然后加入一大匙沙拉酱，伴着吃，那个味道，好极了~~% s0 F7 ~, O1 A5 a$ k/ I: a
1 G+ i7 M, m* x# u3 Y0 C
下面两张图是我过年在爸爸家做给小朋友们吃的！！当时老公顺手照了2张，给他哥得瑟！哈哈，大家凑合看，星期六 桃子一定做一顿紫菜包饭，吧详细的图解上传！！, _! h8 m: }# j( v) j% m: R  \: E
2 t; q" U/ x: e. t

) E8 [( u0 x$ D+ Q这个是包好的几卷！
5 f8 @# h3 O+ x% q% a" \6 E8 u: k6 J/ W* n/ ]) L
这是切好的紫菜包饭！！刚一上桌，一下抢光！小土匪们都是嘴里一块，一手抓一块，弄得我好有成就感！6 w# i5 O" \6 @, D% ^

& x% n$ h- @& v9 D- ^" ?PS：我已经竭尽所能的详细的写作法了~~~希望能帮倒有需要的麻麻~~3 N6 ?" N% X! U
+ X$ J0 E7 q+ K- p! u
哈哈，那个肉色的是鱼，白白的是莎拉，黄的是鸡蛋皮，淡绿的是黄瓜，红的是红萝卜，深绿的是菠菜！没放火腿肠，我有个小我20岁的弟弟，这个土匪头子不吃那个玩意！
/ W% _" W* E" _) v% f. N+ \3 @6 ^/ o' v/ F

$ o) G; S% T7 f$ |. q( K& z4 d9 e& e# X! b; G

樱桃灬小丸子

好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~
# n  E8 A+ R" j. D+ ?& _6 c. ?$ F! d7 L- t- U
强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆！否则我就打滚，耍赖，撒泼，不走了！哈哈！！
. G/ I/ r8 j' f/ d* S+ G6 z+ R: V  |2 G6 T* u( Z. f, K  V& ?. B1 f
周六补上图片后，看看能不能去首页的电视机里亮相！哇哈哈！

樱桃灬小丸子

没人我自己吧板凳也抢了算了

樱桃灬小丸子

地板也是自己的了！！看来我的三连只能出现在我自己的贴子里，失败！

天使宝@贝

呵呵呵  看着都香我也比较喜欢吃这个  顶顶

紫明妈妈

看起来真的很好吃啊，谢谢这位妈妈，实在太热心了

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子
* g7 a/ M+ O; O" X2 J7 a( I$ V/ d9 g- a2 t
没事，举手之劳！！反正我也就一枚吃货！！也就这点贡献了~哈哈

蓬絮|

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-29 14:23
4 G4 _+ r" h. [好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~
$ ^7 d  }; x3 r6 f, F+ d$ W+ J$ v) @
强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆 ...

) W; x( l- E: s0 R7 D8 t- S- G4 x& ]呵呵，桃小厨你要不要这么可爱啊！已经加精了，加精以后妈豆经验自动进账各100哈。看看是不是赚了，呵呵！
# r- V8 R+ h% o9 k6 P帖子真心写得好，不过过程图图还是要补上哦。

贪嘴妮儿

寿司我咋卷不紧呢，怎么办？

天之娇子

哇，太赞了！

樱桃灬小丸子

回复 蓬絮| 的帖子) P% X! Q- m' }' g+ M. y5 f  ]
+ g1 W: o+ |1 g3 O! I
为了我的妈豆，我也要吧图补上！！啦啦啦

304866892

看到了。谢谢了。

樱桃灬小丸子

回复 贪嘴妮儿 的帖子  P! D, b9 \( h* ~# n! m
- S8 p( S1 m3 v# Z
用寿司帘卷确实我卷不紧，一般我习惯用寿司帘先包起来，然后揭开寿司帘，再用手往紧卷，就是注意别太使劲，吧饭挤出来

樱桃灬小丸子

回复 304866892 的帖子) ?, J. y- b+ p0 v
  K) c7 L7 ~3 \, `6 a% [
希望看完我的帖子，你能做成紫菜包饭~~自己做的放心，好吃，还省钱~~

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子
/ N) ^9 ^% |2 ^- g! B" z
) Q7 b3 U6 X! V, o建议你给孩子试试金枪鱼，深海鱼貌似有很多微量元素挺好！加入沙拉酱以后，不会很腥，我弟弟8岁，吃的很开心！不行你做两种，肉松的也好吃！或者各种瘦肉类，白水煮熟捣碎！

304866892

好。我家宝宝比较爱吃肉松。

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子
: Y: C. t: ]  ~  c3 z% U6 J) N. O( @; C5 I3 Y7 g
我家娃快7岁了，从小都不爱吃鱼。那我也做一份，他不吃了我亲戚家小孩吃，一样的

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子  \6 U) b) T1 |3 `! E5 Z
# t# S' U; [  U& Y! x3 E
你不告诉他，然后吃的时候给他粘点番茄酱！！一口就吃进去了！
6 M. A  i  q/ E2 E5 j7 E. O; k  G- S- o! c8 S/ K
番茄酱在我说的地方，能买到亨氏小瓶的，才5.5元！和肯德基的番茄酱一个味道

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子
5 N7 j7 k: {( r! \- @
* [  k" R/ x! A在哪里买的，我觉得你好懂哦。

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子
8 P, U7 T1 q# m! ?) a" O5 I; P
. c6 k, J, y  w1 D# Q我是吃货咯！哈哈5 G) d1 _" i1 r: n' V/ ^
# e5 `% `4 U* `) w: B& ]! Z& P8 x
这样的，原来的炭市街你知道吧 ！炭市街西一路这个口，有两个大市场，一个卖海鲜，一个卖副食品调料，这里东西很全，在这个市场就能买到我说的！( d9 ~! Y; K# p& u" w' ?) r

& [) e! H+ v! N' ^' o我家就在尚德路上，下楼就是炭市街，所以我买东西方便！