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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 2 ^# L i7 r! O) V
/ w, v. X- L$ I" d% K( P" g* M) M
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。
( W9 Q+ I1 E. G+ U# ~5 k0 s没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。$ T s/ J# H. a3 a1 V
呵呵~~: [/ `2 C6 G) T6 @1 S
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。/ P" e8 D) w. h# X0 }; z
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
; A: f5 B/ z, t3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
) o1 ?- y0 V$ x6 \: [$ l6 z下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
! t1 I+ i5 q6 p1 p! B可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
( g0 e& W( Y6 e, T+ l" `( Q. V% i) n, p
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发表于 2012-5-10 19:38
