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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑
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3 i& W3 i! I' h" Z+ ^8 I夏天到了,家家都爱吃西瓜,可是西瓜皮大家怎么处理呢?是不是直接垃圾站?$ f0 D, t6 p* o6 J
其实西瓜皮的营养很好,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
. V# Z: _6 M3 F) R 功能主治 清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。' T. B$ X/ B, q% Y
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中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
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0 T* a/ S9 A* r# K* l' t# S' ^今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮1 G8 V; D! j# p6 J7 U3 X6 D- I
首先把吃完的西瓜皮处理一下,将外面的瓜皮去掉,将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下!
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- _# e) m, E! @ v大约15分钟后取出切片,装盘备用!! s# B# p/ }" B! t6 ` s2 @
下来准备辅料,干辣椒,葱切段备用。
/ ~6 o8 e7 s% @$ p0 }; B) B$ S锅烧热倒入适量的油,烧至七成热倒入辅料煸炒,然后倒入切好的瓜皮。
9 n8 y! p2 k( `7 P" `: w倒入适量的醋,盐,五香粉少许翻炒。
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待瓜皮变软后放入适量白糖,鸡精,翻炒均匀后出锅。大功告成!
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