妮妮-

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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水2 U; n$ w6 I( G; N
" i5 f1 `0 J1 ~; a3 s; c) q* h8 O% Y
1 O+ r  T1 n7 c; h+ [! z  _' [
2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。& T9 E! w/ g7 o$ f# k: N4 T4 I+ W

4 s0 r4 g0 P+ W, g$ a3 s7 S3 v$ f
3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）& w- f) v1 ?" Q( V

3 u; Q/ K1 q3 ]7 r3 N. U1 A
5 c( K) W% Q" w4.勾芡后的样子
9 B" g+ k  ?; Y/ z3 j' T/ l( t: g  M5 K. Z/ Z" M
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5.成品，出锅啦) J0 y  m3 l- t8 o6 `

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* n+ B, Q+ O% `# A& C8 q  E3 o% Y  e6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）8 ^0 @5 g% K, a( B+ {* l1 r" S

8 ?# T# C% F  X; j
! e: E/ n% R! I% j) ^7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤4 [: b- {. Q, A  u5 d
: Z( @/ I5 m, Q3 I9 y

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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

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% |# O( X, T" F& \' {
3 `$ `8 O0 E+ _3 T你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

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- Z9 c( c0 s# l1 X. o& }; t0 R, x! @3 O  W7 i$ h- [7 m
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

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7 r& |. l- |5 U; I- U% U. W( ]8 J0 h/ @  F, b
我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子" B4 {9 `' N/ C) s
* B* p, ~& i/ H: }6 @8 D; y  u
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子' f' T$ p' _/ p; y
+ A0 J* ]9 A1 S, w
讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子
' O3 V+ J3 B. K3 y# A
! B; v9 m# i  ?! `8 C不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子
* E. J# F* J+ q7 \& q$ K* x
/ O9 G9 T& M# s5 [1 O" C不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子
  T1 ]: p" y1 ^& A0 \# N" Q0 u0 I& R: T
谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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; |) O: f! w; m4 t' z" A: r+ o" ^: a* w! A2 Q& y' n2 E: t3 R; n. ^
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子. [5 S# G) K3 Z5 _! U) L2 h
) v) v5 J. n' n# B1 S
嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹