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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
" g, E: E( `6 J$ f7 g7 n, Z' k! D0 b" Y1 Q* F0 ?* D
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。
7 A4 |$ e+ k, [$ ~3 s没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。1 c' s, ~; D- V
呵呵~~$ H6 l- F+ w* L" J9 O
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
( g/ l4 t$ N/ e R a2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
$ l, L7 Q% p# }+ v+ i6 B: r3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
# T! R. C# v% R$ d/ v, I3 J, h- ^下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
$ \+ h1 I% A7 }8 i1 D7 k可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
7 p! _2 `' i* _3 T9 _- Z8 _- b* B7 w0 {9 c' g0 }: R
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发表于 2012-5-10 19:38
