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楼主
发表于 2012-5-16 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑 3 o9 S. e( U+ |# k! D

4 @, N+ Q4 ~& L3 Z3 [( ^     糖水菠萝,80后的人都记得吧?小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候,似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以,特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头,然后,再把里面的汤汁喝掉。哇,那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢!直到有一天,新鲜菠萝普及到每条大街小巷,但是它的酸,还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧!呵呵,这款菠萝果冻的做法,就是我有一天在逛新浪博客,看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻,哈,学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣,嘻,等到冬天了,再做糖水菠萝吧!
8 m# k1 m/ j" k9 P) L. V
" t, R2 s3 ]  `( C   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了,只有海南的蜜菠萝,价格挺高呢。4.8元/500克。4 p, Q! P5 [3 r6 S. b7 I4 x/ D

/ m5 Z  d8 u  q# n# y( G菠萝果冻1 Y% V0 }% H$ a; [# s. w3 `4 ~
配料:新鲜菠萝300克,冰糖50克,清水150克,鱼胶粉10克。
8 d' V5 M! z# F1 `9 ]% m; `
7 ~8 G6 V1 |; U) D& l$ F3 @, G  _! Q" l$ I$ a- [' Q3 P8 F  _
制作过程
$ Q) x# v$ H/ E1 y! e% \1、将去皮后的菠萝流水下洗干净;
1 t* c2 m  Y% w$ B" I& V
" k) n+ r8 F. b! O1 Q" [* ]+ F! c2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中,一定要小一点;9 R2 G: u- W" l; ]7 |
# y. y* M3 ?, `& P/ y7 `
3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开,中火蒸30分钟后拿出;
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
, t5 o& y6 g- ^; M& i; J/ ?
4 z) Z  p8 N1 ^" o) i8 u# b$ M5、将蒸好的菠萝糖水拿出,待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了;7 J* p. n9 ~& e9 j& \$ o( g$ f" }
我是用了三个盛米饭的小碗。) q$ _9 S! t- Z* i4 U

3 B* K$ X0 F; i3 p8 c这是从碗中拿出的果冻:
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5 o7 Z  [, P, F4 t) ^
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口水,口水。。。。。。

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鱼胶粉哪里有卖的?

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这也太实在了,饭量小的一顿能吃完?呵呵

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$ B  d, H7 A4 q% \2 J9 z' N8 q% K
好久没吃菠萝了,这几天的菠萝还挺贵的。

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筱笑翛 发表于 2012-5-16 17:09
, M! y& E$ O: x. W: _" v这也太实在了,饭量小的一顿能吃完?呵呵
, B; K. A  v1 t6 h4 \+ X
呵呵。。反正我家聪聪就吃完了一个。。
! x. l9 p1 q8 `& J: M1 I真的很大。, W* Y: f" L1 @6 f5 e" i
我每次吃一半。- b" ?; ]4 a$ G5 G" }' b  G. p8 s! ^
留着下次再吃另一半。

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紫明妈妈 发表于 2012-5-16 17:14
; p2 Q  s( A  d0 J回复 小雪悠悠 的帖子
/ ]) b& v2 l/ G. V* E- u: P% b* z) O$ U( W  U
好久没吃菠萝了,这几天的菠萝还挺贵的。

+ r1 Z7 l/ w0 O* ]2 k  i就是。。1 [2 J7 Q& v# Z# ]5 `
不过蜜菠萝也稍微能甜一些吧。

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贪嘴妮儿 发表于 2012-5-16 14:20 : J  I1 `: G+ g2 T  \. H, K
鱼胶粉哪里有卖的?

- {: F8 h) B2 N6 P* V淘宝和西一路都有。
3 N0 A. M) m( f2 \# z! E我买的是,罗拔臣纯鱼胶粉。/ ]4 B# S2 m; Y) |$ w8 g

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颖澜澜 发表于 2012-5-16 08:20 % P% P0 x2 B. g  N8 ?
口水,口水。。。。。。
: _0 F. H( q' _3 n+ D7 C9 G& v4 q' N
呵呵。。' ]' Z: K% q) E8 |2 f5 z3 I9 q8 e
那我下次再做,喊你来吃吧。

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好想吃啊    超市有卖鱼胶粉的吗
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孙朱朱,偶也加下,楼主有好的家务网站咱们常分享哦

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1 `1 u. j9 M- E# }5 N学习后给儿子做!

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亲哪:你发到这个时候还不休息~~~铁杆!!!
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是要先煮后蒸?

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好是好,给泼哈水,就害怕这鱼胶粉也是皮鞋粉

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看着不错,想学习

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本帖最后由 zxx133 于 2012-5-17 11:56 编辑 * x) o* F! d; M3 q* q

0 o& `+ F3 e  E不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个    c1 ?( N) Q0 \$ D0 l* a
在个我菠萝罐头很不错的 绝无   防腐剂  色素 甜味剂

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飘然轻落的叶-- 发表于 2012-5-17 11:30
6 {* M2 j8 S, y$ t是要先煮后蒸?

& H8 v% l- z1 g6 |$ U" b% S不要煮。。我打错字了。
$ K3 i/ g& [1 l. Q一直是蒸的。

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袁蕾 发表于 2012-5-17 10:27 5 Y# G# [+ k+ K! w5 ^) ~9 F
孙朱朱,偶也加下,楼主有好的家务网站咱们常分享哦
& j4 q$ M0 I1 j3 u
啊。不好意思。我从来不上家务网站的。

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小怪物陶陶 发表于 2012-5-17 10:17   D; [- W( z8 I9 v! W' }
好想吃啊    超市有卖鱼胶粉的吗
) S8 x2 u: J6 U7 H$ K, p
没有吧?; y7 Z3 `0 S( Z9 |; p

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