annie0822

! c0 d% [( n# p8 z; U

* y1 Q% H! k( r& A2 g之前看丝丝娘的沾水面- p/ @% g. o6 P
美啊
  Z, `, {9 `- }, r+ ^$ \1 Q今个在家也琢磨一回
+ I5 A+ }3 A; B4 o$ j- }3 b2 J- u" q稍微有点变化+ a5 I2 q5 k1 ]& D; n: Q0 M/ R
做了个菠菜面
: V; L% s1 I5 T% q7 m这是第一次做菠菜面
6 C  x" S8 f3 Z; r" ~* ~1 v颜色不是很绿8 y; o9 l/ l9 @! a! E. c+ |3 E
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
$ |' X( A5 B2 U" x1 U" }& U还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面* \* J, M: o/ Y, r
这样会不会就绿一些* S; e/ O6 e6 A# t' g$ K
还是菠菜应该再放多点/ I" f. B+ W- t
但我担心那样面就不好揉了
, C, j, g7 ?* l' Q知道的来给指点下
- f/ ?( h/ W; d& I谢啦~~
; I3 I9 L& B8 m8 d" q
6 g# i8 L# }1 X! Z) T, i0 I上图" Q" }% W: F! j5 a0 }
# U: W3 T0 }6 X3 i( Z1 F, r

annie0822

先和面
) H6 `% y2 s9 a8 \8 H, y& p, ?菠菜叶子汆下水
0 D5 u/ w! m: ^+ j2 d2 t4 C6 v) X# j4 y

0 a) K; O7 G2 G/ @  M) M6 L4 X% V切碎
2 k) \4 U0 j  P9 i4 _- `# z+ Z- J2 \" X$ P! G' s7 b

, ]$ |$ ]3 h0 {9 E' x和面
+ i" h0 z' O% P$ }- k
2 T; S: d6 h9 _* I% t' L8 M6 N1 @( u: r5 Q) B! e; a7 B0 i
醒面
( Q: }) t2 a$ c9 y# g9 T
3 F+ U$ o) p: O: n
& n8 x3 u8 c6 ^8 Y+ w醒面过程中再揉上两回
/ r2 @* T0 O6 H大约醒4个多小时9 m2 e! b- F0 y# p7 m2 t3 z
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
* U- h1 p( `) ]. b! o

annie0822

开始擀面啦5 ~: L4 E# B: s  _. @0 X8 ]
擀面帐太小,就只能分开来擀
2 U& o& G& s, W, m2 R7 x- ^7 e  s! V
/ H$ r/ t9 x8 Z- E$ P  L0 ^) W

2 [$ d4 g/ Y7 n  w% K+ P, @* s- E$ s6 w
. k. B3 d5 F5 S: e$ H' r! X

annie0822

做沾水
1 W9 x: i" O! F- `8 n- ^" E& U( W. d先炒葱花. \) h4 r1 a3 c' r+ A, P! A5 T. b
3 Z: }; H! k0 M+ V

5 Y: v& I8 a1 w# f, {7 g放西红柿
/ y+ t* W" a- Z1 P# @0 ~# i* q0 I. E0 a/ t+ b; ]' ]% X9 `7 y

8 ^; g/ Y* ~& ~' b: D! B加水,放点番茄酱和蚝油
8 P# c1 c6 p! o8 K- q0 n慢慢咕嘟咕嘟吧7 H& T+ ]8 T$ b
最后放打散的鸡蛋
, B, x; B2 A4 n5 o+ m1 P放盐,鸡精,OK2 M% P6 R" S+ Y9 e: L% {3 B# h

! d1 X" ~% _, s* b& c, S2 j3 S/ m1 @! A' E
出锅,分碗
" P" I5 ~0 R' H, V1 _
' B5 k5 [0 z. W# J& Q' x4 @9 e

annie0822

油泼好的蒜
) {" w- u5 c- x6 V  N" M/ K
) d$ |; q& ^1 J( `8 O$ n
( N# r9 _2 n, S6 A/ W# z) ~给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦0 Y. |$ L$ W4 G7 ]

: J: H1 }) @7 ]! [9 b

annie0822

煮面
. p0 R# e( s6 M1 [" d' l) I  A% l, A! W, T/ H

0 p, i7 M5 i+ E6 L, D& z出锅
6 F* y" Q! J: @0 S1 n
( A# p+ o+ w2 A5 B1 ]/ }# Y- `' A

annie0822

一顿饭齐活咯~~* W, M0 y; u7 \' m! B% l. q

) L9 _2 h1 A. v! U6 G) j. G3 \' h9 I9 l6 I0 F# A. M9 E% b6 n
3 n1 P$ s; }* P+ E# C! O

3 C% i+ i( {. s0 X美不美' H: e: A6 t2 ?8 E9 o# j

6 ^7 U3 C; W% {+ g3 n

annie0822

开吃
8 }5 B' D& V) L
" v$ @3 g1 U$ Y- U8 w1 F8 y) b" F- j( P
0 T* h- h+ L/ x& p
, c6 d$ ?% O. {9 O" e4 l
) y+ z" ~4 }0 @/ `8 [) W) y+ Q' ^
) t3 {# X$ F- E. J2 J; y

) |9 s* J5 b1 R; r0 h- V: d8 A4 `

annie0822

饭后水果,大樱桃
' Z$ R+ ~; a/ W1 I
4 C; A* Y: b3 ]% @2 ?3 b! V4 ?3 U
7 _  n" p! z2 q7 f# e, ?9 V* ^0 B/ n0 F$ N
4 n- {; u/ H3 k  V( h! L* o

+ e) I' U8 \% r: Q5 U/ P
( y. }- M  r( v! n5 ~( b/ U4 N' U+ e; X& j$ p& R

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面6 x" N5 U( ^0 r' e2 c1 e: k
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
% ?0 h2 N. ~% s! g* Z改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
$ K9 X( q& _0 u+ d3 X擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39   F; S, C6 l% ~0 c, I
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

; r! q+ @5 w) B, q0 F用榨汁机搞成糊糊6 b  Q; c4 q  `( H8 I' Y# I. z' p# m
这也有可能: T6 d" H$ D; g% g  g
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40   y/ q2 U, N7 e5 L& W6 D' I# f
哈，是不是妈网的大樱桃

/ j2 N, [: J/ x2 p! R: r
不是不是
. U* k! e$ l/ B+ H4 e悄悄说,我觉得那个太贵了
+ z$ W0 N) e- E1 M- T# z. R我在菜场买的,大红灯12一斤呀
2 h0 R% W' G- p也很大，也很甜. U+ ~0 w- E) ?* B, D2 u
干吗为吃个这还老远的买呢
- A- n( v+ g) h' T6 ^8 d2 O; r, p, f# P' m这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
3 Y* b! i( T3 v% x+ ?( e0 J我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
7 H# O$ V/ t3 a% ?+ V% p改天找你拜师去！

' I6 F" [6 V; B5 V. p7 H
我也不会,被逼的/ f$ S6 z; ?0 ]
以前哪擀面呀
& z  G9 X8 \. t( Z; j2 o

delia_zhj

" g6 r( `7 v- {4 n  V: k; A* I+ O) i; B
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
' C& ^, S, u3 _; `5 y" B此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。7 B  L/ B& a% u0 `2 Z, f
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
" D% f/ J- g* V7 H3 c4 j

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 ) |# ~) ~# S% Z* P& P: _3 N
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

. O( Y  [. ]" ^* N, {3 G" ^多谢,下回试试$ l+ G9 w% Y% p' K' x' V