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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 0 K7 B& e* q0 H! M+ i o0 I
. }) d7 n7 m7 _1 ]" Q
6 f9 Q1 G p2 H" X材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
; \: C6 G" s s& a. O6 D% u- ?( M1 f) [6 a
做法:
) E# s) B; X) ]4 O; ` 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
9 B4 p! @0 G% B 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
. u$ F( @1 a! X& }6 { 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
1 f! @$ v! ^* o* O- S! @ 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
* g3 L- M. c8 |! M4 K! F 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
9 i, f7 }' j+ L! T- ] 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了! M4 o. H3 r L J# J4 {0 ]
: J; A8 K1 n1 o$ {" V
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