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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 0 }5 E% @- ]4 C% j
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8 ? u" L+ h n* h6 m4 ?& w$ r材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
, a* U2 x7 [! \2 e
9 p2 Y# H2 k* t2 J$ |+ D6 L 做法:8 x* t; Q+ W- Z3 @% A5 Z' M
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。2 ^$ ?! d( Z) r
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
0 x/ z, t3 {: ]. |/ Q( N6 X 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
+ s) U7 a! u& x+ u 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
1 a' b9 U0 Q6 ~1 J 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
- h: n. `/ b4 X; `) S2 v0 ^ 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!
# i6 Q. q, C3 n, L6 i3 O7 i2 r
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