西安凉皮

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  i! Z0 j! v: n# \母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈) O: K/ P! {; S$ R/ i& ^1 U9 d
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, k7 H2 ?0 ]7 I1 S5 r9 Z蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
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, p$ R+ h; i) z' K  T* T  r方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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( a6 |+ b# B* E" X; F7 ]+ t蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
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. I1 _! g1 Z1 E0 K' |& q- `" u电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
' J% D$ t1 C8 u* a. R% j0 T，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，4 Q- ~2 X4 @& h* ^- }

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西安凉皮

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再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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2 d5 t" j- W* S4 t6 `! l倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡6 d2 k$ S- P9 N; D

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0 b. t3 s4 L4 A; l下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的; `$ X' V$ c2 M: w0 V) `
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子7 _; m+ w9 k* h9 p) ~2 R/ p# ?4 v. a- _

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0 k2 F: H, ]. V6 M! B3 S3 l( r1 _
) d4 I/ L  V( w; J紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右* ^. e. x- e( @+ K- Z

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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，4 b3 K) F1 s7 O0 _# n3 j! y

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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 ) D  |; Q8 L) t" c3 l  v  z( L
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

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终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
7 f5 i- W* b: _心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

7 t1 t1 a* V2 I1 W很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 0 O( l0 M. i$ V1 j/ @
不愧是我偶像啊~~~~~

- B8 [4 q$ i5 \. ]
彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 6 c/ F3 C+ Y; T: Z
回复 西安凉皮 的帖子

- @) S+ Y7 O# z你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 & Y  K# n; {- N4 R: E
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

2 n# L1 g/ U( X6 F9 m$ j; ]本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了