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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 $ N" v `1 _. T1 N5 ^+ @' i
, F5 M3 e* b% w4 o话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的!
$ j0 H! B: y \; n3 r糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克. a2 Y0 r, k9 I" ^, H. b
\; r* C& d: q* D& H. k全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入- h' h' ?* D, H) v
7 o9 d, H6 o; `! s& P打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多
7 i# s6 f3 |3 Q9 y
9 ?* S8 v% L0 Z3 f g! \- g, y打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长
6 u# [/ {$ c! O! Y7 x6 j( U+ _" t- b
面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒( @8 K2 H/ ]# F
C( _+ @1 p; p; o* f! x- E最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均: N: X$ ]# [4 x. g8 d
: Z* G3 J" u+ K把纸杯稍微刷一下油( i% h1 U0 `6 Y& L" j
% L q# m. Z, M倒入打好的蛋糊! ]" |; u) X2 [! D E
: n Z4 X7 F' Q' @9 l5 U6 `烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦/ E' c3 i$ ]$ d6 ?
' Q+ | T0 K* e9 y' m* ?0 L
吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀/ g6 ~" v) Q0 \" G/ ]
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