妮妮-

7 K) {( W) f/ \7 F, S" ^
1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
# B% X: p; y# b( |. i) z+ @6 o, q$ r$ H* ^7 m
6 r  F4 s1 u" H# |) ^4 \
2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
& ?- w: x) E) c1 A: X2 U& [3 d! P% F) l' c% n# z3 ?" ]1 S
# I5 c5 E# Y; q9 `" M( n6 Q" n8 ?* }7 i
3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）  x0 b' b$ T1 Z1 q: g3 Q
7 T% e3 |: ^. l. G- L
) d: v3 M6 f: |4 b2 |
4.勾芡后的样子
$ [2 Q' O0 e9 P! t( N/ y
4 }9 ?3 p( ?4 c5 H* H) r4 p# k" I
  }8 j& K2 |! W- t$ ^5 x5.成品，出锅啦
! M/ o( ?7 P9 P
& i/ i2 e& j" b) d
; V8 P, ]6 ~4 h: }" _6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）# l& P6 u( A3 S. n8 I% f

" X) ^2 S' p: v, |' I, r5 K2 }1 X9 L% Q/ h+ p, j
7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤2 j: [* c8 S5 T" x$ z/ B$ k! f
: D/ a4 z8 h( r# Q
' X, Q* {& R4 Z  Y  A; M
6 w4 i2 Y& B; ], J0 L, e7 m$ y! b/ T

紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子7 Z$ t% z  n# M
! p& \2 ]( U$ g/ V, e' v# H
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子
7 b- v2 l' R# `5 A" J& K1 y
+ T" p: ^: d7 \' L4 J+ ~6 Q" M* g我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
% j* d1 O1 c, Y- ?2 ?& ~  @3 B- m/ Z- j. b. V1 m7 b' b- ^5 E
我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子
0 [" Z6 t9 k; c; d+ y. q0 d; q* a3 n' {; |% }, g
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子* R: o& g3 t0 T( m
+ F; `( D" b& ]* h3 ~, l
讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子
, D4 `/ @3 l- g! A2 g# [$ n  ~, |3 O/ G5 p, Q- a) P
不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子
% t) i) d+ d. C4 _+ b; Z: T3 N$ V8 q1 ?/ K
不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子& x- {7 V1 d3 f, h

$ b  {3 z9 E( O+ j8 ?谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子
4 q' @$ M- {+ ?) V
+ o4 @! W9 |4 W8 C$ C我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
/ `' y1 W* y  t. [
) `" x# }* L$ E嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹