妮妮-

. T- _9 r! {; F9 e# O1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水$ r) m9 J  U/ n. }, x1 A
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2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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# N* [1 Q1 v8 y5 `& }- X4.勾芡后的样子
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5.成品，出锅啦
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）+ {# I: X: N6 M+ N6 ~4 @
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子
. \0 D8 \0 v. ~4 ~, v7 r+ O8 I4 y. F( Z, w: t! C+ g. [( [: w9 X
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子! N9 p# d6 u/ R6 d
% B: K. ]6 s/ k2 v2 ~& `& q
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
) _! O  Y* E7 S- @# L' B
* R1 C9 o; T2 _) L我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子4 O# Y/ K: x, L7 m; n

/ M5 j. ?) w* h; M嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子1 Z: I6 f2 M( a8 }
$ U  k/ a! s% `7 a
讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子  Y7 U5 c; a, f3 c* Y( h
( ~3 B% |8 K' Q* N) C
不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子, B; K% C/ t$ ~% m0 G

0 @, j2 m, b# M+ `' n* }4 N不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子
* e7 l0 u* _  C- ^2 }$ g
3 b' ?. N' C$ ~2 o) \! I谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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& ?7 N3 y% {' t  C1 h% b我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
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嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹