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[美食DIY]

【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。7 ~* A1 U( D' J! \- c" V3 N
边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。
% t6 i2 S7 {5 F: f2 C% R/ D0 W( N! k
( A9 V( u1 K# U
这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。. x( i4 h) n0 ~" O% W7 s
; Z  O* J) S1 R/ ?& [$ l9 j

/ x: W0 l& J( _& ?' T- k; i/ D$ b7 N7 Z% ^: h7 E
* j1 f' T) ]  s2 s5 S' U" S
* m" P# ^$ O! c6 o6 b+ K8 f
+ T/ b+ i! m  T5 Z3 v0 e

$ p9 E  m. A; D0 c4 P0 r

点评

叶子轩妈妈  这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。  发表于 2012-5-29 12:19
颖澜澜  妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的  发表于 2012-5-28 18:20
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颖澜澜 + 25 + 20 吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  不跟帖不给你看  发表于 2012-5-28 16:54
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）+ i4 P" D3 s7 m1 q

1 Z) U7 D6 U% C
- e' ^( M* g8 z! ^我一个人在家吃，就弄了这些米$ F6 @- ]$ Q( [- U+ }

6 U1 b0 r7 K8 T% E3 Z% f) c- d步骤：
  S( K% |" m1 E; J1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉: m9 N4 a7 e( ^7 W8 Y) |5 D$ l3 n

: v: y' y3 D/ I/ ~% c( R* R
. D3 ?7 L+ x+ V. o; d$ U: S0 F" G3 z7 V+ z
1 |6 b6 }7 C" x. A1 |
9 m1 r, Y" h, X& c, w& R7 q/ Q

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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟帖还是不跟呢？
不跟帖不给你看
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。
& R2 ?# a( X. Y/ T) E" `6 T
. \) ?$ R1 m/ G5 l9 h% f
- E- V) J1 ^! x
: g1 b2 p- D4 z; x7 T( m- E+ w
/ v# J- w- F& y7 ~- v; B, v" q
% e; Z/ j# x) q& I* \( J+ @
& q8 p  n- Z. R6 `- W+ {$ ~
9 n, T( \+ i0 C9 [, V, y, b
0 q+ A3 V) g9 ]; C, N( E! f& E4 {
" E* f8 _( A, t# z& _% M

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多多妈on

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了

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贪嘴妮儿  巧吧  发表于 2012-5-28 17:05
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。
6 x5 e% N9 c# v3 o2 E: f
+ l$ O3 Z7 J. v2 o6 D倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。
: m3 d# d3 M9 A- l# r9 e
1 _8 ]* u) `1 c! a+ i; _% F( t5 Q. E+ |

1 ?! j8 ]1 n2 H  c- i% z  J, t, R+ B; `

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭后吃点水果，安逸。/ N- Y7 g% o: {, v
" F6 T5 C- \/ X3 C3 Q0 R

3 L5 E3 h' K  ]" E4 N
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
巧吧
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了
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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子+ W$ m' R9 |( p) a

" K% D# t0 F9 y8 m' o+ l. P' i& {! [真假的？我咋不知道
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了
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贪嘴妮儿

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13#
发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子4 D, e5 `+ f9 i; Z0 i. S- L
0 ~1 X; h6 W! U" N! n7 c" B9 n
咦，无心插柳柳成荫啊) ]) |2 J+ ^7 N1 D0 K$ @
我天天喊着减肥
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yaxinbb

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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶了。改天试做一回
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...
妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的
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西安凉皮

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的5 w" B; z* P& d! J7 R

" f0 [/ T7 y5 N6 K可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行 了。

点评

mengxueqi  凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀  发表于 2012-5-28 21:35
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珍珠公主

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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天就做！
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...
凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀
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mibaole

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2012-06-02 
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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了哦！
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