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楼主
发表于 2012-5-4 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-5-4 15:13 编辑 - P+ s* Q3 J3 I+ M
0 F9 O# r1 D) e6 v
昨天看网传外卖红烧肉这问题那问题,不看这新闻也不馋,看了就想吃红烧肉,刚好姐姐单位今天要管午饭,就给我一个任务,让做50块钱的红烧肉,妈妈咪,50元去超市买了一大堆,差点我家的锅都装不下,捣鼓了一个多小时才做出来,弄的满头大汗,好久不做饭了。大家帮着鉴定一下,给点建议吧!
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点评

小眼看世界  看起来真香  发表于 2012-5-4 17:25
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 35 + 35 烧得不错啊!鼓励一个,真香!.

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-5-4 15:12 编辑
9 `; I7 m8 X) T3 g: F" l2 {5 Y! }
5 G' _4 V8 B" d+ `# R" f# ^- ^. F9 A配菜准备了豆腐皮和土豆,我爸是东北人教给我的红烧肉是不放菜的,但介于姐姐单位都是本地人,纯肉的怕他们吃不了,所以经过投票,选择了豆腐皮和土豆。
; {- s+ I9 P$ y, ]5 C1 T4 A/ F8 T3 @* X0 h0 ~  C  i

* s# m! z6 t$ @' _+ s准备的肉,足足50元钱的红烧肉,太阔气了!# h; G' P# \6 ^  P( e

- k. Q. @3 V; F. E! x7 F# y# I" \9 o3 W' h
必不可缺的调料就是糖,老抽,老白干,花椒,盐,白芷
& b# \6 x$ B! t9 M( J0 l  q* v! n7 x- D  R
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土豆0 \4 e5 B* k! d5 O+ a
3 k3 f5 Y+ @$ m4 Q% ?3 z. ]. ~, K
, a) G1 j- M0 w9 w. E/ r: L
豆腐皮切条9 K3 ?( l2 Q; Q6 X

8 C, @! R" e3 I! u8 Q  S+ X
" F* Q# G9 @; _; E: v1 S; u自己打结,哈哈,这是功夫活!/ |% w5 E0 s4 Z; |

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-5-4 15:12 编辑 " E3 q( g& g. u, a' ~) p

8 A  Q5 r, i0 t过程就不写了, 因为我一做饭就会手忙脚乱,怕把相机拿不稳扔了,可就得不偿失了。这是烧好的纯肉,满满一盆,估计烧好了能有个2斤多一点。
3 ~" S- g2 b* Z" N" i# N/ K4 p: S! L: ]* t
+ b. K! |$ w  I9 w: O& e( |
. K1 Z6 x6 r6 q4 m# S
然后就开始下菜进行第二次煮,掌握了火候,味道不是一般的美啊!  \# c- [3 _" G! ~% v2 \0 Q( F2 k
$ F, n) I' A3 d, C& _8 O; s7 A% n

" L. M- J4 V0 h. X* L
, i8 R) Y) K5 e1 D, c  }! n; Y& }. f

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都是半成品,成品上哪了???

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回复 茜茜=妈咪 的帖子
* t" ]* e8 `1 r; V' w3 \8 n3 a, N5 x, ~
哈哈,成品现在在我肚子里。

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-5-4 15:16 编辑
8 @8 b, \& |" R1 c! x7 u$ O
* [- D$ k& e6 ]1 L% I3 l除了红烧肉,还炒了一个蒜薹,话说炒蒜薹我真不是很在行了。3 ^: ]. u+ I6 H! m+ q! G

& @/ O1 r9 d7 `4 t- R7 a! q; Y* i4 j- q/ z) E
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昨天看网传外卖红烧肉这问题那问题,不看这新闻也不馋,看了就想吃红烧肉,刚好姐姐单位今天要管午饭,就给 ...
看起来真香

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红烧肉偶也想吃呀

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这红烧肉,我老公看到了,估计吃三碗米饭!

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你好象正在减肥么,吃了这前功尽弃

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回复 mengxueqi 的帖子0 ]5 c. O" q# B/ V$ O- I
5 M9 ^6 f# w% y9 Q
不减了,我又换口号了,等胖到150斤,再减肥也不迟

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子! j8 i' S% X) O5 ^, F3 d

1 d. a6 Z8 R. c1 b: R我也是,见了红烧肉属于不要命的

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回复 小眼看世界 的帖子
) Q0 z7 o, N: [4 z+ t, v! {! G$ D( M/ a2 s
邀请你来吃
琪琪妈

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看着就好吃,嘿嘿

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回复 anson8042 的帖子
' s! J3 L. s0 N. ~
8 J8 d9 {* P' J8 _5 f% s6 g9 v谢谢!

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回复 anson8042 的帖子$ x6 p, v. E. E3 V

0 D3 A" ]: H- T$ T: c7 j: U谢谢!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子5 @0 x  y: G4 J' J$ c

( \0 J8 q: S/ ]* H9 R( Z好啊,哈哈

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我最喜欢红烧肉了 ,你也不写个流程看看

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回复 bellechat 的帖子+ j7 y; b& b9 g/ q% b

" f( D' m7 }! g( e0 t# A3 K- \( G哈哈,好的,有空我补一个。
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【妮儿学菜】50大洋的红烧肉,满满一锅太壮观,第一次烧,大家轻 ...
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