西安凉皮

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; f  O: N/ i1 [* w9 v: A/ P主料黄油75g
- H; Y$ [5 ?( M7 g+ S' b* l配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,8 V0 r5 J* f5 f+ y8 m/ W0 g

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
5 U* l& e; z- h6 y# P. Z  |2 w鸡蛋打散成液。# ]0 C  T# C8 P: Z
3低筋面粉过筛。
4 w' p& Q. ~9 s' a将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 ! E$ _) Y  l3 c# q% U! x
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
" K7 P9 X/ K) u6 E将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
) W4 Y" u1 H/ b+ H将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
8 X2 d9 ~9 B$ \烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
, k, U! D9 ~3 u! E4 D- }天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 / p3 w+ S5 a4 R+ O" |
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

, v4 A2 j' L. x( {, a这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看) p5 _# t. l$ d* Q
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
5 J# a6 v; p; i这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

7 Q9 K0 s* K* |6 X* f太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不