- 阅读权限
- 90
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-8-8
- 帖子
- 404
- 积分
- 3631
 
- 经验值
- 3631
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 东关南街街道
|
9 C$ y/ D5 X0 a; G$ w 这道菜我实在不知道应该怎么叫他，就是老干妈炒土豆、洋葱、青椒、肉、胡萝卜。所以就干脆叫他老干妈炒小杂烩吧，由于自己还没能努力当上妈妈，所以在帖子里只能说到爸爸妈妈和我家户口本，比如这道菜就是我家户口本的大爱。% _9 \' @0 G7 E- }# y- L! m
6 }: U6 P% g2 v6 s+ p材料：胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、肥瘦相间的猪肉，生抽、老抽、老干妈风味豆豉、糖、盐、五香粉。
i" j$ t. i5 I5 O: f% V0 p0 y q1 a
! B+ K9 G( G" g, m1、蔬菜和肉洗干净后，土豆、胡萝卜、洋葱、肉切片，青椒滚刀切。
0 o) H* y3 I4 j; u' C2、锅中倒入少许油，放入肉多炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，炒好盛入碗里备用。% D% ~) C& y% P- H* _
3、再放入土豆片，用锅里的油稍微多抄一会，盛入同一个碗里备用。+ ` y$ c# }! N" }* \
4、同样放入青椒，用油稍微多炒一下，盛入同一个碗里备用。1 B, k; L5 Q2 n/ F
7 v7 T4 @; r/ n, H5 z
1 P$ p" j8 V& B& k+ E/ Q/ l6 e z; d: u' `( k3 Z; A& b
5、胡萝卜片也放入锅中，稍微多炒片刻，盛入同一个碗里备用。
# E- t* _* K8 ^; U" p* e+ G6、最后放入洋葱，将洋葱炒香，洋葱不用捞出。
. N- m6 n$ l% O4 B2 D% [& E& v7、碗里刚刚炒好的青椒、土豆、肉、胡萝卜（忘记拍胡萝卜了）。; {1 m& Y |' t0 n9 {" Z& J% `" |8 u' b
8、洋葱炒香后，将碗里所有的菜和肉一同倒入炒锅里。8 J9 N& D9 C/ }8 J% @
8 A/ G4 o4 D1 P! B" b$ _! p: }3 w
' o' i" j" J5 R* m6 D4 f4 ~0 p* C
9、倒入生抽调味。
+ G0 {. T- j) a+ Z10、倒入一点点的老抽，可以让菜的颜色稍微深一些，这样看上去更有食欲。
) A, V4 ~: a" k& ~/ b- h11、放入一点点糖。
/ g2 Y* u5 [7 r$ c! v+ Z, ?0 {12、放入老干妈风味豆豉，再放一点点的五香粉，老干妈本身就是咸的，所以只加一点点盐就成了。; \# X( V. d/ U6 Z1 m
* L9 J, _: k2 j
% K0 g2 S |% U% x
做这道菜的整个过程，都用油稍微炸了一下下，所以这道菜出现在饭桌的频率不高，但是味道绝对正，偶尔吃一下还是允许的。8 Q" v) r3 R9 N( v' N+ s2 _5 e
$ ~9 \, t6 ^( Z) e$ i
9 ~. J, ^2 d) v4 a4 G1 ^6 G/ m: Q- v. \- @4 X! P
/ `6 d3 a7 s4 x/ Q1 P
还炒了一点点的芦笋，酸甜口味的，还煮了绿豆稀饭，都可以解老干妈炒小杂烩的油腻。# X; U0 ?: E, n0 W/ i5 N
. G4 O* G5 m* x8 S$ ~+ y
. u. H, T5 t. Y5 ?+ x! [6 H8 P
( K* }$ W$ `8 ~# P* t
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-5-10 16:35
谢谢亲喜欢哈
谢谢夸奖
好吧 把它吃掉
