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楼主
发表于 2012-5-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-15 10:32 编辑 3 k/ l- F6 F9 P) l4 b
1 D9 }! r+ B6 t* C2 v5 o; V
懒人一枚,懒妈一枚,现在一般只做土司,简单万能,所以造型面包很少做了,导致小男人早餐也可以自己搞定了,煎个鸡蛋,抹上沙拉酱,两片土司就OK了
! p' x% H# c+ f& [# b/ \5 b* ~* H9 y# m8 A; e7 T: }1 L
这次做个丑兔子逗逗小男人玩吧3 R$ n2 i( F% e  n* s

% f! c8 u2 c. l
0 I) Y- X  l8 x, O" D/ e4 c- t( v/ |4 ]' `. Z# i

点评

蓬絮|  肿么可以这么可爱,咬掉咬掉。  发表于 2012-5-10 11:17
颖澜澜  你是我的偶像~求教程。。。。。。  发表于 2012-5-10 11:15
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 哈哈太可爱啦

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秀色可餐~

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 11:27 编辑 7 s7 W: X+ S6 I9 q7 D: a( a3 \

6 B% P* P8 n/ y  ~" f
7 J) ~6 N3 a: |6 M- a方子:高粉150克,酵母3克,蜂蜜20克,糖 10克,蛋 30克,奶70克,盐1克,黄油 15克
3 ~- I6 P$ M# ^. K. @
9 n  a/ I/ c* E除黄油以外的材料放入面包机桶内揉15分后放入黄油,再继续揉20分,自动发酵,现在室温发就可以了& O' \9 t5 |( A! d. [$ j. t7 q6 I4 v
  M! G8 Y8 B/ o' G$ L2 N$ a
发好面后,排气
6 W$ U3 n) y' @% Q' v' g# D! d$ [+ \

' ?& G/ ?9 U( y% L8 Y0 x: f

# K5 j! Z( N1 Z% _9 G. o4 M, t8 P- j- ?' T

7 C7 W. b' Y$ |4 d) Q% v3 t3 v1 N7 ~
发酵好的面团分成4个大面团每个50克,8个小面团,每个10克,滚圆静置10分钟: b% ~1 r, O; `& C  m1 R  X9 W3 m
; `3 q" W2 a& r4 Q" T  Q

1 q) G0 J5 ]% `$ \8 A. d6 {0 y8 c- r% {! m7 v) m5 i. a

$ L- J$ m2 E( q0 T10克的小面团搓成这样的长条,两个一组哈当做耳朵,放在烤盘里把耳朵根压平
5 F' Y; F8 G* p" n6 m
" ]/ |2 Q0 r" |0 D) `+ h* T- a: G3 V) ?2 E! O

/ O- K$ b& D8 |
1 U. ?1 @6 m2 C" o+ L8 e: a, b0 Y) l
大面团揉圆压扁,放在耳朵上进行第二次发酵," b* _  H7 o' V- \- n. b
! I' G: j* i8 ]
5 B, h8 F7 m" d

/ f$ m' A0 p+ [, U& k& j% {! }8 f9 [8 t# P: o  o
二次发酵好后刷上蛋液
% o5 Y% T0 ^2 ?( k提前预热烤箱 180度10分后放入中层,烤20分左右
+ T2 C. H& @% p+ E/ Y  Q

( W- E, @- H8 g: H" W! h5 M( Y( n8 ]  K* _  C: m  j! f
6 O; n7 n6 R0 |
  I( U6 z6 ^; t6 N) U. g3 R

% i+ r  M! f! c
3 m# u: u" G1 B9 Y& j8 j4 o' d! i; n7 H% \1 v4 N/ |! K- k7 H

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 11:28 编辑
2 h7 S# E7 ~& r1 {
2 z" y# R. Y, r4 M* M回复 西安凉皮 的帖子
5 _; {* r8 C6 j6 p/ x( T% i; t! U6 F* u9 m, u* \1 ?8 S
2# z  t) v0 A" N

  P* q0 R1 f( x# t- o( w
3 X8 z- G/ q* F# p7 a# o0 Q$ ?
) G$ l7 e; o( d3 T; b8 H3 C# m8 u# t1 j

% d/ T" L! G/ I. s烤好后的样子,丑丑的,
$ u; I+ Z7 U0 W, _% t0 a
! ]2 i( a) K) X. Q. J9 ?
7 v/ v. P, o- F. B

% h( {9 c7 Q+ l4 D* A2 M/ M* Q
8 e# t' s; c1 Z5 o: X& o. j2 c  R, [8 M5 t
把巧克力笔放入热水中深化,画出小兔子的样子,我画时已经到了吃晚饭时间了,所以着急,随便画了画,丑死了- `6 G& `3 |/ G& [" N. u! b

8 R! L7 t- G# F% Y+ l6 b" H- w+ ~" [& Y8 ~6 X- r$ ?

- ~& u2 C0 s6 E0 Z3 J2 q, ~# W% c6 j8 m/ \
/ m9 p7 C; r* u' ?, F4 P
; ~. A/ }  n  x# R

* k) C2 }7 [/ d* ^$ q1 J: d
馨馨妈

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懒人一枚,懒妈一枚,现在一般只做土司,简单万能,所以造型面包很少做了,导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...
你是我的偶像~求教程。。。。。。

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懒人一枚,懒妈一枚,现在一般只做土司,简单万能,所以造型面包很少做了,导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...
肿么可以这么可爱,咬掉咬掉。

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我也想吃,这也太诱人了,有这个妈真好

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不像是做面包,更像是涂鸦,呵呵
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你太厉害了
果果妈咪

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高人,我也想去蹭面包去,先吃耳朵,哈哈

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一口一口吃掉,吃掉~~~~
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太可爱了,我做了一次椰丝面包,貌似面没有妈起来,一点也不好吃。

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我想要一个。
芝麻开门

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好可爱。。。
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太可爱了,我家面包机不给力,看来要换个才行

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强烈要求邮寄小兔兔面包哦!说你懒,那我就是特勤快啦,对于这方面,我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。

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我是圆面包都做的不好看的7 S' U: m! B$ F, f/ H

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瑞琦妈妈 发表于 2012-5-11 09:36
/ O" \0 V/ L' J! Z% e4 g强烈要求邮寄小兔兔面包哦!说你懒,那我就是特勤快啦,对于这方面,我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。 ...

: [, r/ \/ y. j+ Y5 J  T: n/ ]# P来吃吧,我这人比较贪心,一做就是两盘,

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诺诺妈0319 发表于 2012-5-10 22:12
7 p# d$ l1 y/ G, V) B4 R. Q太可爱了,我家面包机不给力,看来要换个才行

; ]2 M5 |5 e. N% z% m我也是第二个面包机了,其实厨师机更给力

点评

诺诺妈0319  厨师机好贵啊,我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗?我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555  发表于 2012-5-11 22:06
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我也是第二个面包机了,其实厨师机更给力
厨师机好贵啊,我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗?我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555
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【烘焙达人秀出来】-----吃掉丑小兔
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