兔纸妞

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这是在青岛的时候吃的，大姨做的，非常好吃。这个是做法，今天中午和大姨聊天又说起这个，突然好馋啊，不知道西安哪里有卖爬爬虾的？1 ~# K& Y9 r. ~" R& Y
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兔纸妞

附上大姨的拿手菜，麻辣小爬虾的做法：9 t% a' j) i+ J8 Q$ C
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主料：爬虾两斤
7 K) x3 Z7 l: S" a副料：油，葱姜沫及葱丝，盐，糖，酱油，醋，干辣椒，花椒，辣椒油/ |2 J/ A4 r( {( ~7 O
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准备工作：5 f: L* k" v' c

3 W4 k& d9 j8 V1，把干辣椒揉碎，再准备多一点的花椒那样才够麻够辣
, u+ s+ F" a. v( D6 U1 ~) X7 G, D2，把爬虾洗洗好沥干水
. v- I& Q/ N8 c5 ^( G1 f' n' T8 s3，将葱丝和姜丝切好备用（本人不喜欢吃姜，可是为了调味还是放了少许）  m" e7 ]) P1 k/ O
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开始做拉：
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8 ^1 O7 e+ i, v1，起油锅，油稍温就把辣椒和花椒颗粒放入，炒香。
) Y$ G3 M) v8 m7 _/ @+ G2，放入滤过水的爬虾，翻炒～3 I) Z% v" o7 `
3，将姜沫和葱丝，也放下去一起爆炒 。
; G9 U0 L7 F7 e+ Z4，加少许酱油，盐和糖，有辣椒油的话可以放些辣椒油，我喜欢看汤里红红的样子，所以多放了些。
9 L- F( b7 N9 s2 D& k6 f9 I! D* ?5，喜欢吃的辣一点的话可以放少许的水，用大火炖几分钟就是又麻又辣的小爬虾了。9 M4 A; U+ C5 s. W8 n0 g1 p
6，出锅~~
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颖澜澜

白家口有卖的吧

樱桃灬小丸子

亲，炭市街有卖的  都活蹦乱跳的！还分全母  或者全公的！！
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宝贝亮亮的妈妈

爬爬虾是啥

哲哲妈妈

就是皮皮虾嘛，呵呵，是比较好吃，其实最经典的吃法就是白灼，味道最鲜美。以前的炭市街，现在的方欣都有的卖。

melody_qj

生的方新炭市街应该有，想吃现成的，经二路有

yezhubaobao

这是在青岛的时候吃的，大姨做的，非常好吃。这个是做法，今天中午和大姨聊天又说起这个，突然好馋啊 ...

胡家庙海鲜市场有卖的

小导

方欣很多家都有卖的

兔纸妞

回复 颖澜澜 的帖子7 m7 q/ N9 t9 s, U

1 B4 }, }  B- l" k/ B. P白家口在哪里？

兔纸妞

回复 小导 的帖子6 i2 K0 ^" N8 W" S) y/ l# C
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北郊的方新？

兔纸妞

回复 yezhubaobao 的帖子8 s2 y( R- Y' u& y0 p9 Z- B; k
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胡家庙是不是很远啊？我在南郊住

兔纸妞

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是吧是吧，我馋了

快乐兔子妈妈

没吃过

小导

兔纸妞 发表于 2012-4-10 16:04 ' C9 z  T/ U! r9 ^2 h/ w
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- Z2 G) W  c( a# A0 R# b北郊的方新？

9 w& p5 h; B7 E% a. @% f' t* M* C& f# p就是白家口转盘那个方欣水产市场

兔纸妞

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嗯，大概知道方位了，谢谢