annie0822

0 F; |8 V0 e+ u' S1 I0 s( z; s
6 b0 H/ a  m/ ]
之前看丝丝娘的沾水面
, A+ u3 n, b: W. R; ?美啊9 X0 F: I6 d- k! B( f) l
今个在家也琢磨一回- J" o+ [3 d, P* Z1 r  c
稍微有点变化
, K. x- U+ y4 J; q3 g) h0 G- y做了个菠菜面
3 P" r9 \3 a8 I- f. f9 v这是第一次做菠菜面
4 Z7 y8 a' I; ^' a颜色不是很绿1 n' r; A* o: W& `! y! Q! A- E
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,% n* I' P  ]8 W  Z) A8 s
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面" d( W  ^3 B' g0 V9 j0 w: j$ h+ e
这样会不会就绿一些
" _  @1 s$ L' e, {3 G) C$ ]1 P1 K还是菠菜应该再放多点
0 B  I/ M' k# S$ w2 I但我担心那样面就不好揉了
3 `& v  t) N+ G; l; Q知道的来给指点下
0 G5 t, q9 B3 E, }: w( ^& j. z谢啦~~
5 ]- ~5 E2 Z/ M. `+ p# }8 j: e. F1 r+ S$ ^% d$ n
上图
! Y( X, C* W6 l$ b  E  T" z9 c7 N
  V% A$ R# w/ s7 y* u. r/ w/ k

annie0822

先和面
' G6 y7 _4 F0 L3 T2 C- t2 ~菠菜叶子汆下水" P$ ~# _1 K; X5 u- Y
/ `9 P1 N9 i/ v+ i7 N4 u

2 b1 i% {3 U+ \切碎* F# g5 j5 ^! _
" r& C- y0 \6 C2 S3 T) @/ A* b$ t! P
4 U+ e, D( e/ Q  c7 ?; H; t
和面& h3 f5 p; |- U/ X* D. u
% k( k+ ], Z3 n4 I
6 T9 u2 N, p* o
醒面
  \9 n+ R" y' o. c! F* X6 p  P: i: {

' s( v; _+ F9 L( m醒面过程中再揉上两回0 I/ z: r% B) }* B
大约醒4个多小时
& i- K2 H6 M0 z" A8 M7 ]! `) r# a我是中午和的面,下午5点多开始擀面
+ y8 J: \& Y# n: ]0 A' V

annie0822

开始擀面啦
' f! s9 z, `9 C: M: H) r7 v擀面帐太小,就只能分开来擀3 D) i% k$ l% X6 k0 |! u7 {6 v
3 s. E, W8 ?5 Z; i9 A6 {3 M7 @; f

' O1 g4 @8 Z$ D3 e* c3 _/ P) @1 c' a2 Q9 Y
; M% S& d+ n: X3 G! N# D; d% Q

& Q1 W: U8 R' t: Q

annie0822

做沾水
8 F" x+ S# c7 J5 l先炒葱花1 _; G& k! L4 H

- _/ G, X& P# ?) V
# j! E. |& F9 D+ r5 a. p2 O放西红柿
5 k8 B+ b3 z1 L. P$ b0 v
2 s% E6 ]. _  {& o8 v. _5 k3 l' F- D- T: V
加水,放点番茄酱和蚝油
  H  Y8 w) T+ P慢慢咕嘟咕嘟吧- `: b) p: r$ ~: I
最后放打散的鸡蛋* i: b! O3 f6 L: L- Q  h" H6 O
放盐,鸡精,OK
  L% }2 L- K# ]1 r" E( t( ]
% w( d; s3 w1 @3 T* R& I3 Z
3 K1 r: \- D+ x( ^6 h( k出锅,分碗
' o: `( N  j1 F5 X8 Z; j$ t
) x' b! a6 m# i9 e% V7 i9 A/ y

annie0822

油泼好的蒜2 z9 v( c) \$ X
. I$ N, o5 S% O1 {% W2 u2 v

1 O: j4 G8 A% @# R& z1 X# y给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
+ u9 f" g( ~5 |! ~' F3 [0 A4 b! `3 j- Q9 F1 Y) l9 V- {

annie0822

煮面1 {: b6 L4 d' J3 p7 P

& N9 d: L: X7 _& v1 r4 `1 N4 r/ s: c2 z7 |' K* X1 q
出锅
0 a9 a+ x  L3 I0 ]" o( c& w0 O2 S! k) o5 j. R$ V7 d

annie0822

一顿饭齐活咯~~% n' v7 G5 {" F) I8 H2 ]
7 U  o; Z% g. j" |. x1 V* y/ U

+ D' B" F4 q# x
: y/ q9 q  J7 i! \' m/ Q
& d( ~& @# z2 o; D* {美不美; Y' I6 e6 k, l+ k( g# q/ @
+ F' n  C  ]" g( a: B) ]6 h% n

annie0822

开吃
, N* ?1 P6 a5 x: f, ~1 s
. O7 z1 k5 P$ Y4 i" s
! i% u9 T" b9 n( j& T
- o% @2 y& H7 l( r: _7 Q" k3 ]" u; R) l! ~# i: x! Z$ \) B

$ d# ?; F: N* K2 l, ~0 T/ j; x. j6 K) n9 t
& V. u( S$ C: r8 V, X6 Y" R

annie0822

饭后水果,大樱桃. u7 G6 u1 j( m, d
) R$ u! V9 b# H9 X' `
- [+ h4 Y! Y2 M

! {3 H# s1 t0 l2 V& G+ o: L
5 `$ }* V- \& d5 r6 Q( V  Y2 ~2 ^* ?

# H& i4 o, M% F2 {$ {7 L/ v( Y/ I0 x. |
( a) X1 y# G9 I

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
4 c. Z' [5 ]2 v: r( t菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~* F3 f# f* T4 A: z
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦; C3 X. Y5 z5 b$ }; k* e
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
9 K' u+ j0 U7 s' ?是不是把菠菜弄成汁子会绿点

4 F  E/ ^' k- y6 i- Q9 D5 L/ S用榨汁机搞成糊糊
" r* T7 H9 f, t! _这也有可能, {! a- {  T' S% r3 h' C7 V  P
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 - Y5 H* d. v' x% }; @0 ]* Q
哈，是不是妈网的大樱桃

% l+ g: Y  q& a2 S不是不是" h) s4 r  I$ _6 @; ~$ c0 S
悄悄说,我觉得那个太贵了( {* p3 c# E7 m% m/ p$ j  N2 A
我在菜场买的,大红灯12一斤呀$ b* ^) \2 Q3 @& c0 ?/ _
也很大，也很甜
7 E5 h- P* J/ x; \5 |2 X干吗为吃个这还老远的买呢
$ r" T8 t- `8 d# K2 y. e这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
5 D. G8 [+ [# s  P$ t  ]我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
7 v3 ~1 H1 m6 R1 O改天找你拜师去！

8 D: T3 D# X3 j8 h! d我也不会,被逼的
: F5 s6 N# ]$ |* Q) V- c8 L以前哪擀面呀
8 l; k$ ]; |0 S# n- y0 o

delia_zhj

6 x# ~% ^& e1 }. ~2 N9 s  \4 h* C* s' e( k8 R1 d
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
# Z6 |$ u& T& i2 ]此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
( k( O- \, C! o6 }7 l1 Y胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。' U5 m5 {! P  e

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
' r3 W1 a0 ?! j9 h把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

# Y" Z- f3 a! v' P) B1 O: A多谢,下回试试
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