西安凉皮

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2 w6 H, |# j8 R3 H7 N2 {主料黄油75g; ?8 @5 f" W& [$ X
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（  ~6 y$ W) r6 V- w
鸡蛋打散成液。, }# I1 i# F: @" F$ r" I
3低筋面粉过筛。
1 A" o$ f' R2 g+ O$ D3 g) d$ u将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 . b/ `; L+ S* _5 W, S! X
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
5 n: V$ u5 p4 `, w! v8 M将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
- ~1 S- C6 J2 E' Y将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 9 @% s0 s& O6 M. l7 `2 x
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
: @! J* s9 |. {( Q天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 3 i3 E! B' O; a6 \& a
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

8 N7 {' s6 s% A  D这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
4 q7 K/ m+ Y  g) p: ]忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
& x! E) N  R$ Y; J. p+ j0 B# P  m这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

1 s: N, P/ t3 |. X5 L; ~6 z
太漂亮了。。( b+ o) X7 b. N0 C4 @% ^4 a

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 ( {! u: f0 D# @9 H1 `

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不