‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 132 | 浏览: 14473 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-4-23 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-22 22:44 编辑
: g0 _8 ?. c5 n! T
2 }; \' [' A$ X, _3 O忙着网店的事情,好久都没有做东西吃了,老公和小妞都有意见了~唉!昨天老公回来捎了几个紫薯,就想到了做紫薯糕,吼吼味道非常棒!现在就把过程发上来给大家看看吧!* `# F8 U0 I! ^+ }9 L
原料:黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
6 @8 D: d0 g% ~, i! ]6 y
+ D' v6 R4 H. q$ m  g: j9 q% D& ?4 W$ p; O! U8 Y

$ z! Q8 A+ p  Q7 T2 s1 g% Z! I  y. H! a- `$ t
. S0 S! V6 Z; |' G, N

( j! \: b! K1 I4 ~8 q7 o1 O1 先用水把糯米泡6---12个小时,时间稍长点较好,最低不能低于6小时喔!
4 b) I  Z3 c' ]9 P0 n* H
* z4 c1 W! x0 C5 _黄豆面一般超市都有卖的~
/ |) V9 n; `  l0 d. B% E0 J
. u' G7 {7 W' M. }' m: U" S! o  W: q7 ?2 _, k/ B

* e$ l) F# _, N7 _7 x0 H2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉,就好了。5 h; m' L, z& J  A2 D/ g1 j+ r# T
6 ^7 S2 h" d! @# ]; Z
看,就是这个样子滴!
, ~' U) u# x+ C( ], x) ^4 o3 C
: }: {8 E. W& D* t3 C3 将糯米上笼,上边要撒些水,不然会干的,与紫薯一起蒸,上气后半小时即可!
3 l* Y- X( `" k( U9 E
* j' B" X. }- J4 _  I  蒸好的米粉!
: m7 i% Z/ Z5 U; h" n+ d  r" Q& z) I# m, q7 s9 _- Q" ]3 D# G
! K' ^1 W. T- L

8 }( t! \2 H3 n# \4 蒸紫薯时可以炒黄豆面,小火炒至颜色变深,有香味出来即可!  s6 Q7 x* E( E# |9 }

; \, u! W5 S5 B4 z- J# R' S; K) U# f3 r0 q
- K- G% `8 Q  T  j: u: |5 U
5  蒸好的紫薯倒碎成泥!) l; V$ \4 k3 d5 f% i
  L* j: D) j0 G3 T. N
6  锅里放油,最好是橄榄油,因没有了,用色拉油带替。将薯泥炒一下,放入白沙糖,黑芝麻同炒,将糖化开,紫薯发粘即可!
5 A% F  |- L$ K# c( }
4 O- ?- H! y! \; H. f
/ L& q+ k- x; V. E, R: P; k& _, J+ M) ^; K6 h* \3 }, t
. q# k$ x8 N' u2 a

, ?9 y; k) [8 A) ]% d7  将米粉分成数份,把其中一份用麻布包起,包得时候把四角都折起来,擀成片状就不用修边了,要稍薄点,要不卷不成形的,
8 v0 W3 d( i  ?/ S. M9 w2 u2 {2 ?! r; E. F( ~
8 g7 f* z$ @0 }2 A; X  T/ v

! ^' H4 O9 E2 L9 @+ J0 F5 {8  将炒好的豆面铺在案板上,再将米粉片铺在上面,主要是为了防止米粉太粘,另外黄豆面可以增加口感!
) k+ m5 g3 b* l7 l) I7 G3 z' i/ [* m. Y1 L6 q& e! J
9  炒紫薯时忘了放黑芝麻,只好将黑芝麻撒在上面了,嘿嘿!6 u, H4 A$ n# U
0 L4 \% t7 m4 W; }. }5 C  @+ f% N# F$ p
; |; C4 l. Z! b9 X3 h
; m3 p1 W. E( U7 K) ]
10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
& V1 y) K, T: u. K! r# K
& N- j1 w+ ]% b( J9 j卷好的凉糕!只剩下切了。这个非常不好切,刀不够锋利真不行滴,粘点水再切能好点,真想入双立人!- ~# Q# u9 w, G0 t, g7 B& A
9 a! k/ \# d6 A; o  m9 z
成品出炉!!!上边淋上一点点蜂蜜,嗯!好吃的不得了!
6 j; h/ ~4 z# ^. s做好了最好当天吃完,放放就不好吃了呀!& k( c: E0 d% v  s

6 T7 M3 |. U! D6 o4 A
6 o/ F2 R) v( K; n6 f7 _& H8 ]女儿幼儿园周日有春游活动,我带了满满一大盒吼吼,貌似大家都没吃够哈!' r8 S7 ~1 h9 ^/ U( \: o
满满一大盒看起来漂亮极了,好可惜没拍片片呀~" L$ B' C' c3 M) L- R. S

: U# Z4 O0 M) A+ \. I* O+ y# n
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 色香味俱全,真是巧手厨娘!

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水,感觉有些干~美女们一定记得啊,蒸米的时候给上面要洒几次水

点评

裤子不是兔子  我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里,用力揉搓。。然后擀开,加紫薯泥成卷卷,哈哈,属于省事版米卷。。  发表于 2012-4-26 11:04
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

你太厉害了,我也要学哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
看着好看,吃起来肯定也香
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

很美!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
4 t# w2 {8 q9 J+ q  f% l/ y! |1 L
+ u; {* }4 l4 ~9 U2 c4 k+ M7 ?其实做起来很简单,就是比较费工夫呀

点评

佳佳@xa  你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊  发表于 2012-4-23 15:55
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子
" G+ a1 s1 M: _% v+ ^( {+ j# @' K* w" T2 R1 `
呵呵还不错~甜甜糯糯滴

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

手艺真好 看着就好吃
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

真不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
20194  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着都想吃。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32828  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-08-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
想吃 有空试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
4975  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-05-20 
地区:
街道:
真不错,口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

好棒哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 一根一根一根汗 的帖子2 M& l3 G% c  c2 k" r0 W

& m, n6 Y5 c" F$ p哈哈~谢谢捧场呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
想吃了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

美味,就是做起来好复杂。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

为了享受美食,还是值得做的。
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 nono_妈咪 的帖子+ a% N2 ~8 b! Z0 \2 b5 Z3 G. A

  J  m* O2 G3 Q8 R5 Y呵呵谢谢啦~
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 提拉米苏 的帖子5 k' l/ F4 C" B" q

2 s! O' z, w; [# J5 Q# \挺好吃的,做起来也不是很复杂就是有些小麻烦
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
& O) m& g7 r% G0 s4 m* y2 Y4 f2 S6 k: Z6 ]3 h# ?
其实做起来很简单,就是比较费工夫呀
你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊
‹ 上一主题|下一主题
馨妈教大家做甜品-----紫暑粘糕!真好吃呀!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部