西安凉皮

9 A7 L$ |/ o$ t' h/ g  C# f

7 s9 o: D# I' W' S+ f  [& o" b9 _母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈- B( c' M! t" a! Z$ g& f
+ r/ ]& |  P# ?4 k/ e1 K+ R
0 A( X! p( j, J' W
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆$ u$ @* _; @( H- d- B

: F$ W1 ]4 y% {
# R) h+ D# H$ ]5 A% M" M
4 s2 f; t" q( S9 H3 G' f7 z* m9 N  e7 s0 D

西安凉皮

8 v  X4 t& p& w- m1 o7 x/ ^
) S1 K4 a& z& U% D9 X
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了* E% @3 @/ a$ Z
" `* F/ [1 q" f2 x0 N, {( l' g

3 E3 {- ~" s" ^4 f4 N! }: J2 R7 R  c8 k5 N  ^$ W# q5 M
: f% u0 }6 J8 D1 c' K+ o- F
方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
0 m; }; G/ T" w$ p0 o' d2 G+ z* {6 g+ A7 I& S/ G
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
% }- o& z% T' U5 e7 v
$ V8 T4 g/ r: V' D# m1 J9 u4 }, |7 @% u4 ^
" |; O2 F9 j; F' s% G
7 w& o6 B3 V8 h' y6 Y+ U
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子* R1 K) P- Z9 S
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，' \* B% l7 P. D$ D" [; ~
! Y, }+ ~; B" [  Y2 F
, ]9 T  G, R/ Z: W1 R

7 W4 B$ w. H8 I' }3 x& g7 O+ R
8 U+ y5 y  V* Y2 ^; [5 z
. R) l( z5 C: |* F$ f& e

西安凉皮

3 z3 ?5 l% Y: f$ E* p5 G) v

, @" N# {; G1 F/ S: |7 T$ w! c回复 西安凉皮 的帖子
4 g! D. K& h5 x0 O! K1 E9 e% E; K+ q- y5 y2 f0 Y2 m

+ S0 E1 A; m5 T
0 W) \0 c0 x4 }9 }* g- g0 ~再加入巧克力豆稍拌下就行啦
6 [- e' g' W/ W; ^7 q* D/ C# f! n+ H9 F+ ], R" A# ^, u1 q
8 n; |. L; _' m9 M) Q0 f1 W

9 j  r3 A! r8 K- Q) ?
1 P; c; ]. M. E+ D! b$ ~* c* J* I
! K( _0 l+ ~' e# K倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
/ H% z: y; k7 x 2 f5 h( l6 L. U" p4 N) R- V
5 L/ z% O7 `. t/ O( A0 E5 i

" v  Z7 l4 j) Z
6 Z9 N; u5 j$ ^& l4 ]& X下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
) `( X# y9 t! R, F) M) C0 @# X
3 H1 l6 M- Q5 q. [
+ a" X/ E8 _. S% |2 {0 _& @! ]# @7 }7 T. ]9 s+ O1 t. ?
3 e! K) Y0 G4 ]5 I
7 L" D, j% Y. \, P' x! N- ^( s+ K

西安凉皮

! s/ R4 a+ s) L$ {( B8 N1 e1 @) @! _) p9 v& ?- R1 s% L7 v( Z. b
回复 西安凉皮 的帖子
( M( K3 X. s0 e) k) U. |% M) X1 h3 u
6 p7 F& w+ T0 K8 S( {2 @0 F1 r
9 _; q& }3 S7 m0 L! @
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右: _# H% t3 M% k0 f+ X
9 h5 F% W# ?+ q; `" e9 x: b

5 K/ g- _+ g* ?$ d烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，# R" o) v5 f# j5 x  t% S3 _

# K6 r- ]3 Q' K$ m  _0 C' H
; M" T2 C5 F) t& T7 X$ Z" M9 `6 a" {. W! W, a* d1 O9 p" S

! m) }+ S! n* E! X( W8 u
  z) [# x5 s# j2 x( y; K) M, i! F  F8 l
  T& Z7 t1 @7 C1 [4 I* ^& V

/ O1 U- R9 M; x1 C" U5 @
$ ^( A- x" h* ?7 D: k; a
! Z  |' V' }" {
0 |9 g5 Z3 R) M1 Q* @- f! }6 k6 d8 t- ^1 G- ?, F  A

9 p' z& t7 X2 M7 G
0 m# @" @& p2 v

叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
9 x( f. d5 H6 Z* P母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

* H& p+ j0 r% D' e# H7 N) B终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 2 `" T( b5 E9 p" w
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

; |- Z( R; l! Y& u: I2 g$ U很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
; S# i- H5 H0 A' v% A不愧是我偶像啊~~~~~

% K9 t" [8 J/ s" P
彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……# \8 O+ p" J* o8 Y
4 L! K0 Z! Y. K2 @# p3 t, n7 g

yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 4 z* }- i+ j$ b& R: h+ h3 T
回复 西安凉皮 的帖子

( @& x' [  {6 j- Y* p: s8 A
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 ! L4 X: F* W5 m! S1 a7 P+ P$ p
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

# D( G! p* X) L/ X
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了