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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
& V& L, H; S5 s$ g$ w* _# \
0 S' K J2 Y$ j$ Q+ Z# l9 N( _
" c- h h5 ~9 v, ^材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒' C4 {, h8 E) R% ~" _) j+ X/ v
& _* C- w* [3 g w# E; E9 ^+ B
做法:
% d* j/ l. i `$ c/ b5 @ 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。 G* B: J% k$ Z
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
2 e& ] o. D* ^: U3 F: C' Q 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。( }# @/ ]; s& y+ y7 ^2 @4 W
4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。/ f% ^7 @7 F' |& @. m
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。) ]" d# l, m4 n* s p
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!
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