annie0822

; I( x% o% l* G
2 M- C) K' m+ B
之前看丝丝娘的沾水面
# B# F+ j; Y1 q* q/ s, `美啊
6 N; j6 G7 }' x! Q今个在家也琢磨一回
' V' V: a4 ], H  D稍微有点变化0 ^2 x/ a/ Q  p  s, Y
做了个菠菜面  Z7 `" k1 p9 r( v1 t) R
这是第一次做菠菜面
! e: [3 v* D4 b颜色不是很绿
( f3 g! @) A# z/ \& b& N7 H& B我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
" k" ^, R9 A' M, \9 N还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
6 J, g' b' M1 ]5 o& {2 j3 N, Z/ J这样会不会就绿一些
( R9 t  j; B; ~- E, D& l还是菠菜应该再放多点! V. x9 C7 k# p. B& I; _4 ?2 \
但我担心那样面就不好揉了7 i; L' o) o) [, k1 z4 f
知道的来给指点下5 U7 F1 c; F! @+ v1 s+ Q
谢啦~~
/ E0 w) M7 F" Z" U' o! C# P) E9 L7 [; A+ o0 I7 ^+ h* j; k
上图
" n2 O+ R  h* e0 Q' {0 i 9 n6 x3 ^9 F9 {. H

annie0822

先和面
' ], z  o( Z1 v; U7 O. k菠菜叶子汆下水
. w# I% a9 q5 ~! K, p, U  b
. h7 a! Z& F& w3 f& V0 D' D. c$ @0 M) q/ [
切碎& r6 a% d/ U( Q* r1 d9 H- @
0 k$ s# H) G2 F- o& ]/ E3 k# {

3 i* }" \# g7 ~% G7 _7 l  M; ?和面7 |* Y# M8 j" Z! H$ h2 O7 p
. {  ^. ?2 j7 y5 T0 j( i
8 d- L, {+ M9 z9 I3 E. |( J
醒面
0 ~9 d& C3 r' |) x4 W: g0 I
2 M( z1 f; o/ W" g  e! H6 C
- z+ e3 U' g, w1 y醒面过程中再揉上两回
1 N# e$ V: F! `# E" x大约醒4个多小时3 S+ d1 ^' j& d- o/ ?# ~$ `* ^
我是中午和的面,下午5点多开始擀面/ \- \  v5 Y8 \8 p! @" r# \8 M

annie0822

开始擀面啦: R. S) l/ R2 `+ F% k, Z4 J/ `
擀面帐太小,就只能分开来擀
. P9 F7 s5 Z) N. ^6 \9 V4 y# M7 B
2 G8 s1 v9 V4 ], K& t6 q) R; @

3 t/ [6 t- G* }* \, l' e3 W, e) Q- I6 V

) N) _. k1 O( z' D7 f# |- F

annie0822

做沾水
- `1 S# T6 Q  X* W5 D# U$ l先炒葱花
3 Y, |5 z: s1 S( Y: a, J
1 n/ j+ T  e$ |4 W" F8 e/ d( b  |1 I
! T) O9 m4 c9 \8 Q" b放西红柿
  t/ [. }3 c" Z% s  Q6 T: l
9 k2 U, D0 f2 ?& o  a; j
: l, e* L* F' Y' p8 M加水,放点番茄酱和蚝油8 t+ b; ^( O0 f. T$ p
慢慢咕嘟咕嘟吧$ m# ]( l6 g* d/ s& t3 i; A0 V8 ~
最后放打散的鸡蛋* ~' e4 m3 o" C0 k* o" U
放盐,鸡精,OK
: p( G( S  n! e7 S& r0 }) n
$ V( J7 U! I. {6 d3 G
8 d9 E; f0 [; P) V+ s! ~8 l出锅,分碗8 \. p0 W$ ]: H- S* T6 Q

/ w7 q& L$ d. z' x% Z5 C! K

annie0822

油泼好的蒜
6 i/ H0 z3 b" Q% y
% c4 O. I" ]2 U% b" D
+ Y; Z1 l% J/ |' O2 A  k% r给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦$ G8 C5 O( F! L6 n

/ a# _" [# }0 I0 [% S3 z

annie0822

煮面
% N& ?( {, f- `# V; F/ ^, }4 Z) I/ h2 t5 c
/ `1 f4 I) L  N0 X" K7 J* H
出锅
5 W, z! J) Q& S# r2 J
. k3 q. J. h  M, Z

annie0822

一顿饭齐活咯~~! S& R+ E: [' h+ [4 A
# b5 Q5 z$ L4 G1 Z

# ]/ D  s3 p& L& ~5 I7 V, h) R8 @6 v8 z. g0 E$ {& h. S9 p

( `4 A5 d. {$ T7 P美不美
8 K2 V# a5 e! o3 z; Z' u5 K" z  e+ Y1 _

annie0822

开吃
2 n5 h# K( C1 J( Z# s7 l( x
5 I8 Q* b4 t% X  E5 y1 ?0 F3 n2 j- f1 k

: q. Q) k; e1 W" A# k, G; k( z! |, l6 t9 q

9 f- ]$ R2 ~: ^' f7 u% ?# y/ L
- D, c! H. L9 D: s
3 v0 O& y* _& z

annie0822

饭后水果,大樱桃  L8 G+ c7 }1 A# z( Z" v/ T  u

5 V( u6 E% S+ D  g- v; Z% z& l& g+ W& J  q. Z% {' `. t
8 j: X3 `2 j3 D- I) s

* T1 x$ x0 A. x$ T" [/ C! l+ O9 ]7 X3 ^' U

- G0 C0 ^  s. M4 I+ k+ n2 b/ Y; l. R- R; N; v

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
$ M& S! t- W/ c/ O8 \& n% G# B菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~( K! O/ b: P6 N
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
0 ~/ I- l* e- i2 i& g擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 % Z0 p; L+ z8 a  D- v
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

: w1 `8 D% F8 A) D" D
用榨汁机搞成糊糊3 h2 G8 l2 v  `- T: g: U
这也有可能  F% @% E/ u+ T0 g5 `" Z1 K
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 / R) N) z- J8 m
哈，是不是妈网的大樱桃

3 a: B& M5 V1 o9 f8 k  O* q3 y- g  i不是不是
5 x3 \9 h% G' n& l& \悄悄说,我觉得那个太贵了* M# n3 F$ B0 B' z9 N! a3 a
我在菜场买的,大红灯12一斤呀& O% O$ x" n3 Y9 g9 p5 |* f# h5 \
也很大，也很甜1 s# D: ^2 R6 a8 x4 H9 I7 Q
干吗为吃个这还老远的买呢
! I3 B9 w6 E) @2 g9 ]4 `+ I$ z5 j这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 % N7 C7 m9 [9 L7 C9 Q
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
, u9 m, ^  E. p* Q/ J改天找你拜师去！

- s/ T  ]# Q* _% W
我也不会,被逼的; b) z5 X6 U* j. d
以前哪擀面呀
# C4 U7 n. U% E) k

delia_zhj

6 w) X( W- J- ]* C- A& m# @

( f( B1 W3 t  q* O9 E( p把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
0 X0 C! l! P7 K8 C9 D' ]7 J! f3 w) ^此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。2 s5 r8 J- M$ O. R$ N  p8 X' t
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
; Z+ `; _) }( y

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
+ [; h- n5 z$ Z  r3 T' x$ U4 l+ s" l把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

1 ?0 H0 h, K5 t$ M* @0 F
多谢,下回试试
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