西安凉皮

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主料黄油75g
; g$ a8 J/ @4 R) E$ g4 [配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,) f. t6 p6 j7 f% b' h% w
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
1 d: l  t/ \, J, K( m- q/ c" {鸡蛋打散成液。
. @2 s) w$ ]( @0 t: k3低筋面粉过筛。
# D7 Y1 g% @% h将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
4 W4 J1 A$ |: K  |3 @将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
( H, N( S" q9 w9 k3 N将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
' n# A- V7 C5 j8 [6 q将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 $ X' I6 G/ K% L- o: D2 k. W
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 0 F0 A, p0 j5 N3 o  s) r: S/ z
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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3 \! h& {- i5 @6 p" ~' g占。。。。
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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
8 v4 ~, Q$ k5 ?/ @+ @: a. a哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

; j9 x- v( ?* g0 S, i! g' m这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
4 i0 H( `4 R; K  q忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
* a9 y" C0 a7 E: y# z这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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太漂亮了。。
  k2 \7 n/ d" s

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
2 G) d" X" R" [4 T  l, G

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不