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[美食DIY]

～～～～那一碗炒面--------加了排骨的炒面

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:41 编辑
$ |5 }- a% ?' P7 Y; X( _3 p, i. k$ ^* p2 r9 r  f
最近很闲哈，所以发几张片片，越来越不爱拍了，偶尔想起来拍下一张是一张，随便看看啦
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  V; \+ |# r5 l6 a' f; V* a  K9 d2 c. T) \- t2 r* C
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5 A; J- F/ z: L# H  N1 M( E* V0 e) e& d# D

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颖澜澜 + 30 + 20 香很呀~

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子2 u, P- u' L0 g' q* t. e
8 _, R4 N6 W/ W6 c

0 z# F  f: x* H' {/ K 8 }: o3 x, z0 E+ Z5 \1 R/ B3 D

  F/ N! S9 w. Z8 M" m; S/ L: n排骨先用开水灼过后放入压力锅，加葱姜橙皮，桂皮，八角，香叶加入温水，按肉键，自动煮熟后捞出控干备用
7 O$ w) U- D9 E$ D & X7 b; T! M8 k0 m6 t9 F

) h, Q( P& K& P. R  a& i6 c2 g% p" O4 j# l7 N+ r2 v
热锅加少量油，放入多些白糖或者冰糖，小火炒至冒泡后，不也再炒啦，再炒就糊了变成苦的了，
  d. x( I( m4 }1 ^, u
4 r2 C% _$ i6 K: ?3 J$ m: L# }' V/ T7 j0 t' e
/ o7 {3 [9 b" `+ z3 F6 d

/ o' |! @3 x% A) H3 F
) X  B' Y# U; Y! ^$ s6 @3 l3 ~  }% f' ^1 ^, B$ m& c
' b6 p  P2 y7 P6 d- M& f

: M- X9 i2 i  Z  v) m- u7 k; v这是已经熟了的排骨，只是炖汤时没有味道的，
' C' l' I, W3 T+ H* t; O1 Z ' r' z8 H7 j& ~9 m' }8 ?/ F* z) n
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( m. z1 x% d0 Z. f2 K4 E2 Y+ Z+ M
  m5 p  i( P2 o7 ~, r
放入炒好的糖里，快速拌匀，让排骨都沾上糖色，
/ ], g+ r4 p& f8 I再加入盐，少量醋翻炒
/ ?0 s5 Y. X/ u
9 b# o' z8 [. C9 U: P6 Z
6 E5 k: o& _* Q
  q( I  u6 z* y( A- h$ Q. {6 `6 B1 O) x# f- p4 C
; d4 m+ R& V+ K" G* J
好了，出锅了，随便拍个片片瞧下，
& W: _' Y% Y: L; H  V5 f1 @8 q9 j6 v8 u1 F" @% S; S# l+ h: g; q

1 C8 {1 B3 H- w- E* ^+ J/ E
; S" S& R% O$ V# i2 P9 W1 G; J9 K9 u; K( u+ t) A

9 |$ C: j% V0 q- p& z9 c: T& L, t- y9 V. S- D

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:56 编辑 " `7 l6 _; i& b1 [) _$ s, \

' o% M5 M  x. j: ]回复 西安凉皮 的帖子9 h; a" `: L- w2 Z" I

! [+ w) w5 C% B' ?8 O  [开始炒面啦; G; \* P# T% V. t* m& I9 z4 P$ t
0 w3 A5 U% N3 K& t
豆角斜着切成这样子，条不条丝不丝的，这样才容易入味，加入麻婆豆腐的料，
7 v8 Y1 R( p4 W6 Y0 L
. e  {6 L, B- I& x& Z4 l0 n
% t' }. e  V7 B8 K$ Y7 X0 X, m& a* n- X4 R" n, c& d! t6 O' E
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1 N" Q& U+ E- |" |& E
5 \7 j7 K) R# I' d  x& y
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. l4 t( j% Q7 r' \) U+ x; B" ]) t6 r* T  Q3 \0 A: l" o! K, O2 k- F
' S( E) o5 Q9 p4 N# [
2 [9 F" m+ t1 |) i2 y8 {  ~

7 B) U  P% J2 S2 M3 g倒入西红柿，加点生抽，调个色上来，好看些了吧，不是白白的
% O6 q5 C0 u& \8 ]6 Y2 X% W9 n0 R- }  ^$ ^& t

) t: ?+ o1 G- h, M% n4 r9 P. a. s3 U3 x! h0 i; f
3 B7 C- Q9 v+ t( L; Q/ b
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/ J6 O0 \/ Y9 y" a1 B' b
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4 K. h5 n/ ^7 J+ E6 O8 H: I+ H/ R; A5 j; W; r% s
$ n9 x6 S6 B+ s2 P( v9 j" g
& L. ], \( d9 e! q( J  W1 Y( V# q8 G

& _- o( a: T) f; x/ X9 d- n& `" O1 ~9 M3 a
. `  W, W2 P( p: U# v

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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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地板
发表于 2012-4-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶饿了，我也要吃，真香吖
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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发表于 2012-4-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也很饿，我其实只是尝了下下，没吃多少呀
难道你还用减肥，不会吃被抢完了，没你吃的了，哈哈
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-4-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-4-16 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！
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路博文

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2010-02-20 
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发表于 2012-4-16 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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筱笑翛

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发表于 2012-4-17 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨，香，想啊
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shiyuer

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10#
发表于 2012-4-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。3 G% H* V0 u2 |2 }* H) L
好有食欲的面。
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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11#
发表于 2012-4-17 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈凉皮重出江湖，狠狠的诱惑大家啊？？？
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水呀口水~
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。
0 i2 Y. J& M1 Z9 N2 k口水有点止不住。
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请勿吸烟

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2008-06-22 
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲耐滴凉皮呀！终于能看到你发帖子了，继续馋我们吧
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小眼看世界

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发表于 2012-4-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这把人香的，还让人活不
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

16#
发表于 2012-4-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
# r; n  W7 f- p8 f; D% `
* P  E1 C  @1 I8 [凉皮一直是我的偶像，进了妈网文库，凉皮是红人哦！
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咸菜也是宝

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎凉皮重出江湖.
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昕一定要幸福

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发表于 2012-4-18 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要诱惑我了，我减肥呢，看的我想吃想吃了！
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