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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 * f& _6 _& T, Z6 T0 Q
! {% I& ~+ V7 n2 r6 _4 H/ L
草莓买多了,想起来原来在网上看过草莓酱的做法,于是想试一试。
" R) w. q% l1 |0 C) o& R没想到成功了。味道真的很不错,这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
& I& V- H3 J: E/ ?呵呵~~
/ L8 _" E' ^$ L5 N2 B1、腌制,草莓大约1斤,半勺盐,糖大约4两,红酒一两百毫升吧,家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。7 Q; L8 @, D& y0 f$ E( _
2、第二天出了很多水,全部倒锅里煮,一直揭开锅盖让水挥发,如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底,草莓软了后可以用勺子扎烂,喜欢整颗的感觉可以不全扎。
" V% o6 C: z6 D, `* t3、水分蒸发差不多了,稠稠的就好了,凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
' B* e5 y3 T, ^9 y; b9 C下午吃了,很美味,闻着草莓香,天然的啊,真不错!
3 q8 K; P" w9 l3 g l可以加酸奶,可以加面包蛋糕,直接吃也不错味道浓郁!0 v; x0 ]- \: L8 p$ R8 K$ D* [
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