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活虾最鲜嫩的吃法~~醉虾

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家有宝贝小猪猪
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楼主
发表于 2012-5-23 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-5-24 12:26 编辑
' w) H9 Q- q3 s+ k; k8 M& D) o. ]

- _7 T& |/ G" z/ ?这算不算上了首页了
. y# c& B) Y/ P要是算那就纪念一下
9 L5 a: l* T# Z# ~8 _主要食材：上等黄酒，小河虾或竹节虾200克，腐乳汁一勺，葱白50克，姜末10克，0 t9 T' r* ]- `" [
生抽三勺，醋一勺，香油一勺。
4 k- ~+ ?" X8 ^; N! m; t( K7 L* [$ O3 q( S% Z2 ]
1.先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。
1 t! z0 F( G$ J" e9 K2.准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。  E' f% C7 \1 W+ f/ ?; K# a; H, Q
3.将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味。" y! W4 R$ T8 J- I9 x: [% x( m
4.醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。5 J/ Y) V5 e1 B9 K3 j' `4 ~8 K

7 `6 J: X! Z2 d+ ]" C+ N2 U3 ]
2 S# L# S( @! x9 k2 h* r2 ~) p2 q6 Q
$ P6 u% J! x* o- y
, O, L% x" A) b$ z
. a/ f" g4 ~( t6 t2 g- E
5 ~+ u  J" G' E

点评

豆米米@xa  这个味道不错，以前在南方专门去吃醉虾和醉蟹，很爽  发表于 2012-5-25 19:10
叶子轩妈妈  知道醉虾是好东西，可惜吃不下去。  发表于 2012-5-24 11:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 + 10 虾醉了……

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-5-23 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直接吃呀~有点。。。。。。
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丝丝娘

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发表于 2012-5-23 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢吃。
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思言他娘

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地板
发表于 2012-5-23 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢尝试，，一个是胆小，在一个是觉得生的里面有寄生虫之类的东西。。
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一根一根一根汗

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发表于 2012-5-24 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有宝贝小猪猪 的帖子# U- a# o5 @0 U( T

$ v1 p: X# z) c; x& q好多年没吃过醉虾了，醉虾下面最好再铺上一层冰，肉质更紧绷口感更好！
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筱笑翛

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发表于 2012-5-24 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生的，尝尝就行了
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ziyi1119

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发表于 2012-5-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直接吃
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xiansbzc

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发表于 2012-5-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，，，，
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tsyun
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发表于 2012-5-24 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老公的最爱，我没吃过，他是在江苏时经常吃
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1527125073
珠珠妈

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发表于 2012-5-24 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有宝贝小猪猪 的帖子* J3 J4 ~" Y3 c- r- h. M

. O7 W! F0 _" v8 v人吃了会不会醉？
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发表于 2012-5-24 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1527125073 的帖子
' y. J0 x( n5 X' g- m; }/ c3 H- A# M$ T
不会的6 |3 Z2 X* O, Q1 _: q3 `& `
味道很不错的
/ z7 g  |3 Q# \! e; ~, ]但是不可以多吃
9 @- a: F/ f) T; P( M8 I毕竟是生的东西
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家有宝贝小猪猪
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发表于 2012-5-24 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱我的乖乖 的帖子, r3 U) F9 W# m# T
# n0 h! z+ y7 `5 d% o" X9 d
我个人认为味道很不错6 X3 H& I; P0 y9 X$ ~: s6 \
就是不能吃太多
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回复 筱笑翛 的帖子
. R3 u( J4 S0 d8 n4 ]6 a& J/ ^! ?) n; f: |) W
是的+ ~# e. `1 Q4 i5 E1 F4 }
尝尝就可以了
/ t) I0 ?* l$ E* e" W6 |0 U8 E+ y% d. h不可以多吃
: ^: E6 O# `) I. l  U! V
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回复 颖澜澜 的帖子
  q) G8 b) H7 F) c( h" O4 S2 |% T! Y- m" `; @
不多吃是没事的
( ~& o  v' V; q- C在沾点芥末那感觉会更好
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发表于 2012-5-24 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 丝丝娘 的帖子( N. e/ c: O; ^2 f! x2 V+ K
5 S2 x* k3 s$ ]0 M6 }
尝尝还是可以的
3 `0 c+ ~8 c- N2 n我老公直接吃活虾
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16#
发表于 2012-5-24 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 思言他娘 的帖子$ ?" S2 X- O9 s, \6 g

3 G: q* L  b2 S, M不会的; f, x, ~7 k  |. e8 I
把虾线弄干净是没事的, S$ F1 V# d# ?  I* Q# L$ X
已经用黄酒泡过的
* u4 v  U  L, y, d就是不能多吃
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发表于 2012-5-24 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1527125073 的帖子
% |8 L. c2 \8 v/ R
. u( e3 w: e3 N! _当然不会了( H8 T2 J* J8 Q; y$ z( R& o

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annie0822
可可妈

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发表于 2012-5-24 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢吃啊- x8 X* y- T$ G& \) k- K( g

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