西安凉皮

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" ~6 \" ?  q9 Q主料黄油75g
' a% Z5 |: |6 S& m4 ^, c# D配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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5 p3 I" J7 @' P1 {黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
7 y! Q6 `9 ?' [% V. U; k# ~& m$ [鸡蛋打散成液。% u( X- |% A& v7 ?- u
3低筋面粉过筛。
; |3 A1 S# ~  E% d6 u将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
2 @- {! e, b+ E% `# L( Y2 ?将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
- e! |2 k1 U$ g3 H将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。# Q+ x+ L4 k$ `1 p. d9 c: P! X
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
' h- a$ E6 z6 Y烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
% m; U0 f) W4 C, v! G& v9 |# G天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 8 L2 _: Y* U9 V- o2 z
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

: a9 [, Z, r( G% E1 A0 x2 w
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
; j* R/ S8 |$ J. Y( \忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
9 {* o1 N9 i9 f8 h7 [+ @/ O这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

+ C1 z! W2 T/ f1 m
太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 / r- U. ?6 [; d" b, ~9 N, P

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不