annie0822

2 Z, {+ ?& J, a" x
6 \' Q" |1 Y- ^4 n
之前看丝丝娘的沾水面9 i: K' j1 u, q1 w* B
美啊" C3 W# W# w4 [% X7 E. t
今个在家也琢磨一回
3 ?5 a) g8 u" u+ j. f# [. ]' G稍微有点变化
# `$ D0 v, E# H! l9 G做了个菠菜面& F8 z" }4 V5 U
这是第一次做菠菜面+ z4 l: J; C3 j0 `
颜色不是很绿
. r3 B) y- m- N/ F, _" t. I$ c9 Q我疑惑是外面的菠菜面加了东西,- V6 n% ]4 o$ k9 W! m
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
4 R2 x4 v9 t5 ~. M这样会不会就绿一些' E9 L) I" A9 k2 H% B6 R% \/ r, R* p' X
还是菠菜应该再放多点8 d: \! W8 f) |; t" ]4 I8 B
但我担心那样面就不好揉了. h* |5 ^( |3 w! `: J+ l
知道的来给指点下
0 w8 S3 F, [6 C0 B4 J- L2 `谢啦~~
( K8 t' L% T( q* U1 d4 m! w* q' N; \5 O. S- c" d4 d+ [. P
上图: J! r1 J# F; L; B/ n, [
. y. q1 @5 x2 _2 n. l

annie0822

先和面
  T$ G; g# _9 [- a" E菠菜叶子汆下水
5 J3 Y4 g- U( C2 e( o
) z- Y! q6 D" d3 D) g( h% Y
; N/ U% b4 F* O. l  F8 l2 S. R切碎
& X. V2 m+ Z9 a6 c* t2 f2 J1 W
, D' i# S7 E# P# a; c3 q. T
# P7 l. h. C3 y$ N: r( G和面
$ C9 t  \; A- s& M8 o
; {( @1 N7 b; J2 P; N' ^9 e! L) q8 p! G. X- o8 }% D* r
醒面
' {; z, }: l2 ~
' d) {9 e5 @. p- u% z% B; x6 b1 f& r1 N1 u: i8 G% w
醒面过程中再揉上两回
) R& Y  y4 M3 }( h& w" x$ `大约醒4个多小时8 o6 X7 X1 v0 l% J
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
: z1 T  ]+ u1 L- Z3 p9 x  p7 v

annie0822

开始擀面啦
/ a, G1 K! Z6 y" l擀面帐太小,就只能分开来擀
  Y( u% n- u4 o; s# T" u2 i6 P  I9 e. s5 ?. R# X3 e6 W
5 p8 C) c$ v1 A$ m( `2 Y" |
% y3 ^9 _5 ~* S" I4 |

+ o: `+ N2 i- A+ H1 R- n$ L0 i
' e+ R3 o  O" g4 ?9 ^$ ^

annie0822

做沾水
/ g& B) @, Y$ p. l$ X先炒葱花# `9 j1 s% ^$ @: @: ^+ N
* Z6 j( i2 Q2 ], ], n: G

5 k% H; K8 ^: z: h放西红柿; K) E: T; x1 a! v% |

2 o+ \7 ~/ y0 A6 {7 Q( a
1 G" T. d& L2 \9 m! H7 a" Y' M加水,放点番茄酱和蚝油! `. x) U. d, e# q3 g7 M2 }9 @& u
慢慢咕嘟咕嘟吧& ^1 R4 N% u" z" j9 Z* U' X  p0 J! G
最后放打散的鸡蛋
, n' |1 c5 }" Q$ ~放盐,鸡精,OK: A# x9 t6 v- |9 J; l3 A# P- x
! n- Z) R" |- s( K3 Z2 }( b
6 |$ y) d: M( Z# D1 ?3 ]7 |2 R
出锅,分碗0 i, ?8 |; j! K( H$ j' h

" l0 a; p7 `/ {

annie0822

油泼好的蒜, S/ p" x' c7 j& _! ]. j: F2 a7 X

& \! R) ?( K. ^: x+ g* ^' |3 @* X, Z" Q$ X
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦2 w3 i5 t3 J2 Y0 R, a/ D9 O$ {

) e9 u; L5 ?3 o7 [# N4 E

annie0822

煮面
' ^- ^% x( n0 c' [' b
1 w  d  _! R; u1 \' b, e; F9 ~& i" i, S0 C
出锅2 o/ D2 }; x0 j& f$ _

1 u% u1 ]8 a( G# H

annie0822

一顿饭齐活咯~~. H+ C8 X& ^( T4 ?9 O  l

: L7 f% S( c( T
5 m6 ^0 L0 j6 z. l5 e0 D3 J$ Z5 \; y. h( i! C. O
' f. C8 s+ p0 C; K0 i( T+ [* W
美不美) q$ o) j0 ~& R2 P
. z4 C3 b2 I! B4 M

annie0822

开吃+ v# B  W9 c. J% i0 |" |

) Y8 L3 I7 X3 J3 d7 Y1 \9 K% A4 `4 }, _- y3 H

! L; D" _, z; N( ]9 I3 ~9 p8 S& S/ N. N; U6 q: M; g4 U4 F2 [  r

# w6 }( y  V7 `* q! C' n% k* p6 S/ M5 F
8 v8 `/ ?; |& \3 a1 a' C# v) B

annie0822

饭后水果,大樱桃
" h( A! |0 A! n- b, ^6 P0 b1 |: c: v% @# z# F; u

: Z# K7 i4 i) b0 d4 {
2 _' y1 h! v  h  _# O' J( P2 D
6 z; x4 q: E0 |' d0 y$ y0 o/ O8 `; s0 d( p/ ?

0 U% I" p! u4 g
; P4 \. c* Y$ G2 K

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面. }2 @) s: k  W0 D  l4 w% p8 e
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
4 U' B4 P$ n, Z: e, w改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦$ i1 C0 r: J: O0 ~* Q8 R& h8 y- i* j
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
. I% R; B8 F- B9 S- `是不是把菠菜弄成汁子会绿点

) t: I+ G8 H; [& t/ T6 x
用榨汁机搞成糊糊8 r  b8 Q, [3 y
这也有可能
- O/ J! n, p- D8 r% ~反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 # X( a) q/ C4 r
哈，是不是妈网的大樱桃

2 {1 w0 _1 c5 {2 \4 |* F不是不是- T$ {. ^4 {. A! N5 m% t5 v, A
悄悄说,我觉得那个太贵了
/ m8 N; v9 y) _& I5 ?我在菜场买的,大红灯12一斤呀
  `/ g9 v: D6 h1 w) `8 X# ?0 R也很大，也很甜
4 M: {' M1 q' ]! [% g: b干吗为吃个这还老远的买呢7 n, c; Z' K2 C0 B' H  ?$ V& \
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 , r' ~- q9 a2 j( M/ ?1 O
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~$ m6 D5 G8 i  W& h" k) P
改天找你拜师去！

1 x  W  h0 R) u; j/ K4 a我也不会,被逼的
' H4 x: T' [8 p5 ~; {以前哪擀面呀
  R1 G( O$ b* T' F" B/ H

delia_zhj

2 @& {- ]$ g7 E$ T
4 b" u+ T7 R  D# U' k3 t4 U' |1 X把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
4 W! h! {  t) l8 v8 \' E5 [此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
7 G8 J% m1 U# B- T% `胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。7 z$ ?  P" d0 j" [) s% V& i

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
8 p4 p& m4 F  U6 ]. [把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

# a5 H- P6 x  i1 W
多谢,下回试试
+ _. R3 U2 R/ \' i