西安凉皮

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主料黄油75g
: u. d# K) I0 O, o! A配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,+ F4 N/ c7 [( \& R2 y9 K
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（& P: Z0 B" ]) S, U  `% q" y3 ]4 y! q
鸡蛋打散成液。: K) G: K0 d' A  P( O% o
3低筋面粉过筛。9 g$ v  l: M5 J9 \' {
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 6 ], h1 L( J* H
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 8 J/ c/ g4 K! r$ z" }
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。% Q& G4 w% d- s- Q
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 " |# s4 v( E' m3 l7 I3 ]
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 1 p; R  M: _  h: M% B' \
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了, ]1 ^' B, h3 R; m8 f5 ?
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 . a. v/ N% G% R7 W! @/ M. y$ v
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

' p3 c" O  y" G/ b8 H7 L这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
2 e0 _' a0 {4 m  p忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 : r1 [7 c7 i) e# t& g
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

' R1 @& a1 j7 p" N% B太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不