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[美食DIY]

【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 ...

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。; U2 U; E/ _: p! y6 I6 ]" ]0 Z
边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。
% {# ]. j; @: F9 z( @
3 b# P% d8 n  a0 z1 Q4 _% ^1 A. u& r
# Y$ J$ x+ z" A/ T5 U1 R这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。6 {2 a1 m4 L$ r+ b2 p

# _- {5 A- b0 e+ c4 i5 m' r; z3 v) `! n/ o0 L2 `

) c( p7 C: @2 m2 b$ M) P3 \0 Q
9 D5 f( D. [, j
+ _  K0 w' p1 v  }# \  }+ _9 \% J( p* i; S! U9 E" T& a
: m7 R; M7 L6 q+ b$ l; c

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叶子轩妈妈  这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。  发表于 2012-5-29 12:19
颖澜澜  妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的  发表于 2012-5-28 18:20
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颖澜澜 + 25 + 20 吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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筱笑翛

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发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  不跟帖不给你看  发表于 2012-5-28 16:54
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）
: ?9 B* I' I2 w7 W# h3 T7 c) ~  y7 y+ e

/ i1 O2 f( r, y我一个人在家吃，就弄了这些米$ m) B" ~# S; q" p- c" ^: o
5 V. L- `" H  ~# C* }/ F, y6 g
步骤：: O# A& p$ ^" |& a7 w
1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉
) q3 J. z/ u% a+ X. {' i: f9 f1 f: [8 Y9 g3 y- m
- I- z$ x; g/ i$ {4 j, g

& p8 N1 D, T( `$ m+ V
8 m% p2 U5 a6 x2 X
. a) A+ e! v; b& j8 k2 G; @
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟帖还是不跟呢？
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。
  `, i2 y- F9 i, ]/ M; N4 f' B; Y9 H
7 I( {4 t. y$ s0 Z' ~" O4 c  n+ A6 \5 R# ?9 j% u
/ o. `1 U: X8 E) K" [+ w9 T5 B

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+ t3 W2 W. y; Y) n2 t" Z# d
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1 d: H) k5 w' o; {5 }6 i, W
6 e( j/ V9 S4 h( O  G
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多多妈on

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了

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贪嘴妮儿  巧吧  发表于 2012-5-28 17:05
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。
9 Q0 D0 d$ D- w" E- [& p) J! N& _2 q4 l( M7 ]- U
倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。
" Y( X9 e0 w! P* }+ t1 V  Q) \) v% s( M0 u4 T* D
# z3 H; k3 Q; i# A) Q4 W  m& i
4 Y% ^" P) l9 Z( t

1 n( y$ T- y8 j- G1 @7 g
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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭后吃点水果，安逸。
5 V8 c4 M5 N0 T: |" S
" S4 m/ c! f; ]4 [7 R; X$ N4 |, }4 K9 g. N  {) U* w

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
巧吧
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子  ^# o2 q% C  i& P

. Y( n& \4 _5 N: d) |4 O/ ?: H) U真假的？我咋不知道
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子
" \6 e) X! [) M% l8 n  B
; C$ N( W- w- v$ @" @咦，无心插柳柳成荫啊" Q- {9 i) D7 n
我天天喊着减肥
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yaxinbb

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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶了。改天试做一回
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...
妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的
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西安凉皮

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2004-12-05 
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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的3 a3 q' h$ {9 _, n1 j

, \1 j$ q# F1 E9 g+ _可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行 了。

点评

mengxueqi  凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀  发表于 2012-5-28 21:35
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珍珠公主

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2005-01-01 
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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天就做！
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...
凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀
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mibaole

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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了哦！
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