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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
' F/ ]% O4 b, y) e
! |0 w& g7 a( h X$ Q在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来
/ E( U. U! ?" E+ y2 p, @7 |, `
$ B6 X8 z7 y2 R" }: [) u h: S z把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会
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- X# v+ ]" H+ ^我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
5 h1 K: _1 J, h7 s9 `4 r8 B ?
) S3 H* L9 [. k, L这是葡萄干和核桃仁* B- F7 I, V, h; {/ J9 P
# d2 M& t/ b3 a把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃
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6 d, ^$ b) [$ n1 i7 ]我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多
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把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了: a4 M% H& a9 K
0 f3 l M8 G' w/ j5 _' v% m看我家小子的吃相
: C! G) H: p- R* K
9 O3 w9 L0 G6 A# m7 \6 Y `: }! s3 v8 j& c5 C7 [1 y& P
总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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