樱桃灬小丸子

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今天在坛子里看到有麻麻求寿司的做法，我不知道这位麻麻要的是紫菜包饭还是正宗的寿司做法！
) k" I4 f% T" _下面跟帖的还有朋友想要做法，我开个帖子吧！紫菜包饭我长做~~今天先上传做法，明天我去买材料，星期六的时候我把步骤图一一补充进来！不着急的麻麻先看看做法，和材料购置吧！( ^# x) u! q7 ~& g
金枪鱼紫菜包饭
$ p1 u- O& n+ j! S. `! g材料：紫菜一包、红萝卜、菠菜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、沙拉酱、油浸金枪鱼罐头、黑白芝麻、香油、米饭、盐6 U/ Q( D  I8 p* O3 d! T" ]( O2 w. {
工具：寿司帘、一次性手套、小刷子+ o- R. g9 s5 Q& k% l
准备的材料
* V: b$ q5 {2 A' H' e' R! w+ l) Y材料购买地点和价钱：) L1 s" p  _& d, Y. V
寿司帘5元、紫菜5元（这个是10张装的，还有大包装的，不建议购买，因为天热了紫菜容易卷边）、金枪鱼罐头8元（够做5卷）、沙拉酱6元（小瓶）5 w: v! a+ E0 X  u  i- F# U
这些东西在超市买不划算，在炭市街后面有个副食品市场，里面能买到！如果喜欢吃，可以多买点准备！
' r. }- {) U- H3 g- B8 H剩下的芝麻什么的，菜市场就能买到~
" p2 |* o; @1 ]: z准备好材料，我们开始吧~~9 J' a. j( x/ I' l+ S( h
1、蒸米饭，米饭不能太稀太软，最好蒸的稍微散一点！
5 F) M( @% l5 ]" j, e% }2、鸡蛋摊成锅底大小的鸡蛋皮，切成一厘米宽的长条备用！（一般五卷包饭需要2个鸡蛋）8 W: M" ^; p3 L5 Z2 a$ C* E% z* w
3、红萝卜用叉丝器，顺长叉成粗丝，越长越好，和萝卜一样长最好！
- |# L7 R* c# k" p4、将菠菜不去头整棵焯水，顺长拧干水分码齐，然后再去头。萝卜丝同样焯水，控干水分！顺长码放整齐。
* w9 a- c( N  e5、金枪鱼开罐，倒入碗内，用小勺子捣碎，加少量盐，上锅蒸几分钟！（稍微蒸一下的金枪鱼 松软些）0 y- g( ]7 ?/ D
6、黄瓜和火腿肠都切成0.5公分的细长条备用。* W; v8 K; v1 L3 d2 k1 e5 ~
7、将蒸好的米饭，去掉锅巴倒入盆中，加香油，黑白芝麻，少量食盐搅拌均匀备用！  M3 I8 B; V) A4 n
8、用一个平时在超市买的食品袋装入沙拉酱，将沙拉酱堆到一个角，剪个小窟窿，方便等等挤到紫菜包饭内。: m9 e$ g: J" e* t' Y$ Q$ q
鸡蛋饼$ r# D( T$ p$ l8 f+ [- V4 [
菠菜、红萝卜（焯水沥干）  y2 ~8 B. {4 Y. A
黄瓜，火腿肠，切好的蛋饼4 \% w9 u. U3 A0 j$ p) R  u0 ?
蒸好的金枪鱼（鱼汤和油我弄出来后面有用）
0 P, o* E0 e4 _6 ~8 L! S大合照，盆里是米饭，袋子里是沙拉酱0 z# f. F% m2 \$ K9 \: v- _
以上就是全部准备动作~~下来我们开始包饭吧！& m* I$ U5 m% d9 w4 ~2 W( r
1、带上一次性手套，因为米饭特别黏！取一张紫菜，铺放在寿司帘上！
+ D& O* _) U; y% m) m0 j  J4 S2、将米饭均匀的平铺在紫菜上，大约0.5厘米厚即可~别铺整张，下面留一个2厘米宽的地方不要铺米饭！- K0 O! K. J0 e7 v  r
3、将黄瓜，火腿肠、胡萝卜、菠菜，鸡蛋皮 顺畅放在铺平的米饭上！上预留3厘米左右，用来包。
0 k6 e. z  O6 ^" S2 l( O4、挤入沙拉酱！4 K  g) t; K. Q
5、将金枪鱼用手捏出多余水分，放在沙拉酱上，盖住沙拉酱，防止等等包的时候沙拉酱粘的到处都是！鱼肉播撒一点！1 k2 ~/ o6 B* f4 m* f9 s, q/ B
6、用寿司帘开始卷（这个步骤不知道怎么解释，回头上图让大家看吧）
5 ]7 c4 y& [* ~: U5 F# Y/ _4 S+ ?7、给第二步处预留的两厘米紫菜处，用小刷子刷点纯净水，要不粘不住！
& p2 o* k: s2 n5 X8、将卷好的紫菜包饭切成1.5厘米宽的块！大功告成！8 v+ _$ ?/ X- ~8 B2 j
这个是第一步
3 x5 t+ i  E: \" P这是第二步骤，大家注意下面我预留没米饭的那个边，一定要留哦* ^5 s& d! o( s5 r! J& y. J
各样菜放进去，就只不放鱼，挤沙拉酱（沙拉酱装袋子里，很好挤）
/ |' z0 A% ~5 W) c2 O+ e+ i把鱼盖在沙拉酱上
5 i( U! Q: z( r3 G链子翻过来，把菜都包住( x4 g8 u: o4 d9 ~( C- ?9 M' N
开始用手卷，我习惯用手，卷的紧$ m! i0 I8 q* ]: g$ P( z
哈哈这里要停下来咯
$ z% o5 M! @$ }. c刷水0 X. I5 _( |% }
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PS：如果没有寿司刀，用菜刀切的时候，注意要给菜刀上刷油！要不然容易切烂！菜刀一定要够锋利！1 w6 j  N9 k$ b
这个是今天做的！！不错吧？
8 a* ^9 ?) f0 N# ~6 R9 \一口气做了10卷，老公带单位了一些，给邻居阿姨分了一大饭盒，她家姑娘明天春游吃！！哈哈，自己最后就吃到这一盘子！( t) c+ r  k7 b: O: e
紫菜用完了，还剩了好多材料，怎么办呢，弄个拌饭给老公当午餐吧！  |! U; n. D+ W' ~( Y2 o
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做法：剩余的菜、鸡蛋切碎 然后和鱼一起倒在米饭上，然后之前我们留的鱼汤倒进去（家里今天刚好没有韩国辣酱了，就做金枪鱼拌饭吧！哈哈）然后加入一大匙沙拉酱，伴着吃，那个味道，好极了~~
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下面两张图是我过年在爸爸家做给小朋友们吃的！！当时老公顺手照了2张，给他哥得瑟！哈哈，大家凑合看，星期六 桃子一定做一顿紫菜包饭，吧详细的图解上传！！
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/ B; B: y8 v& Z% B( h4 r4 ^) ~这个是包好的几卷！
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, [. d; |/ b# l% N& ~1 B这是切好的紫菜包饭！！刚一上桌，一下抢光！小土匪们都是嘴里一块，一手抓一块，弄得我好有成就感！
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, a8 K1 K# ^, w, O1 j; MPS：我已经竭尽所能的详细的写作法了~~~希望能帮倒有需要的麻麻~~
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哈哈，那个肉色的是鱼，白白的是莎拉，黄的是鸡蛋皮，淡绿的是黄瓜，红的是红萝卜，深绿的是菠菜！没放火腿肠，我有个小我20岁的弟弟，这个土匪头子不吃那个玩意！
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樱桃灬小丸子

好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~: J4 K% Z, b* Z0 d! L

/ t% d5 N- Z. Y- R" X! N( F强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆！否则我就打滚，耍赖，撒泼，不走了！哈哈！！' g3 @3 B! Z8 ]  w4 r
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周六补上图片后，看看能不能去首页的电视机里亮相！哇哈哈！

樱桃灬小丸子

没人我自己吧板凳也抢了算了

樱桃灬小丸子

地板也是自己的了！！看来我的三连只能出现在我自己的贴子里，失败！

天使宝@贝

呵呵呵  看着都香我也比较喜欢吃这个  顶顶

紫明妈妈

看起来真的很好吃啊，谢谢这位妈妈，实在太热心了

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子
  n3 z. s8 V0 ~! b$ Q; t! L! p- ]+ U
% u/ ^1 P- `- Y* z2 v% u6 M没事，举手之劳！！反正我也就一枚吃货！！也就这点贡献了~哈哈

蓬絮|

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-29 14:23 & X- M% L/ A1 E: r' g. l% u4 r
好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~
9 m* Q9 ~4 u, q! p/ S! q$ z& j  B: A' Q/ m. {
强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆 ...

/ y8 k3 `2 ~: [3 q$ m: G; a呵呵，桃小厨你要不要这么可爱啊！已经加精了，加精以后妈豆经验自动进账各100哈。看看是不是赚了，呵呵！
' {' I, v9 E# d" K& n0 H; ]帖子真心写得好，不过过程图图还是要补上哦。

贪嘴妮儿

寿司我咋卷不紧呢，怎么办？

天之娇子

哇，太赞了！

樱桃灬小丸子

回复 蓬絮| 的帖子
3 N$ x: d  }: J: l$ [. q, }" K/ |) p
为了我的妈豆，我也要吧图补上！！啦啦啦

304866892

看到了。谢谢了。

樱桃灬小丸子

回复 贪嘴妮儿 的帖子
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- K) \6 C! d; M8 a用寿司帘卷确实我卷不紧，一般我习惯用寿司帘先包起来，然后揭开寿司帘，再用手往紧卷，就是注意别太使劲，吧饭挤出来

樱桃灬小丸子

回复 304866892 的帖子& v3 [( l' L4 y* g* i1 u0 \% i

) |1 y& L( y3 d* _# P& Z希望看完我的帖子，你能做成紫菜包饭~~自己做的放心，好吃，还省钱~~

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子+ o1 V, p0 K) m3 @  E, `

  `' a! E: G4 s建议你给孩子试试金枪鱼，深海鱼貌似有很多微量元素挺好！加入沙拉酱以后，不会很腥，我弟弟8岁，吃的很开心！不行你做两种，肉松的也好吃！或者各种瘦肉类，白水煮熟捣碎！

304866892

好。我家宝宝比较爱吃肉松。

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子, j4 g5 M1 M/ T5 b
+ y8 P( p+ h0 e" @* x2 R
我家娃快7岁了，从小都不爱吃鱼。那我也做一份，他不吃了我亲戚家小孩吃，一样的

樱桃灬小丸子

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+ s. I: ]/ U. w( S+ m& Y. U# ^6 J; Z1 r& C* E
你不告诉他，然后吃的时候给他粘点番茄酱！！一口就吃进去了！8 \9 n9 A, ?! s3 O3 d# d

4 d6 L9 Y* F3 ~* ?8 @番茄酱在我说的地方，能买到亨氏小瓶的，才5.5元！和肯德基的番茄酱一个味道

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子' ]( Y, O/ A9 W+ }" n: l) V" Q+ B0 [
0 m; i5 r* e5 ]9 Z/ L' b, d
在哪里买的，我觉得你好懂哦。

樱桃灬小丸子

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9 _' c  ?: K2 d9 f
/ C& ~. u3 ^8 n1 Y$ v我是吃货咯！哈哈3 |+ p7 P! M+ J, g

0 t, C1 p+ [' N) @这样的，原来的炭市街你知道吧 ！炭市街西一路这个口，有两个大市场，一个卖海鲜，一个卖副食品调料，这里东西很全，在这个市场就能买到我说的！
* _+ o: X" M$ K/ Z6 t% ?0 @: Z$ E9 B3 U- ?2 E" T
我家就在尚德路上，下楼就是炭市街，所以我买东西方便！