西安凉皮

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主料黄油75g6 K' I5 D* ?4 O" {4 u  N( v
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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/ R5 G7 O6 {0 U5 v1 v" S+ H0 e$ B黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（6 ^% p- z- F* V
鸡蛋打散成液。
$ l: C3 T# t: e3 W" \" s3低筋面粉过筛。
; Z2 `% F' T& E. L3 R将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 / D) r. ^& ~; R* B1 b& P: C" ?
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
- ~) n7 }) s3 D7 Q) }将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
) t$ g1 K$ C. D" z- f将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 ( |4 N) v6 p% E/ S/ {+ S- q0 k
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
$ [( K3 |% P3 b- S! E5 T! U天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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7 Y* t' w9 t7 I6 J* q* k  ~

小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
) o$ Q1 q" U4 `哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

1 |3 v' j  z- ^2 f
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看% Z& c6 R% H! H% `. j
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
+ l2 ]% v5 Y8 o! R' Z& z这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

, L. {; L1 M* s7 B太漂亮了。。9 i) `4 o, |9 ~; G$ F  S! y

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不