西安凉皮

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! E$ P% j% I: C' g母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈% K" `, `9 F+ W1 A' b7 q
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- V' s- b) I; X蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
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' Y8 y1 ]0 F8 j7 g- o2 P方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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2 F! q" m$ ^$ Y" N* z3 [. Q2 H4 M蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦% o' ^4 ]8 z+ a* @2 R
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电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子1 q7 H/ |  ]5 s9 n& a4 c6 |
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，# L1 N: b2 i# M! u

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西安凉皮

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2 e( f0 \; u6 d6 x* ^再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
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西安凉皮

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紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右* b5 _) v2 o$ q$ U2 H

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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，$ ~, S1 S, B3 l0 E$ p% q
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
  P6 Z9 s& g1 ^* v: I母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

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终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 7 c" C. J( G8 L6 @# c5 @1 U4 ~) W$ v) U0 ?
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

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很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
6 M! r, i, z( l7 V- c% ?不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
# j: `) D- f0 ]% y; z' _. E回复 西安凉皮 的帖子

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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 # z! H0 O( J% w% X% k3 L1 t
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了