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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
. k5 z1 b, A4 v# Y
1 R( J- |3 D O7 {6 u$ y# f草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。
& Z& t" E- }3 }1 d3 Z6 [4 r& q没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。! |7 M' L. U: w+ @0 p4 m8 a7 {
呵呵~~
( W+ X" j: ^$ v- y, W) w/ {1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
1 p' M- M; P$ B. x: X1 m2 d8 F/ J6 b2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
% M; ^0 F3 f2 r3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。' V1 m+ |, l' m8 n" [5 C
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
0 C' Y; G% p* V4 e6 t4 ~' N, }; s; N可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！) B8 M ?8 D# ]& E3 k' m
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发表于 2012-5-10 19:38
