annie0822

- p9 `: ?, t  p
3 b) Z7 }8 N  ^7 ^7 M- H* L之前看丝丝娘的沾水面$ l* _8 b0 Y; ?1 B1 r; n/ l. Q) P
美啊
  s* w( I- B8 R* W  R今个在家也琢磨一回
* r, X; f! \3 p' B稍微有点变化. j% \  b3 H4 {6 j+ d- q8 u
做了个菠菜面  ]( L$ v4 ]1 t$ x1 j% ]* Q
这是第一次做菠菜面
+ e$ g4 j& T. C* T3 G8 C颜色不是很绿2 a( f& H* X! t. r( z
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,* a0 e, w; d# O' E% M- a
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
/ U8 }' {1 g& R- Y0 ^这样会不会就绿一些" j+ S; w; _: e: _0 F+ d  L
还是菠菜应该再放多点( Z5 e' u- M$ @* j. w9 h
但我担心那样面就不好揉了
8 w4 A% s1 Y0 r! O/ c  a知道的来给指点下
7 Q* M" u% y  H谢啦~~
1 k* @5 D$ C  Z) S% _% g5 m$ I. z4 ?  S; P9 E5 b( ?
上图
4 T5 \/ i( x) j# ^+ `% _: Y( b
4 N6 D; e* |) E8 y

annie0822

先和面
9 d8 U  n2 c' D, V3 h- ~8 d& x菠菜叶子汆下水0 b1 l* f' Z. n6 J' J

3 {$ f3 f# V8 s1 l( V+ j3 [  {/ x  F) x, @0 w* L' F
切碎5 T* W5 {% @. U  }6 ^4 D( j

% ?% V: Q9 }' z$ a+ P6 q$ x
! z% r% y0 ?/ u9 I# R) U和面/ b7 O/ K6 Q5 f6 [/ B$ V  t
( A/ ^0 v: w4 V- ^, p- x! s

0 z( _9 @* J* F7 D* `5 P* p醒面
2 l4 f8 N: s( |& ~& M4 V7 a3 X! t
5 D; C7 H+ ?# f7 l" c! O) ~/ K+ J
醒面过程中再揉上两回
: [4 `# ^) |7 O+ t# c+ W大约醒4个多小时
8 _5 f) J! a. C我是中午和的面,下午5点多开始擀面( U5 b8 Y+ }" B& _  C8 n

annie0822

开始擀面啦+ W' r, |/ P" E& }3 Z/ ?
擀面帐太小,就只能分开来擀) R% q4 ?( {" Z. C3 z/ @" Z
& e1 A' Y0 m- M4 b
( r6 P8 J5 N0 p3 j

) l! |* G; y6 H$ i" ^& A% m
& A( ]2 K+ x! C/ Q9 Q3 ^0 K( U8 ]- Z2 w; [2 w3 Y$ \

annie0822

做沾水
; i$ ~' ~( K, e' c+ W6 ~先炒葱花
. ]+ t% V, T( o8 x3 D2 G; F" D  q3 A
! G# G, C/ @0 f
放西红柿
8 q2 {$ h9 G2 _2 ?: [
9 w) f5 P3 }3 F! Z$ \" P1 Z: m$ s  W! J6 f' t& q
加水,放点番茄酱和蚝油
, H  o8 S* X! Z% i/ m* O' M5 M8 ?慢慢咕嘟咕嘟吧- z3 V: p1 Z% v( P* O& d! j& g) g" `
最后放打散的鸡蛋
5 |& F$ x- T$ p( F4 F) V放盐,鸡精,OK
# ?# I; ?/ l' Z9 n- v. k0 J5 D7 v% H/ J! q% V, G5 L

. [4 ]$ q* ~3 d1 I6 b. |% O出锅,分碗# n1 L/ \) j/ b! I% J0 ?
5 d6 U. n0 h2 }

annie0822

油泼好的蒜: ?  m) d6 R7 E' N
1 A/ ?3 U1 h# g1 r' b2 f

7 |7 d$ X1 f7 @/ {/ C% O! A: I* M给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦- C* _+ p* l" k. y1 \+ t" Q
4 E+ Y7 {: ^, Z2 W; N, ~# A

annie0822

煮面
) q4 N( ~( [$ {& e$ N+ n
) \, |4 P  y; i6 b& p
  R8 K. {. `0 u9 H$ v( ]出锅
  n8 `  r7 l. g, F$ o: h$ _; X, R; a0 q5 r. o

annie0822

一顿饭齐活咯~~
! o6 a7 J5 ~! [* B& K# j
: c  u# A9 I# x. ]1 D
3 E& |% p* C  m- z/ U  g+ Y
# l6 U% h1 _4 W/ ^, X1 k1 T. \% s8 Z5 A! W. |
美不美
* k2 B# i% U. q9 b( o
9 k: j, ]& Z6 D, e

annie0822

开吃5 A' F& _6 |/ q" g
. j1 w3 _8 U2 G4 A& O( z

( `0 Y: e% b+ m5 ~* i6 W2 |3 \$ N5 c+ q/ |6 d) C) @6 B
; C. p3 D0 X9 R3 s

+ d, t- K' ?/ u! Z) x5 q# \8 d2 r* {' S% k! N6 W% V

4 [0 \+ W$ A/ ?* D' z) |0 R: s

annie0822

饭后水果,大樱桃6 J( W  l" J% k  T4 O6 H
4 s0 l" i, o+ {8 G2 o- s* E  C- `7 L; J
/ t0 ~8 o4 ~8 p$ {* f

4 Y  D' |( N+ z6 x% G, h. J) x' P
9 E# o9 Y' t. F
9 z6 v4 J* Y; H" y$ }
5 p7 j0 T( L; q
# N1 [  I+ j* d. P0 r: D+ |' q6 Z

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
* \: j" G* C1 |+ b+ b菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~0 v+ F: [& O  q! W( g( h
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
( {& j6 d, Y. U2 e6 n: r擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
, x: K2 ^4 f) A6 K: y0 F# P0 S是不是把菠菜弄成汁子会绿点

% w( [0 J; b/ _* U2 h9 z用榨汁机搞成糊糊
, S4 i' Z/ n. A/ f这也有可能
/ C5 D# J3 ]. A反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 + G3 z* v. i- x
哈，是不是妈网的大樱桃

5 [' d: e  y; f
不是不是0 R! k; o7 R% }9 `& J% Q
悄悄说,我觉得那个太贵了% I; l& \. y& T8 ~2 b" k" O
我在菜场买的,大红灯12一斤呀- M3 j3 P* O3 Z0 u0 a
也很大，也很甜
& y& f% ~9 b+ W, _1 s干吗为吃个这还老远的买呢) b% a* N4 Z: Z% z( q
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 * C- P5 N& L3 F& e5 o4 }
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~0 I' W8 m( r. D, p2 j: Z$ \# |4 O
改天找你拜师去！

0 U& x! M9 n' z
我也不会,被逼的
4 p# F7 J1 y' \$ D  l2 Y* w以前哪擀面呀0 N6 @! }* C5 D. u

delia_zhj

* o. `2 [. Z+ k4 i$ {/ J/ W; a
% W) G2 V5 [& [) `# w4 e3 M# R
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。. u, ?& Z. k9 T' a3 H
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。8 T2 _4 F6 a9 N: h/ ?
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。# f! p+ l+ y* W- N$ ]" u5 O' r

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 $ f3 z6 G4 T, N( k, Y$ r
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

) A$ {. T' J* [* |多谢,下回试试
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