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[美食DIY]

【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。
/ {8 @0 s8 _$ U) `% H# y; R' N边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。  _5 [4 @. `$ S7 U7 Q

9 S& Q  V( s9 M: Q$ a( [# P3 W: X9 a3 N& k5 k! W! O
这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。  {$ n, Z4 a& A6 v. @" n8 d5 i

7 b5 g1 g4 C8 D0 Y
% I; L/ [2 p$ E, F0 K6 j8 Q" w
$ C# y: t4 ], @5 V) i
0 o7 ]* |. H( ^7 u( e$ J7 }7 s& m
9 ?+ \* A  w  j6 P' k" r1 M/ O6 K
& Z, n" J: z# _. ]2 N. g- \$ v! O/ v% ]

点评

叶子轩妈妈  这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。  发表于 2012-5-29 12:19
颖澜澜  妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的  发表于 2012-5-28 18:20
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颖澜澜 + 25 + 20 吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  不跟帖不给你看  发表于 2012-5-28 16:54
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）$ Y; X+ w: b9 m1 s& M5 ~8 |

8 {% C* {, g0 c+ \
  i: U5 p6 q* O& S' ]2 Y我一个人在家吃，就弄了这些米0 i7 y4 @: Y# l& V6 b
4 j2 }1 v3 ^$ W: x
步骤：
4 L2 }7 p; T- Z' L1 S1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉
8 O) i- L! L6 E& Q4 `8 C
8 c* @0 t6 r; {' z" d+ E/ o) F
+ x2 Z! `8 Y6 _1 ?3 L
/ K  Q) E/ l3 n+ v3 |
* W' q, O; A1 n  S. B2 {/ B& ?, _, _  h+ N3 F

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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟帖还是不跟呢？
不跟帖不给你看
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。
4 n0 l( o! Q7 Y9 T' D1 v
: d' {6 j& F- D& F
8 ?  ?' i4 I( h7 t, f9 I1 s
( o4 v) X: W# h+ I8 }$ `& l0 {$ t
* O: h" W3 x! Q' W( Z9 |: w8 O! B  ~) v5 z4 g- |* C- G
8 _6 k2 K2 F1 Z

  n. Y* X2 J! i4 R. F9 j: Y( u/ B4 W4 h% Q
, @* y/ l0 ]1 e$ }4 d' h
2 n# x# {* X8 Y/ q

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多多妈on

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了

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贪嘴妮儿  巧吧  发表于 2012-5-28 17:05
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。
# }9 c% [) L' m
$ g8 }! }  [- C0 e% O, K倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。
  s% X6 e/ D9 S7 n# y- c* o* s  z; W7 T: R9 u  n

8 |9 A- j; ?- d6 s  G' \8 F6 X+ _3 w- W9 l. A7 M# n4 n
9 u3 g8 J$ W5 j9 M2 n' }  A/ J

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭后吃点水果，安逸。
( J4 K7 G7 k# c& s* J( d4 W# q; J  u4 E

8 t$ r+ u! L6 _1 p2 [4 Y
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
巧吧
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子
$ J! r. }( j1 }4 |& Q
1 r2 z+ r8 [* @1 M0 y. O# v' W: s5 X真假的？我咋不知道
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了
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贪嘴妮儿

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13#
发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子1 P) s: E: s( k3 B% I/ r! ?

  n! J# d! u6 U; R& Z; F9 Z咦，无心插柳柳成荫啊- @' D. q! D* y" x$ B4 J/ J. E
我天天喊着减肥
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yaxinbb

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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶了。改天试做一回
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...
妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的
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西安凉皮

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的
: r% _# [7 e8 t7 b7 c
1 v- N" {5 M+ v; R可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行 了。

点评

mengxueqi  凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀  发表于 2012-5-28 21:35
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珍珠公主

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2005-01-01 
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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天就做！
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...
凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀
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mibaole

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2012-06-02 
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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了哦！
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