西安凉皮

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7 U( h/ k( g( d主料黄油75g
% N  q' `. B, g' g& z' b0 l% x配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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8 u$ Z0 O* M$ ^) E黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
$ D' K- d5 ~$ M  S鸡蛋打散成液。
% m' V1 W) r7 P6 Y2 j3低筋面粉过筛。
2 R) j0 R4 I7 v将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 9 k6 Y3 n% T+ m8 ?' {9 x
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 0 F1 ~4 V4 E9 U
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
! {) ^* a8 a! x8 W" r1 I7 k* i  ^" U将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 : F& e* k2 ~, ~+ |' l
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 8 N% t$ j/ G0 `2 N- d
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
- V, S# |; O, `% k+ `- V) y哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

  J# p( v* M. O+ M6 l# W  B* b
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看* F  \; ?! Q& X+ Q  ?
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
9 p% @. ^5 ^3 `6 i这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

% q8 J5 U& i. \1 a太漂亮了。。
6 d" y/ Q# A  L( c5 ]5 M' N+ C

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
  _- B0 x$ F, K/ i2 I

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不