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3 B \! ?7 J, Y; }3 A( B5 s( m7 u" i 这道菜我实在不知道应该怎么叫他，就是老干妈炒土豆、洋葱、青椒、肉、胡萝卜。所以就干脆叫他老干妈炒小杂烩吧，由于自己还没能努力当上妈妈，所以在帖子里只能说到爸爸妈妈和我家户口本，比如这道菜就是我家户口本的大爱。
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材料：胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、肥瘦相间的猪肉，生抽、老抽、老干妈风味豆豉、糖、盐、五香粉。
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6 y0 X3 x0 t3 n' s' [1、蔬菜和肉洗干净后，土豆、胡萝卜、洋葱、肉切片，青椒滚刀切。2 t/ l6 c9 g* b
2、锅中倒入少许油，放入肉多炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，炒好盛入碗里备用。0 I ?- C$ x% g0 u' w7 J1 O0 A0 P
3、再放入土豆片，用锅里的油稍微多抄一会，盛入同一个碗里备用。% j! S1 f* O ^; {
4、同样放入青椒，用油稍微多炒一下，盛入同一个碗里备用。: |# y) m6 @7 A: @
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5、胡萝卜片也放入锅中，稍微多炒片刻，盛入同一个碗里备用。
) Z7 `% ^+ {" H r: y( W3 l w6、最后放入洋葱，将洋葱炒香，洋葱不用捞出。$ }9 d1 D1 v9 m. e+ ?& u0 ^
7、碗里刚刚炒好的青椒、土豆、肉、胡萝卜（忘记拍胡萝卜了）。3 N: A8 A6 v! o7 N
8、洋葱炒香后，将碗里所有的菜和肉一同倒入炒锅里。% A9 y$ L; K$ ?! d+ Z. z- E
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9、倒入生抽调味。
+ q& o) R9 ]/ T10、倒入一点点的老抽，可以让菜的颜色稍微深一些，这样看上去更有食欲。3 v" D9 b5 u( Z( E7 J
11、放入一点点糖。, u: f0 T* N, z
12、放入老干妈风味豆豉，再放一点点的五香粉，老干妈本身就是咸的，所以只加一点点盐就成了。
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6 H# W, ~2 A/ \- a2 L- i做这道菜的整个过程，都用油稍微炸了一下下，所以这道菜出现在饭桌的频率不高，但是味道绝对正，偶尔吃一下还是允许的。
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# p8 }% F/ d8 r, A还炒了一点点的芦笋，酸甜口味的，还煮了绿豆稀饭，都可以解老干妈炒小杂烩的油腻。9 a: C& s$ O( i; `" g
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发表于 2012-5-10 16:35
谢谢亲喜欢哈
谢谢夸奖
好吧 把它吃掉
