annie0822

: a  P5 e8 O9 `& }6 T0 |' e

2 |5 k  T/ n: _, D; L( p$ J之前看丝丝娘的沾水面/ O9 J5 l  U# a) i: h! T
美啊* p2 M# y$ O% H7 g# l5 d: w
今个在家也琢磨一回
* B! Z/ f. {$ ~# e3 l) D( r稍微有点变化5 b% V. N2 _6 O
做了个菠菜面
* Z4 }: E3 T) K4 q! T1 u这是第一次做菠菜面
; X0 G( k5 i& e; H颜色不是很绿
3 Q' S( @8 b5 F" v, n4 s, g( R' d; W我疑惑是外面的菠菜面加了东西,5 V2 s' J; o) K
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
$ f" K% k* M- E( ?这样会不会就绿一些
: p# c, p% F: B( h' x5 `还是菠菜应该再放多点
3 }7 Q! C# P( V6 c6 L, w9 h) O但我担心那样面就不好揉了
+ n& y, f$ [- v知道的来给指点下6 |6 C) t- E8 j/ {1 y2 A6 B, l7 A+ J0 A6 W
谢啦~~
! k( u2 i, r; e) E0 u
8 A! q' X+ U+ K! R上图
1 M& b& i& V+ u8 K: t2 a* o4 U " r: f* Q6 j( o0 k- z" K. ~

annie0822

先和面
# c3 D3 t) T1 m/ a  z; O菠菜叶子汆下水$ L$ [1 b. }; d: r+ @

2 p7 N5 x% J' ?, G  l- w. P' z) Y% |2 _0 v4 h8 J
切碎" h1 X# G, N# b) w; t" b  x
8 U9 g7 J; S* Q* H6 d+ ~
8 i4 h1 G3 Z* X- v7 c
和面
" S0 h7 @+ i+ W; O
: l. M: U2 O' P4 V6 d. q" i0 i% p% D' M* T
醒面  j$ T3 g1 O" ]
; k$ r) [- v! |; j

3 l4 ^$ h0 X6 U+ Z; x, |8 w9 H醒面过程中再揉上两回
/ D* |, S9 k! T1 e* c4 _大约醒4个多小时2 M1 O( A2 i" K" i) @* e
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
  ^7 ]9 Z3 X6 m$ S

annie0822

开始擀面啦
7 w* ~1 m% e+ J2 u; ?. n, p擀面帐太小,就只能分开来擀" S: o/ s  ]: G/ N0 x1 D) n& M3 p

8 h' G) }  c/ D$ |0 A5 S; e5 r& `6 ~# \; S$ M5 Z0 i# B, k

' w1 R: \) t+ Q( ?2 E: x& ^/ K+ g$ ?7 n3 g2 j0 h9 T9 B

4 `5 d8 h! S3 n1 ~0 U

annie0822

做沾水
: ^+ }2 U& v$ [" v- b0 C# ]先炒葱花
* L0 Z' T, e; |* m) C9 ~7 t! g+ B8 j- C) b2 X/ L

' T) ?: S+ o" J1 L- K( {. d. _放西红柿  W8 _5 u/ C; C. u; J+ B

) R% s( |5 A4 [8 p# `3 ~5 [
1 [+ W& _! p$ _1 u' ?加水,放点番茄酱和蚝油( I7 R- B9 a1 A4 P" q6 k; ?
慢慢咕嘟咕嘟吧7 {  _0 T+ ?' y" ~+ e6 r4 \
最后放打散的鸡蛋
5 ^. z5 W* I6 R: }放盐,鸡精,OK  W$ y; d* K+ r% _
: \- j( l/ J1 O: X8 J
3 R% e+ s" x! i* f; B
出锅,分碗
0 H8 h( m1 a: g1 y4 A- X  M* F! C1 t* H- p1 u0 o  p2 V+ x/ L

annie0822

油泼好的蒜
( n3 U" G0 ~3 R9 s! _- z: J& `' ?9 P. Z) g4 ~+ }" m

( o! K5 B) D9 t; L7 X1 ^给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
2 r. A; p& Z9 u, _. `( x
' r# J. r" v! q5 z3 {

annie0822

煮面
) P1 L& \1 h! S* ^) g$ O; z7 R9 ~+ q, N

9 D2 U" @# j; H0 U* @出锅
/ K' w3 _" C6 a  b+ |0 y# E5 x4 r% i/ V7 |

annie0822

一顿饭齐活咯~~( O7 O) B7 @* d: X
1 `+ B" W: {2 K" }( ]1 w

" _( ]# \- U6 c  k3 m2 T+ u, l) Y" D: z* r3 u! T6 {0 E
! V+ D6 q9 I6 f8 C* C1 X- j
美不美
* z  ^( k3 r8 \5 C- b
) V) J% \6 ~. e) E

annie0822

开吃
$ s, d$ M" ]0 h$ W4 F" m; Z, C$ Q' S1 \+ @: s5 J4 P9 J. F; r

4 N6 P& A7 U- S# a( ?9 o9 {! U! M/ B4 H5 ]1 p

  F6 @3 x6 B; I2 M
1 p" a: g* {' K2 k2 T
7 d$ F8 E) w; [  A8 _. g% t* V% \( v, |/ Q/ D3 o9 }) r

annie0822

饭后水果,大樱桃9 `# h% s/ A, x/ w. [% j. U# F
/ Y& `- y! R, F
8 w, `! D  h5 S1 d* e
# k( n' U9 |! }. l0 Q% q  Z
" y5 q: s9 I+ z
; b) x5 H, i* _* k+ L3 y

. q9 t: A! L8 Y8 {4 o8 Z1 l2 E0 _: _  u/ h# D2 u6 m+ ]

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面6 j8 m5 K  S. {
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
/ q: }. A& l1 A  ~. o$ T4 d6 L改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦: F3 h1 H" R; H% B% d, w& q/ C3 j5 h
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
, L! e+ g; T2 `: z; k9 ~是不是把菠菜弄成汁子会绿点

* Z- N& s9 C" |9 b% Q& T( U用榨汁机搞成糊糊: i1 U1 Q) Y3 k; l/ j
这也有可能8 l* c* B9 Z. V3 ~
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
6 M4 i7 o& y/ x( ~' Q  U哈，是不是妈网的大樱桃

( o2 U  y, F- N# P不是不是
2 f4 I+ a' N! D+ ]! C9 }. x悄悄说,我觉得那个太贵了/ X) x' p+ C& _$ S+ M! L$ R
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
, y( r) L9 A/ t8 F9 Z. z) [# E4 Q, f& {也很大，也很甜
6 F8 d" V. G' l* I, G+ [1 |# g! C干吗为吃个这还老远的买呢* C  o9 {4 W7 ^" Z4 f8 Q* y
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
( s1 `# T- j. O7 t! q% s# |我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~) }# ~+ x1 t8 @- u6 Y- W
改天找你拜师去！

1 M# o  p8 {+ H+ Z$ ~$ c我也不会,被逼的# e8 F0 {, ]: W5 W$ d" W4 n
以前哪擀面呀
! i! a, ~( V: L

delia_zhj

( j8 K3 C. `; p1 ?3 a/ m, B. D( }9 I1 `( Z
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
% f7 b+ x6 c' o& ]$ l; \' x6 D1 E此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。' w2 W7 L0 Z, G: }8 A9 z
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
2 y8 \) m0 p" p7 t. l

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 ; e6 `+ f% i4 _0 D/ f
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

, {1 K: @6 g* T* W, X5 j1 S2 Q( l) p
多谢,下回试试5 g- M5 ]. `& e) D