annie0822

% K, _0 F6 H! Q; T! \

4 |9 ?8 L, o+ Z5 U' H2 I# D) P% a之前看丝丝娘的沾水面: x7 W; `: X4 s3 ~5 d6 l
美啊; n( C- s% c! Z- j3 B9 Q# J1 l2 T5 ?
今个在家也琢磨一回
3 B8 F3 m3 ?0 [4 Q$ U# A稍微有点变化# i& j: V1 {7 q( }. c* p$ c! y
做了个菠菜面
6 ^+ \: Q) l5 o' k2 Y' I8 _8 O- Y这是第一次做菠菜面
5 P6 I9 f0 Y8 U7 Q  L颜色不是很绿
7 n/ ?3 M( w8 F, c) t& I: [8 I  J我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
4 b3 X- _- _: d, k还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
: A" i$ u# o; ~( ?这样会不会就绿一些
' J6 y  K) x! O还是菠菜应该再放多点
$ H$ d( s- N: z6 j4 v: i" U但我担心那样面就不好揉了( L% \% C2 T5 f- i) A% A
知道的来给指点下
2 N1 a3 {. Q2 T( f谢啦~~& J0 W( T$ |, L" j) k# Q8 j
) H7 w& }# J8 u  W9 N# v( x* S
上图. q7 c( K& E1 T0 E  T/ c: c$ N

4 m/ Y3 f; m. S, i$ v

annie0822

先和面* q8 D' O; w- T8 _( h/ }
菠菜叶子汆下水% j! R+ n2 i9 ]% U; p& B/ |

8 ?8 O; o# X, ]& w- a
" A9 n( Z8 w4 ^$ v$ u8 F% S3 K% i切碎0 I( e+ g: s. J; R  }, e
7 o! D: E5 _' c
/ ?) |$ D  j3 m$ i
和面3 T, G( a6 V+ h$ \

6 \0 p1 Y, L: c3 S6 x. x+ [
  V; W( G$ w9 R% Y4 w& O醒面
+ [/ ~, d4 ^; G% o% t% G9 y: j
7 Q2 r: Z8 u- B# L6 m
/ p$ E- I- ]7 l' w) d, x醒面过程中再揉上两回: y% E% N# {: ?/ H
大约醒4个多小时
6 _* j, c7 Y! ?$ X. Z我是中午和的面,下午5点多开始擀面
0 a& m0 X. f; t5 O& b/ Q1 H

annie0822

开始擀面啦% H9 D/ q6 B/ }- k  e& k
擀面帐太小,就只能分开来擀
' u2 r1 _$ K8 q: v' [
) T' z% Q( T2 C; J: M. S% I; F2 r. }# S1 D+ k& @) {

8 m/ I0 ]9 s/ v
  O' ?0 r7 ]7 v$ \+ \% U4 i2 ]! l: ?' _

annie0822

做沾水/ b1 C+ g$ M+ |* k' @
先炒葱花+ P: R4 n% c6 F9 A5 V

( J. ^8 U9 @1 ~$ q4 ?; h
6 O$ q0 L; X8 t" Z; P; }& z放西红柿+ `/ A( z9 C- H; X2 g* H, J% G
2 c* K: [$ ?. y2 Z6 w  I
( |. \0 D* S; L9 T+ _" X) y
加水,放点番茄酱和蚝油( ?9 v2 a) K9 P
慢慢咕嘟咕嘟吧6 r! B. r, u. Z1 K
最后放打散的鸡蛋
/ g+ ?  C' k6 z% o8 ]放盐,鸡精,OK
* r$ k% O1 j- Y" F( q  a0 X
6 n% n4 c; D$ x- s  Z3 ]9 j4 D1 K: A) ^! h: |
出锅,分碗
9 B0 ?* f) D) Q3 p1 T4 Z3 F6 m% s3 Q: r& K2 {& y

annie0822

油泼好的蒜
- P0 d( F- D0 t$ o+ l! b1 c( K  H& g1 w* ~: Q
* f* D3 g( Y, z* Y
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
0 ?* j6 r( N7 T( {0 H9 `% b$ u1 D, |, }

annie0822

煮面
) s& y9 A6 z% z/ M3 O6 E( V; A. a' e% H7 @
4 p% J) l4 ?8 Q
出锅
- S9 A: F' ]. n) y+ v- |
* y% A4 A' b5 r

annie0822

一顿饭齐活咯~~
& B. \$ d% r4 }6 x1 K4 r
9 F& t7 D/ i4 ]) ~0 ^5 q0 v1 H/ _6 P

3 B9 k1 Z' C8 W! d3 @. [* m( w
/ q, j9 ?+ `' _( ^美不美) j9 v, R4 q8 y! b- o

0 c; o5 A2 ?2 a& m3 I

annie0822

开吃
! Z; I  F1 ]0 B- m1 c. f4 m: ]3 _! J
( N% h% ~3 O6 k) g/ m, y$ }& }
# V0 h- Y- o( i1 {+ g/ U# c% c2 P2 H

& g( U$ D' F4 i# V3 Y% E' k/ o* e3 g/ Q- ^: Z7 Y) ~. R% K# n3 X* G/ ]
: E2 R" y; [+ c$ O6 e+ t9 A$ _" f

+ `8 n+ }" |) A  H; f! ~6 N( m/ `

annie0822

饭后水果,大樱桃
6 p8 _) j! F8 F  a
3 ]( P& V$ u* l! \
9 v* f' ^( y3 S6 W6 d' g7 u' ]9 ~# d) l2 J  I) [1 m

% }+ b  k# O, Z6 t. Z, g* r
& w0 r8 [! X. A, ]0 e7 {8 [% r$ H. t8 ~( B2 D7 Z9 x7 R6 n+ ]7 d
% z' W8 h; v  t  J) E9 F0 E

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面" }. B# H% k, ~  s" R# O; }
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~' @" H) _; X! W6 J% H4 u/ Z
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
: T: M2 T" h7 v% j* b+ F; q擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 . w/ c" h) O# y/ N
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

. l' U  M& t2 S% x
用榨汁机搞成糊糊8 ~4 C) K' a. o! m  q6 V2 `
这也有可能# }  _5 M, ]3 Y0 H
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
# Y4 z) I& h# G4 c/ k7 C哈，是不是妈网的大樱桃

2 ^4 O" p6 I" I( C+ q* f' A6 k
不是不是& S$ n, j( J: I- L) @0 P
悄悄说,我觉得那个太贵了  p9 U! a3 u0 T, V
我在菜场买的,大红灯12一斤呀% Z+ I, W/ ~0 B7 n
也很大，也很甜
5 N; R3 }) v9 _$ j# L干吗为吃个这还老远的买呢
  q; x) i5 q. F这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 4 z, v$ }- T" `) ^" R5 l9 n
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
( [& h! B  c  ]% E: q改天找你拜师去！

$ [# `( W( ?7 j. g/ m3 l我也不会,被逼的
2 {$ b4 G" K+ I( f: L: N1 S以前哪擀面呀
. m( R1 C5 I! H& {) z

delia_zhj

$ t# ]2 l+ t2 ]; r7 K; X1 {* l# ?) g. q& L) \' o  z; j- k
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。$ m: s2 S+ }( t: a8 n4 B
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。0 \3 z  J! S2 P
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。: `& v) ]  a/ m, X% D3 Z5 }

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 7 v& X( u1 |) H8 v5 n- h* O: L! _
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

& F: z2 f/ F! I2 E) a% X
多谢,下回试试( C; g# H$ S, t