annie0822

0 K- k  B! H' l

7 f9 U6 q* v0 n之前看丝丝娘的沾水面* h8 y/ g& n- {5 ^% L1 o  {
美啊
2 \5 i; {8 d( |, v2 r2 y0 a今个在家也琢磨一回) R+ O/ r1 A4 n( @/ f1 e
稍微有点变化% ]0 K: \1 F6 X! b
做了个菠菜面6 {. W6 A: K& {0 f5 c0 [4 X
这是第一次做菠菜面
& J+ ]3 i$ F0 k  B/ z5 a颜色不是很绿
( _" R% A9 s' C+ x) J  l我疑惑是外面的菠菜面加了东西,2 Z+ Z: Q- j: {0 t
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面; n& _1 t: v, H6 \  x
这样会不会就绿一些6 j8 \+ R$ l. f4 w6 T' B
还是菠菜应该再放多点
- @0 n. ~# q% X; E但我担心那样面就不好揉了" D6 b3 K3 Y6 m* c' Y; u8 f& G
知道的来给指点下
( A6 z8 w# N% V- g$ D1 j谢啦~~
# ], ]6 J9 K+ m5 J. |- F, k% K0 g( ~. N
上图
" f8 t6 f, ^7 G% A7 f. \. Y
3 @& `& Z- h& x

annie0822

先和面' r) _8 G1 p4 V  \7 S
菠菜叶子汆下水* w+ x7 E. ~* O
& U0 c: u3 o, r- P1 X9 p
5 s. ~! s& A7 \* L+ x  W; ], c
切碎- r! M/ g' L/ C$ b! m

. E# H9 \$ V& F. {# T" n8 w+ T9 S! X3 x  p+ J- b- A9 Q
和面4 e; h- n" \* `9 d. B0 w- ?: G6 q) a
( H  ^/ x6 F0 n% B% E8 P/ W$ P* ^7 z

: d7 P" v: i' z$ G+ M醒面- z: j: Y% y% J  g4 R% Z5 U
! `; o% r  [: w3 x

/ m  z' q. f# ^% X醒面过程中再揉上两回
! j# j% p. h# g# H7 L大约醒4个多小时% T! P# v& x5 G4 F9 j9 K4 G" g
我是中午和的面,下午5点多开始擀面- r& T; m% n- Q7 w

annie0822

开始擀面啦. C* f/ t. |: a& X- u$ v
擀面帐太小,就只能分开来擀! W" t! [1 X: ?" ~/ _5 K  S
8 Q( ?4 D4 {4 L! G0 h

3 L3 G/ r; S1 C6 q8 Q* _& x
4 X( [0 t( [8 {: P5 _2 R' I+ P- D0 m4 b3 x- |3 f1 T4 j
# w2 b6 C! s! n6 {, }2 g: ?

annie0822

做沾水
$ n" o* n* a: T/ ~8 n先炒葱花
6 J/ j1 N% S6 K- P$ n% o/ A6 [- U2 r) L1 x9 W; q# b
1 s1 ?; W& `6 b3 o2 Y2 Q) M
放西红柿) x+ P% s; d  W( G% B5 E
, X" K- E7 N" }- ^

( q2 X7 v+ A8 A9 N/ _* F2 c. l加水,放点番茄酱和蚝油& [. Y  U3 H$ ]  Q! `/ |/ I
慢慢咕嘟咕嘟吧/ B" [* q( u8 m9 l
最后放打散的鸡蛋
( O5 E# ~; b" s6 ?) ?放盐,鸡精,OK
8 c% }- }3 u2 R1 Z: Q. K* Q1 O* N7 e1 x4 D6 C' N( g1 q
5 z4 A) U9 o: L. Z+ [( t2 v) c
出锅,分碗/ E% r# Y2 F' ^1 s0 ?# a6 Z" _
4 o- W3 |2 @  V0 @

annie0822

油泼好的蒜- d4 ~0 V5 |( \5 g+ X

" j6 T9 l1 j( u1 `/ q0 \8 Q" D0 x5 Z
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦8 \& a# ]& I: s, M% t  h0 h

  r3 I( k4 x0 r. Q5 }  b4 Z5 o/ Q

annie0822

煮面
  ?& w3 @0 f5 l" i+ X
3 `2 s3 |0 o% ?5 I0 ?9 [8 m+ o# Y* }* h: D2 }" K
出锅
( q( U0 X5 O0 M# i
5 r- J6 A+ ?8 F3 {' I  v6 X% E2 k3 K

annie0822

一顿饭齐活咯~~
3 b5 ?5 Q) D# x, a0 Q' x3 V2 U! p) w2 _. a) I

5 z2 ^& V: ~6 Y1 h' t! N5 T
1 r( I. S6 u! I7 ?+ {- l$ X# C$ u
$ B4 C" d( I+ P) a美不美
8 l7 g: P. }# v8 ]& e* b# O- q: u
: ^  Z# N) [9 S0 R: v- g8 V) h

annie0822

开吃) t1 Y: q8 I5 G
0 M# I4 S" x) N! o
4 I" D( E# E$ J6 {8 |2 d
" ^. H; F0 B8 T1 e1 r6 L( P( e
/ q! d' @$ A$ C
6 u3 X# O6 M% T$ T

! @  x0 N: f& e# v9 V9 b+ G% E. G4 f8 Z9 M  p* }

annie0822

饭后水果,大樱桃$ Q# U1 }  e5 P: @' J
* o; b4 K0 t2 l& t# _4 S5 B
9 C! q& d; `* R/ q$ b+ J3 b

, C5 p& o8 q# v2 A9 o' {& p( ?* S6 c" k7 o4 p
! e: z* o! Z# X- @

; R5 \3 W# u" c' R- m! |' x$ b" J6 L( O" Y# ^

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面* q. F2 h2 c3 O; O, }7 |
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
" U. s1 t3 }  n, [; ~改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
0 s1 C& u1 D1 w5 Q擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
7 q  Y% }" D  I$ r是不是把菠菜弄成汁子会绿点

% h9 l1 L6 ^( F: W
用榨汁机搞成糊糊$ {7 Z+ g$ ]+ O' Z
这也有可能: J4 g; u+ n4 Z
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 7 f' Q8 Y0 N* y7 i' ~, X
哈，是不是妈网的大樱桃

) ]( I) }$ j  }& P0 A7 Q, C) w
不是不是
& u" v- U8 E5 ^- @. k悄悄说,我觉得那个太贵了
  V/ A: P: D5 n8 t. S我在菜场买的,大红灯12一斤呀
1 \8 h1 k7 {: a7 a! o! e0 ^% |6 ?也很大，也很甜# g& P6 }+ l. i3 b& Q3 _
干吗为吃个这还老远的买呢
0 e, F3 P( G1 _8 ]这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 ) F8 [$ a' w  z' M; H
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
/ h- M4 ~, E5 Q0 w5 ^+ G  Z$ ?改天找你拜师去！

5 o0 q2 `8 e% Y8 {7 o$ I$ Q0 c我也不会,被逼的
. @$ Z8 l6 S! M0 @9 [以前哪擀面呀+ o, H! o# B# I& U0 y2 _8 }2 K

delia_zhj

/ q% j7 x( p; d' ?5 w! u( f1 o: T! b" X% ^& ?- O7 G
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。) B, k2 D9 ^& j* e) `% c2 W
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
, B6 N  }# c3 b' {胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
- N" Y# j; I" A. v) P

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
* Q  o$ U5 H' H7 E0 h- @把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

8 z5 Y& g& V; P5 s7 }! V0 Y多谢,下回试试/ _8 M/ e3 u! V7 o; C$ L