annie0822

$ O5 ]  E% _$ I$ Z) z: r7 r$ J

' e& @# {1 u! V- J/ D( k之前看丝丝娘的沾水面
7 B, t" k5 [: }$ r美啊
4 |6 p7 \8 {5 a今个在家也琢磨一回
8 @" b$ O1 v0 W. W稍微有点变化
& _# m; D7 a) w5 X4 h, a; c做了个菠菜面: f! r- H& i3 v  y( K
这是第一次做菠菜面7 i# u. v( g& E5 y8 l; F: O) o
颜色不是很绿" N+ ^1 Y; F% K1 o. x
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,  U5 s& M' \/ ~: o% b. U
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
( W. h- p" R+ Q1 `4 \这样会不会就绿一些
  z2 D8 B) l% m1 r$ K5 _- Z还是菠菜应该再放多点! b- A* N" x, w7 g8 L; ?% g, b
但我担心那样面就不好揉了( B0 o3 W& J: g
知道的来给指点下* }/ Z4 r# N$ L1 G4 g
谢啦~~% E% h7 S( |4 D  `5 H- b

0 ?# B! y% P6 D' ?& O& B上图8 |- u# z6 [4 Y4 |

7 r) f6 E. ^" m. g, a

annie0822

先和面6 l) t! A/ t, z3 W7 Q" j* ^4 f) X2 ~
菠菜叶子汆下水
! `4 R3 [( z$ c& C+ O2 X: Z( k1 x% a. w6 S/ r6 n! j8 R

3 t" b" P5 Z& w3 }6 C5 b* ?切碎4 n1 B/ q% \. @" F$ P' r8 r

! _9 {) s& S* w( {4 h3 k( d/ ?: D1 C& \
和面
4 A8 K  F2 A3 d6 u1 u/ o4 y! |3 `* O% G% a9 B

( G% p3 B( ~% q& T3 R* Z5 K0 n醒面' S- a9 A" m, @6 e

# o, \1 ]; E! x. V6 v3 _( w. Q7 W8 f. U% Q% n( R. a
醒面过程中再揉上两回: ]; b! Z) |9 E; C. E& r
大约醒4个多小时
+ k2 R: \. x3 x# B/ M: @我是中午和的面,下午5点多开始擀面
7 x# y" ~5 p* X1 R/ G

annie0822

开始擀面啦! n: l$ L! o) {5 F' }+ T& l) D
擀面帐太小,就只能分开来擀
& q! _) E2 a' Z: \
3 A" |" m8 g6 c$ Y7 _1 u* ~5 A$ o
* P# H# E0 L0 ^# o: {( {* X$ S9 U* l0 p/ A

( O7 f% D& H% E. [& p  O- J. s. ]- ^# y
, _0 C4 ~' z$ r6 P) g- w% W( W+ a

annie0822

做沾水% T& i$ E( m- n, C: w
先炒葱花
. y# p  A' d+ b6 I3 z3 d3 Y# ~, i" A6 j; L

! d4 \5 X/ d: o' b+ Y放西红柿
0 P* ^3 z7 K1 v: g) I2 j! `5 Z8 ]4 D3 F% G
; I" w3 W6 r' Q! `/ s- _5 r# M8 n
加水,放点番茄酱和蚝油% Q0 {* h' w" e2 r1 p+ d6 {
慢慢咕嘟咕嘟吧
7 e0 O  o  L& G) a! x; `, {9 B4 O最后放打散的鸡蛋+ A; m3 a- a4 l
放盐,鸡精,OK/ K1 C( ?' V) u

3 f8 C2 J* f3 E: c; ^( A$ G3 N8 S9 J; J5 N
出锅,分碗3 o( B/ b* X! }5 E6 t

2 Y% Q& \0 N: @

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油泼好的蒜
/ p" u8 }- V+ `; v- @1 z) s
8 N  M, j8 G3 \! w; P, \! m: M8 d6 R' P! f  I, d# y" E6 A8 u; n
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦; }3 O1 u: T* X

8 b0 S! Y3 k6 w  ?

annie0822

煮面6 k) ?# s+ r2 y5 a2 ?2 n* V
9 A# n* G2 i' C% m7 C- s
9 B. `+ x  R, Q5 D  T3 G, |: ]
出锅# p) F/ V  m" B

6 r% N: {; Q: a  T# k

annie0822

一顿饭齐活咯~~
5 Y5 O1 g& r; S9 W* ~/ R/ [/ ?; A! u$ z3 t/ l. U9 M

" q" P1 c+ P2 w, E  _
$ |! ]7 t" ^/ w3 k
+ b9 F9 t  P3 K1 j: \. `7 C2 v美不美
& W5 |9 K, m2 D% f. I$ P
3 l; p9 M+ x6 K$ G  r# V7 l& X

annie0822

开吃
$ p% R5 s" ]: `! r5 ]" ~9 g
0 U+ P. K7 _1 H  Q  ^* s+ g" ~/ s
+ I% I* _7 A1 w$ f# l5 i
8 j0 I8 N, [% X5 ~9 s) R. p; V3 M4 }3 A3 b
; e" D! a! ^5 y% O" v

9 Y' q+ |9 d- V' f' ]9 k& F; ]+ g2 P% {) d' |& g! w5 T

annie0822

饭后水果,大樱桃
; Q$ ~. B# A$ w  m' U0 D8 ~5 N* Y% s3 ^5 u5 V7 {# j- o

" j2 R! V  Z7 D* R
6 k! m5 Y0 h2 ^6 r; A
" F$ b$ H9 x3 {3 V# t, P
& N  e" X  a" `2 z5 g) }
0 @! z  @8 d" S& K
1 a) n) A2 W; P2 X7 }

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面$ g! E+ N$ R( K. C6 A7 E: Z6 l
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~6 W  @& U" C% F, o  l8 c
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
) k  r+ W7 H0 g( ]# W, a4 m  e) m擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
7 A  Q: K* q0 Y4 ?8 B是不是把菠菜弄成汁子会绿点

- S( v& R4 R* e) r; }: m2 q' {用榨汁机搞成糊糊  u3 O/ k- ^# a1 N9 [* P4 e6 P  F' U& ]
这也有可能5 y0 T8 ^  l- l4 s! ]5 ~1 Q8 ]
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
1 V  H5 q9 @2 D" I: T哈，是不是妈网的大樱桃

# f. Y& H( @( y) Z# x
不是不是
1 p: P& i) Y8 w0 `2 y6 ~悄悄说,我觉得那个太贵了
2 ^& N1 R5 A, ?4 D8 D# H6 S# f$ n我在菜场买的,大红灯12一斤呀
& N; |  c, [# w' u也很大，也很甜; q- _# o+ e+ c) s' O
干吗为吃个这还老远的买呢8 r! D4 }8 f4 c7 b3 P0 n- q
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
4 D! u% \2 ]9 H8 g& E我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
- ^& O6 c, S8 z- d改天找你拜师去！

' y( J* f0 a/ b我也不会,被逼的
! o! Z6 R8 @$ u$ O- R以前哪擀面呀
$ N: {- ]3 ]4 F0 I3 k

delia_zhj

0 ^$ `  ]* {5 A+ G* G- t

1 z9 c% e) ^9 }9 f4 F' s把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。* w; D% O# u$ T) x# w
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。! ]/ j3 t; k$ c
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
' V( E) @4 _6 ^& ?! [! h  r

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 4 G' N5 \' V; h& ]
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

6 _8 E9 X" j$ t! s0 A多谢,下回试试5 q% G3 _7 F! J0 O: }$ ]