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最近爱上了新鲜花花,又吃槐花饭,又做玫瑰酱
" v# s1 T2 x/ ~& Z. }哈哈,云南买的新鲜玫瑰,大部分都拿来做纯露 ,剩下一点,做了玫瑰酱,第一次做 总结下经验4 G2 |( D" H1 R. V
顺丰除了快,就是贵。。。昆明过来22一KG( K/ j5 d0 ]% n" {" Q! r( J2 i
花真的好香,快递员都问我,你是不是买的花,我都能闻到香味 l* ~9 @( c8 B6 N S
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把花托和花蕊都去掉,只留花瓣,6KG,边看电视,变摘,摘了几个小时也不知道,反正满房子都香香的,不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
+ S# O% e3 Y, R& d1 m; Q ~然后洗干净,放在通风的地方晾干水分,一点水分都不能有
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( V5 d3 i2 h" Z+ i晾花的时候,招来蜜蜂啦~~后来来了好几只,吓得我拍 照片就跑了5 M2 j( ?% {2 E' @" h" I5 r n
我放在太阳下晒了,后来晒的没水分了,应该放到阴凉处,阴干 ) L# S3 l) q3 ?' d
晾干之后,拿个盆来,盆洗干净,不能有任何水分,把玫瑰和冰糖加到1:1的比例,一起放进去,用白糖也行,其实用白糖好化开,我用冰糖,后来好多化不开,弄了好久,生气了,不弄了,冰糖的话,最好提前用料理机打碎
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然后洗干净手手,其实一开始就要洗干净的咩,哇咔咔
1 n: Q6 m X/ i7 ?2 V一直搓揉玫瑰花瓣,搓的开始出水分,我晒的太干了,没什么水分了。。。。
# C; G7 G5 N7 @! g0 X正常程序是等糖化了,再加上点蜂蜜,这个根据个人口味加,喜欢吃甜点就多加点,拌均匀,准备装瓶子。
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! z7 ~! V$ z0 i1 {; s冰糖化不开,我隔水加热,微波炉打,都完全化不开,后来弄到晚上了,弄烦了,生气就直接装瓶了,下次一定要把冰糖打碎。
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7 a2 M" _/ M4 z, u! E( G0 |% ?, Y放到瓶子里,盖紧盖子,放到阴凉处或者冰箱,腌1个月以上就可以吃了,刚做好是有点涩涩的,但是香香甜甜的。
. F6 K& G, u [- n/ x; o" v- P4 A我这瓶估计活不到1个月了,我每天都尝一口,实在忍不住想吃了。
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