小雪悠悠

7 V; V/ j( j* Z
0 k) ?) \1 `* ~4 w) a
     糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
) J' [* I9 l# T  u5 u- y- ?) Z% J4 _3 h( P  e$ p9 w* y
   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
# ~& W" _3 B) k7 r: B; I! c4 O. J9 E6 @! s! B
【菠萝果冻】
3 A/ h0 L2 ~; t# e( C5 A配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
: o+ v# m- R" M* d2 Q7 i8 R8 X, c' t/ m  b0 l+ j
8 K% x+ {( t1 p3 T. w6 Z
制作过程：1 I6 N( ^4 G) M5 h9 t% Y; t- p
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
4 k8 C' W+ r4 W
/ p1 b8 u) L) u2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
1 |7 w; c2 o0 Q6 a4 r  w
8 Q  p6 p# T; V8 s+ R; N3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
4 l! w5 G# |# O; \5 q; U( q
3 O4 Z4 s, G8 @2 S& t- l+ ~4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
- U0 k$ C4 J% }2 M+ V* Z( N
& T! b, v! G% X! j5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
* \) J) l: s6 |我是用了三个盛米饭的小碗。
3 }3 \+ l' y# U+ ~" `" B* A: X: ]' M0 D1 H- T8 R4 D" p3 _
这是从碗中拿出的果冻：/ d$ l& z8 s5 _' V
* w6 ~+ z/ L% Q4 [' a! ]
5 D* p" J# J& H9 h3 c; F) `

颖澜澜

口水，口水。。。。。。

贪嘴妮儿

鱼胶粉哪里有卖的？

筱笑翛

这也太实在了，饭量小的一顿能吃完？呵呵

紫明妈妈

回复 小雪悠悠 的帖子
7 X* {2 K* k# Q0 ?  H% Y9 ?
3 N+ f5 S& N  }" o1 E. E) P5 G0 }好久没吃菠萝了，这几天的菠萝还挺贵的。

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-5-16 17:09 8 ]$ c9 H: u: f1 x% Q; [- X
这也太实在了，饭量小的一顿能吃完？呵呵

, v% A! f/ S' X
呵呵。。反正我家聪聪就吃完了一个。。0 p2 z: _. `) C; g
真的很大。0 a0 r0 \' v3 d8 i$ R
我每次吃一半。
& p( |' ^* o! r1 a  s$ Q留着下次再吃另一半。

小雪悠悠

紫明妈妈 发表于 2012-5-16 17:14
5 l" `' v1 {* z% d8 o回复 小雪悠悠 的帖子( i% P1 F9 v- u8 {: t. m# Z

* L# l' Q( O% d! J' ?5 x, o+ q! K好久没吃菠萝了，这几天的菠萝还挺贵的。

8 W! _, B! v3 {, F$ @3 }6 K$ |就是。。  P" v9 E5 c8 j, o9 i  S" U  i
不过蜜菠萝也稍微能甜一些吧。

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-16 14:20 8 T+ [  l) h- n
鱼胶粉哪里有卖的？

5 ^, v0 s! g  e8 |淘宝和西一路都有。
& c/ E& t; }. t# `$ N7 O9 P我买的是，罗拔臣纯鱼胶粉。4 `% I7 Y  Y& W$ |3 @5 \

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-5-16 08:20
% K1 ]: K% E# {! }* T4 b口水，口水。。。。。。

/ S' G5 A& u, l( [' R呵呵。。5 O! h" t2 C  H  Z2 D5 H# ~, b7 F# s
那我下次再做，喊你来吃吧。

小怪物陶陶

好想吃啊    超市有卖鱼胶粉的吗

袁蕾

孙朱朱，偶也加下，楼主有好的家务网站咱们常分享哦

亮亮妈妈2011

回复 小雪悠悠 的帖子- J7 W3 R) G. e6 F) Y7 t! e- N( ~

  N$ M8 g( C' U* |0 m学习后给儿子做！

天之娇子

亲哪：你发到这个时候还不休息~~~铁杆！！！

飘然轻落的叶--

是要先煮后蒸？

nebo

好是好，给泼哈水，就害怕这鱼胶粉也是皮鞋粉

@小龙包@

看着不错，想学习

zxx133

1 u8 c3 \6 e( {0 T5 v5 {, E* J( ~# Z3 B* x' b
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个  
  e/ z& Q; L  b$ g. S在个我菠萝罐头很不错的 绝无   防腐剂  色素 甜味剂

小雪悠悠

飘然轻落的叶-- 发表于 2012-5-17 11:30
6 U6 i1 K% `, O$ @6 U/ ]* Y  F) [是要先煮后蒸？

7 F# a% f* E- L( Z  O0 G- Q, Z不要煮。。我打错字了。5 A6 h3 r7 n; @7 o$ K7 [
一直是蒸的。

小雪悠悠

袁蕾 发表于 2012-5-17 10:27
. q# i. c) ]. m  a孙朱朱，偶也加下，楼主有好的家务网站咱们常分享哦

1 @, \$ U( E2 b$ P
啊。不好意思。我从来不上家务网站的。

小雪悠悠

小怪物陶陶 发表于 2012-5-17 10:17
8 M8 C( a! P" e3 i& U. x好想吃啊    超市有卖鱼胶粉的吗

- y0 m7 U5 o2 n: H+ d9 i没有吧？
; n4 m' l* U2 K3 o7 w